Olše je strom, se kterým se nejčastěji setkáte v blízkosti řek a jezer. Je to léčivá, medonosná, fytomeliorativní a krmná rostlina. Dřevo olše je v mnoha ohledech jedinečné: pod širým nebem rychle hnije, ale pod vodou se stává pevným jako dub. Jeho šišky se používají v medicíně založené na důkazech a dřevo, listy a dokonce i kůra se používají v průmyslu a hospodářství. Dříví z olše se odedávna říká královské dříví a štěpky se dodnes používají jako nejlepší surovina pro uzení pokrmů. Tento strom je úžasný.

Jak vypadá olše

Olše (Alnus) jsou listnaté stromy z čeledi břízovitých (Betulaceae). Za příznivých podmínek dorůstají 35–40 m, častěji je však jejich výška 10–25 m. Koruna olše je malá, dobře vyvinutá, má vejčitý nebo úzký pyramidální tvar, hustý a dekorativní vzhled. Kmen vzrostlé olše je štíhlý, s tmavě hnědou rozpukanou kůrou, často pokrytou lišejníkem. V juvenilním věku (před hnízdním obdobím) – kůra hladká s charakteristickými znaky (lenticely). Maximální průměr kmene vzrostlého stromu je do 60 cm.Větve mladých stromků bývají na dotek lepkavé.

Rod Alnus zahrnuje více než 40 druhů stromů a keřů. Na území Eurasie roste více než deset druhů této rostliny, přičemž největší význam mají dva druhy: olše černá (olše lepkavá) A olše šedá (olše šedá).

Kde roste olše

Olše černá, neboli olše lepkavá
Roste ve většině Evropy. Jeho areál také pokrývá západní Sibiř, severní Kavkaz.

Olše šedá nebo bílá
Severní hranicí růstu druhu Alnus incana v Evropě je hranice lesa s tundrou. Na jihu zasahuje do lesostepi. Východní hranice euroasijského pohoří je za Uralem. Tento druh se také nachází na Kavkaze v oblasti hlavního kavkazského pohoří.

Rozšíření rodu Alnus v Eurasii

Kůra vzrostlého stromu (vlevo) a kmen v juvenilním období s charakteristickou “čočkou”

Alder globální distribuční rozsah

Globálním stanovištěm stromů rodu Alnus je zóna chladného a mírného klimatu severní polokoule. Jednotlivé druhy olší se vyskytují mnohem jižněji, sestupují v Jižní Americe přes Andy do Chile. V Asii zasahuje jižní hranice do horských systémů Bengálska a Severního Vietnamu.

Růstové funkce

Olše je vlhkomilná, stín tolerantní, mrazuvzdorná rostlina. Tyto stromy rostou podél břehů řek, potoků nebo jezer; nacházejí se v bažinatých nížinách, na úpatích kopců, na hojně odvodněných půdách. Olše může růst i v sušších oblastech. Dobře se vyvíjí ze semen a rychle osidluje holou půdu: tyto stromy jako první vyklíčí v ohni, mýtinách a horských výchozech. Na kořenech tohoto stromu se usazují bakterie (Frankia alni), které fixují volný dusík ze vzduchu a zajišťují vlastnosti zlepšující půdu. Olše proto může dobře růst v půdách chudých na živiny, kde jiné stromy nerostou.

ČTĚTE VÍCE
Je možné pít čaj starý 10 let?

Stromy mají mělký kořenový systém, ale je silný a dobře vyvinutý, což pomáhá předcházet erozi půdy. Listy s vysokým obsahem popela obsahují hodně dusíku a jejich podestýlka zlepšuje úrodnost půdy a uvolňuje půdu.

Olše – strom nebo keř?

Oba. Rod Alnus zahrnuje stromy i rozložité keře, v průměru až tři metry vysoké. Takže olše šedá (Alnus incana), oblíbená v Evropě, často roste jako velký keř s hladkou kůrou. Keřové houštiny jsou také často tvořeny olší zelenou (Alnus viridis), mandžuskou (Alnus manshurica), kamčatkou (Alnus kamtschatica) aj. křivé větve; je velmi ceněná v krajinářském designu, také proto, že zůstává zelená až do pozdního podzimu.

Olše černá a šedá. Jak vypadají listy a další rozdíly

Olše černá (Alnus glutinosa) roste v lesních nížinných bažinách, podél břehů řek, u pramene a tvoří čisté nebo smíšené plantáže tzv. olšových lesů nebo olšových lesů. Nejčastěji se vyskytuje ve formě velkých stromů. Listy jsou lesklé, tmavě zelené, nahoře vroubkované. Kvete v dubnu-květnu.

