Zralost šišek vhodných ke sklizni je dána těmito vlastnostmi: jádro ořechu je dostatečně tvrdé; kužel má bělavě hnědý odstín.
Sběrači mají zajištěno jídlo a potřebné vybavení; „drápy“ pro stromolezce, dlouhé a krátké tyče na srážení šišek, kladivo na narážení kmene stromu atd., oblečení, nádoby na sběr šišek, nádoby na přepravu loupaných piniových oříšků.
Nejzodpovědnější práce při těžbě cedrových šišek připadá na „horolezce“ a „šlehače“.
Existuje několik způsobů, jak sbírat (“sklízet”) cedrové šišky.
Sklizeň cedrových šišek vyklepáváním by měla začít po jejich zralosti; nezralé šišky velmi pevně přilnou ke stromu, opakované silné údery vedou k poškození kmene stromu, větví a zimního růstu. Ořechy z nezralých šišek jsou nekvalitní a zcela nevhodné ke skladování.
Plně vyzrálé šišky nejenže produkují nejcennější kvalitní piniové oříšky, bohaté na mastné oleje, ale mnohem snadněji se zpracovávají, s čímž lze někdy začít ihned po sběru šišek.
Sběr borových šišek se odedávna prováděl sekáním.
Štípačka je těžký kus dřeva, vážící až 90 kg, s rukojetí dlouhou až 2 m.
Borovicové šišky nižších a středních pater se srážejí obtížněji než šišky umístěné nahoře.
Kladivo se doporučuje používat ke srážení cedrových šišek ze stromů, jejichž průměr kmene bude ve výšce hrudníku od 18 do 30-35 cm.
Cedrové šišky jsou sráženy kladivem v důsledku silných úderů do kmene ovocného stromu.
Sekací rukojeť je umístěna v určité vzdálenosti od cedru (0,3-0,4 m) a je zatažena (vychýlena), aby udeřila. Na kmen jsou aplikovány silné údery kladivem; po jednom, někdy dvou, třech opakovaných úderech do plodonosného stromu přejdou ke „sklizni“ ořechu z dalšího cedru. Při „extrahování“ šišek z velmi silných stromů se používá kladivo o hmotnosti až 100 kg; Vzhledem k velké váze kladiva srážení kuželů provádějí tři sběrači – jeden nese kladivo a další dva, držící oba konce lana, pomáhají vydávat údery.
Použití těžkého kladiva způsobuje rány na plodonosném stromu.
Technika sklizně piniových oříšků by měla být racionalizována použitím pokročilejších nástrojů pro „sklizeň“ šišek.
„Extrakce“ (sběr) šišek se také provádí malou „paličkou“ (kulatý kus dřeva, jehož jeden konec je tenčí) (tloušťka 7-10 cm, délka 70-80 cm); dělník vyleze na strom a úderem do větví ovocného stromu srazí cedrové šišky. Metoda sběru je méně běžná a méně produktivní.
Sklizeň cedrových šišek se také provádí jejich srážením pomocí vaznic a krátkých kůlů.
Vaznice je dlouhá, ohebná tyč, s níž dělník naráží na plodící větve a ořezává cedrové šišky.
Sklizeň probíhá následovně: „Horolezec“ si k chodidlům přiváže železné „drápy“ a tyče (dlouhé a krátké) k opasku, vyleze na vrchol stromu a šišky sráží nejprve krátkou tyčí a poté. , klesající podél kmene, sráží kužely dlouhou tyčí.
Cestou občas lezec srazí šišky z okolních cedrů.
Šišky se srážejí z nízkých plodonosných stromů pomocí honičky a sbírají se ze země.
Sběrači sbírají cedrové šišky do nádob (koše, kbelíky), sypou je do dlouhých, úzkých, velmi pevných vaků, které jsou nejvhodnější k přenášení.
Barbarským způsobem získávání šišek je dravé ničení plodonosného stromu – sběr šišek z pokáceného cedru.
„Takové metody“ se však stávají minulostí a jsou neslučitelné s postojem sovětského lidu k přírodním zdrojům země.
Sklizeň a sběr zralých cedrových šišek se provádí i po jejich silném spadnutí, což usnadňuje déšť a silný vítr.
Pro zlepšení výkonu webu a jeho uživatelské zkušenosti používáme soubory cookie. Pokračováním v používání stránek souhlasíte s používáním cookies. Cookies můžete vždy zakázat v nastavení vašeho prohlížeče. Přečtěte si více >>
Dobrodružství Ťumeňských novinářů v lese Vagai.
