Zdravé vlašské ořechy by měly být součástí každodenní stravy každého člověka. Nejprve je potřeba oloupat ořechy. Seznamte se se sedmi způsoby, jak rychle odstranit skořápku z ořechu.

Budete si muset vybrat z: nůž, kleště, louskáč ořechů, kladivo, vroucí voda, speciální solanka nebo vystavení vysokým teplotám. Podívejme se na každou metodu podrobněji.

Metoda č. 1 – louskáč ořechů

Snad nejjednodušší způsob, jak oloupat vlašské ořechy ze skořápky a extrahovat užitečná jádra, je použít kleště speciálně určené pro tento účel. Princip činnosti louskáčka: pevně držte matici v zubech zařízení a stiskněte rukojeti. Skořápka praskne a vy si můžete pochutnat na pamlsku.

Hlavní výhodou louskáčku je, že skořápka je bezpečně upevněna a nerozlétává se na všechny strany. Jemným zatlačením na louskáček zůstanou jádra neporušená.

Metoda č. 2 – Kladivo

Bezesporu jde o nejběžnější nástroj na louskání ořechů. Ano, je to efektivní, ale existuje mnohem více mínusů než plusů. Jednak se skořepina při nárazu rozletí na všechny strany a pak ji musíte také uklidit. Za druhé, zachování integrity jader je docela problematické, protože kladivo nikoho nešetří. Proto je lepší použít jednu z výše uvedených metod.

Metoda č. 3 – použijte nůž

Pokud máte ještě čerstvé ořechy, musíte je nejprve zbavit zelené skořápky. Dále nechte produkt v tmavé a suché místnosti, aby se skořápka vysušila. Poté pokračujte k extrakci jadérek. Použití nože je jednou z nejjednodušších a nejúčinnějších metod.

Otočte matici ostrou špičkou nahoru a mezi obě skořápky vložte čepel malého nože. Držte výrobek pevně a otočte čepel tak, aby se skořápka rozpůlila. Opatrně vyjměte celá jadérka vypáčením nožem. Během procesu buďte ostražití, abyste se nezranili.

Metoda č. 4 – Kleště

S ořechy přijde na pomoc i multifunkční instalatérské nářadí. Jedinou nevýhodou je, že je nepravděpodobné, že by jadérka mohla být zachována nedotčená. Vložte matici do kleští a zaštípněte. Skořápka praskne a jádra lze snadno odstranit.

Metoda č. 5 – vařící voda

Další metodou ovlivnění tvrdých skořápek je použití zvýšených teplot. Vařící voda pomáhá změkčit skořápku natolik, že ji poté bude možné odstranit i běžnou vidličkou. Ořechy ponořte na 30 minut do vroucí vody. Poté je ochlaďte, najděte ve skořápce malou dírku, vypáčte ji a otočte vidličkou nebo nožem. Tato metoda vám umožní volně se zbavit přepážky, takže snadno získáte dokonale celá jadérka.

ČTĚTE VÍCE
Je možné lepit tapetu lepidlem PVA?

Metoda č. 6 – Solanka

Nestandardní, ale účinná metoda. Cílem je změkčit skořápku bez varu pomocí speciálního láku. Budete potřebovat: 1 litr vody a 2 polévkové lžíce. l. kamenná sůl. Smíchejte ingredience a míchejte sůl, dokud se úplně nerozpustí. Dále ořechy namočte do roztoku na 30-40 minut. Po uplynutí stanovené doby vyjměte ovoce a osušte je na hadříku nebo papíru. Poté oddělte skořápky pomocí nože. V případě potřeby jádra dodatečně vysušte.

Metoda č. 7 – Trouba

Pokud ořechy před čištěním dobře zahřejete, bude mnohem snazší je osvobodit ze skořápky. Předehřejte troubu na 180-200 stupňů a ořechy nasypte na plech. Ohřívejte potraviny po dobu 15-20 minut. Dále vyjmeme ořechy a necháme je vychladnout. Po tepelném zpracování se skořápka stává docela křehkou a můžete ji rozbít jakýmkoliv vhodným nástrojem.

Musím prát ořechy

Možná se teď budete divit, ale ořechy je potřeba prát. Nezapomeňte vyčistit skořápky domácích i zakoupených produktů, aby se v důsledku otevření nedostaly škodlivé mikroorganismy na jádra a poté do vašeho těla.

Pro dezinfekci stačí ořechy ponořit na 30 minut do převařené vody nebo je na pár minut vložit do roztoku sody (na 1 litr vody 1 polévková lžíce sody). Poté produkt opláchněte studenou vodou a osušte.

Samotná jádra nelze ošetřit vařící vodou, protože změknou. První způsob: nalijte teplou vodu do nádoby a vysypte jádra. Poté vyjměte každé jádro pomocí děrované lžíce a položte na ručník, aby se oschl. Nemá smysl vodu vypouštět, protože všechny nečistoty skončí zpět na jádrech.

Druhou možností je propláchnout ořechy ve vodě-solném roztoku (1 lžička soli na 1 litr vody). Tato metoda pomůže nejen dezinfikovat jadérka, ale také jim dodá bohatší chuť.

Jak sušit vlašské ořechy

Ořechy nestačí jen umýt a dezinfikovat, důležité je je pořádně vysušit. Vlivem vlhkosti jádra plesniví a kazí se, zatímco suché plody lze skladovat poměrně dlouho.

  1. Položte jádra na plech a vložte je do trouby předehřáté na 180-200 stupňů. Ořechy každých 5 minut promíchejte, celkem bude stačit 10-15 minut. Další možností je opékání na pánvi bez oleje. Míchejte ořechy po dobu 7-10 minut, dokud nejsou ze všech stran důkladně osmažené a suché.
  2. Neloupané plody také vyžadují sušení, ale déle. Vložte ořechy ve skořápce do trouby na 100 stupňů na hodinu nebo dvě.
  3. Pokud nespěcháte a máte 48 hodin k dobru a doma je teplo, můžete ořechy sušit přirozeně. Položte je na ručník a nechte dva dny.
ČTĚTE VÍCE
Jaké houby nelze sbírat v Čuvašsku?

Pravidelná konzumace vlašských ořechů se pozitivně projeví na kondici vašeho těla. Před otevřením je vydezinfikujte a důkladně osušte, abyste zajistili maximální užitek z produktu. Volba, jak získat drahocenná jádra, je na vás. Pokud se chcete dozvědět více o zdravých potravinách, doporučujeme přečíst si o dietě na zapomnění: co musíte jíst pro duševní jasnost a silnou paměť.