Mnoho lidí miluje meloun. Proto ji lze velmi často nalézt rostoucí v zeleninových zahradách nebo na pultu obchodů. Chcete-li si vychutnat chuť plodů této melounové plodiny, musíte vědět, jak vybrat meloun. Tento článek vám řekne, jak určit zralost tohoto bobule.
Аромат
Jak zjistit zralost melounu za účelem sklizně? Dnes existuje více ukazatelů, podle kterých lze určit zralost dané plodiny.
Chcete-li si vybrat sladký meloun, musíte nejprve věnovat pozornost jeho melounové vůni. Zralá bobule má příjemnou vůni, která do jisté míry připomíná ananas. Některé odrůdy voní po hruškách nebo medu. Cítíte také aroma vanilky. Zde musíte vždy počítat s odrůdou. To je způsobeno skutečností, že některé odrůdy mají své vlastní vlastnosti ovoce. Proto byste měli hodnotit nejen exemplář, který se vám líbí, ale také jeho sousedy. Tento přístup vám umožní pochopit přibližnou zralost celé plodiny.
Pokud při sběru bobulí není cítit vůně, můžete meloun zkroutit v rukou a opatrněji čichat. Některé odrůdy této kultury mají velmi jemné a implicitní aroma.
Zároveň stojí za zmínku, že nezralé plody nemají žádný zápach. Některé melouny, které právě začínají dozrávat, vyzařují zelené aroma. Pokud se takový zápach objeví, zjevně se nevyplatí takové ovoce vybírat. Nezralé exempláře mohou být soleny. Aby však byl slaný meloun chutný, musíte znát speciální recept na jeho solení.
Musíte vědět, že se zvýšením teploty vzduchu se výrazně zvyšuje šance na výběr zralého ovoce. V takových podmínkách začíná sladký meloun vonět jasněji.
Neměli byste se však spoléhat pouze na svůj čich, protože ne každý má dobrý čich. To je důvod, proč existují různé způsoby hodnocení zralosti.
znít
Poté, co bylo vonné ovoce identifikováno, musíte jej vyhodnotit podle zvuku. Ale abyste to udělali, musíte vědět, jak zkontrolovat meloun pro tento indikátor. K tomu se doporučuje jemně plácnout vzorek, který se vám líbí, na povrch. Při provádění takových manipulací budou zralé melouny znít nudně. Pokud je ovoce nezralé, výsledný zvuk bude zvonivý.
Peel
Třetím parametrem, na který se musíte spolehnout, aby byl vybraný meloun zralý, je vzhled. Zralý meloun různých odrůd může mít různé barvy.
Proto musíte nejprve vyhodnotit vzhled celé plodiny. Mělo by to být přibližně stejné. Poté se musíte podívat na stav kůry.
Sladký a zralý meloun může mít slupku hladkou i drsnou. Opět vše závisí na odrůdě. Ale na kůži by neměly být žádné stopy mechanického poškození (škrábance, promáčkliny, shnilá místa atd.). Jakékoli mechanické poškození vede k tomu, že patogenní mikroorganismy pronikají do plodu a vyvolávají procesy rozkladu. Na povrchu by také neměly být zjištěny praskliny, necharakteristické skvrny a paraziti. Slupka by měla mít jednotnou barvu a tloušťku.
Pokud vezmete zralé ovoce do rukou, bude mít znatelnou váhu. Vše však závisí na odrůdě. Koneckonců, některé odrůdy produkují melouny o hmotnosti až 1 kg, jiné – asi 2-3 kg.
Je třeba vybrat pouze ty vzorky, které budou neporušené a bez stop mechanického poškození. Pokud se plánuje, že nákup bude ležet v chladničce několik dní, než se bude jíst, musíte si koupit pouze celé melouny. V tomto případě se nedoporučuje kupovat poloviny. Velmi rychle se kazí, i když jsou v lednici.
Slupku můžete jemně vypáčit nehtem, abyste zkontrolovali zralost. Pokud je kůže dobře oddělena, lze vybranou kopii bezpečně koupit. Tato metoda výběru je jednou z nejosvědčenějších. Ve vzhledu je snadné pochopit, který meloun je zralý a který ještě musí ležet a dozrát. Nezanedbávejte však ani další způsoby hodnocení (čichem a zvukem).
Místo nákupu a licence
Posledním bodem, jak vybrat ten správný meloun, je určení místa nákupu. Po dozrání si toto bobule můžete koupit na trhu nebo v obchodě. V obou případech musí mít prodejce licenci k prodeji těchto produktů a také certifikát kvality produktu. Nekupujte ovoce podél dálnic a silnic. Zde budou produkty silně zaprášené.
Nyní víte, jak si vybrat zralý meloun. Při výběru je hlavní nespěchat a znát všechny vlastnosti zakoupené odrůdy.
