Cibule je produkt, který je vždy v domě každé ženy v domácnosti. Cena cibule se navíc během roku výrazně neliší. Proč tedy potřebujete zmrazit cibuli? Pravděpodobně to není nutné dělat záměrně, ale zmrazením zachráníte produkt, pokud omylem nakrájíte více cibule, než potřebujete k vaření pokrmu. Jak správně zmrazit cibuli?

  • Telegram
  • VKontakte

vytisknout

Jak zmrazit cibuli

Složení:

Pro počet porcí − +

  • Cibule – 3 ks. nebo libovolné číslo
  • Mrazicí nádoba – 1 ks. jakýkoli objem

Sdílejte recept se svými přáteli:

Příprava: Krok 1

Cibuli „navíc“ tedy můžete zmrazit. Ke zmrazení je vhodná pouze oloupaná, důkladně omytá cibule. Při loupání cibuli vždy vkládám do studené vody, aby se méně roztrhla.

Krok 2

Dále je třeba nakrájet cibuli. Je poměrně nudné krájet stejným způsobem, takže ze tří cibulí lze udělat alespoň dva druhy mražení. Nejprve si nakrájím cibuli na půlkolečka.

Krok 3

Nakrájenou cibuli vložíme do sáčku s posuvným uzávěrem. Vytlačíme přebytečný vzduch z obalu, nezapomeňte podepsat náš blank. Taková poznámka je nezbytná. Cibule si totiž zachovává svou zvláštní chuť a vůni krátkou dobu – asi dva měsíce. Dá se samozřejmě skladovat až šest měsíců, ale cibule začne měnit svou strukturu a ztrácet svou specifickou vůni. Nezbytnou věcí je proto nálepka s datem zmrazení.

Krok 4

Zbylou cibuli můžeme nakrájet obvyklým způsobem – na malé kostičky. Opět můžete použít mrazicí sáček, nebo můžete nakrájenou cibuli nasypat do nádoby na potraviny. Ujistěte se, že nádoba je vhodná pro zmrazení. Chcete-li zkontrolovat, zda lze v této nádobě zmrazit potraviny, musíte na ní hledat ikonu sněhové vločky – to znamená, že nádoba na potraviny odolá nízkým teplotám. Cibuli tedy vložte do suché a čisté nádoby, označte ji zmrazenou a vložte do mrazáku.

Krok 5

Doslova za 10 minut jsme tak ušetřili aktuálně nepotřebnou oloupanou cibuli a připravili přípravu na budoucí pokrmy. Když potřebujete ušlehat omeletu nebo míchaná vejce se zeleninou, stačí vyjmout mraženou cibuli na půlkroužky. A když je zmrazený, pošlete ho na pánev. Při smažení se musíte ujistit, že se veškerá přebytečná tekutina odpaří. A mraženou cibuli nakrájenou na kostičky lze skvěle využít do polévek, gulášů, mletého masa a mnoha dalších pokrmů. Je pravda, že stojí za to zdůraznit, že zmrazenou cibuli je nejlepší použít při tepelné úpravě. Ve své syrové podobě je zmrazená cibule stále výrazně horší než její čerstvý protějšek. To jsou všechna tajemství o tom, jak zmrazit cibuli.

ČTĚTE VÍCE
Jaký plat je považován za nízký?

Líbí se vám tyto recepty?

Autor receptu: Dasha Chernenko
Anonymní 17. února 2024

Dnes 17 jsem ho našel u popelnic. Mřížka zapnutá?
5 kg zmrazené
?pražená cibule. Takovou cibuli nemůžete nakrájet, co byste měli dělat?

Anonymní 25. září 2023

Děkuji za osvědčený recept, využiji!

Světlana 15. září 2023

Cibuli určitě zkusím zamrazit, díky za tip. Zmrazuji veškerou zeleninu a ovoce, je to velmi pohodlné.

Kateřina 30. srpna 2023

Vše super, skvěle udělané hostesky

Anonymní 23. července 2023

Gulmira 19. února 2023

Děkuji hosteskám za rady s cibulí a mrazy.

Alena 1. prosince 2022

Je velmi výhodné mít takové polotovary. Skvělý příspěvek!

Kima 7. listopadu 2022

Recept je jistě dobrý, ale moje cibulová vůně ulpí na všem v mrazáku, co dělat, aby vůně nedržela? (Cibule je zapečetěná, ale to nepomáhá)
Odpověď: Kimo, obalte nádobu potravinářskou fólií v několika vrstvách

Taťána 15. srpna 2022

Zamrazuji veškerou zeleninu kromě brambor, v zimě je to velmi výhodné, nemusíte běhat v mrazu do obchodu

Teta Káťa 13. září 2021

Holky, koupím česnekovou cibuli v sáčcích, cibuli oloupu na dvoře, mimochodem slupky dávám do gázových sáčků, dávám je k záhonům zelí, zeleniny, kočky tuhle vůni nesnášejí, a v klubech se neposerou, a tak jsem cibuli zakroutil, dal jsem ji i se šťávou do pytlíků bez ucha, vrazil do plochého obdélníku a do mrazáku, ještě to půjde ručně, tohle bude jít na dárek, smažené brambory a tak dále. A kroucená cibulka je tak výhodná jak do manti, tak do knedlíků!! Česnek namočím do velkého hrnce, naplním vodou, pak si po pár dnech sednu na vysokou židli, dám si sérii a oloupu česnek! A odpočívej a dýchám vzduch, pak to umyju, natočím do mlýnků na maso a dám do malých sáčků. Utlačím a dám to na sebe a dám to do mrazáku! Rajčata, omytá, kroucená, v plochých sáčcích, na sobě a v mrazáku, a pepř, a hořká, a bulharská, bože, jak je v zimě všechno voňavé a chutné, s koprem, petrželkou, koriandrem rolujte stejným způsobem, v pytlích, a tady je uložená zelenina! Nebojte se, nic se neztratí!! Nasbíral jsem takhle dva důchody, koupil mocný indesit, se 7 komorami, a bobule, čerstvé, kroucené, do pěchovadel, krása, marmeládu nekazím, vytáhl, trochu rozmrazil, trochu cukru , uvařené, jak čerstvé a chutné jahody!! Jen tak dál, neboj se!! Ale taková krása, jeden, dva dny všechno vyčistit, zamrazit, ale v zimě je to jako Cool.. Dokonce i kosti uvařím, přefiltrujem, osolím, opepřím a v nádobě také uvařím polévku a v těsto na manti, knedlíky. a ušetřete čas!
Odpověď:Teto Kate, děkuji za komentář!