Ti, kteří rádi vaří, jistě často přidávají rozmarýn do různých prvních a druhých chodů jako koření. Jeho nakyslá a lehce nahořklá chuť a vůně se nejlépe kombinují s tučným masem a rybami. Podle mého názoru je pečené jehněčí bez rozmarýnu „typicky špatné“. Prodávají ji jak v sušené formě, tak jako zelenou ve velkých supermarketech. Kromě aromatizujících příchutí v pokrmech má rozmarýn některé léčivé vlastnosti, uklidňuje nervový systém a je silným antimikrobiálním prostředkem.

No dobře, ale co my zahradníci, no a co, protože roste jen na jihu? No ne tak úplně. Je zde také šance vypěstovat si tuto rostlinu. A v tomto článku budeme hovořit podrobněji o pěstování rozmarýnu na parapetu a na otevřeném poli.

rozmarýn v přírodě

Pro začátek stojí za to zahodit všechny „znalosti“, kterými je internet plný. A tam píšou o rozmarýnu jen jako o vrtošivé a velmi náročné rostlině. Vůbec to tak není. Pokud jste byli nebo jste navštívili jih, kde tento stálezelený keř roste, věnujte pozornost tomu, kde a jak roste. Jsou to zpravidla otevřená, slunečná místa, což znamená horká a suchá místa, a navíc tamní půdy, upřímně řečeno, „není tak horké“, země je světlá (spíše prašná) a dokonce posetá kameny . ..

A rozmarýn roste a roste velmi dobře. Pokud se rozhodnete pořídit si tuto užitečnou a krásnou rostlinu, je třeba využít její přizpůsobivosti k takto obtížným životním podmínkám.

Jak jsem řekl, rozmarýn obyčejný (Rosmarinus officinalis) je nízký keř (v přírodě obvykle do 1-1,2 m), který neroste ani tak do výšky jako do šířky. Jeho stonky jsou pokryty úzkými světlými listy, při pohledu na které je okamžitě jasné, že odpařují málo vlhkosti, což znamená, že samotná rostlina vyžaduje málo vody. V některých ohledech jsou tyto listy podobné listům levandule, pouze barva je jiná. A obecně jsou tyto rostliny v mnoha ohledech podobné: jak ve vzhledu, tak v tom, že vydávají nezapomenutelnou jižní vůni, a ve své zemědělské technologii.

Jak množit rozmarýn

Chcete-li pěstovat rozmarýn doma, musíte získat výsadbový materiál. Samozřejmě, že někdo půjde koupit hotovou rostlinu do zahradnictví, ale to není naše metoda. Musíme se naučit, jak s ním projít všemi fázemi, a pak bude úspěch zaručen.

Rozmarýn se množí několika způsoby: semeny, řízky a zakořeňováním, vrstvením. Budeme vycházet z toho, že nemáme keř a nestihneme vrstvení. Takže existují semena a řízky.

Množení semen rozmarýnu

Pokud jste si koupili semínka rozmarýnu, pak byste měli vědět, že stejně jako v případě levandule je vhodné, aby podstoupila 30denní stratifikaci (ošetření chladem a vlhkem). Jednoduše řečeno, vezměte nádobu s otvory na dně a naplňte ji sypkou směsí, nemusí být nutně výživná – řekněme 1:1 zeminy ze zahrady a neutrální rašeliny nebo vypraného písku.

Semena zasejte mělce, zabalte nádobu do sáčku a odešlete na jeden měsíc do chladné místnosti (světlo není potřeba), jako je sklep nebo lednice. Teplota by měla být v rozmezí + 3 . + 5 stupňů. O měsíc později vložte stratifikovaná semena rozmarýnu do nádoby pro klíčení v teplé místnosti (teplota + 18 . + 25 ° C), nejlépe na parapet.

V období od 10 dnů do měsíce by se měly objevit výhonky rozmarýnu. Po dalším měsíci lze vzrostlé rostliny opatrně usadit do jednotlivých nádob. Hlavně nedávejte dětem transfuzi. Mezi zálivkami nechte vrchní vrstvu půdy vyschnout.

