Po sklizni existuje několik důležitých kroků, které vám pomohou efektivně zpracovat a uchovat vaše produkty:

1. Čištění a třídění: Než začnete plodinu zpracovávat, očistěte ji od nečistot, prachu a jiných nečistot. Poté oddělte zdravé a zralé plody od poškozených nebo přezrálých. To pomůže prodloužit trvanlivost a zachovat kvalitu produktů.

2. Příprava a zpracování: V závislosti na druhu plodiny můžete použít různé metody zpracování. Například zelenina může být nakrájena, pasterizována nebo nakládána, ovoce může být konzervováno ve formě kompotů nebo džemů a zelenina může být zmrazena nebo použita k výrobě omáček a pesta. Určete, která metoda zpracování je pro každý typ plodiny nejvhodnější, a dodržujte receptury nebo doporučení pro správné zpracování.

3. Balení a skladování: Po zpracování sklizně je nutné produkty řádně zabalit ke skladování. Používejte skleněné dózy, plastové nádoby nebo vakuové sáčky v závislosti na druhu potravin. Věnujte pozornost správným metodám balení a upozorněním ohledně data expirace produktů.

4. Určení místa uložení: Vyberte vhodné místo pro uložení vašich obrobků. Může to být sklep, lednička nebo jiné chladné a suché místo. Ujistěte se, že na zvoleném místě je stabilní teplota a žádné přímé sluneční světlo, aby potraviny zůstaly v dobrém stavu.

5. Záznam a označování: Je důležité zaznamenávat a označovat sklizeň, abyste věděli, jaké potraviny máte a kdy byly sklizeny. Označte obal datem přípravy a v případě potřeby přidejte další poznámky, jako je typ produktu nebo způsob zpracování. To vám pomůže lépe organizovat skladování a používání produktů.

Jak uchovat jahody po sklizni

Jahody jsou choulostivý a rychle se kazící produkt, proto je důležité s nimi po sklizni správně zacházet. Zde je několik doporučení:

1. Mytí: Před zpracováním jahod musí být opláchnuty, aby se odstranily nečistoty, prach a další nečistoty. Nejlepší je použít studenou tekoucí vodu nebo vlhký měkký hadřík. Jemně opláchněte každé bobule, vyhněte se silnému tření, abyste je nepoškodili.

2. Odstranění stopek: Z jahod odřízněte stopky. Nejlepší je to udělat po umytí, aby se voda nedostala dovnitř bobulí.

3. Sušení: Po opláchnutí a odstranění stopek opatrně položte jahody na čistý, suchý povrch nebo papírovou utěrku, aby se osušily. Dejte mu čas, abyste se vyhnuli nadměrné vlhkosti, která může způsobit zkažení.

4. Skladování: Jahody by měly být skladovány v lednici, aby si zachovaly čerstvost a kvalitu. Před uložením můžete použít jednu z následujících metod:

– Balení do nádob: Suché a vychladlé jahody vložte do nádob s těsně přiléhajícími víčky. To pomůže zachovat čerstvost a zabrání vnikání pachů do chladničky.

– Balení do sáčků: Pokud nemáte nádoby, jahody lze zabalit do sáčků na zip nebo vakuových sáčků. Ujistěte se, že jsou sáčky dobře utěsněny, aby se zabránilo vniknutí vzduchu.

– Zmrazení: Pokud neplánujete jahody v dohledné době použít, můžete je zamrazit pro delší skladování. Usušené jahody položte na rovný povrch, zmrazte je a poté je přendejte do plastových sáčků nebo nádob s těsně přiléhajícími víčky.

Je důležité si pamatovat, že čerstvé jahody je nejlepší spotřebovat do pár dnů od utržení, proto se doporučuje spotřebovat je co nejdříve.

Péče o jahodové záhony po sklizni

Po sklizni jahod je důležité správně pečovat o své zahradní záhony, abyste je připravili na další sezónu a nadále úspěšně pěstovali jahody. Zde je několik tipů pro péči o vaše jahodové záhony po sklizni:

1. Odstranění starých rostlin: Po sklizni odstraňte staré rostliny jahodníku. Uvolníte tak místo pro nové rostliny a zabráníte šíření chorob a škůdců. Stonky rostlin odřízněte blízko povrchu půdy.

ČTĚTE VÍCE
Jaké čerpadlo je potřeba pro nádrž na vodu?

