V Rusku lze růžičkovou kapustu vidět pouze v obchodech a poté ve zmrazené formě. Na zahradních záhonech ho uvidíte jen zřídka. Předpokládá se, že naše klima není vhodné pro pěstování těchto dietních zelí. Ve skutečnosti má růžičková kapusta tajemství, která neprozradí každému. Chceš vědět?

TAJEMSTVÍ – VÝBĚR ODRŮDY

Růžičková kapusta má dlouhou vegetační dobu – 130-170 dní. Rozdíl ve zrání je 30-40 dní. To je pro střední zónu nepřijatelné! V našich klimatických podmínkách se pěstují pouze rané odrůdy a hybridy. I když v popisu se tyto odrůdy někdy nazývají ne rané, ale středně zralé nebo středně pozdní (protože doba zrání je velmi dlouhá). Musíte se podívat na počet dní (ne více než 140).

Z raných odrůd jsou známy Franklin F1, Dolmik F1, Oliver F1, Commander, Hercules, Sapphire, Frigate F1, Explorer F1 a Garnet (červená odrůda).

Je lepší nekupovat odrůdy, které dozrávají za 160-170 dní. Patří mezi ně Cassio – 185 dní.
SECRET SECOND – SEEDING

Pozdní období dozrávání nutí mnohé zasévat velmi brzy. To je ale velká chyba, jelikož přerostlé sazenice hůře zakořeňují. Podlouhlé rostliny získávají sílu po dlouhou dobu, než nasadí první hlávky zelí.

Optimální doba setí je druhých deset dnů v dubnu, aby v době výsadby byly sazenice staré 25–30 dní.

SECRET TŘETÍ – SVĚTLO

Růžičková kapusta je velmi světlomilná. I částečné zastínění zpomaluje zrání úrody. To platí nejen pro výběr místa, musí být zcela otevřené.

Důležitá je také vzdálenost mezi rostlinami – 70×70 cm.Užší uspořádání vede k zastínění zelí vlastními listy, protože rostliny jsou velmi velké. A nakonec odstranění spodních listů, jak rostou hlavy. Vystaveny slunci rychleji dozrávají.

TAJENKA ČTVRTÁ – KRMENÍ

Růžičková kapusta je velmi náročná na strukturu půdy, musí být kyprá a úrodná. Při přípravě záhonů se přidává kompost, kyselé půdy se vápní popř dolomitová mouka.

V létě se sazenice krmí, jako běžné zelí, infuzí hnoje nebo trávy. Hnojení se provádí jednou za dva týdny spojené s vydatnou zálivkou.

V růžičkové kapustě je 3-5x více vitamínu C než ve všech ostatních druzích zelí, skoro tolik jako v černém rybízu. Obsah hrubých bílkovin je 4-5krát vyšší než v bílém zelí a také 2-3krát vyšší než v květáku.

ČTĚTE VÍCE
Jak se tvoří kořen?


TAJNÉ PÁTÉ – NEPŘEKRMTE

Pokud aplikujete hodně dusíkatých hnojiv, zelí se začne vykrmovat. Rostou obrovské listy, ale hlavy nenasazují.

Infuzi hnoje je lepší aplikovat před polovinou června. Další je bylinná infuze s menším množstvím dusíku. Vhodné je také přidávat draselná hnojiva, např. síranem draselným nebo humát draselný.

TAJENSTVÍ ŠEST — ZAvlažování

Růžičková kapusta nesnáší suchou půdu. Tvorba hlávek zelí je zpožděna a ty, které se již objevily, zůstávají malé. Zalévejte velmi hojně, navlhčete půdu do hloubky kořenů. Norma je 20 litrů na 1 mXNUMX. m jsou dva kbelíky, ne méně!

Záhon je mulčován pro delší udržení vlhkosti.
TAJNÁ SEDMIČKA – TEPLOTA

Nejlepší teplota pro růst tohoto zelí je mírná, ne vyšší než 25 stupňů. V horkém počasí musíte navlhčit postele a cesty mezi nimi. Jak se voda odpařuje, teplota klesá. Ráno a večer můžete listy zalévat.

TAJENKA OSMÁ – NEZOUFEJTE!

Růžičková kapusta zpočátku roste velmi pomalu. Zdá se, že léto končí, ale hlávky zelí stále nejsou. Nezoufej! Pokračujte v zalévání a krmení rostlin. Hlávky zelí se tvoří až v polovině srpna, to je normální! Pak rostou mnohem rychleji a v září dosáhnou tržního stavu.

Pro urychlení zrání plodiny se v srpnu rostlinám odstraní růstový bod – odřízne se vrchol. Spodní listy jsou také odstraněny.

TAJNÁ DEVĚT – S ÚKLIDEM NESPĚCHEJTE

Na podzim každý den strávený na zahradě zvyšuje váhu hlávek zelí. S jejich řezáním nespěchejte ze strachu před mrazem. Růžičková kapusta je velmi mrazuvzdorná. Dospělé rostliny snášejí mrazy do -10C. Do té doby byste samozřejmě neměli čekat, ale první mráz není důvodem ke sklizni celé úrody.

Hlávky zelí se odřezávají postupně a vybírají se ty největší. To urychluje růst zbytku. Vloží se do sáčku a zmrazí.

TAJNÉ DESÁTÉ

Hlavním tajemstvím úspěchu je vědět, o co se snažíte. Malé hlávky zelí jsou velmi roztomilé. Milují je i děti, které mají rády legrační zelené koule.

Běžné zelí patří ke každodenní kuchyni, ale růžičková kapusta ozdobí i sváteční stůl. Hlávky zelí lze smažit, dusit a nakládat vcelku. A plněné hlávky zelí jsou exkluzivním pokrmem restaurace, jsou úžasně chutné!

ČTĚTE VÍCE
Jak uskladnit nafukovací bazén v zimě?

Jsou vhodné i do čerstvých salátů. Čerstvé hlávky nakrájíme napůl a dochutíme citronovou a máslovou omáčkou. Pamatujete si, kolik vitamínů obsahují? Překonávají všechny rekordy!

Zkuste pěstovat růžičkovou kapustu. Praxe ukazuje, že střední zóna je pro tuto plodinu vhodná.