Olše šedá (Alnus incana) – nízké stromy, častěji – velké keře s hladkou kůrou. Blízký druh olše černé, který se však vyznačuje charakteristickým ochlupením listů, nelepivých pupenů a výhonků. Samotné listy jsou namodralé nebo šedozelené barvy, vejčitého tvaru a charakteristicky špičaté. Olše šedá také roste hlavně v bažinách, často tvoří husté křoviny podél břehů řek. Přirozený areál olše šedé je menší než u asi. Černá. Je to také světlomilnější rostlina. Kvete brzy: březen-duben.

Vroubkované listy olše černé (vlevo) a špičaté listy Fr. šedá (vpravo) s neotevřenými sazenicemi (šišky)

Jak dlouho žije olše

Životnost této rostliny závisí na druhu. Olše šedá se dožívá v průměru až 50-60 let; olše černá – až 100 a dokonce 250 let. Důvodem relativně krátké životnosti olše je srdcovitá hniloba, která postihuje většinu stromů.

Jak odlišit listy olše od ostatních stromů?

Listy olše šedé jsou snadno zaměnitelné s listy lísky (Corylus avellana) – mají stejný oválně špičatý tvar a zubaté okraje. Navzdory obecné podobnosti lze listy rozlišit podle odstínu a textury. U lísky má listy měkké dospívání, u olše – téměř hladké a lesklé.

ČTĚTE VÍCE
Proč se květiny zalévají sladkou vodou?

Stručný botanický popis

Mladé výhonky jsou zelené, trojboké, hladké nebo s tekutým dospíváním, lepkavé. Pupeny, jako mladé listy, jsou lepkavé, těsné, na krátkých nohách. Listy jsou obvejčité nebo zaoblené (4–10 cm dlouhé, 3–9 cm široké), často se zářezem nahoře, na bázi mají tvar širokého klínu, tmavě zelené, hladké, lesklé, na rubu světlejší spodní strana, zubaté podél okraje.

Podívejte se v tomto krátkém videu, jak rostou listy olše z pupenů:

Květenství

Olše je jednodomá, což znamená, že samčí i samičí květy se vyvíjejí na stejném výhonu. Samčí květenství vypadají jako závěsné náušnice, velké 2–6 cm, časem žloutnou. Samičí květy jsou zelené, oválného tvaru a seskupené po třech až osmi na každém stonku.

Olše kvete od března do května. K tomu dochází před nebo současně s otevřením listů, aby se usnadnil proces opylení. Samostatně stojící stromy začínají plodit ve věku 8–10 let, na plantážích olší – od 35 do 40 let.

Akvizice

Samičí květy po opylení větrem postupně dřevnatí a tvoří semenáčky – vypadají jako šišky dlouhé až 2 cm. Na podzim se otevírají a uvolňují semena, která jsou rozptýlena větrem a vodou (tento proces může pokračovat až do jara). Po uvolnění všech semen visí šišky na stromě po dlouhou dobu. Suché samičí jehnědy, které zůstávají na stromě po celý rok, jsou jedním ze znaků, podle kterých lze zejména v zimě odlišit olši od ostatních stromů.

Staré zvětralé pupeny s novými jarními listy

Kromě semen se olše šíří potomky kořenů a také výhonky z pařezů.

Olše: vlastnosti a vlastnosti dřeva

Olše je měkké a porézní dřevo, které se dobře hodí pro všechny druhy zpracování. Při venkovním použití rychle hnije a snadno jej poškodí škůdci, ale ve vodě je velmi odolný, odolnost vykazuje na úrovni dubu.

Čerstvě nařezané dřevo má nejprve světlou barvu, ale oxidací na vzduchu získává načervenalou barvu a kontaktem s vlhkostí se stává žlutočerveným. Jak vysychá, oranžovo-červené světlo dřeva mizí.

Bělové dřevo se barvou neliší od zralého dřeva. Struktura je homogenní. V olši často najdete falešné jádro – tmavší srdcovitou část, která však není fyziologicky neaktivní zónou kmene.

Čerstvě řezané dřevo na vzduchu získává charakteristický červený nádech, díky němuž lze olši snadno odlišit od ostatních stromů na pilách.