2. Ošetření záhonu: Po odstranění starých rostlin projděte záhon a odstraňte plevel a další nežádoucí rostliny. Plevel soutěží s jahodami o živiny a vodu, proto je důležité je odstranit, aby byl zajištěn zdravý růst a vývoj jahod.

3. Krmení a hnojení: Po sklizni se doporučuje záhony s jahodami přihnojit a přihnojit. Používejte organická hnojiva, jako je kompost nebo humus, abyste obohatili půdu a poskytli základní živiny pro příští sezónu. Hnojivo rovnoměrně rozprostřete po záhonech a jemně zapracujte do půdy.

4. Zalévání: Po sklizni nadále pravidelně zalévejte záhony s jahodami. Jahody vyžadují mírnou zálivku, aby si udržely optimální vlhkost půdy. Vyvarujte se však přemokření, protože to může podpořit rozvoj houbových chorob.

5. Kontrola plevele a nemocí: Po sklizni pokračujte v monitorování záhonů s jahodami a pravidelně odstraňujte plevel. Hledejte také známky možných chorob nebo škůdců a aplikujte vhodná kontrolní opatření. Mezi běžné problémy s jahodami patří plíseň šedá, hniloba kořenů a roztoči. Pokud zaznamenáte příznaky onemocnění nebo škůdců, kontaktujte zahradnictví nebo použijte vhodné přípravky na ochranu rostlin.

6. Mulčování: Záhony s jahodami se doporučuje po sklizni mulčovat. Mulč pomůže potlačit růst plevele, zadrží půdní vlhkost a ochrání kořeny rostlin před přehřátím nebo podchlazením. Použijte organický mulč, jako je sláma, piliny nebo posekaná tráva, a rozprostřete asi 5-7 cm kolem rostlin.

Co dělat s rybízem po sklizni

Po sklizni rybízu existuje několik důležitých kroků, které vám pomohou bobule správně zpracovat a uchovat. Zde je to, co můžete udělat:

1. Omytí: Nejprve rybíz opláchněte, abyste z něj odstranili nečistoty, prach a další nečistoty. K tomu můžete použít studenou tekoucí vodu nebo navlhčený měkký hadřík. Jemně opláchněte každé bobule, vyhněte se silnému tření, abyste je nepoškodili.

2. Odstranění stonků: Z rybízu odřízněte stonky. Nejlepší je to udělat po umytí, aby se voda nedostala dovnitř bobulí. Odstranění stopek také pomůže prodloužit trvanlivost rybízu.

3. Třídění: Po umytí a odstranění stopek rybíz roztřiďte. Odstraňte poškozené, přezrálé nebo nepoužitelné bobule. To pomůže zabránit zkažení jiných bobulí a zachovat pouze vysoce kvalitní vzorky.

4. Skladování: Rybíz má poměrně krátkou trvanlivost, proto je důležité ho správně skladovat, aby se prodloužila čerstvost. Zde jsou některé způsoby ukládání:

– V chladničce: Rybíz přendejte do nádob nebo sáčků s těsně přiléhajícími víčky a vložte do chladničky. Rybíz skladujte při teplotě asi 0-4 stupňů Celsia. Správné skladování v chladu může prodloužit čerstvost rybízu na několik týdnů.

– Zmrazení: Pokud neplánujete rybíz v brzké době použít, lze jej zmrazit pro delší skladování. Rybíz rozprostřete na rovný povrch v jedné vrstvě a poté je vložte do mrazicího oddílu chladničky, dokud zcela nezmrzne. Zmrazené bobule pak přendejte do plastových sáčků nebo nádob s těsně přiléhajícími víčky a vraťte je do mrazáku.

– Konzervování: Rybíz lze konzervovat i tak, že se z něj připraví džem, želé nebo šťáva. To vám umožní uchovat rybíz po dlouhou dobu a použít jej v různých kulinářských receptech.

Bez ohledu na zvolený způsob skladování se doporučuje spotřebovat rybíz během několika měsíců, abyste si užili jeho čerstvost a chuť.

Prořezávání rybízu po sklizni

Prořezávání rybízu po sklizni hraje důležitou roli pro udržení zdraví a zlepšení výnosu rostlin v následujícím roce. Zde je několik doporučení pro prořezávání rybízu:

1. Odstranění starých palic: Po sklizni odstřihněte všechny staré palice, které letos přinesly ovoce. Jsou snadno rozpoznatelné podle hnědé barvy a silnějšího stonku. Odřízněte je u základny rostliny. Odstraněním starých výhonků uvolníte místo pro nové výhonky a umožníte lepší pronikání světla a vzduchu do rostliny.