_V současné době je aktivní sbírka cedrových šišek. Mnozí se z toho snaží udělat byznys. Sibiřský ořech je každým rokem dražší a dražší. Kupující dávají 1000-1200 rublů za pytel. Také korespondenti Vsluh.ru Sregey Khanin a Yuri Shestak se rozhodli zkusit štěstí a vydali se do lesa pro nějaké šišky. O dobrodružstvích v cedrovém lese, pytláckých „stopách“ a tricích zkušených „lovců“ – ve zprávě „Vsluh.ru“._
Yuri Shestak: Chtěli počítat úrodu v pytlích.
O sběru šišek vím jen z vyprávění příbuzných, Sergej lezl na cedry někde u Tobolska, když byl ještě ve škole. Obecně v této věci nemáme žádné zkušenosti, a tak jsme s sebou vzali našeho přítele Nikolaje Nikolajeviče, který v této věci není nováčkem. Nejdůležitější bylo rozhodnout se, kam jít. Náš průvodce doporučil region Vagai. Tam asi před 20 lety sbíral pytle šišek. Říká, že mnohem blíže Ťumenu byl jiný cedr – v okrese Nižnětavdinskij, ale někteří nelidé ho pokáceli na řezivo.
Miracle Hill
Vzdálenost do Vagai, 280 km, nám vůbec nevadila, jen jsme se rozhodli vstát brzy, abychom to stihli za jeden den. Vzali s sebou velkou tašku, sekeru a skládací 4metrový žebřík. Cestou jsme ještě litovali, že je tam jen jedna taška.
Nikolaj Nikolajevič požádal, aby neuváděl přesné umístění cedru. Držíme slovo. Rozhodli jsme se nejprve zastavit ve Vagai, abychom se před dřinou osvěžili.
Už před cestou jsem se snažil najít alespoň něco zajímavého o Vagai a okolí. Nakonec jsem nenašel nic zvláštního, kromě dvou faktů. Za prvé: zde byl postaven pomník Ermakovi; říká se, že on a jeho oddíl svedli svou poslední bitvu v těchto místech. Za druhé: hrob ruského vědce a cestovatele švédského původu, přírodovědce XNUMX. století, člena petrohradské akademie věd Erika Laxmana.
_kopec uprostřed pláně_
V odlehlých vesnicích je také pár zázračně zachovalých dřevěných kostelů. V tomto bodě, soudě podle internetu, je turistický potenciál regionu Vagai vyčerpán. Vlastně je tu hodně k vidění, pokud se nebudete hrabat na internetu, ale přijdete sami. Nedaleko Vagai, uprostřed pláně, se nám tedy před očima objevil obrovský kopec. Je to, jako by vyšel ze země spolu s borovicemi, které na něm rostou, a nyní je fantasticky osvětlen sluncem. Ze silnice se zdá, že kopec je dokonale kulatý, ale na mapách je to ovál.
Budeme hledat jako houby
V lese bylo minimálně deset aut, což bylo trochu otravné – stejně jako vidět spoustu lidí s košíky na houbovém místě.
“To je v pořádku, teď pojďme dál do lesa,” povzbuzuje Nikolaj Nikolajevič a upřeně hledí na vrcholky cedrů a hledá šišky. — Škoda, dalekohled jsem nechal doma. Teď by to bylo velmi užitečné.”
Z vyprávění jsem věděl, že cedry rostou docela zřídka, stále je třeba je hledat v borovém lese. Tady jsou na každém kroku. Na malé mýtině jsme narazili na hlavní nástroj pytláků – paličku. Jedná se o řezaný kmen stromu vysoký nejméně 4-5 metrů.
Tato „kláda“ se používá k bití těch cedrů, které se nechtějí dělit o své šišky. To znamená, odkud pochází výraz – vyplnit kužely. Metoda je barbarská, stromy po sekání začnou bolet a usychat.
V obavách z lesních krás, které rostou několik set let, pokud do nich lidé nezasahují, jsme našli první cedrovou šišku. Okamžitě šla do velkého pytle.
_Pytláci nešetří stromy_
“Budeme hledat šišky jako houby!” vykřikne Khanin a začne si pozorněji prohlížet nohy.
Prošli jsme se ještě trochu lesem a narazili na hromady nařezaných cedrových větví, dlouhé jehličí na nich bylo ještě zelené.
„Ničeho se nebojí! Ti parchanti! – Nikolaj Nikolajevič neudržel své emoce. “Cedr začíná přinášet ovoce po 100 letech!”
Jak se ukázalo, větve byly odříznuty od samého vrcholu velkého cedru. Očividně na sobě měli boule, které nedokázali setřást. Jak země takové lidi nese!
Z výšky je lépe vidět
Uběhla hodina a pod nohama jsme našli jen pár šišek. Budete muset vylézt na strom. Jen je potřeba najít tu pravou. Jak se ukázalo, i to je velký problém: pokud jsou na vrcholcích hlav šišky, nemůžete na stromy lézt, protože se zvedají ze země jako sloupy – bez větviček a větví – není se čeho zachytit. Výška žebříku nestačila na dosah větví.