ČTĚTE VÍCE
Jak zjistit, jak dlouho se vši objevily?

Množení řízků rozmarýnu

Osobně se mi tato metoda zdá jednodušší. Jediným problémem je získat řízky rozmarýnu. Můžete je přivézt z jihu nebo se pokusit zakořenit ty, které se prodávají v supermarketech: pokud nejsou příliš zvadlé, zakoření.

Řízky rozmarýnu dlouhé 10-15 cm se odříznou z horní části větví, odstraní se spodní listy (nezapomeňte nechat horní) a jednoduše je vložte do sklenice s vodou. Vody by nemělo být moc, asi 3-4 centimetry, jak se odpařuje, je potřeba ji dolít. Voda by se neměla brát z kohoutku, chlorovaná, ale měkká – dešťová, ze studny nebo z filtru. Při teplotě + 22 . + 25 stupňů se kořeny objeví za 2-3 týdny.

Nejzajímavější je, že bez ohledu na to, kolikrát jsem rozmarýn zakořenil, pokaždé stejný obrázek: na některých řízcích se kořeny objevují rychleji a vyvíjejí se aktivněji a na některých se „zpomalují“. Proč se to děje? Nevím, protože odebírám řízky z jednoho keře a zakořeňují ve stejných podmínkách, ale rozdíl může být velmi významný. Všechny řízky však dříve nebo později dávají kořeny.

Zde je velmi důležité nedovolit jejich silný růst ve vodě. Zakořeněné řízky vysaďte do nádob se zeminou, přičemž vzniklé kořeny jsou malé, maximálně 0,5 cm, takže lépe a rychleji zakoření.

První etapa prošla. Nyní jsou dvě možnosti – buď budete rozmarýn pěstovat na volném prostranství, nebo v nádobě na parapetu.

Pěstování rozmarýnu v zahradě

Při venkovním pěstování se vyplatí vědět, že rozmarýn je jižní rostlina a nemá ráda nízké teploty. Tak píšou. Ale zde jsou mé osobní postřehy. Keře rozmarýnu zasazené pod jižní stěnou domu přečkaly loňskou zimu, kdy teplota klesla na -15 . -20 stupňů. Ale ve zvláště silných mrazech jsem je zakryl shora agrovláknem složeným v několika vrstvách. Letošní zima byla bez sněhu, ale teplota neklesla pod -10 stupňů, keře se cítí výborně a zcela bez přístřeší.

Další pravidlo: půda pod rozmarýnem by se neměla ničím hnojit a hojně zalévat. Ano, v létě z vašich nadměrných „obav“ budou keře aktivně růst, ale to je plné špatného zimování a mrazu. Pokud to vaše klima dovolí, zasaďte rozmarýn venku, ale pod ochranou budov před studenými zimními větry.

A opět poradím: přesto, že rozmarýn pěstuji ve volné půdě, mám vždy jeden až dva rozmarýny přezimující v nádobě pro případ abnormálně chladné zimy a možného úhynu mých mazlíčků.

Pěstování rozmarýnu uvnitř

Tím hlavním, čím rozmarýn pěstovaný na parapetu trpí, je přehnaná péče. Paradox? Ale když se začnete potýkat s odumírajícími sazenicemi od přátel, je to obvykle přetečení a nadměrné hnojivo.

Pamatujte na začátek tohoto článku. Rozmarýn je odolný, snáší sucho a roste v chudých půdách. Dopřejte mu takové podmínky a sklidíte od něj „úrodu“ lahodného koření po celý rok. V zimě stojí za to umístit rozmarýn do chladné, ale světlé místnosti s teplotou + 8 . + 12 ° C po dobu nejméně dvou měsíců, i když to není nutné.

Co je důležité? Rozmarýn miluje neutrální až mírně zásaditou půdu a dostatek slunečního záření. Květináč s rostlinou mějte určitě na zahradě, od jara do podzimu na slunném místě (nezapomeňte zalévat, pořád je to květináč). Čím více slunce rostlina dostane, tím voňavější bude její zeleň.