ČTĚTE VÍCE
Jaké parfémy voní jako kadidlo?

Dřevo samo o sobě je lehké, měkké, nepoddajné. Snadno se píchá. Odolné vůči rozkladu nejen ve vodě, ale i v zemi. Podle svých vlastností se nejvíce podobá lípě a při použití ve vodě – dubu. Hustota při standardní vlhkosti 12–15 % je 535–550 kg/m³, což ji umožňuje zařadit mezi středně těžké horniny.

Dřevo olše se snadno suší. Uvedení materiálů do pracovní vlhkosti probíhá bez výrazného deformování a praskání. Olše je dobře řezaná a hodí se pro všechny ostatní druhy zpracování. Stejně jako lípa se často používá k řezbářství, ale i soustružení.

Dřevo dobře drží vruty a samořezné vruty, ale při zatloukání hřebíků je potřeba s ním opatrně, jelikož olše je dost ostrá. Kolem kovových spojovacích prvků se mohou vyskytovat koroze a kazy. Olše se také rychle kazí kontaktem s cementem. Obecně není zvykem používat toto dřevo ve venkovních konstrukcích, pokud se nejedná o exploataci pod vodou nebo v zemi.

Rozdíly mezi dřevem černé olše a o. šedá

Mezi vlastnostmi dřeva jsou drobné rozdíly. černá a o. šedá. Takže ve vysušeném stavu je dřevo olše šedé o něco světlejší než dřevo Fr. černá a i přes vyšší hustotu je méně odolná proti rozkladu ve vodě. Také o. černá se méně deformuje. Zároveň se olše černá používá hlavně v dřevozpracujícím průmyslu, není to dáno ani tak fyzikálními a mechanickými vlastnostmi, jako tím, že dosahuje velkých rozměrů a má rovnoměrný kmen.

Fyzikální a mechanické vlastnosti olše: hustota, bobtnání, pevnost v tahu

Jak zakrýt olši?

Olše je díky své porézní struktuře vysoce savá, takže se dobře leptá mořidlem na dřevo. Často se používá k napodobování ořechu, mahagonu a ebenu, ale i dalších cenných druhů. Nicméně, i když je olše neošetřená, má zajímavou texturu a barvu, takže je vhodná pro povrchové úpravy bezbarvého laku. Při nátěru je olše předem ošetřena izolačními základními nátěry: snižují nasákavost podkladu, čímž se dosahuje menší spotřeby nátěru a rovnoměrnosti barvy.

Z čeho se vyrábí olše a kde se používá

Budova
Kvůli své schopnosti odolávat hnilobě ve vodě se olše historicky používala na piloty, zámky, vodovodní potrubí, sruby studní, rekvizity v dolech. Olše jako stavební materiál se pro otevřené uliční stavby prakticky nepoužívá.

Olšové řezivo je velmi oblíbené pro konečnou úpravu a aranžování koupelí. Obkladové a policové desky z olše dobře drží teplo díky své pórovitosti a nízké tepelné vodivosti. A také nepodléhá deformaci a praskání s neustálými výkyvy vlhkosti a teplotními změnami. Kromě toho má nízkou hygroskopičnost – dřevo absorbuje minimum vlhkosti. Se všemi fyzikálními a mechanickými výhodami je olše náchylná k biologickému poškození, proto je v lázních velmi náročná na antiseptickou péči.

ČTĚTE VÍCE
Jak ošetřit popáleninu od jedovaté rostliny?

Výroba
Olšové dřevo se používá k výrobě překližky, dýhy, dřevotřísky. Používá se k výrobě vstřikovacích forem, krabic a palet. Všechny druhy olše jsou vynikající surovinou pro výrobu papíru. Olšové uhlíky používají umělci k malování, vyrábí se z nich i lovecký střelný prach.

Truhlářství
Olše je oblíbeným materiálem pro výrobu a restaurování nábytku, ale i tvorbu interiérových dekorací; nachází široké uplatnění při výrobě soustružnických výrobků. Struktura olše vyniká svou “hudebností” – vyrábí se z ní loutny, mandolíny, jednotlivé prvky akordeonů; je to také zlatý standard pro výrobu těl elektrických kytar.

Potravinářský průmysl
Piliny, hobliny a olše jsou zlatým standardem pro uzení studeným a teplým uzením potravin: masa, ryb, sýrů a dalších produktů. Olše pomalu dohořívá a zároveň vydává hustý, nasycený a bez dehtu kouř. To má vliv nejen na chuť a potravinovou bezpečnost konečného produktu, ale také na ekonomickou spotřebu surovin.