Na další hodinu jsme byli ztraceni. Do této doby byly naše zásoby doplněny o šest nových kuželů. V tašce je jich už asi desítka. O počítání úrody jako pytlů nemůže být řeč. I když jsme na vlastní oči viděli, jak muži z lesa nosili pytle naplněné až po okraj šiškami. Takže to tam někde je.
“Ještě je brzy, cedry začnou shazovat šišky blíž k září,” poučuje nás Nikolaj Nikolajevič. “Musíš vylézt na strom.”
Sám strýc Kolja šel příkladem a obratně vyšplhal na jeden z cedrů s široce rozložitými větvemi. O necelých pět minut později vystoupal do výšky 15 metrů. Trvalo mi dvakrát tak dlouho, než jsem udělal to samé. Nahoře nebyly žádné šišky, i když ze země to vypadalo, že tam nějaké jsou.
„Nelezte hned dolů, rozhlédněte se po jiných cedrech, jestli nemají šišky,“ dává další praktickou radu Nikolaj Nikolajevič. “Z výšky je lépe uvidíte.” Mimochodem, to je přesně to, co místní dělají, jen na vrchol nevylézá dospělý, ale dítě. Je pro něj snazší lézt. I když bych neriskoval poslat svého syna na vrchol stromu.
_Sergej Khanin zaútočil na cedr_
U útesu našli vhodný strom vysoký asi třicet metrů. Teoreticky se na něj dalo vylézt. V mírném větru nám cedr vstřícně mával větvemi ověšenými šiškami. Nebylo jich mnoho, ale šlo o princip.
Sergej Khanin, opřený o silné rameno našeho průvodce, jako medvěd, chrochtající a přitisknutý celým tělem ke kmeni stromu, vyšplhal pro kužely.
„Točte se kolem stromu, točte se, hledejte, kde je opora a čeho je nejlepší se chytit,“ dává další porci dobré rady Nikolaj Nikolajevič.
Vzhledem k velkému množství větví byla cesta nahoru ideální překážkovou dráhou. I když s velkými obtížemi to Khanin prošel – nakonec se dostal k větvím s kužely. Zanedlouho s píšťalkou slétli dolů – první, druhý, třetí. Celkem byly čtyři kužely. Po 7 minutách už byl Khanin na zemi. Vypadal, jako by byl donucen na 10 km pochod s plynovou maskou.
Před odjezdem jsme si povídali s jedním ze šťastných bigbíťáků. Vladimír z Ťumeně, sbírá šišky neprodejné, je to pro něj koníček, miluje les. Vysvětleno. že z jednoho cedru se svými přáteli nasbírali dvě vědra šišek.
“Pro velkou sklizeň je lepší jít do Chanty-Mansijsk Okrug, kde si můžete za pár hodin vyzvednout pytel,” říká Vladimir.
Výsledek je tristní – nasbírali jsme pouze 20 šišek! Nic jsme nevydělali. Na druhou stranu jsme získali zkušenosti, které se nám budou hodit při naší další cestě za nákupem šišek. A ta tam určitě bude.
Sergey Khanin: MÁME KOSTI. NA ČELU
Šli jsme na houby, ale chytli jsme se do mezihoubí, když první vrstva přešla, ale druhá se ještě nevylíhla. Ale došlo k nárazu a my jsme se okamžitě rozhodli, že to popadneme a zkusíme vydělat peníze prodejem ořechů. Ve skutečnosti se jim udělaly jen boule na vlastním čele.
Neumírající Vagai
Ne, samozřejmě, byl jsem si jistý, že když tam budou šišky, vrátíme se domů ne s prázdnou. I když jsem na cedr vylezl naposledy kolem 9. třídy, dobře si pamatuji, jak obratně jsem se dokázal dostat až na samý vrchol stromu a třesaje mohutnými větvemi nohama setřásl desítky obrovských fialově svůdných šišek ze stromu.
Myslel jsem, že tentokrát to bude stejné.
Navštívili jsme Vagai, starobylou vesnici, nedaleko od níž před více než čtyřmi staletími zemřel velký Ermak. Vesnice mě potěšila: čistá, přeplněná, nehynoucí. Jedním z problémů je, že nemůžete jíst v místních lahodných restauracích pomocí karty. A bylo potřeba se občerstvit, protože skákat mezi cedry není jako vykládat vagóny s ořechy. Musel jsem jít do obchodu a jíst konzervanty, přímo v centru vesnice, na lavičce u autobusové zastávky. Přiběhla spousta toulavých psů, stejně malých, silných a pevných jako místní domorodci.
