Stává se, že květinový byznys sází na určité, vzácné nebo složité květiny. Kytice s nimi jsou opravdu krásné, ale pouze na obrázku. Ale ve skutečnosti takové květiny vyžadují zvláštní podmínky nebo dovednosti květinářství.
V tomto článku mluvíme o složitých barvách a pravidlech pro práci s nimi.
Náročné na péči
Mléčný. Takové květiny vylučují bílou šťávu a mohou otrávit sousední rostliny i sebe. Například pampeliška. Pokud květinářka neví, jak s takovou šťávou pracovat a jak ji zastavit, raději nekupujte mléčné.
Chcete-li odstranit šťávu, vložte mléky 2 cm hluboko do horké vody. Po vychladnutí odřízněte 2 cm od špičky a květinu opět vložte do vody, ale do studené. Tímto způsobem bude mnohem méně mléčné šťávy.
Letniki. Tyto květy nevydrží dlouho – v průměru 5-7 dní. Pro zachování letních květin musí květinář znát algoritmus pro péči o ně. Obvykle se květiny seříznou o 2 cm, umístí se do teplé vody – 35–40 stupňů, počkejte, až vychladnou, a proveďte nový řez. Čím dříve leták prodáte, tím lépe. Pokud květina stagnuje a nelze ji prodat, lze ji vyhodit. Příklady letáků:
Dřevnatý. Jsou to keře a stromy. Stejně jako letní ryby se rychle kazí a vyžadují zvláštní teplotu vody a péči. Výrazným příkladem dřevitých je šeřík. Šeříky vadnou 20 minut po vytažení z lednice. Aby to vydrželo déle, musíte odstranit všechny listy, ponechat pouze stopku, odrazit špičku kladivem – 3 cm a umístit 10 cm do horké vody o teplotě 70-75 stupňů. Po vychladnutí vody je nutné odříznout svařenou plochu, provést příčný řez na stonku a umístit květinu do vody asi 30 cm Příklady lignifikovaných:
Tropický. Tyto květiny jsou citlivé na bakterie a potřebují čistou, téměř destilovanou vodu. Ve špinavé vodě květina do hodiny uschne a stane se jako hadr. Každá tropická květina potřebuje samostatný nůž. Po zastřižení se nástroj dezinfikuje pomocí sterilizační lampy – jako hřebeny nebo nůžky v kosmetickém salonu.
Tropické nelze umístit do lednice, většinou se skladují v předsíni. Květiny jemných odstínů – bílé, bílo-růžové, bílo-krémové – se v chladničce rychle zhorší a vyblednou. Pokud dáte tropy do lednice, snižte vlhkost na 30–50 %. Vysoká vlhkost znamená hodně bakterií a v takových podmínkách ty tropické rychle hnijí. Tropické příklady:
Růže, gerbera a čemeřice. Gerbera a růže by měly být uloženy v lednici na okraji. Pokud náhodou pustíte vodu na nádobu gerbery nebo růže, okamžitě začnou hnít. A to se často stává o svátcích, kdy je v obchodě hodně zákazníků a květinářství spěchá vyndat květiny z lednice. Proto je lepší, když květinářství umístí po stranách lednice vázy s gerberami a růžemi. Tímto způsobem se jich nedotkne ani je nenamočí, když vyjme jiné květiny.
Čemeřice má další problém – při řezání nemá dostatek vody. Nepomáhá ani standardní 45stupňový řez, který k odpájení většinou stačí. Proto se obvykle provádí několik vpichů na stonku, blíže k stopce, a květina se umístí do vody. Váza musí být plná, aby se voda dostala do proražených míst – pak se může čemeřice zalévat sama.
Náročné na přepravu
Květiny ve světlých odstínech. Pokud prodáváte květiny online a děláte hlavně rozvoz, buďte opatrní se světlými květinami. Zatímco kurýr doručuje klientovi květiny, snadno se na nich mohou objevit záhyby. Když se teplota změní, záhyby začnou tmavnout – to je první, co je vidět na světle zbarvených rostlinách. Jediným východiskem je pečlivé a pozorné zacházení s květinami během přepravy. Upozorněte kurýra na nuance a požádejte ho, aby byl se zbožím dvojnásobně opatrný. Příklady světlých barev:
Tulipán do (dvojitý). Na to je potřeba pamatovat při nákupu zboží. Typicky se takové tulipány dodávají z Holandska neotevřené. Již ve fázi přepravy květina uvnitř často hnije, ale protože se ještě neotevřela, je obtížné to sledovat. Můžete prodat čerstvou, krásnou květinu a tento problém si v obchodě nevšimnout. Ale jakmile se otevře v domě klienta, shnilé místo se okamžitě stane viditelným. Příklady tulipánů:
Mimosa Další květina, na kterou musíte být opatrní, pokud máte internetový obchod. Když se žluté chloupky dostanou do vody, ztratí svůj původní vzhled a zhnědnou. V obchodě květinář vytáhne z lednice čerstvou kytici, ale během přepravy se mimóza promění ve scvrklá, scvrklá „zástěru“. Proto je lepší prodávat mimózu v offline obchodech, kdy můžete osobně komunikovat s klientem a varovat před vlastnostmi květiny. Pokud pracujete s italskou mimózou, je lepší odstranit její listy. Takto vydrží déle.
Obtížné na prodej
Je lepší prodávat neotevřené květiny prostřednictvím offline obchodů. Tímto způsobem můžete ovládat, jak se otevírají a zda se vůbec otevírají. A také řekněte zákazníkům o nuancích kvetoucích květin na místě. V katalogu internetového obchodu kupující většinou uvidí nádhernou rozkvetlou květinu a jen tak čeká a dorazí poupě. Je obtížné zajistit všechny takové případy a upozornit každého klienta na zvláštnosti kvetení. Pivoňka. Obzvláště obtížné je pivoňky prodávat na jaře, 8. března, protože není jejich sezóna. Ale květina je oblíbená, mnoho květinářů si ji objednává k svátku. Ruští zahradníci nemají čas vypěstovat tolik pivoněk včas a odříznout je, když jsou ještě v těsných poupatech. A to není to, co kupující očekávají.
Tulipán. Tulipány jsou často dodávány zelené – musíte klientům vysvětlit: “Počkejte, za dva dny to bude jako na obrázku.” Kromě toho jsou tulipány rozmarné z hlediska osvětlení. Květina roste a vybarvuje se pouze tehdy, když je světlo. Hlava se zřetelně otáčí ke světlu a tím se mění tvar růstu: z rovného květu se tulipán mění v zakřivený. Tulipány proto raději skladujte v lednici bez světla. Pokud je ještě světlo, dávají se květiny do váz s malým množstvím vody – v tomto případě je nelze skladovat bez vody. Někdy dochází k ohýbání již ve fázi přepravy z Holandska. Přepravní box má speciální otvory pro foukání květin, pomocí kterých se reguluje teplota a vlhkost. Světlo na ně dopadá a tulipány se k němu začnou natahovat. Výsledkem je svěží, ale již zakřivený květ.