ČTĚTE VÍCE
Jak uskladnit nafukovací bazén v zimě?

2. Řez: Řezání výhonků rybízu pomáhá kontrolovat a tvarovat rostlinu. Zastřihněte výhonky o třetinu až polovinu jejich délky, abyste podpořili růst postranních výhonků a vytvořili kompaktnější keř. Prořezávání také pomáhá zabránit překrývání výhonků s jinými rostlinami a zlepšuje cirkulaci vzduchu v keři.

3. Odstraňování slabých výhonů: Pokud jsou slabé, křehké nebo poškozené výhonky, měly by být odstraněny. To umožní rostlině zaměřit své zdroje na vývoj silných, zdravých výhonků, což povede k lepší sklizni v následujícím roce.

4. Prořezávání větví: Pokud existují větve, které blokují ostatní větve nebo vytvářejí silné stíny, měly by být odříznuty. Prořezávání větví poskytne rostlině lepší světlo a zvýší pronikání vzduchu, což zlepší zdravotní stav a výnos rybízu.

5. Odstraňování suchých a nemocných větví: Při prořezávání rybízu byste měli také odstranit všechny suché, nemocné nebo poškozené větve. To pomůže zabránit šíření chorob a chránit zdravé části rostliny.

Doporučuje se prořezávat rybíz na podzim, po sklizni nebo na jaře, než začne aktivní růst rostlin. Ujistěte se, že používáte čisté, ostré zahradnické nástroje k provádění rovnoměrných a čistých řezů, aby se rány rychle hojily.

Jak krmit rybíz po sklizni

Krmení rybízu po sklizni může být pro rostlinu prospěšné, protože jí pomůže znovu získat sílu, udržet zdravý růst a připravit se na další sezónu. Zde je několik doporučení pro krmení rybízem:

1. Bio kompost: Bio kompost je vynikajícím zdrojem živin pro rybíz. Po sklizni můžete kolem kořenové zóny rostlin nanést vrstvu kompostu. To pomůže zlepšit půdu, udržet vlhkost a poskytnout rostlině živiny, které potřebuje.

2. Hnojiva: Pokud půda na vaší zahradě není dostatečně úrodná nebo vyžaduje další výživu, můžete použít hnojiva na krmení rybízu. Doporučuje se používat vyvážené hnojivo obsahující dusík, fosfor a draslík (NPK). Aplikujte hnojivo podle pokynů na obalu, abyste zabránili přemnožení rostlin.

3. Organická hnojiva: Ke krmení rybízu můžete také použít organická hnojiva, jako je humus, kuřecí hnůj nebo rybí moučka. Obsahují mnoho živin a stopových prvků, které jsou prospěšné pro růst rostlin. Organické hnojivo rozetřete kolem kořenové zóny rybízu a jemně ho zapracujte do půdy.

4. Mulčování: Mulčování může sloužit dvěma účelům: pomáhá zachovat vlhkost a potlačuje růst plevele. K vytvoření vrstvy mulče kolem rybízu můžete použít přírodní materiály, jako je sláma, piliny, tráva nebo listí. Mulč chrání kořeny rostlin před přehřátím nebo podchlazením a také rozkládá a obohacuje půdu o organickou hmotu.

5. Krmení mikroprvky: Někdy může mít rybíz nedostatek určitých mikroprvků, jako je železo, zinek nebo hořčík. Při podezření na nedostatek některé mikroživiny můžete aplikovat specializovaná hnojiva obsahující tyto mikroživiny podle návodu na obalu.

Je důležité si uvědomit, že hnojení rybízu je nutné s mírou a v souladu s potřebami rostliny. Při aplikaci hnojiva dodržujte pokyny na obalu hnojiva a zvažte stav půdy a rostlin.

Šťavnaté letní bobule jsou skutečnou pochoutkou a cenným zdrojem živin. Jahody dozrávají brzy, ale rychle se kazí v důsledku oxidačních procesů, a proto vyžadují pečlivé zacházení.

Bobule se snadno vaří, snadno se vaří, suší a zmrazují. Když pochopíte, jak správně skladovat jahody, můžete si užívat čerstvou chuť po celý rok se zdravotními přínosy.

