Univerzální, od jednoduchých produktů, ve spěchu. Domácí rajčatová omáčka je skutečným zachráncem, díky kterému bude každé jídlo chutnější. Změnou sady koření a doplňkových produktů získáte pokaždé omáčku s novými chuťovými odstíny.
Autor receptu
Domácí rajčatová omáčka
Koukni se na video
Složení / přísady
| čajová lžička | 5 ml |
| lžička na dezert | 10 ml |
| lžíce | 20 ml |
| pohár | 200 ml |
Živiny a energetická hodnota složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 13 % 2 g
Tuky 0 % 0 g
Sacharidy 87 % 13 g
GI: 42 / / 58
Krok za krokem vaření
Krok 1:
Jak vyrobit domácí omáčku z rajčatového protlaku? Připravte si potřebné ingredience. Vyberte si kvalitní a přírodní rajčatový protlak, protože jeho chuť bude pro hotovou omáčku rozhodující. Můžete si vybrat libovolné koření podle své chuti.
Krok 2:
Rajčatový protlak dejte do malé naběračky nebo rendlíku, můžete použít misku, ve které můžete ohřívat jídlo na sporáku.
Krok 3:
Svařte uvedené množství vody a zalijte vroucí vodou připravený rajčatový protlak. Dobře promíchejte, aby se rajčatový protlak ve vroucí vodě rovnoměrně rozpustil. Změnou množství vody můžete snadno upravit hustotu omáčky.
Krok 4:
Do omáčky přidejte sůl, cukr, mletý černý pepř a mletou skořici. Míchejte, dokud se sůl a cukr úplně nerozpustí. Obecně lze říci, že omáčka je hotová.
Krok 5:
Raději ale výslednou omáčku znovu dodělám a pár minut podusím. Omáčku ochutnejte a v případě potřeby ji upravte přidáním určitého koření.
Krok 6:
Hotovou omáčku můžeme podávat teplou i vychlazenou.
Krok 7:
Jedná se o základní recept, se kterým se dá hodně experimentovat s nejrůznějšími ingrediencemi. Můžete přidat nakrájenou a osmaženou cibuli a/nebo mrkev v samostatné pánvi. Ke konci vaření můžete přidat nadrobno nakrájené, důkladně omyté švestky. Sýr Adyghe nastrouhaný na hrubém nebo jemném struhadle mu dodává velmi zajímavou konzistenci a chuť. Tato omáčka s koriandrem se ukazuje jako velmi zajímavá.
- Přidat do spořiče receptů
- Pište / čtěte recenze
- Vytisknout / uložit jako PDF
- Reklamace / nahlášení chyby
K čemu je tento kód?
Podobné recepty
Ostatní kategorie
Komentáře k receptu
Přidat fotoreport Přidat komentář
Zobrazit komentáře:
02.12.2022 04: 51: 25
- Odkaz na komentář
- Stěžovat si
Moje hodnocení receptu: ★ ★ ★ ★ ★
Udělal jsem domácí rajčatovou omáčku jako omáčku na těstoviny. Miluji omáčky, které stačí trochu povařit a máte hotovo) K přípravě jsem si vzal mražený rajčatový protlak (asi 3 lžíce). Na toto množství vody jsem potřeboval 200 ml. Nejprve jsem dala vařit vodu, pak do ní vložila rajče a začala míchat, dokud se hmota nespojí. Dále přidáme sůl, cukr a směs čerstvě mleté papriky. Cukru je na můj vkus moc, tak jsem ho dala o něco méně. Omáčka se několik minut vařila, mírně zhoustla, stala se hladkou a homogenní. Chuť byla sytě rajčatová, kořenitá, nasládlá. Skvěle se hodil k těstovinám.