ČTĚTE VÍCE
Jak množit Adromiscus?

Jak sklidit „úrodu“ a co s ní? U koření je třeba otrhat (odříznout) samotný vrchol s mladými listy. To přispívá k tomu, že se keř začíná aktivně větvit a růst. Ach, mimochodem, důležitá maličkost, zasaďte rozmarýn pokud možno vedle kuchyně, na délku paže. Pokud to není možné, můžete si rozmarýn připravit pro budoucí použití. Zde je pár receptů, které používám.

Využití rozmarýnu při vaření

rozmarýnový ocet

Ráda dělám různé octy, které pak používám na saláty, knedlíky a další věci. Zahřejte sklenici jablečného octa na teplotu +50 . +60 stupňů a zalijte lístky čerstvého rozmarýnu, můžete přidat pár nasekaných stroužků česneku a pár kuliček černého pepře. Trvejte v uzavřené nádobě na tmavém místě po dobu 2-4 týdnů.

Rozmarýnový olej

Pro něj je lepší vzít sušené listy rozmarýnu (čerstvé pak plesniví). Sklenici pevně naplníme rozmarýnem a zalijeme dobrým rostlinným olejem. Pro plný jižanský efekt je lepší použít olivu. Je to skvělá zálivka na salát.

rozmarýnová sůl

Rozdrťte v hmoždíři nebo rozdrťte v mixéru mořskou sůl s listy rozmarýnu. Přidejte citronovou a pomerančovou kůru. Nezapomeňte nanést tenkou vrstvu na tác a důkladně osušit. Používám jako běžnou sůl do různých jídel, zvláště dobré je posypat uvařenými mořskými plody (např. krevety).

A z rozmarýnu si můžete udělat i odvar a přidat si ho do koupele, použít ho jako vodu po holení, použít do aromalamp. Obecně se s rozmarýnem dá dělat spousta zajímavého a užitečného. Takže vřele doporučuji vyzkoušet. Ano, a jen přejeďte rukou po jeho větvích a ucítíte tu jižní, pro nás tak lákavou vůni – to už je hodně! Plant, nebudete litovat!

Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:

  • Nejlepší nový obsah webu
  • Populární články a diskuze
  • Zajímavá témata fóra

Náš chat v telegramu

Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!

Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.

Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!

  • Top publikace
  • Nové a zajímavé odrůdy
  • Krásná krajinná řešení

Přečtěte si více na toto téma:

  • Zahrada a zeleninová zahrada 2663
  • Pokojové rostliny 1446
  • Dekorativní listí 573
  • Kořeněné bylinky a zelenina 268
  • Vzácné a neobvyklé 209
  • Zeleninová zahrádka na parapetu 100

8 komentáře

Rozmarýn pěstuji již asi 6 let a za celou tu dobu se skutečně ukázal jako velmi houževnatá rostlina.
Ani při zakořeňování řízků se neobtěžuji vodou. A do půdy přimíchám třetinu písku.
Obvykle vysazuji keře v létě do otevřené půdy a na podzim před mrazem je vracím do květináčů. Snažil jsem se to opustit – zemřel jsem. Letos se pokusím najít klidnější místo.

Hodnocení článku: Ohodnoťte to

Děkuji za podrobný a užitečný článek. V mé květinové zahradě roste rozmarýn. První keř, 2 roky starý, zmrzl v zimě 2016-2017. Téhož jara jsme koupili novou sazenici, 10 cm vysokou. Ukázalo se, že je to houževnaté. Před týdnem poprvé vykvetla (stáří 2 roky). A rostlina mého souseda vykvetla loni v létě, i když ji koupili ve stejnou dobu. A teď je celý keř pokrytý květinami. Možná je to opravdu otázka nedostatku péče, protože. přijíždějí třikrát do roka (pracují v zahraničí) a já pravidelně zalévám. Pokusím se omezit péči. O množení rozmarýnu. Omylem jsem nasypal zeminu na jednu ze spodních větví, když jsem kypřel půdu kolem keře. Ukázalo se, že se objevily kořeny. Obecně je dítě jen jedno. Přisypal jsem jich ještě pár.

