Jak rychle rozmrazit jahody?

Velmi často se ženy v domácnosti potýkají s problémem, když se zmrazené jahody po opačném postupu promění v želé. To se děje bez ohledu na to, zda jste mražené jahody vzali z přihrádek vlastního mrazáku nebo produkt zakoupili v nejbližším supermarketu. Takové jahody se nehodí na zdobení různých dezertů. Navíc takové bobule nechutnají tak příjemně, jak by mohly být. V první řadě je tvar a chuť plodů ovlivněna jejich kvalitou – šance na zachování estetického tvaru je mnohem vyšší, pokud byly vybrané čerstvé jahody zmrazené.

Správné rozmrazování bobulí může trvat až 15 hodin, ale čekání na působivé výsledky se nepochybně vyplatí.

Nejprve umístěte mrazicí sáček na polici chladničky do vhodné nádoby.

Po několika hodinách lze sáček roztrhnout, aby se vypustila přebytečná šťáva. Když uvidíte, že jahody téměř dosáhly požadovaného stavu, měla by se šťáva znovu vypustit a bobule by měly být pokryty cukrem po dobu 45 minut. Po uplynutí stanovené doby každou jahodu obalte v mouce nebo škrobu, poté ji můžete použít při přípravě koláčů, pečiva a jiných sladkých dobrot.

Autor: Elena Shimanovskaya Editor internetových zdrojů
Související novinky:

poslední novinky

Lidová znamení pro 24. března 2024: začátek léta bude deštivý

V Minsku byl pacient vážící 300 kg převezen do nemocnice: muselo být zavoláno ministerstvo pro mimořádné situace

Tenis. Miami. Běloruska Sabalenková prohrála s Ukrajinkou Kalininovou

Majitel Crocus slibuje, že koncertní sál obnoví

Polsko uvedlo, že jeho vzdušný prostor byl narušen ruskou raketou

Ti, kteří byli zadrženi po teroristickém útoku Crocus, nejsou Rusové – Ministerstvo vnitra

Hlavní novinky

Dnes je Květná neděle pro katolíky: co je a co není v tento den možné

Ti, kteří spáchali teroristický útok na Crocus, měli kontakty na Ukrajině – FSB

Touha po určitých potravinách: co to znamená?

„Čekají jasné změny“: po 25. březnu 2024 se 3 znamení zvěrokruhu ocitnou v novém a pozitivním čase

Jaké potraviny by měly být odstraněny ze stravy, aby se zlepšilo zdraví střev: rady lékaře

Výhody omelety se slaninou: kdo by měl takové jídlo zařadit do svého jídelníčku

ČTĚTE VÍCE

Jaké bylinky by mělo dítě užívat při nachlazení?

Adresa sídla: 220123, Minsk, ulice Vera Khoruzhey 32a-2, kancelář 4
tel.8 (017) 270-16-21, e-mail: belnovosti.by@yandex.ru

Belnovosti je informační a zpravodajský portál zaměřený na rychlé zpravodajství o nejdůležitějších událostech politického, ekonomického, společenského, sportovního a kulturního života Ruska, Ukrajiny, Kazachstánu, Běloruska a světa.

Online publikace “Belnovosti.by” Osvědčení o státní registraci hromadných sdělovacích prostředků (masmédia) č. 2 ze dne 21.12.2018. prosince XNUMX, vydané Ministerstvem informací Běloruska.

Materiály stránek jsou určeny osobám starším 18 let (18+).

Informace zveřejněné na portálu Belnovosti jsou určeny výhradně pro osobní použití a nepodléhají žádné další reprodukci a/nebo šíření v jakékoli formě.
Reprodukce materiálů stránek je možná pouze s písemným souhlasem redakce portálu. Design a technologie stránek patří Media News Unitary Enterprise.

Ředitel UE “Media News” Svirshchevsky Sergey Frantsevich +375 (29) 707-14-75.
Šéfredaktor: Vitalij Aleksandrovič Kisternyj +375 (29) 630-33-04.

