Jak prodloužit životnost kopru?

Mnoho lidí si myslí, že zelí stačí dát do sklenice s vodou.

Voňavé, křupavé, světlé, šťavnaté, chutné – to jsou zelené, které vzrušují chuť k jídlu a zdobí jakékoli jídlo. Kopr a petržel roste téměř na každé zahrádce a také je snadno koupíte téměř v každém obchodě s potravinami. Ne každý však ví, jak zeleninu skladovat, aby se nezkazila.

Dříve vám UNIAN řekl, jak nahradit škrob v nádobí, ale nyní vás zveme, abyste zjistili, jak uchovávat zeleninu v chladničce v nádobě, aby zůstala čerstvá co nejdéle.

Jak skladovat zeleninu v kontejneru

Mnoho lidí si myslí, že skladování zeleniny ve sklenici je nejlepší volbou. Pokud však chcete vědět, jak uchovat zeleninu čerstvou bez zmrazení, life hack je velmi jednoduchý, nebudete potřebovat zavařovací sklenici, ale velkou plastovou nádobu s víkem.

Stojí za zvážení, že nádoba musí mít západky, takže se uzavře co nejtěsněji. Nejprve byste měli opláchnout všechnu zeleninu, kterou plánujete skladovat v lednici.

Pečlivě prozkoumejte všechny listy a stonky, neměly by na nich zůstat žádné nečistoty nebo zbytky. Poté, co kopr nebo petržel důkladně omyjete, rozdělte zelí na svazky, které je třeba svázat běžnou nití. Všechny zažloutlé listy a zbytky kořenů je lepší odříznout nebo otrhat.

Poté trsy opatrně umístěte do nádoby. Je důležité počítat s tím, že by tam zeleň neměla být „přeplněná“. Není potřeba svazky „zhutňovat“ a mačkat silou. Když jsou greeny položeny, naplňte je čistou studenou vodou; měla by pokrývat všechny listy a být nad trsy.

Poté nádobu uzavřete víkem a dejte do chladničky. Poté počkejte 2-3 hodiny, během kterých budou mít greeny čas na nasycení vodou. Poté veškerou tekutinu zcela vypusťte. Skladování zeleniny ve skleněné nádobě znamená, že kopr nebo petržel bude vždy ve vodě, ale životní hack, jak uchovávat zeleninu v nádobě, je opak.

Vyjměte trsy z nádoby a opatrně setřeste přebytečné kapky. Nádobu je třeba vytřít do sucha, poté do ní vraťte zelení a uzavřete víkem. Nyní můžete nádobu vložit do chladničky, takové skladování vám umožní „prodloužit životnost“ zeleně na mnoho dní. Čas od času stojí za to projít trsy a odříznout zažloutlé listy. Také nezapomeňte vypustit vodu, bude se tam pravidelně objevovat.

ČTĚTE VÍCE

Kam uložit nářadí na webu?

Jak skladovat nakrájenou zeleninu v chladničce

Nakrájená zelenina začne rychle vysychat. Pokud se tedy rozhodnete nechat na chvíli nasekaný kopr nebo petržel, zkuste hned vymyslet, do jakého pokrmu je přidáte. V chladničce lze nakrájenou zeleninu na krátkou dobu skladovat v nádobě s víkem. Nakrájené listy je však nejlepší dát do sáčků a dát do mrazáku, zelení tak určitě zakonzervujete.

Jak udržet zeleninu čerstvou bez chlazení

Pokud potřebujete uchovat aromatickou zeleninu čerstvou bez chlazení, pomohou vám plastové sáčky. Trsy pokropíme vodou a kopr nebo petržel dáme do sáčku. Poté jej svažte, ale „nevytlačujte“ vzduch. Kromě toho stojí za to udělat v sáčku několik otvorů, takže greeny budou „dýchat“ a zůstanou déle čerstvé.

Také by vás mohly zajímat novinky:

K čištění pokožky a zjemnění pat: 7 způsobů použití vazelíny
Jak a jak dlouho vařit maso, aby bylo chutné: tajemství je odhaleno
Venkovský záchod bez zápachu a pumpování: staromódní metoda, jak se zbavit zápachu

Tento článek se zaměří na skladování zeleniny, aby vydržela dlouho čerstvá. Koneckonců, každá žena v domácnosti se potýkala s problémem: zelenina rychle vadne a ztrácí chuť. Navíc se zhoršuje nejen vzhled a chuť, ale také vitamíny, kazí se.

Video návod, jak udržet zeleninu čerstvou

Promluvme si o nejúčinnějších způsobech skladování zeleně. Také vám řeknu, jak mohou být vaše oblíbené bylinky „oživeny“, pokud se tento produkt začal kazit.

První rada: po nákupu zeleně nebo sběru ze zahrady je třeba ji vytřídit, odstranit poškozené, nahnilé listí. Kromě toho je nutné odtrhnout kořeny.