ČTĚTE VÍCE
Jakou roli hrají houby v životě člověka?

Hodnocení článku: Ohodnoťte to

Dobré odpoledne, Vita! Rosemary je obyvatelem jižního pobřeží Krymu. Tam, podél krajnic, kde je toho obzvlášť hodně, to nikdo nezalévá a je to skvělý!

Hodnocení článku: Ohodnoťte to

Dobrou noc))) Velmi pohodlná rostlina – vypadá nádherně a snadno se o ni pečuje. A je to dobré na jídlo))) A žiji v Bosně a Hercegovině. Klima je zde dobré a teplé. Na zahradě mi rostou dvě odrůdy magnólie. Dříve jsem magnólii viděl jen na jihu.

Hodnocení článku: Ohodnoťte to

Tamara 17. září 2022 v 18:50

Děkuji velkorysému autorovi článku. Všechno nejlepší k němu!
Dlouho jsem přemýšlel o zkrocení rozmarýnu ve svém bytě v Moskvě – a teď se pouštím do práce. Vyzkouším všechny způsoby.

Hodnocení článku: Ohodnoťte to

Leonid 14. srpna 2023 ve 2:14

Měla by se stratifikace provádět v suché nebo mokré půdě? Semena byla půl roku v lednici, stačí to? Odpovězte, prosím. 2020sahalin@mail.ru.

Hodnocení článku: Ohodnoťte to
Za mokra.
Hodnocení článku: Ohodnoťte to

Tamara 14. srpna 2023 v 13:54

Dobré odpoledne.
Zde jsou výsledky prvních experimentů v měřítku místnosti v moskevském bytě (3. patro panelového domu).
Vlhkost vzduchu je pro rozmarýn kritická, takže se bude cítit lépe v 1. patře než ve 3. a lépe v cihlovém domě než v betonovém. Nejluxusnější je zděný dům (jakékoli patro) s výhledem na velký protékající rybník, kde se i s trojskly stávají papriky trvalkami, raší rajčata a okurky a bujnou barvou kvete růže Cordana.
__V praxi je ověřeno, že všechny řízky zakořeňují ve vodě (jsou však tři podmínky: řízky musí být silné, s vytvořenou kůrou, voda musí být převařená a hladina vody ve sklenici musí být nízká).
__Nejobtížnější je uhodnout se zálivkou a výběrem půdy (vždy se zdá, že chudinka nebyla „nekrmena ani napojena“).
__I když v přírodě roste rozmarýn na slunci na suchých místech, potřebuje vlhký vzduch (který je k dispozici za jižních nocí) a dlouhý kořen z hlubin získává potřebné množství vláhy. V pokojových podmínkách je hliněná hrudka příliš malá a na slunci se velmi zahřívá. Výhodnější tedy bude asi pěstování v keramickém květináči s hliněným květináčem uvnitř. Pokusím se popsat dvě verze experimentu: jednu v plastovém květináči.
__Pro kulinářské účely je podle mě lepší sbírat ne mladé měkké listy, ale vyzrálé, aromatičtější.
_V první zimě nám kvůli přemokření uhynulo pár domácích mazlíčků. Letos v létě dělám druhý pokus, moc se mi líbí kořeněná jehličnatá vůně rozmarýnu.
Všem zkušeným indoor zahradníkům přeji hodně štěstí!

Nechápete, jak souvisí rozmarýn, váš pozemek a moře? Všechno je jednoduché. Faktem je, že „rozmarýn“ se překládá jako „mořská svěžest“. A to znamená, že jeho zasazením na vaše stránky si, obrazně řečeno, vypěstujete čerstvost moře. Dnes ale nebudeme mluvit o dovolené na pláži, ale o tom, jak správně rozmarýn zasadit, vypěstovat a následně využít.

ČTĚTE VÍCE
Kdy je nejlepší jít do lékárnické zahrady?