Redakční standardy
Kontakty
Редакция
Pomoc
Zásady ochrany osobních údajů
Zásady používání souborů cookie
Pravidla pro uživatele
Zásady zpracování osobních údajů
Podmínky použití
Mapa stránek

Používáme cookies. Používáním webu belnovosti.by souhlasíte se Zásadami souborů cookie

Zmrazení umožňuje uchovat sklizeň, včetně prospěšných vlastností a chuti jakýchkoli bobulí, po dlouhou dobu. Pokud pak jahody správně rozmrazíte, zachovají si na maximum svou estetiku, vitamíny, makro a mikroprvky.

Jak správně rozmrazit mražené jahody

Za nejsprávnější metodu rozmrazování je považována ta, která vám umožní zachovat výhody a chuť na maximum. Ale když je nedostatek času, člověk musí „obětovat“ svůj vzhled a vitamíny.

Jak rozmrazit jahody, aby si zachovaly svůj tvar

Když potřebujete jahody rozmrazit například na ozdobu dortu, aby si zachovaly nejen svou chuť, ale i celistvost a estetiku, správný postup zabere 10-15 hodin. Nejlepší volbou je ta, která byla podrobena rychlému nebo „šokovému“ zmrazení. Obal zakoupený v obchodě musí obsahovat informaci o způsobu.

Pro neodborníka v oboru vaření je těžké rozeznat čerstvě natrhané ovoce od těch správně rozmražených.

Sáček nebo tác vyjmutý z mrazničky se otevře a obsah se přenese do chladničky, nalije se do jakékoli hluboké nádoby vhodného objemu. Nejlepší by bylo umístit jej do speciální přihrádky na zeleninu a ovoce nebo na horní polici.

ČTĚTE VÍCE

Kolik váží koktejlové rajče?

Během odmrazování v chladničce je vhodné omezit kolísání teplot na minimum.

Důležité! Obsah sáčku nebo nádoby nelze znovu zmrazit. I při správné technologii se bobule promění v nechutnou slizkou hmotu a téměř úplně ztratí svou charakteristickou chuť a živiny.

S ohledem na správnou technologii rozmrazování je sklizeň předem balena po částech požadovaného objemu

Při rozmrazování za účelem použití celých bobulí k plnění dortu, koláče nebo jiného pečiva není správná technologie omezena na jejich přenesení do chladničky. Ve fázi „napůl připravené“ je třeba jahody zasypat cukrem a po 45–60 minutách vylít přebytečnou šťávu. Bezprostředně před použitím obalíme ve škrobu nebo mouce. V opačném případě, i když jsou správně rozmrazeny, nebudou se usazovat na dně pánve.

Po řádném rozmražení nevypadají jahody na dortu o nic hůř než čerstvé a chuť také neutrpí.

Jak rychle rozmrazit mražené jahody

Rychlé rozmrazování jahod znamená nevyhnutelnou ztrátu vitamínů a živin, které obsahují. Utrpí také chuť a prezentace.

Pro správné „nouzové“ odmrazování existuje několik metod:

Při rozmrazování při pokojové teplotě se uvolní hodně šťávy, ale výhody a chuť zůstávají do značné míry zachovány

Proces rozmrazování v horké vodě trvá asi hodinu, prudká změna teploty „zabije“ téměř všechny vitamíny

Každých 30-60 sekund musíte zkontrolovat stav bobulí v mikrovlnné troubě

Důležité! Jahody si po rozmrazení při pokojové teplotě víceméně zachovávají svůj tvar. V horké vodě a mikrovlnné troubě ani správná technologie nezachrání bobule, aby se proměnily v něco mezi pyré a želé.

Závěr

Pokud jahody správně rozmrazíte, budou vypadat a chutnat téměř stejně jako čerstvé bobule. Můžete ho jíst samotné, přidávat do dezertů, koktejlů a náplní na pečení. Při dodržení technologie zmrazování a rozmrazování jsou živiny zachovány na maximum.