Hrozny jsou vrtošivá plodina. Proč hrozny ne vždy dozrávají, nelze okamžitě zjistit. Ne vždy dozrávají pagáče v jižních oblastech. Když je teplota nad +40°C, fotosyntéza není tak aktivní. Bobule nestihnou získat potřebné množství živin. Proč hrozny ne vždy dozrávají v mírných zeměpisných šířkách, je také pochopitelné, je zde další problém – léta jsou příliš chladná a krátká. Révu s nezralými běháky nelze ponechat na zimu – příští rok bude špatná úroda, k tvorbě budoucích květenství dochází koncem podzimu, kdy kořeny dostávají signál, že vegetační období končí. Amatérští vinaři by neměli zoufat. Existuje několik způsobů, jak stimulovat zrání hroznů.
Proč réva nedozrává?
Během vegetace musí réva nashromáždit určitou zásobu živin. Teprve pak hrozny zhoustnou a bobule dozrají. Existuje mnoho důvodů, proč se fotosyntéza zpomaluje. Některé se týkaly pravidel péče o révu. Důležitým faktorem je zvolené místo pro výsadbu. Existují odrůdy, které nezávisle shazují přebytečnou sklizeň. Šlechtitelé ale vyšlechtili hrozny, u kterých smysl sebezáchovy atrofoval.
Takové rostliny jsou příjemné s ovocem. Bobule ale nemají vždy dostatek potřebných látek. Přetížené hrozny po několika letech přestanou plodit. Zrádnost počasí ovlivňuje i proces zrání. Pokud po horké anticyklóně vtrhne chladný vlhký cyklón, rostlina upadne do šoku. Réva je snadněji postižena houbovými chorobami. Při teplotě +7°C se fotosyntéza výrazně zpomaluje. Pomůže pouze dodatečné vytápění.
Jak urychlit proces zrání
Po zjištění příčin nedozrávání révy je snazší je odstranit. To vám řekne každý letní obyvatel. Když hrozny nedosáhnou požadované hustoty v očekávaném termínu, bobule zůstávají kyselé a jsou nutná mimořádná opatření. Které, to si každý vinař rozhodne podle posouzení situace. Někdy se stačí omezit na hnojení, pletí mezi řádky a kypření půdy.
Častěji je potřeba sklidit část úrody, když není zralá. Toto pravidlo platí pro všechny rostliny, hrozny nejsou výjimkou. V některých případech pomáhá pronásledování. Rostlina se začíná aktivně připravovat na zimu. Každá z metod stimulace zrání bobulí si zaslouží zvláštní pozornost.
Sklizeň části sklizně
Zkušení zahradníci většinou vědí, proč hrozny nedozrávají. Pro začátečníky odborníci doporučují začít s posouzením výnosu. Existují určité normy plodnosti, jsou stanoveny experimentálně:
- u velkoplodých odrůd s hrozny do 0,8 kg se jeden trs nechává na letorostu;
- vinná réva dlouhá 1,5 m může krmit hrozny o hmotnosti až 0,5 kg;
- na stolních hroznech se doporučuje ponechat dva hrozny na výhon;
- Shluky technických odrůd je lepší snížit na 0,2 kg na výhon.
Část sklizně se sklízí dvěma způsoby:
- Na každém výhonu vinné révy se ponechá jeden trs, zbytek se odstraní, uvolněný tok živin směřuje do jediné révy, dozrává rychleji;
- trs dozraje rychleji, je-li proředěn: odstraňte nejmenší, nejzelenější a nejhustší bobule, nerovné, rozdrcené sousedními, opatrně je vytrhávejte, abyste nepoškodili trs.
Praxe ukazuje, že proces zrání se znatelně urychlí, když se hrozny uvolní z 1/5 očekávané sklizně. Pokud chcete zachovat všechny trsy neporušené, zvolte jinou metodu stimulace fotosyntézy.
Pletí vinice
Bobule nedozraje včas, pokud je rostlina nepohodlná. Plevel připravuje révu o to, co potřebuje. Vytrvalé trávy mají úžasnou vitalitu a vytlačují ze svého území ostatní plodiny. Vytvářejí hustou vrstvu trávníku. Kořeny hroznů jsou nepříjemné, rostlina je depresivní. Krmení situaci jen zhorší.
Při pravidelném odplevelování se kořeny plevelů ztenčují a půda se obohacuje o kyslík. Když je tráva sklizena, sluneční světlo více zahřívá zem a réva je v noci teplejší. Pohyb šťávy v buňkách se zrychluje.
Po dobrém odplevelení a odstranění veškerého zeleného obalu nám hrozny začínají dozrávat před očima. Pokud ho krmíte v tuto dobu. Ale o tom si přečtěte dále.
Provádění ražby mincí
Začněme terminologií. Chasing je název pro odřezávání vrcholků výhonků. Předpokládá se, že tento postup:
- pomáhá zakořenit vinici;
- zlepšuje kvalitu pagonů;
- urychluje proces zrání.
Účelem ražby je zastavit růst výhonků. Na jedné révě je ponecháno až 16 listů. Limitní výška je horní struna mřížoviny. Doporučená délka záběru není větší než 1,5 metru. Prořezávání se provádí měsíc před dozráním kartáčů.