Rosemary officinalis (Salvia rosmarinus)

Rozmarýn je tedy stálezelený trvalý keř s jehličkovitými listy, podobnými jehličnatým jehlicím. Ve volné půdě může dorůst až 2 m na výšku. Roste divoce na pobřeží Středozemního moře. Už chápete, jaká svěžest moře bude na vašem webu?))

Rozmarýn je již dlouho známý pro své léčivé a aromatické vlastnosti. Tak například tato rostlina je zařazena do seznamu slavných koření Provence. Vůně rozmarýnu je podobná směsi eukalyptu, kafru, citronu a borovice. Ani nevím, jestli tak může vonět mořská svěžest. Ale pojďme k tomu nejdůležitějšímu.

Výsadba rozmarýnu

Na rozdíl od všeobecného mínění již tato rostlina není exotická, lze ji pěstovat i v našich oblastech. Aby však nápad neskončil neúspěchem, je důležité znát následující vlastnosti:

  1. Za prvé, rozmarýn je fotofilní a teplomilný. Mrazy mu škodí. Z toho můžeme vyvodit závěr: čas přistání v zemi musí být stanoven nezávisle. Je lepší přistát později, když už nehrozí mrazíky.
  2. Za druhé, rozmarýn miluje vápenité, lehké a volné půdy. Nemá rád těžké, mastné, kyselé a příliš vlhké půdy. Tady je takový vybíravý. Ale tento keř absolutně není náchylný k chorobám. Ano, a škůdci se to snaží obejít – zřejmě příliš voňavé.

Můžete zasadit rozmarýn 4 způsoby: semena, vrstvení, řízky nebo dělení keře. Myslím, že pro nás je nejlepší varianta rostoucí ze semene sazenice s následnou výsadbou do země. Vzhledem ke všemu výše uvedenému lze sazenice vysévat již v únoru až březnu. A po měsíci mohou být pěstované sazenice vysazeny v samostatných květináčích.

Vypěstované keře rozmarýnu lze zasadit do samostatných nádob

Mimochodem, semínka rozmarýnu vypadají takto:

Semena klíčí při teplotě +12 °C. +22 °С.

Je důležité, aby se: nemusíte je zapouštět příliš hluboko do půdy, stačí hloubka 0,3-0,4 cm.A nezatopit! Půda by měla být středně vlhká.

Sazenice vyrostly a mrazy jsou pryč? Poté náš rozmarýn zasadíme do volné půdy. Obvykle se používá schéma 50 x 50 cm, ale pokud neplánujete pěstovat keř, bude stačit vzdálenost 10 cm.

Přesazování rozmarýnu v otevřeném terénu

Pokud musíte množit řízky rozmarýnuUdělej to takhle. Koncem června se z keře odříznou mladé výhonky. Délka řízků by měla být 8-10 cm. Poté se spodní konce řízků zapíchnou do země pod úhlem 45 °. Bude stačit hloubka 5 cm. Mezi řízky by měla být vzdálenost alespoň 10 cm.Řízky brzy zakoření a vyrostou.

Množitelské řízky rozmarýnu by měly být dlouhé 8-10 cm

Návod krok za krokem najdete v publikaci Množení rozmarýnu řízkováním. Nyní se naučíme, jak se o rozmarýn správně starat.

Péče o rozmarýn

Rozmarýn nevyžaduje žádnou zvláštní péči. Roste ve volné přírodě, takže poroste s námi. Nicméně.

zalévání

Zalévání by mělo být pravidelné, ale mírné. Pokud si ještě pamatujete, rozmarýn nemá rád vlhké půdy. Neměli byste také podplňovat. Že keř nemá dostatek vláhy, pochopíte, pokud jeho listy začnou žloutnout. A když ho naplníte vodou, může shodit listy, což vám dá vědět: říkají, dost, už je vypito. Obecně se vyhněte extrémům.

ČTĚTE VÍCE
Jaká barva růže znamená žárlivost?