Proč je olše královské palivové dříví?

Z hlediska výhřevnosti patří palivové dřevo z olše do druhé skupiny (podle GOST 3243-88 existují tři takové skupiny). Samotné palivové dřevo dává rovnoměrný a stabilní plamen, bez praskání a jisker. Při spalování vydávají příjemnou vůni. Se všemi výhodami palivového dřeva z olše nedrží teplo tak dobře jako bříza, buk, jasan, dub. Předpokládá se, že královské komnaty byly vytápěny tímto stromem, takže olše se často nazývá královské palivové dříví.

Pro spalování dehtových sazí v komínech je také zvykem používat palivové dříví z olše, které vznikají po spálení borového dřeva. Ugrofinské národy používaly toto palivové dříví pro obřad předsvatební koupele nevěsty – věřilo se, že lehký voňavý kouř určuje budoucí šťastný život mladého páru.

Využití olše v lékařství

V medicíně založené na důkazech se používají šišky černé a šedé olše – Fructus Alni. Tyto plody obsahují tříslovinu (2,33 %) a kyselinu galovou, dále byly nalezeny alkaloidy, glykosidy, organické kyseliny a flavonoidy. Používají se jako adstringens při žaludečních onemocněních, akutní a chronické enteritidě a kolitidě a také jako hemostatikum. V lidovém léčitelství se využívá i kůra a listy olše, léčí nachlazení, kloubní revmatismus, dnu a další nemoci. Ve veterinární medicíně se kůra a šišky používají při průjmech.

ČTĚTE VÍCE
Který chřest je lepší, tenký nebo tlustý?

Sběr, zpracování a skladování šišek

Sazenice olše černé a šedé (Fructus Alni) se sklízejí na podzim a v zimě. Pomocí zahradnických nůžek nebo pilníků na nehty odřízněte konce větví kužely, poté se sazenice opatrně odříznou. Sušte na půdách s dobrým větráním nebo pod přístřeškem. Květenství se rozprostře v tenké vrstvě (3-4 cm) na papír nebo látku a čas od času se promíchá. Sušit můžete v troubě při teplotě 50-60°, na sporáku apod. Šišky skladujeme v suchých, dobře větraných místnostech, nejlépe na roštech.

Použití olšové kůry

Kůra olše obsahuje barvivo alnein, které se používá k barvení kůže a vlny na černou, červenou a žlutou barvu. Kůru sklizenou na začátku léta (suchou a čerstvou) lze použít k barvení hedvábí do okrových a šedožlutých barev. Provazy jsou upleteny z lýka z kůry černé olše.

Kůra a listy černé olše obsahují hodně tříslovin (taniny). V kůře jejich přítomnost dosahuje 5,4–16,2 %, v listech – 3,5–15,3 %. U šedé olše jsou tyto údaje mnohem nižší: v kůře – 4,6-9,4%, v listech – 0,8-5,7%.

Zemědělství

Listy olše obsahují hodně bílkovin (až 20 % i více), hrubý tuk (6 %), relativně málo vlákniny (14-22 %), vitamín C, karoten, vápník. Jedí je divoká zvířata, ovce a kozy (hlavně v suché formě). Listy dobře žerou i králíci.

Na jaře jsou černé a šedé olše mezi prvními stromy, které dávají včelám pyl a klih (pokrývají mladé listy a výhonky). Pyl olše se také používá k umělému krmení včel. Chcete-li to provést, odřízněte mladé větve a vložte je do síta, pod kterým je rozprostřen pergamen. Sušení se provádí v teplé místnosti. Jakmile se prašníky otevřou, sítem se jemně protřepe – pyl se nasype na papír. Potom se smíchá s medem nebo cukrovým sirupem a dá se včelám.

Dva nejoblíbenější druhy v Evropě – olše černá a olše šedá – jsou fytomeliorativní rostliny. Používají se ke zpevňování břehů řek, nádrží, vysazují se i v nížinách s proudící spodní vodou, na svazích a roklích. Jako okrasná rostlina se olše všeho druhu doporučuje vysazovat v lesoparcích a parcích, podél břehů vodních ploch, ve skupinách i samostatně.

Na konci našeho rozhovoru se podívejte, jak vypadá olše v zimě, na jaře, v létě a na podzim. Jeden rok v životě stromu v jedné minutě.