Hlavním doporučením pro skladování zeleně je, že jakákoli zeleň, ať už z obchodu, tržnice nebo z vlastní zahrady, musí být před uskladněním omyta. Všechno je to o bakteriích, které se mohou přesunout z listů trávy dovnitř stonků, odkud je bude problematické smýt. A to je plné zažívacích potíží.

Zeleninu správně omyjte ne pod tekoucí vodou, ale v misce s vodou, několikrát vyměním vodu za čistou.

Dále musí být zelenina vysušena. Chcete-li to provést, můžete jej setřást a položit na papírový ručník, trochu navlhčit. Používám speciální sušičku na zelí a salát s odstředivkou. To je velmi pohodlné a rychlé, protože během několika sekund se greeny ukáží jako suché a není třeba čekat, až uschne.

ČTĚTE VÍCE

Jak správně pít mletý ostropestřec?

Kde skladovat zeleninu?

Je správné skladovat zeleninu na jakémkoli chladném místě a nemusí to být nutně lednička. Může to být sklep, komora nebo jen spodní police v kuchyňské skříni. Zelení se nedoporučuje skladovat na světlém místě, protože sluneční paprsky vitamín C ničí.

Pokud skladujete zeleninu v chladničce, pak by teplota v ní neměla být vyšší než + 4. Moderní chladničky mají speciální přihrádky pro skladování zeleniny, ale pokud žádné nejsou, můžete je jednoduše položit na spodní polici. Zeleninu (a jiné produkty) nikdy neopírejte o zadní stěnu chladničky, existuje šance, že zmrzne.

Není žádným tajemstvím, že zelenina podle typu by měla být skladována odděleně, aby se chutě nemíchaly. Málokdo ale ví, že různé druhy zeleně je potřeba skladovat různými způsoby!

petržel

Petrželku skladujte nejlépe ve speciální nádobě. Je svislá, má vespod nádržku na vodu, na boku otvor na dolévání vody. Horní část je uzavřena průhledným uzávěrem. Při nákupu takové nádoby věnujte pozornost skutečnosti, že je vyrobena z vysoce kvalitních materiálů, jako je potravinářský plast. V takové nádobě, s výhradou změny vody, se petržel skladuje po dobu až 50 dnů.

Pokud taková nádoba neexistuje, můžete použít skleněnou nádobu nebo jednoduchou nádobu. Je třeba do něj nalít vodu a ponořit tam trávu. Zelení tedy vydrží až 20 dní.

Bez vody ve sklenici nebo nádobě se hromada těchto zelených nezkazí ani 15 dní.

Cilantro

Tato zelená je náladovější než petržel. Proto má kratší trvanlivost.

Správně skladujte koriandr se stonky spuštěnými do vody ve sklenici nebo nádobě. Nedoporučuje se zcela ponořit tuto zelenou do vody, protože jemné listy začnou rychle hnít.

Bez vody v sáčku koriandr neuvadne ani týden.

Kopr

Tato tráva je skutečně „dlouhá játra“! Protože ve speciální nádobě si uchová čerstvost a vitamíny až 2 měsíce! Ve sklenici nebo jednoduché nádobě s vodou, ve které se namáčejí pouze stonky, až 45 dní.

Kopr je tak nenáročný, že ho stačí vložit do sáčku na balení potravin a bude čerstvý až 20 dní.

ČTĚTE VÍCE

Jak pěstovat celer v bytě?

Zelená cibule

K tomuto druhu zeleně je třeba poznamenat, že je vhodné si ji koupit nebo natrhat ze zahrady spolu s podzemní částí – cibulí. Pokud je vložíte do vody a stonky cibule přikryjete potravinovým sáčkem nebo jej do něj zabalíte, poté, co v něm uděláte malé dírky, aby se cibule neudusila, bude vás taková cibule těšit svěžestí až 3 týdny .

Dalším způsobem skladování zeleniny, který funguje dobře pro cibuli, je vlhký ručník. Cibuli jim stačí obalit a pak bude až 2 týdny krásná a svěží.

Bazalka

Uchovávejte některým z výše uvedených způsobů po dobu až jednoho týdne. Je lepší, aby byla bazalka oddělena od jiných produktů, například od masa, protože je velmi voňavá a může absorbovat jiné pachy.

Špenát

Špenát lze v plastovém sáčku skladovat až 6 dní. Nezapomeňte do paktu udělat otvory, aby špenát „dýchal“.

Sorrel

Stojí za zmínku, že šťovík musí být skladován v den nákupu nebo sběru. Pokud je tato podmínka splněna, pak neztratí své kvality až 2 týdny.

Šťovík skladujte jako špenát.

Máta nebo Melissa

Podle mých zkušeností je tato voňavá bylinka nejlepší skladovat ve vlhkém ručníku. Můžete ho uložit i do nádoby. V obou případech zelenina vydrží čerstvá až 1 týden.

Existuje několik triků, jak vrátit zeleni její dřívější „mládí“. Každý druh zeleně má své vlastní charakteristiky.