Uvolňování, plení a vrchní obvaz

No, kypření a odplevelování je samozřejmě nutné. To je samozřejmé. Ale čím krmit? Některé se zalévají roztokem divizny (v poměru 1:5). Jiné používají komplexní minerální a organická hnojiva obsahující fosfor a dusík. Jednou za měsíc stačí.

rozmarýn v zahradě

Na jaře se zalévají dusíkatými hnojivy – to je nezbytné pro tvorbu kořenového systému. A na podzim je lepší fosfor. Pak se rostlina bude cítit pohodlně a bude moci zdobit vaše stránky po dlouhou dobu.

Řezání

Při průmyslovém pěstování rozmarýnu se jeho keře jednou za 7-8 let seříznou na úroveň půdy. Takříkajíc omladit – aby šly nové výhonky. Pokud je váš rozmarýnový keř již starý, myslím, že má smysl to udělat. Keře je navíc potřeba tvarovat, pokud je chcete mít krásné. Formativní prořezávání se obvykle provádí v březnu až dubnu.

Formativní prořezávání rozmarýnu se provádí na jaře

Útulky

Pokud vím, rozmarýn na jihu Ruska každopádně dobře roste. Poprvé byl přivezen na Krym v 19. století a zjevně se mu tam líbilo)). Ale v našem chladném klimatu je lepší hrát na jistotu a schovat se, pokud je to možné. Jinak může zamrznout.

Často to dělají jinak: rozmarýn seříznou a přesadí na zimu do květináče. Pro střední pásmo je to možná nejspolehlivější možnost.

Zdá se, že je to všechno o péči. Pojďme se bavit o sklizni.

Sklizeň

Jakou plodinu lze sklízet z rozmarýnového keře? Přirozeně jeho zeleň.

Je vhodné to udělat za slunečného počasí. Mladé výhonky otrháme, osušíme a obrousíme. Zde je ochucené koření na maso. Někdy se používá i jeho kořen, ale extrémně zřídka.

Druhy a odrůdy rozmarýnu

Jako takový existuje jen málo odrůd rozmarýnu. Rozmarýn je rozmarýn. Pokud jde o druhy, je jich asi pět, ale jejich latinské názvy neuvedu – to je pro vědce)) Nejběžnější druh v našem pásu je pro nás důležitý – rozmarýn obyčejný, aka rozmarýn officinalis.

Pomocí našeho trhu si můžete porovnat ceny a vybrat semena pro výsadbu. Prohlédněte si výběr semínek rozmarýnu.

Rosemary Aroma Beauty, 0,05 g 119 rublů
seedpost.ru
Rosemary Medicinal, 20 ks. 57 rublů
seedpost.ru
Rozmarýnová něžnost 47 rublů
Ruská zahrada
Rosemary officinalis Vishnyakovsky Semko* 54 rublů
Ruská zahrada

Samozřejmě má ještě nějaké odrůdy. Je pravda, že je stěží možné identifikovat z fotografií: vzhledově se neliší)). Oblíbené domácí odrůdy: Tenderness, Rosinka, Vishnyakovsky (Semko).

Odrůd rozmarýnu není tolik

Ze zahraničních odrůd rozmarýnu je třeba zmínit nízko rostoucí odrůdu “Severnské moře“(jeho výška není větší než 50 cm):

Rosemary officinalis Severn Sea

Rozmanitost”prostratus„je rozmarýn s plazivými výhonky. Jeho keře jsou vysoké asi 15 cm.

Rosemary officinalis Prostratus

Rozmanitost”Roseus“vyznačuje se růžovými květy, ale”Albiflorus– bílá.

Naši zahradníci často sázejí rozmarýn ne pro kulinářské účely, ale prostě pro krásu.

Zkoušeli jste zasadit rozmarýn? A jak se vám líbí? =)

  • Jak uchovat levanduli a rozmarýn v zimě?
  • Jižanský šarm levandule, rozmarýnu a dalších středomoří
  • Ampelous rozmarýn pro dům a zahradu
  • Pro každou chuť a vůni: vytvoření zahrady aromatických rostlin
  • Pikantní klasika na vašem parapetu: pěstování bazalky a rozmarýnu v místnosti
  • Rozmarýnová vášeň