Když se řekne brusinky, okamžitě se vynoří obrazy jehličnatých lesů a rašelinišť, kde se tato severská bobule zrodila. Je docela možné pěstovat lesní plody ve vaší dači, pokud pro ně vytvoříte příznivé podmínky, které jsou blízké přirozeným. Jak pěstovat brusinky na zahradě – čtěte níže. Elegantní stálezelený keř brusinka patří do čeledi brusinek, její druhové jméno pochází z latinského slova „Oxycoccus“ – ostrý, kyselý a kulovitý, doslova znamená „kyselá koule“. Složení „omlazující bobule“, jak se nazývá pro své antioxidační vlastnosti, zahrnuje vitamíny: A, C, B1, B2, C, K, PP, dále látky jako např thiamin, který se podílí na normalizaci srdce, nervového a trávicího systému; niacin, který pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a riboflavin, který podporuje dobrou činnost štítné žlázy a také napomáhá tvorbě červených krvinek a protilátek v krvi. Ne nadarmo je brusinkový džus považován za vynikající tonikum.
Velkoplodé zahradní brusinky jsou nejlépe přizpůsobeny pro pěstování v našich dačách. Jeho bobule o velikosti od 15 do 25 mm v průměru jsou 3krát větší než brusinky bahenní. Odrůdy brusinek velkoplodých vytvářejí vodorovné a plazivé výhony podle odrůdy dlouhé od 50 do 115 cm, hustě pokryté drobnými stálezelenými listy. Na jaře mladé výhonky vystřelují nahoru, mají standardní vzpřímený růst, a po přezimování sestupují blíže k zemi, čímž vytvářejí hustý a velmi krásný kryt.
Velkoplodé zahradní brusinky jsou nejlépe přizpůsobeny pro pěstování v našich dačách
Během kvetení, od června do července, mají brusinky velmi krásné, středně velké květy jemně růžového odstínu. Svým tvarem připomínají hlavu jeřába na dlouhém krku, možná proto mu na Ukrajině říkají „jeřáb“.
Brusinky začínají plodit druhým nebo třetím rokem. Bobule dozrávají blíže k podzimu a v závislosti na odrůdě je lze sklízet od září do října. Ale při časném sběru brusinek je potřeba je nechat dozrát, aby změkly. Bobule budou samozřejmě mnohem chutnější poté, co je „uchopí“ mráz přímo na keři, ale bohužel se složení vitamínů může mírně ztratit.
Bobule budou mnohem chutnější poté, co je „uchopí“ mráz přímo na keři, ale bohužel může dojít ke ztrátě složení vitamínů
Sklizené brusinky můžeme zmrazit, namočit, rozemlít s cukrem nebo zavařit. Je vhodné sklízet brusinky před mrazem, protože zmrazené bobule lze skladovat pouze zmrazené. Pokud nevíte, jak brusinky konzervovat, mějte na paměti, že na chladném balkóně, lodžii, sklepě nebo v nevytápěné spíži vydrží čerstvé déle než šest měsíců. Brusinky můžeme skladovat namočené asi rok, v sudech pokrytých až po vrch vodou.
Odrůdy brusinek
- “brusinkový koberec” Brusinka Ben Lear roste v podobě úhledného půdopokryvného trávníku, který vyčnívá nad zem maximálně o 15 cm.Bobule jsou velké velikosti, 18-20 mm v průměru a váží asi 1,7 g, kulatého tvaru. Jsou sytě vínové barvy, místy téměř černé a pokryté voskovým povlakem. Dužnina je šťavnatá, pevná, sladkokyselá. Rostlina je středně velká, vytváří mnoho vodorovně orientovaných výhonů obsypaných velkými tmavě zelenými listy. Jedna dospělá rostlina produkuje 1,5-1,6 kg bobulí, které začínají dozrávat koncem srpna – začátkem září.
- “Rekordman sklizně”. Cranberry Stevens je považována za nejplodnější odrůdu. Bobule jsou velmi velké, nejméně 24 mm v průměru a váží od 1,5 g, zaobleně podlouhlého tvaru, tmavě červené barvy s voskovým povlakem. Dužnina je šťavnatá, hustá, sladkokyselá. Rostlina je energická, vyvíjí silné, svisle směřující vysoké výhony. Zralý keř produkuje více než 2,5 kg bobulí.
- “Zahradní dekorace”. Pilgrim brusinky se často používají nejen jako bobule, ale také jako okrasná plodina v krajinářském designu. Bobule jsou velmi velké, o průměru 22-27 mm a hmotnosti až 2,1 g, podlouhlého, nestandardního tvaru pro brusinky, fialově červené barvy s voskovým povlakem. Dužnina je šťavnatá, jemná a křupavá, sladkokyselá. Rostlina je mohutná a nízko rostoucí. Přerostlé keře tvoří hustý koberec vysoký až 25 cm, z jednoho dospělého keře se zpravidla vyrábí asi 1,6 kg bobulí, které dozrávají až začátkem října.