Zajímavá fakta o jahodách

Distribuce ve světě Jahody jsou jednou z nejoblíbenějších zahradních plodin. Po celém světě se pěstuje více než 300 odrůd jahod.
O jménu V ruštině jsou jahody různé odrůdy jahod s velkými bobulemi.
Berry nebo ne Z botanického hlediska jahody a lesní jahody nejsou bobule. Tento druh ovoce se nazývá „jahoda“
Vitamin C 100 g bobulí obsahuje 98 % denní potřeby vitaminu
Semena Na rozdíl od většiny rostlin mají jahody semena nikoli uvnitř, ale vně bobulí. Botanici jim říkají „suché ořechy“
Glykemický index (GI) Jahody mají nízký glykemický index – 25 GI, jsou povoleny při diabetes mellitus
ČTĚTE VÍCE
M můžete králíčkovi vytřít oči?

Jak skladovat čerstvé jahody po nákupu

Samopěstované bobule jsou lepší než ty z obchodu, ale ne každý má dačo. Pokud chcete jahody koupit, vyberte si trh nebo obchod, který má vytvořené podmínky pro skladování produktů podléhajících zkáze. Přineste si s sebou košík nebo nádobu, abyste si delikátní bobule přinesli domů neporušené a cestou je nerozdrtili.

1. Jak si vybrat jahody v obchodě nebo na trhu

Věnujte pozornost vzhledu a vůni. Zralé jahody mají příjemnou, intenzivní vůni a jasnou barvu. Matné, příliš tmavé nebo nahnědlé bobule by se neměly brát. Zelený ocas naznačuje svěžest. Velká velikost nemusí nutně znamenat sladkou chuť.

To je to, co doporučuje značkový šéfkuchař řetězce Kroshka Kartoshka Sergey Mikheev:

— Aby jahody vydržely déle čerstvé, musíte nejprve vybrat správné bobule. Měly by být přibližně stejně zralé, bez vad, protože i nepatrné otlaky nebo hniloba povedou k rychlému zkažení. V tomto případě budou muset být jahody okamžitě použity, nebudou dlouho skladovány.

Po nákupu byste měli bobule okamžitě vytřídit. Stonky šetřete – jahody z nich budou nějakou dobu přijímat živiny a vydrží čerstvé o něco déle. Bobule raději předem nemyjte – vlhké prostředí urychluje kažení.

2. Co dělat s bobulemi doma

Sdílí rady rodinná výživová poradkyně Tamara Rau:

— Výběr organických jahod nebo jejich pěstování doma vám může pomoci vychutnat si chuť a výhody tohoto nádherného bobule a zároveň minimalizovat potenciální rizika spojená s pesticidy. Pokud si koupíte jahody v obchodě, doporučuje se před konzumací bobule důkladně opláchnout, abyste odstranili zbytky pesticidů nebo jiné nečistoty. To lze provést vložením jahod do misky se studenou vodou na 10-15 minut. Poté bobule důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a osušte papírovou utěrkou.

Jak uchovat jahody na zimu doma

Způsob sklizně závisí na tom, jaký výsledek chcete získat. Pokud potřebujete vitamíny plně zachovat, je vhodné zmrazení. Jahody se dají sušit nebo umlít s cukrem na sladký dezert.

1. Jak si vybrat jahody pro sklizeň

Pro domácí přípravy se hodí bobule právě koupené nebo nasbírané na zahradě. Jahody musí být naprosto čerstvé, bez sudů zkažených plísní nebo škůdci.

2. Jak zmrazit bobule

Teplota -18°C je nejlepší skladovací podmínky. Předjahody jsou očištěny od sepalů, omyty a vysušeny ručníkem. V mrazáku je vhodné zabalit bobule do plastových nádob nebo uzavřených plastových sáčků.

Rodinná výživová poradkyně Tamara Rau radí:

– Ideální je jahody zmrazit, nesušit a ještě víc nedělat marmeládu. Mražené jahody si zachovávají všechny své výhody, ale sušením se část vitamínů ztrácí. Například C je vitamín rozpustný ve vodě. Pokud bobule sušíme, nemůžeme zachovat vitamíny rozpustné ve vodě. Jahodový džem má velmi malý užitek, protože vitamín C se při vaření ničí.

3. Jak sušit jahody

Sušené jahody jsou dobré pro přidávání do čajů, cereálií a pečiva. Bobule nakrájené na talíře lze sušit v troubě při teplotě 8 ° C po dobu 10-60 hodin. Abyste dosáhli požadovaného výsledku, občas jahody otočte.