Po proceduře kmen rychleji dřevnatí a bobule se naplní šťávou. Keř je omezen zahradnickými nůžkami. Čepele jsou předem ošetřeny peroxidem vodíku nebo koncentrovaným roztokem manganistanu draselného. Řezání špiček větví stimuluje růst nových bočních výhonků, ale v prvním roce rostou pomalu a nezasahují do zrání plodiny. Keře po vyhonění lépe snášejí zimování a nevymrzají. V následujícím roce se plodnost zvyšuje.
Krmení vinice
V deštivém chladném počasí je užitečné doplnit zásoby draslíku a fosforu. Přidejte do půdy:
- popel z listnatých stromů;
- dusičnan draselný (chlorid draselný zhoršuje chuť bobulí a dodává hořkost);
- superfosfát;
- komplexní minerální hnojiva pro bobuloviny s nízkým obsahem dusíku.
Hnojení organickou hmotou v době zrání plodiny je neúčinné, dusík způsobuje rychlý růst výhonků. Réva bude dozrávat pomaleji.
Během vegetačního období se vinice krmí několikrát:
- ve fázi tvorby koruny je rostlině podáván dusík;
- během období pučení se krmení listů provádí kyselinou boritou nebo stimulanty kvetení;
- ve fázi „hrášku“, kdy začíná aktivní tvorba shluků, jsou zapotřebí hlavní makroprvky: draslík, fosfor, vápník – zabraňují praskání bobulí a zpevňují pokožku;
- Během doby zrání se pro obsah cukru přidává draslík, hořčík a zinek.
Poslední krmení se provádí 4-5 týdnů před nástupem mrazů, keř potřebuje před zimním spánkem odpočinek.
Pokud je v půdě dostatek užitečných látek, ke stimulaci zrání se místo komplexního krmení kořenů provádí postřikování přípravky obsahujícími bór. Je přijatelné používat lék „Vaječník“ s aminokyselinami, které urychlují mezibuněčný metabolismus.
Výsadba hroznů u zdi
Trsy budou zpívat rychleji, když je réva chráněna před severním větrem. Pro výsadbu vinice zvolte dobře osvětlené, větru odolné místo. Nejlepší je vysadit rostliny na jižní straně budovy. Na druhu stavebního materiálu nezáleží. Jedinou nevýhodou je, že se strom zahřeje, pokud je zasazen těsně. Dřevěné stěny jsou stíněné břidlicí nebo sádrokartonem.
Stavba slouží jako akumulátor tepla: přes den se dobře vytápí a v noci ohřívá révu. V případě potřeby se na stěnu připevní provizorní přístřešek z fólie (pro období silných dešťů) nebo akrylu, netkaného materiálu střední hustoty. Látka propouští ultrafialové záření a vlhkost. Teplota v úkrytu je o 5–7 stupňů vyšší.
Pokud není možné zakořenit sazenice v blízkosti budovy, jsou na závětrné straně stanoviště instalovány dřevěné panely. Za ně můžete vysadit stínomilné keře nebo vytrvalé trávy, postačí jim rozptýlené osvětlení. A réva stihne u takového plotu včas dozrát.
zvonění hroznů
Kroužkují 3leté keře, je nebezpečné se předtím dotknout révy. Výhony jsou kroužkované na samém začátku květu. Roubovacím nožem opatrně odstraňte z výhonku úzký pruh kůry (ne více než 5 mm) a navlékněte prsten o šířce 3 mm. Neměly by zůstat velké mezery, místo řezu se zakryje a rostlina zeslábne.
Postup se provádí za účelem omezení přísunu živin do horní části výhonku. Voda bude stále vytékat z kořenů. Kroužkování je zaměřeno na stimulaci zrání bobulí, místo řezu se volí nad rukou. Vinice se kroužkují maximálně jednou za tři roky. Hrozny malých sladkých odrůd pěstované v rizikové zóně chovu vděčně reagují na postup: „Kishmish“, „Korinka“. Doba zrání se zkracuje na dva týdny.
Páskování se neprovádí na všech výhonech, ale pouze na jednom s tmavnoucí kůrou. Pro prsten použijte silný papír nebo film. Žíhaný ocelový drát časem oxiduje, je lepší jej nepoužívat. Páskovací nástroj je předem dezinfikován.
Která réva je považována za vyzrálou?
Při přípravě na zimu se růst keře zpomaluje od poloviny podzimu. Omezte zálivku a přestaňte krmit. Větve vinné révy musí „dosáhnout“ do zimy, pod sníh se posílají pouze vytvořené pupeny. Připravenost révy na zimování se kontroluje po sklizni a opadávání listů. V této době jsou již dokončeny hlavní zahradní práce.
Formativní metodou prořezávání se zjišťuje, zda výhon vyzrál či nikoliv. Zpočátku se vysychající výhonky vyříznou. Poté se odstraní ty křivé, zlomené se známkami plísňových infekcí. Při řezu se identifikují větve poškozené mrazivými rány a ty se také odstraní.
Prořezávání pod „černou hlavou“ se provádí za účelem omlazení keře nebo v případě závažných lézí. Celá nadzemní část rostliny se odstraňuje až na jaře. Při podzimní formaci se metoda úplného prořezávání keře nepoužívá.
Znáte-li hlavní způsoby, jak urychlit zrání kartáčů, můžete zachránit sklizeň příštího roku. To je dobrá příležitost vychutnat si zralé bobule. Při správné péči vás bude vinice těšit dlouhá léta.