My nejsme ti zbabělí
V lese bylo nádherně, ale u silnice bylo cítit, že všechny cedry už byly otřesené. Všude se navíc ozývaly četné zvonivé hlasy. Ale nemůžete jít hlouběji do lesa – je tam zákazová značka. Pak se ale objevil čilý muž tatarské národnosti s pytlíkem šišek na zátylku a to nás povzbudilo. Vřítili jsme se do houští jako hladoví lvi na čerstvě zabitou antilopu.
_Cedry jsou dnes tak tvrdé, že je nemůžete uchopit. _
Od prvních minut jsme však byli zklamaní. Jednak bylo na cedrech vidět jen pár šišek a vylézt na takovou horu za toto skrovné množství nestálo za svíčku. Za druhé, cedry se ukázaly být úplně jiné než ty, které v mém dětství rostly poblíž Tobolska. Tehdy, pamatuji si, byly větve silnější a začínaly na kmeni, no, maximálně dva metry od kořene. A tady…
Abyste se dostali na první dobrou větev, musíte se nejprve plazit podél kmene jako plešatá tyč, která je instalována na Maslenitsa.
Ale nejsme zbabělí a kromě toho nám začalo být nějak trapné ustupovat jeden druhému. Vybrali si suklovitější cedr a strýc Kolja vylezl jako první. Dostal jsem se až do poloviny, když se mi začala točit hlava. Yura také nedokázal úplně zvládnout stejný cedr a já jsem se o to ani nepokoušel.
Pokračujme. Našli jsme ještě více či méně vhodný pohledný jehličnan, teď jsem na řadě já. Okamžitě jsem musel odhodit rukavice, moje holá ruka svírala větev mnohem pevněji. Adrenalin začal klesat již v polovině. Překáželo mi oblečení, trochu mi klouzaly tenisky, ale rozhodla jsem se, že to nevzdám. Nějaký strach, síla se samozřejmě rozplývala, některé části těla se zmocnily křeče, ale jak jsme stoupali, odhalovaly se dechberoucí krásy.
Brzy jsem se dostal ke kuželům a srazil několik kusů. Bylo to, jako bych zdolal Everest. I když strýček Kolja říkal, že slézt bude těžší, vypadá to, že slézt dolů je obratnější. Trénink byl dobrý, svaly mi zvonily tenkými strunami.
Yura se znovu odvážil vylézt na sousední cedr. Stěžoval si, že se hlaveň hodně třásla.
Když jsem nemohl usrkávat slzy, byl jsem ve skrytu duše hrdý, že jsem vylezl výš, a ještě se mi podařilo získat pár šišek.
Kousek od nás pobíhal malý místní obyvatel a sbíral šišky, které srazil jeho 12letý syn. Chlapec lezl po cedrech jako veverka, šišky z jeho boku padaly na zem jako hrách. Byl jsem docela ohromen, když jsem si představil obrázek, jak ho otec, obětující svého malého syna kvůli ořechům, klidně pošle na tak nebezpečný obchod.
Recept z Dormidondych
V lese jsme potkali staršího Ťumeňského obyvatele – výsadkáře Dormidondycha. Mysleli jsme si, že je to jeho přezdívka, ale ukázalo se, že je to jeho skutečné druhé jméno. S kamarády si přišli nabrat šišku a přenocovat. Pochlubil se, že jsme narazili na cedr, ze kterého jsme „dojili“ dva kýble šišek. Přijeli se zařízením, které šišky okamžitě rozdrtí, aby si čisté ořechy mohli odnést domů. Dormidondych sdílel recept:
„Kluci, kdybyste věděli, jak je to lahodné, když oříšky smažíte na pánvi – dokud nezačnou skákat, tak je hned dejte asi na tři minuty do horké vody, do cedníku a na noviny. lahodná věc,“ obrátil oči v sloup Dormidondych.
Slunce už zapadalo. Nakonec jsme posbírali šišky, které ležely na zemi: některé odnesl vítr, nebo pytláci, kteří nemilosrdně lámali a pilovali obrovské větve, proměnili cedr v holý sloup, narychlo nechali pár šišek, popř. veverka jednu upustila. Jedním slovem, hledali je v trávě jako houby.
Celý úlovek byl asi 20 kusů.Strýc Kolja měl z tohoto incidentu velké obavy. V jeho chápání je sbírání šišek ze země, které jste nesrazili vy, to poslední. Je jako sup, který v poušti sbírá všechny druhy mršin za potravu.
Když jsme spěchali zpět, cítil jsem ohromnou sladkou únavu. Nádherně jsem voněl po čerstvé cedrové pryskyřici a byl jsem neuvěřitelně šťastný. Už jen proto, že jsem byl na cestách a získal nové dojmy. Za oknem auta se třpytily hvězdy, měsíc, na jednom konci vadný, vypadal přísně, vzdálená a blízká světla smutných (jako v Lermontově) vesnic poletovala a na polích vířily obrovské příkrovy mlhy.
