Čočka není jen rostlina z čeledi bobovitých, ale celá legenda. Biblický příběh říká, že jeden bratr Ezau prodal své prvorozenství druhému bratrovi Jákobovi za talíř lahodného čočkového guláše, který byl v Izraeli považován za posvátný a dědil se s obrovským podílem dědictví.
Čočka – královna luštěnin
Je čočka tak chutná? Ano, a je to také velmi užitečné! Není divu, že Francouzi, znalci chutného a zdravého jídla, ho vždy zařazují do svého jídelníčku.
Vlastnosti čočky
Čočka je pěkná bylinná letnička, vysoká 15 až 70 cm, její jedlé fazole jsou černé, hnědé, zelené a červené (v závislosti na odrůdě). Čočka má jedinečnou vlastnost: není schopna akumulovat dusičnany a radionuklidy, proto i při pěstování ve znečištěných oblastech zůstává vždy produktem šetrným k životnímu prostředí.
Královna luštěnin je velmi nenáročná a je schopna snést krátkodobé (do -5 °C) mrazy. Odolává také dlouhotrvajícímu suchu díky vysoce rozvětvenému kůlovému kořenu, který je na takové mládě docela silný: tato jedinečná schopnost proslavila čočku, když v letech 1891-1892. zachránila Rusko před nebývalým hladomorem během sucha. Tehdy většina pěstovaných rostlin uhynula, čočka však přežila.
Čočka na zahradě
Tenký silně rozvětvený stonek rostliny je posetý párovými listy. Když je plně vyvinut, vypadá jako nadýchaný keř, vzpřímený nebo polorozložitý, schopný produkovat chutné a zdravé fazole, které jíme s potěšením. Podle velikosti fazolí se čočka dělí na velkosemennou (talířovou) a malosemennou (ta je nejnáročnější a odolná vůči suchu).
Keř čočky působí v období květu velmi esteticky – to vše ve svatozáři drobných pětilistých květů různých odstínů (podle odrůdy), které skromně vykukují z paždí zelených listů. Mnoho druhů čočky je samosprašných, pouze vzácné odrůdy cizosprašné.
Léčivé a nutriční vlastnosti čočky
Zrna čočky jsou léčivá, hojně se využívají v lidovém léčitelství. Nálevy a odvary z čočky pomáhají při otravách a plicních chorobách. Pyré z něj se doporučuje při kolitidě a žaludečních onemocněních. Odvar je schopen odstranit toxiny z těla a má protinádorovou aktivitu. A pokud chcete zhubnout, určitě zařaďte do svého jídelníčku čočku! Výsledek na sebe nenechá dlouho čekat, je totiž nízkokalorický, bohatý na vlákninu a i jeho malé porce mohou způsobit rychlé zasycení.
Z čočky se dá uvařit téměř vše, od lahodných polévek a léčivého chleba až po pilaf a masové kuličky. A zvláště vytříbení kulinářští specialisté z ní zvládnou vyrobit i sladkosti)) Čočka se hodí k rybám, vejcím, masu, bylinkám a může být skvělou přílohou. Obzvláště chutná a na vitamíny bohatá je čočková kaše, která příznivě působí na látkovou výměnu, posiluje srdeční systém a cévy. Čočka si navíc zachovává své vlastnosti i po tepelné úpravě.
Z čočky lze vyrobit téměř cokoliv!
- Mrkvová krémová polévka s čočkou
- Postní řízky – vegetariánské recepty. postní menu
- Čočková polévka s masovým vývarem – zahřívací, vydatný oběd
Čočka je nenáročná, ale stále existují určité preference.
Místo pro setí
Má rád dobře vyhnojené volné hlinité nebo písčitohlinité půdy. Na těžkých půdách roste zcela běžně, ale v takových podmínkách dobrou úrodu nedostanete. Kromě toho rostlina nevnímá příliš dobře kyselé půdy. Pokud máte na místě přesně tyhle, určitě je odoxidujte (můžete použít vápno). Pod čočkou je lepší vzít otevřené slunné místo, ve stínu je méně produktivní. Velmi dobré je vysévat ji na záhony, kde loni rostly brambory, kukuřice nebo ozimy.
Půdní oplodnění
Rozhodli jsme se tedy pro místo pro výsev čočky. Nyní aplikujte 50-60 gramů fosforových a potašových hnojiv na každý m² půdy. Hnojiva se aplikují na podzimní nebo jarní kopání – podle vašeho uvážení. S výsevem začněte brzy na jaře, kdy půda rozmrzne 15–20 cm hluboko.
Předepisování ošetření osiva
Namočte semena na jeden den do roztoku Epin: 2 kapky na 100 ml vody – to zvýší výnos plodiny o 10-15%.
Přípravky pro předseťové ošetření osiva si můžete vybrat v našem katalogu, který kombinuje nabídky velkých zahradních internetových obchodů. Prohlédněte si výběr léků.
GUMI – 90 na zeleninu, bobule, ovoce, květiny a okrasné rostliny (prášek), 6 g 21 rublů
seedpost.ru
