Mnoho zahradníků chce na svých záhonech pěstovat neobvyklou zeleninu nebo ovoce. Touha nadšeného zahradníka získat sklizeň exotického ovoce je zcela pochopitelná, hlavní věc je, že tento proces přináší morální uspokojení. Arašídy jsou v mnoha regionech Ruska stále poměrně vzácnou plodinou. Pěstování ale není tak těžké. Tak proč to nezkusit? Tento článek je celý o arašídové zemědělské technologii.
Obsah:
- Něco málo o arašídech
- Vlastnosti pěstování arašídů
- Cenné vlastnosti arašídů
Něco málo o arašídech
Arašídy jsou teplomilné plodiny, takže jsou běžné v subtropických zeměpisných šířkách. Domovinou rostliny je Jižní Amerika. Odtud byly arašídy zavedeny do Západní Indie a poté se rozšířily do evropských zemí.
Největší arašídové plantáže najdete v Jižní Americe. Tam příroda vytvořila nejpříznivější podmínky pro pohodlný růst této rostliny. V poslední době však zahradníci stále častěji pěstují plodiny v mírných zeměpisných šířkách.
Arašídy patří do čeledi luštěninových, ale na rozdíl od jiných plodin se jejich plody tvoří a rostou pod zemí. Jednoletá rostlina tvoří malý keř s rozvětvenými stonky. Jeho listy jsou zpeřené, jeho květy jsou malé a žluté barvy.
Vlastnosti pěstování arašídů
Arašídy, stejně jako jiné luštěniny, jsou nenáročné na pěstování. Rostlina se dobře vyvíjí při teplotách nad +20°C. Pokud však teplota vzduchu klesne pod +15 °C, růst rostlin se zastaví. Proto je v chladném počasí vhodné zakrýt arašídy filmem.
Výsadbu lze provést, jakmile teplota půdy překročí +15°C. Pro zvýšení výnosu plodiny se v dubnu semena zasadí do šálků do hloubky 3-4 cm (předem namočené) a poté se přesadí do otevřené půdy.
Vzor výsadby: 50-60 cm mezi řádky, 15-20 cm mezi rostlinami v řadě.
Arašídy mají jednu zvláštní vlastnost: kvetou jeden den. Květy rozkvétají brzy ráno a vadnou večer.
Květy arašídů proto musí mít čas na opylení do jednoho dne. Rostlina kvete zpravidla koncem června. Na konci opylení jsou arašídové vaječníky pohřbeny v zemi, kde dozrávají budoucí plody.
Po spuštění stonku do země musí být keře uzemněny jako brambory.
Když arašídy začnou kvést a během jejich období květu, je třeba rostlinu zalévat. Po ukončení kvetení by se měla zálivka provádět pouze při déletrvajícím suchu.
První východy arašídů musí být chráněny před útoky ptáků. Ptáci mohou zcela zničit plodiny arašídů.
Péče o arašídy je klasická: rostlinu je třeba odplevelit, zalévat a krmit.
Během vegetačního období se zahradníci nepotýkají s problémy s chorobami rostlin. Když listy a stonky arašídů začnou vysychat a žloutnou, znamená to, že ořechy lze vykopat a sklízet.
U nás se burské oříšky sklízejí zpravidla v druhé polovině září. Vykopou ji, opatrně setřesou hlínu a umístí na suché místo. Dále se rostlina suší spolu s keřem. Po 10 dnech lze plody v arašídech oddělit.
Cenné vlastnosti arašídů
Arašídy jsou cenné výživné potraviny. Obsahuje cukr, sacharidy, velké množství bílkovin, kvalitní tuky a vitamíny a minerály potřebné pro lidský organismus.
Není to tak dávno, co byla ve Spojených státech provedena studie, která prokázala, že arašídy obsahují velké množství antioxidantů, které zabraňují rozvoji srdečních a cévních onemocnění. Konzumace arašídů pomáhá předcházet rozvoji aterosklerózy, zhoubných nádorů a oddalovat procesy předčasného stárnutí. Jeho plody obsahují také vitamíny E, B a kyselinu linolovou, která působí antiskleroticky.
Pro arašídy je lepší zvolit slunná místa s úrodnou půdou. Jižní kultura obohacuje zemi a dává zdraví majitelům lokality. Zkuste si vypěstovat arašídy na své zahrádce a určitě se s námi podělte o své zkušenosti v komentářích k článku nebo na našem Fóru.
Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:
- Nejlepší nový obsah webu
- Populární články a diskuze
- Zajímavá témata fóra
Náš chat v telegramu
Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!
Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.
Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!
- Top publikace
- Nové a zajímavé odrůdy
- Krásná krajinná řešení
Mletý ořech, mletý hrášek, opičí ořech, trpasličí ořech, vepřový ořech, čínský ořech, čínská pistácie.
Mletý ořech, mletý hrášek, opičí ořech, trpasličí ořech, vepřový ořech, čínský ořech, čínská pistácie. A to všechno jsou arašídy. Své jméno s největší pravděpodobností dostal z řeckého slova „arachne“ – „pavouk“. Síťový vzor ovoce opravdu vypadá jako pavučina. Jižní Amerika je považována za místo narození arašídů. Španělští dobyvatelé odtud přivezli ořechy do Evropy, kde je začali využívat po svém. Dokonce si uvařili kávu. Portugalci později převezli arašídy do Afriky. V 1792. století přišli botanici na to, že podzemnice olejná je vynikající potravou pro prasata. Bylo také považováno za jídlo pro chudé. Arašídy se do Ruska dostaly v roce 1825 z Turecka. První pokusy o aklimatizaci byly provedeny v roce XNUMX. Dnes se po celém světě pěstují tisíce odrůd arašídů.
A jeho pěstování není tak těžké. Pokud jste někdy pracovali s bramborami, zvládnete i podzemnici olejnou. Proto vám doporučuji vyzkoušet si jeho chov. Arašídy jsou letničky. Jeho výška (od 50 do 80 cm) závisí jak na odrůdě (čím větší ořechy, tím vyšší rostlina), tak na podmínkách pěstování (čím více tepla, vláhy a výživy, tím lépe se vyvíjí nadzemní část). Zevně podzemnice olejná poněkud připomíná vojtěšku.
Minulý rok jsem také provedl zahradní pokus. Koupil jsem v obchodě lusky arašídů a vyloupal je. Zasadit můžete oba loupané ořechy (nikdy je ale nepražte!) nebo celé plody, po zmáčknutí křehkých chlopní tak, aby lehce popraskali. Semínka jsem namočila na pár hodin do teplé (plus 40 – 50 stupňů) vody. Poté jsem to nechal ještě půl hodiny ve slabém roztoku manganistanu draselného. Smíchal se s mokrými hrubými pilinami a zabalil do igelitového sáčku. Jakmile se klíčky objevily, zasadila jsem naklíčená semínka do kelímků. Živná směs byla připravena z humusu, zahradní zeminy, rašelinových štěpků a pilin (2:1:1:1). Po 10 – 12 dnech se objevily silné kotyledonové listy a rostlina začala znatelně růst. Zaléváme středně. Hlavní věc je teplo: při prodlouženém chladném počasí mohou sazenice zežloutnout a dokonce zemřít.
Teplé místo
Pokud chcete okamžitě zasít do země, nezapomeňte, že arašídy jsou plodinou milující teplo: semena začnou klíčit v půdě zahřáté na nejméně plus 15 stupňů. Při teplotách pod plus 10 podzemnice olejná neraší, a pokud se již objevila v době mrazu, poroste velmi pomalu, nebo dokonce plesniví a zemře. Snížení teploty na minus 1 stupeň může dokonce zničit všechny sazenice. Proto byste neměli spěchat s výsevem na otevřeném terénu. Na druhou stranu vegetační období arašídů obvykle trvá mezi 120 a 150 dny. Pokud je počasí rozmarné, rostlina nemusí dozrát. Proto je stále preferováno šlechtění podzemnice olejné prostřednictvím sazenic.
Bylo by hezké připravit teplý pelíšek pro arašídy. Je pravda, že jeho stavba by měla být zahájena na podzim nebo brzy na jaře. Organické zbytky umístěné ve výkopu, když se začnou rozkládat, nejen zahřívají kořeny podzemnice olejné teplem, které vytvářejí, ale také fungují jako hnojivo a uvolňují potřebný oxid uhličitý. Za měsíc by se měl veškerý odpad rozložit a za dva měsíce by se měl proměnit v teplou, výživnou půdu.