ČTĚTE VÍCE
Je možné vidět roztoče?

Po několik dní lze plátky jahod sušit na vzduchu. Hlavní věc je udržovat plech na dobře osvětleném, větraném místě a nezapomeňte bobule obrátit.

K sušení bobulí je také vhodné použít mikrovlnnou nebo elektrickou sušičku.

4. Jak vařit džem nebo džem

Na marmeládu se hodí středně velké bobule přibližně stejné velikosti. Recept je jednoduchý. Celé nebo rolované bobule se vaří s cukrem v následujícím poměru: na 1 kg jahod – od 0,4 kg do 1 kg cukru. V tomto případě musíte odstranit pěnu. Vařte, dokud nezískáte požadovanou tloušťku.

Pokud chcete co nejvíce zachovat vitamíny, vařte pět minut. Za tímto účelem nalijte oloupané a umyté bobule cukrem 1: 0,4 a vložte je do chladničky na 4-5 hodin. Poté jahody společně se vzniklou šťávou povařte 5 minut a srolujte je do sterilizovaných sklenic.

5. Jak umlít jahody s cukrem

Chcete se obejít bez vaření? Rozemlejte čisté bobule, přidejte cukr 1:1 a důkladně promíchejte. Vzniklou směs dejte do čistých sklenic, navrch nasypte cukr, uzavřete víčky a uložte do lednice.

6. Zachovejte bobule nebo šťávu

Kilogram omytých jahod se nalije do 0,5 kg cukru a nechá se přes noc. Sterilizované sklenice naplňte bobulemi a výslednou šťávou, sterilujte 15-20 minut a zavíčkujte.

Někdy se vyrábí domácí konzervovaný kompot z jedné jahody nebo s přidáním dalších bobulí. Dalším oblíbeným přípravkem je jahodový džus. Do 1 litru vylisované šťávy se přidá 0,1 kg cukru, steriluje se, stáčí do lahví nebo lahví a korkuje.

Jak dlouho lze jahody skladovat v lednici bez

Tento pamlsek má datum spotřeby. Aby nedošlo k poškození vašeho zdraví, je důležité vědět, jak dlouho se bobule nezkazí při pokojové teplotě a v chladničce.

1. Čerstvé bobule

Čerstvě natrhané bobule mohou být uchovávány v místnosti nejdéle 12 hodin.

Šéfkuchař značky Sergey Mikheev radí:

– Je lepší skladovat jahody při teplotě +0 . + 5 ° С v dobře větrané nádobě v 1-2 vrstvách, aby se bobule navzájem nezmačkaly. Jahody neuchovávejte v sáčcích – zachovají si tak čerstvost a vzhled až 4 dny. Při teplotách nad +10°C není skladovatelnost delší než 2 dny. Čím méně teplotních výkyvů, tím lépe budou bobule zachovány. Nedoporučuje se uchovávat jahody společně s jinými bobulemi. Poškodit ji může svou tíhou a pružností například angrešt, naopak borůvky nebo maliny jsou měkčí: samy se mačkají a jahody kazí přebytečnou šťávou.

2. Omyté jahody

Jahody mají tak jemnou slupku, že je nejlépe umýt těsně před konzumací. Předprané jahody nevydrží dlouhodobé skladování, ztrácejí své prospěšné vlastnosti a rychle se kazí. Pokud opravdu potřebujete, uložte omyté bobule do mrazáku.

3. Slazené jahody

Tento přípravek lze uchovávat pouze v chladničce. Při pokojové teplotě jahody nastrouhané s cukrem rychle zoxidují a nedají se jíst.

4. Sušené jahody

Správně usušené bobule se nekazí až do nové sklizně, tedy 6-9 měsíců. Jahody skladujte nejlépe v sáčcích z gázy nebo přírodní tkaniny, aby došlo k cirkulaci vzduchu. A nezapomeňte je uchovávat na místě, kde není přímé sluneční světlo a prach. Další možností je skladovat sušené jahody v uzavřených skleněných dózách. V každém případě je potřeba pravidelně, alespoň párkrát do měsíce, kontrolovat obsah.

5. Jahody v mrazáku

Trvanlivost čerstvých bobulí a jahod nastrouhaných s cukrem závisí na teplotě v mrazáku. Při -12°С – 3 měsíce, při -15°С – až 6 měsíců a při -18°С – až jeden rok.

ČTĚTE VÍCE
Jak správně vařit zelenou pohanku?