Hotový substrát se promíchá a jamka se zaplní a půda se nechá 3-4 týdny usadit. Drenážní vrstva pro brusinky není nutná.
výsadba brusinek
Brusinky si můžete vypěstovat výsevem semínek doma, ale než rostlina začne plodit, potrvá to minimálně 5 let. Abyste si mohli vychutnat lahodné bobule dříve, je lepší zasadit hotovou sazenici odrůdy, která se vám líbí.
Sazenice stálezelených keřů bobulovin je lepší vysazovat na jaře, v chladném a zataženém počasí, aby se rostliny mohly snadněji přenést na trvalé místo.
Keře jsou rozmístěny podle vzoru 25×25 cm, po odrůstání bude záhon zcela pokryt výhonky s malými listy.
Jak zasadit brusinky:
- Pro každou rostlinu vykopejte jamku. Jeho velikost by měla mírně přesahovat objem kořenového systému sazenice. Není třeba ničit hliněnou kouli: to povede ke zranění kořenů.
- Výška výsadby je zachována a výsadbová jáma je vyplněna živnou půdou.
- Sazenici hojně zalévejte okyselenou vodou. K tomu přidejte půl sklenice jablečného octa do 10 litrů vody, nebo použijte speciální okyselovače.
- Mulč s kůrou jehličnatých stromů a borovou podestýlkou. Tento mulč udrží požadovanou úroveň kyselosti půdy a ochrání kořeny keře před vysycháním.
Po dobu 2-3 týdnů je důležité sledovat vlhkost půdy a zabránit jejímu vysychání.
Brusinková péče
Aby byly rostliny zdravé a hojně pokryté bobulemi jako na fotografii, měla by jim být poskytnuta náležitá péče. Dokonce i začínající zahradník může pěstovat brusinky na zahradním pozemku.
zalévání
Brusinky rostou nejlépe v mírně vlhkých půdách. Rostlina bude jistě „informovat“ o systematickém vysychání půdy zčervenáním olistění. V suchých obdobích se keř zalévá kropením ráno nebo večer.
V deštivých létech není nutné další zalévání. Měli byste však pečlivě sledovat vlhkost půdy: pokud dojde k podmáčení, kořeny rostliny mohou hnít.
Pro udržení potřebné kyselosti půdy je třeba do vody pro zavlažování přidat malé množství jablečného octa nebo kyseliny šťavelové.
Krmení
Pro bohatou plodnost a dobrý růst musí být keř krmen alespoň 3krát za sezónu.
Hnojiva se aplikují na jaře, v létě a na podzim:
- První krmení brusinek se provádí na jaře, ihned po tání sněhu. Přidejte komplexní minerální kompozice pro plodiny bobulovin v nízkých koncentracích nebo síran amonný, močovinu, síran draselný.
- Letní krmení se provádí slabým roztokem tekutých organických nebo minerálních hnojiv. Brusinky se zalévají na úrovni kořenů do již navlhčené půdy, aby nedošlo ke spálení kořenů.
- V podzimním krmení by měl převládat draslík a fosfor. Tyto prvky jsou nezbytné pro dozrávání výhonků a přípravu rostliny na zimování.
Letní krmení lze provádět jak na listu, tak na kořeni.
Řezání
Každý rok od okamžiku výsadby potřebují keře bobulovin sanitární prořezávání. Odstraňte všechny nahnilé, slabé, poškozené výhonky. Výsadby brusinek jsou zřídka postiženy houbovými chorobami nebo škůdci, pokud se však objeví známky infekce, je třeba odstranit nemocné výhonky.
Každých 5 let se rostliny omlazují postupným seřezáváním starých větví a jejich nahrazením novými.
Příprava na zimu
Brusinky dobře přezimují ve volné půdě bez přístřešku. Před zazimováním je vhodné obnovit vrstvu mulče a do kruhu kmene stromu přidat slatinnou rašelinu. Keř můžete zakrýt smrkovými větvemi.
Před nástupem chladného počasí se provádí zavlažování s dobíjením vody. Aby se zabránilo vysychání kořenů rostliny během chladného období, nalijte pod každou rostlinu alespoň 1-2 kbelíky vody.
Výsadba a péče o brusinky nebude problém, pokud vyberete správné místo pro pěstování rostliny. Bobule z našeho vlastního pozemku jsou obzvláště léčivé: mají všechny prospěšné vlastnosti a obsahují mnoho mikro- a makroprvků nezbytných pro člověka.