Arašídy je možné zasadit i do skleníku mezi rajčata, stačí je ale umístit blíže ke sklenici. Za prvé, zpravidla stále trháme spodní listy a nevlastní syny rajčat. Podzemnice tak získá životní prostor. A samotné arašídy nejen že nebudou rajčatům překážet, ale dodají jim i tolik potřebný dusík. Jde o to, že na koncích jeho kořenů se vyvinou nodulové bakterie, schopné vázat anorganický dusík z atmosféry a koncentrovat ho kolem sebe a pak ho dávat dalším plodinám rostoucím v sousedství.
Jako v šachu
Když sazenice vyrostly o 10 cm, provedl jsem první krmení – 1 g dusičnanu amonného, 2 g superfosfátu a 3 g draselné soli na 1 litr vody. Po 10 dnech jsem pod arašídy přidal i popel (50 g na 1 litr vody). A tak jsem každých deset dní (dokud jsem sazenice nezasadil do země) střídal krmení minerálními hnojivy a popelem.
Když se půda řádně prohřála a nastal čas zasadit sazenice do volné půdy, vyčlenil jsem nejvyšší, nejsušší a nejsvětlejší místo v okolí pro arašídy, aby záhon „ořechů“ dostal více světla a tepla. Za každý 1 čtvereční m přispěl 5 kg kravského hnoje, 60 g draselné soli a hrst popela.
Vyvinuté arašídové keře se obvykle vysazují do země koncem května – začátkem června (vše závisí na počasí) a umístí je do šachovnicového vzoru. Vzdálenost mezi rostlinami v řadě je 20 – 25 cm a mezi řadami – 50 – 70 cm, abyste mohli volně stoupat. Výsadba musí být po obloucích pokryta fólií nebo spunbondem, který odstraníme, když se úplně zahřeje. Zpočátku se rostliny vyvíjejí pomalu a mohou být snadno utopeny plevelem. Nezapomínejte proto na plevel.
Arašídy jsou teplomilná plodina. Pro aktivní růst potřebuje stálé vysoké teploty – plus 20 – 28 stupňů. Při teplotách pod plus 15 a nad plus 30 podzemnice olejná znatelně zpomaluje svůj růst.
Hluboko do země
Přibližně 40 – 45 dní po vzejití se v paždí listů arašídů objeví první zlatožluté květy ve tvaru květů hrachu. Toto období je pro arašídy nejzajímavější. Květ žije jen jeden den, ale i těchto pár hodin kvetení stačí k dozrání pylu a samoopylení. Poté začne plodnice růst a květní stonky s plodovými výrůstky (vědecky nazývané gynofory) se budou ohýbat stále níž a níž k zemi, až se do ní zavrtají do hloubky 8 – 10 cm. Právě pod zemí se plody ( ořechy) arašídů se tvoří a dozrávají. Proto mu říkají podzemnice olejná.
Půda kolem arašídů by měla být vždy vzdušná a kyprá. Jinak gynofory, které se nemohou zavrtat do země, uschnou a zůstanou na stonku, připomínající dlouhé suché chlupy. V souladu s tím nebudou žádné fazole a ořechy. Pokud se ovocné výhonky z nějakého důvodu nemohou dostat na povrch země, musíte pod ně umístit nádoby naplněné živnou půdou.
Bez neustálého zalévání nebude možné arašídy pěstovat. Jakmile půda vyschne, rostliny okamžitě přestanou růst. A jakýkoli nedostatek vlhkosti, jak víte, prodlužuje již tak dlouhou vegetační sezónu. A podzemní vaječníky odumírají po několika dnech sucha.
Známka zralosti
Plody arašídu jsou podzemní podlouhlé fazole se suchými listy. Na keři může být až 30 fazolí, z nichž každá má 2 – 4, nebo dokonce 6 zrn. To znamená, že zasazením jednoho zrna můžete získat více než padesát z jedné rostliny.
Týden po odkvětu je třeba keře nahrnout jako brambory. A tak 4x – 5x za sezónu. Čím výše můžeme rostliny přidat, tím více pater ořechů mohou položit. A nejlepší je kopat ne zahradní zeminou, ale její směsí a kompostem. To také přidá více výživy.
Přibližně začátkem září začnou arašídy postupně vadnout a usychat a listy žloutnou. Zpočátku se může zdát, že jsou arašídy nemocné, ale není tomu tak. Jen znamení, že celá podzemní sklizeň již byla položena. Nyní rostlina pošle veškerou svou sílu a zásoby potravy kořenům, aby dozrály ořechy. Pokud se v tuto dobu pokusíte vykopat jeden keř, pravděpodobně zažijete mírné zklamání – na hustém vousu kořenů bude spousta nevyvinutých fazolí. Od této chvíle musíte přestat hnojit a omezit zálivku, aniž byste však nechali půdu vyschnout.