6. Sušené jahody

Sušené bobule se nejlépe skladují na chladném místě, ve skleněných nebo keramických nádobách. Své kvality pak neztrácejí do dvou let.

7. Jahody v čokoládě

Jemný dezert vyrobený z čerstvých bobulí by se neměl uchovávat při pokojové teplotě. V chladničce při +2°C . +6°C se nezhorší po dobu 36 hodin.

Snadné a chutné jahodové recepty

Společně s odborníky nabízíme několik receptů, které vám pomohou podívat se na pojídání jahod novým způsobem.

1. Jahodové želé

Lehký letní dezert z čerstvých jahod je mnohem chutnější než z obchodu. Příprava voňavého želé není vůbec náročná

Složení

čerstvé jahody 400 g
Voda 350 ml
Krystalový cukr 3 Art. lžíce
Želatina 10 g

příprava

Želatinu nalijte do 50 ml studené převařené vody, promíchejte a nechte 20 minut nabobtnat. V malém kastrůlku nebo kastrůlku rozpustíme ve zbylé vodě cukr, přivedeme k varu a přidáme 200 g jahod. Poté odstraňte z ohně, sceďte bobule v cedníku a vmíchejte želatinu do sirupu. Zbylé čerstvé jahody nakrájejte na 4 části, dejte je do misek, naplňte je sirupem a dejte na 2-3 hodiny do lednice do úplného zmrznutí.

2. Jahodové smoothie s jogurtem a mátou

Recept od výživové poradkyně Tamary Rau. Tento nápoj je bohatý na antioxidanty, vitamíny a minerály, takže může být výbornou volbou pro snídaně nebo zdravou svačinku. Smoothies vám pomůže cítit osvěžující chuť lesních plodů a získat dávku energie na celý den. Místo medu můžete použít přírodní sladidlo

Složení

čerstvé jahody Šálek 1
Kokosové mléko 1/2 šálku
Med 1 Art. lžíce
Čerstvá máta Několik listů

příprava

Vložte jahody, mléko, med do mixéru a mixujte do hladké a homogenní struktury. Pokud je smoothie příliš husté, můžete přidat ještě trochu mléka. Podáváme ve vysoké sklenici nebo sklenici, ozdobené lístky čerstvé máty. Chcete-li dát nápoj osvěžující chlad, přidejte několik kostek ledu.

3. Domácí ovocný nápoj

Recept od značkového šéfkuchaře sítě kaváren Kroshka Kartoshka Sergeje Mikheeva. Pokud chcete v létě získat všechny výhody a chuť bobulí, udělejte si domácí bobulový nápoj – ovocný nápoj. Chcete-li to udělat, zřeďte neperlivou vodou a přiveďte k varu. Poté lze ovocný nápoj několik dní skladovat v lednici.

Složení

jahody velká hrstka
Bazalka malá parta
máta malá parta
čerstvý kořen zázvoru Více plátků
Sycená nebo neperlivá voda 1 l
med nebo cukr Chuť

příprava

Jahody, bylinky a zázvor utřete spolu s vodou a medem do hladka. Pokud chcete vychladit, přidejte led a nechte 15 minut louhovat.

Oblíbené otázky a odpovědi

Na otázky odpovídá rodinná výživová poradkyně Tamara Rau.

Jak dlouho trvá, než se čerstvé jahody zkazí?

Čerstvé jahody lze spotřebovat do 2-3 dnů po nákupu nebo sklizni. Tyto termíny se však mohou lišit v závislosti na stupni zralosti a kvalitě bobulí.

Jaká je nejlepší teplota pro skladování jahod?

Doporučuje se skladovat v chladničce při teplotě +2…+4°С. Takové podmínky zpomalují procesy kažení, zachovávají chuť a texturu bobulí až 5-7 dní. Je důležité si pamatovat: čím déle jsou jahody skladovány, tím více užitných vlastností, čerstvosti a kvality ztrácejí.

Je možné skladovat čerstvé jahody ve stejné nádobě s jinými bobulemi?

Čerstvé jahody se doporučuje skladovat odděleně od ostatních bobulí. To je způsobeno skutečností, že může uvolňovat plyn ethylen, rostlinný hormon, který podporuje urychlené zrání a kažení jiných plodů a bobulí. Aby se zabránilo vlivu ethylenu na jiné produkty, doporučuje se skladovat jahody v samostatné nádobě nebo používat speciální nádoby pro skladování ovoce a zeleniny.