Maso je jednou ze základních potravin. Je ceněný nejen pro svou chuť, ale především pro své nutriční hodnoty. Jedná se o jeden z nejlepších zdrojů zdravých a snadno stravitelných bílkovin a aminokyselin. Podle druhu masa obsahuje různé množství vitamínů skupiny B (B12, B1, PP), dále sodík, draslík, fosfor, měď, zinek, hořčík, železo a vápník.
Co je zdravější – hovězí nebo vepřové?
Donedávna bylo vepřové maso považováno za tučné a velmi kalorické maso. Její stav se však v posledních letech výrazně zlepšil. To vše díky tomu, že se změnily principy pěstování. V důsledku toho se obsah tuku ve vepřovém snížil o polovinu. Maso obsahuje hodně omega-6 a omega-3 tuků a také velké množství vitamínů a železa. Další výhodou je, že vepřové pořídíte levněji než hovězí.
Hovězí maso je bohaté na bílkoviny, které jsou lehce stravitelné, a vitamíny skupiny B, A, D, E a H. Obsahuje pro tělo cenné niacin, selen, zinek, fosfor a železo.
Jak vidíte, obě masa jsou velmi zdravá, a proto se do jídelníčku vyplatí zařadit oba druhy.
Pamatujte také! Pokud jde o výhody konkrétního druhu masa, je velmi důležitý způsob jeho přípravy.
Které maso je zdravější: hovězí nebo telecí?
Telecí maso je maso mladých krav mladších 8 měsíců. Je klasifikováno jako libové, červené maso. Je nejkřehčí, obsahuje nejvíce bílkovin ze všech druhů masa, proto je nejvýživnějším typem.
Telecí maso je spolu s hovězím tím nejlepším zdrojem CLA neboli kyseliny linolové, která má podle vědců zdraví prospěšné účinky.
Vepřové a hovězí maso: jak poznat rozdíl?
Maso z různých druhů zvířat má téměř stejný vzhled, ale je poměrně snadné rozlišit druh masa v jatečně upravených tělech, čtvrtkách nebo dokonce kusech, zatímco maso po rozemletí je o poznání obtížnější.
Telecí maso má jemnou vláknitou strukturu, je světle červené barvy a obsahuje malé množství masové šťávy. Pojivová tkáň je jasně ohraničená a mírně porostlá tukem.
Pokud chcete koupit kvalitní hovězí maso, maso by mělo být tmavě červené barvy, se suchými, jemnými a libovými svalovými vlákny. Velké plochy svalů, na kterých se nacházejí, mají namodralý lesk. Vůně hovězího masa je příjemná a charakteristická.
Vepřové maso je jemnozrnné, má barvu od světle červené po růžovočervenou. Textura masa je měkká, pokrytá tukem, svalovými vlákny. Má sladkou vůni.
Vepřové nebo hovězí maso: co vařit?
Vepřové maso je všestranné – připravíte z něj velmi širokou škálu pokrmů. Mezi nejchutnější části patří: vepřová krkovička – ideální na grilování, vepřové koleno – přednostně dlouho vařené nebo pečené s kůží, vepřová koule – obvykle se podává jako pečená nebo obalovaná vepřová kotleta, vepřová plec – skvělá na šťavnaté kotlety a “recept na vepřové maso” -Stroganovsky.”
Pokud máte v kuchyni mleté vepřové maso, můžete připravit mnoho úžasných jídel: zelí, knedlíky, khinkali, lasagne, karbanátky, kotlety, karbanátky. Je skvělé do něj přidat mleté hovězí, aby bylo méně tučné.
Milovníci steaků a uzeného masa moc dobře vědí, jaké maso na vepřový steak použít – samozřejmě ze stehna, plece a krkovičky – tyto části jsou nejšťavnatější, dobře a rychle se propečou.
Základním pravidlem každého receptu je čerstvé a kvalitní maso. Proto je lepší kupovat vepřové maso v důvěryhodném obchodě, který má dobrou pověst. Na Buy Shell si můžete vždy koupit vepřové maso vynikající kvality, objednat si ho na požadovaný termín a dokonce si ho nechat dovézt až domů. V katalogu najdete požadovanou část vepřového masa, cena je v tuto chvíli vždy aktuální. Kromě bezvadné kvality a prvotřídní čerstvosti má naše vepřové maso nižší cenu než na trhu a v supermarketech.
Stejně bohatý je výběr receptů z hovězího masa. Lahodný hovězí entrecote vám umožní připravit lula kebab, lze ho péct nebo grilovat. Hovězí plec se peče v troubě, na pánvi a dají se z něj dělat steaky a pečeně. Hovězí kotlety jsou ideální pro přípravu vařeného vepřového masa, masových závitků a kotlet.
V naší prodejně můžete zakoupit i mramorovaný hovězí steak (cena v katalogu). Připravují se z něj úžasné steaky, které po usmažení dodají křupavou kůrku.
Nyní, když přesně víte, které maso je nejlepší na hovězí steak a které je vhodné na řízky, neváhejte a přejděte do katalogu masa naší prodejny, kde nakoupíte vepřové a hovězí maso za výhodnou cenu, jejíž cenu nepochybně získáte jako.
- Denně
- Specialista. doprava
- Doručení kurýrem
- Cena dopravy – 90 UAH
- Podmínky vrácení