Jakmile keře úplně uschnou, vykopejte je vidlemi, opatrně vyjměte z půdy a vyložte do stínu, aby uschly. Nebo zavěste kořeny dolů v suché, větrané místnosti na 1 – 2 týdny. Během této doby ořechy nejen dozrají do konce, ale také zvýší svou hmotnost. Poté otrhejte fazole. Jakmile ořechy vyzkoušíte, budete zklamáni: chutnají spíše jako syrové fazole. A jejich dveře jsou stále měkké.
Zvyšte teplotu
Pokud jsou v tomto stavu okamžitě odeslány ke skladování, mohou fazole zplesnivět a zrna v nich mohou vyklíčit. Proto je také nutné sušení teplem.
Fazole nasypte na plech nebo do misky ve vrstvě 8 – 10 cm a umístěte na teplé místo (na radiátor, kamna nebo topení) a nezapomeňte je pravidelně promíchávat. A nechte, dokud arašídy rovnoměrně nevyschnou. Obvykle tento proces sušení trvá několik týdnů. Pokud dvířka ztvrdnou a zkřehnou, s hlasitým prasknutím se rozbijí a uslyšíte v nich klepat ořechy a „červená“ košile, ve které je každé zrnko oblečeno, je suchá a snadno se odděluje, pak fazole uschly. Pokud přiložíte zrno na zub, pak se lehkým tlakem rozdělí na dvě poloviny. A už má opravdovou chuť – oříškovou.
Není horší než maso
Arašídy jsou velmi užitečná rostlina. Výživou a obsahem bílkovin se ořechy rovnají masu. Jedí se syrové, smažené, dělá se z nich chalva, náhražka kávy, kakao. Získávají také cenný výživný olej – účinné choleretikum.
Díky kyselině linolové mají arašídy antisklerotický účinek. Mononenasycené tuky snižují hladinu cholesterolu v krvi. Mleté ořechy obsahují vitaminy E a B a také resveratrol, který je spojován se zpomalením procesu stárnutí, protirakovinnými a protizánětlivými vlastnostmi.
Arašídový krém a rostlinné mléko jsou osvědčené léky při léčbě gastritidy, dvanácterníkových vředů a některých forem peptických vředů.
Výzkum ukázal, že podzemnice olejná je silný antioxidant, hned za granátovými jablky. Arašídy jsou výbornou prevencí proti kardiovaskulárním chorobám. Pomáhá také v boji proti zhoubným novotvarům.
Chutný ořech zlepšuje pozornost a paměť a má pozitivní vliv na sexuální potenci. Arašídy jsou mezi modelkami oblíbené i jako výborný a chutný prostředek na hubnutí (vzhledem k vysokému obsahu bílkovin se rychle dostavuje pocit plnosti). Podzemnice také zpomaluje stárnutí.
Pěstovat arašídy v interiéru není vůbec těžké.
Byly vyvinuty raně zrající odrůdy arašídů: „Valencia“, „Runner“, „španělský“, „Acorn“, „Krasnodar 1708“ a další. Od výsadby po sklizeň uplyne pouze 100 – 120 dní.
Skutečnost
Pro ty, kteří konzumují 30 g arašídů nebo 1 polévkovou lžíci pětkrát nebo vícekrát týdně. l. arašídového másla, riziko vzniku cukrovky 20. typu se snižuje o více než 40 % a riziko úmrtí na ischemickou chorobu srdeční se snižuje o XNUMX %.
Mimochodem
Nejznámějším moderním výrobcem a zpracovatelem arašídů je bývalý americký prezident Jimmy Carter. A George Bush starší se po skončení svého prezidentského období chystal na svém ranči začít pěstovat podzemnici olejnou.
KOMPETENTNÍ
Anna GORDEEVA, kandidátka zemědělských věd, docentka Běloruské státní zemědělské akademie:
— Arašídy, stejně jako melouny a melouny, jsou pro Bělorusko stále novou plodinou. Ale proč to nezkusit? Pěstujete-li podzemnici olejnou, pak pouze přes sazenice a vždy nejprve zakrytím plodin. Rostliny lze vysadit na otevřeném prostranství nejdříve 10. června.
Sovětské Bělorusko č. 85 (24468). Čtvrtek 8. května 2014.
