Sklizeň obilných plodin již byla ukončena, ale sklizeň stále probíhá. Farmy v těchto dnech sklízejí kukuřici. Po rozhovoru s farmáři, kteří tuto plodinu pěstují, jsem objevil spoustu nových věcí. O tom a mnohem více – ve zprávě novináře tiskové agentury Tatar-inform z polí Sabinského okresu.
Kombajny na polích pobočky Satyshevo zemědělské firmy Saba sekají kukuřici na siláž a zrno. Jeli jsme do vesnice Satyshevo a zastavili jsme poblíž kamionu KAMAZ naloženého čerstvě nařezanou kukuřicí. V bílé Nivě vedle nás zpomalil Farkhat Saubanov a v dalším voze Rinat Nigmatzyanov, zemědělský poradce odboru zemědělství a výživy městského obvodu Sabinsky.
Farhat Saubanov vede pobočky Satyshevo a Kibyachi v zemědělské firmě Saba. V Satyshevu se kukuřice pěstuje na 470 hektarech, v Kibyachi – 270. 160 hektarů kukuřice se poseká na zrno a zbytek se používá jako siláž – krmivo pro dobytek. Z oblasti, kde se kukuřice sklízí na zrno, odebírají farmáři pouze čistá zrna kukuřice a stonky, listy a klasy se používají na siláž.
“Začínali jsme sklízet kukuřici v srpnu.”
Začnou sklízet kukuřici na siláž s vlhkostí 65 procent, ale nesekají ji hned na zrno – počkají, až bude plně zralá a bude mít vlhkost 33 procent.
„Dopravíme kukuřičné zrno do mlýna na krmivo. Později nám budou některé produkty vráceny. Oproti minulým letům je letos úroda kukuřice bohatá. Rok se ukázal jako plodný, odrůdy jsou dobré, průměrný výnos je více než 60 centů z hektaru. Loni jsme dělali jatka z kukuřice – technologie sklizně je poněkud odlišná od siláže. Nejprve se zrno protlačí drtičem, do hmoty se přidá startér a umístí se do sila, zhutní se a zakryje fólií. Je jako senáž, ale vyrobena pouze z obilí. Snažili jsme se to vyrobit 3-4 roky, ale nezaznamenal jsem žádnou zvláštní účinnost pro dobytek, nebo jsme nemohli technologii dovést k realizaci.
Krmivo ze sušeného kukuřičného zrna je nejzdravější a nejvýživnější a je velmi dobré pro telata. Dříve jsme se s dozráváním obilí opravdu neobtěžovali – kukuřici jsme začali sklízet v srpnu. Jakmile dokončili sklizeň obilí, začali pracovat na kukuřici. Také nám vynadali, že jsme pomalí. Museli jsme ale počkat, až dozraje. Nyní se díváme na klas: pokud po stisknutí vytéká z obilí bílé mléko, znamená to, že je ještě brzy, ne všechny vitamíny jsou zralé.
Dříve jsme nestihli sklidit kukuřici před obdobím dešťů. Celý měsíc pracovali na starém zařízení na 150 hektarech půdy. Pokud kombajn pracoval půl dne, bylo alespoň půl dne nečinné kvůli poruše. V roce 1987 zůstala kvůli dlouhotrvajícím dešťům nesklizena dvě pole kukuřice. A teď za týden sklidíme 740 hektarů.
Letošní zahájení kukuřičné sezóny se příliš nevydařilo. Dobře vyrašila, ale pak vlivem nízkých teplot došlo ke zpoždění ve vývoji úrody. Povětrnostní podmínky byly příznivé až v druhé polovině července. Naše kukuřice nestihne dozrát na přípravu kvalitního krmiva a každých pár let dozrává i kvalitní zrno. Chruščov popularizoval kukuřici nejen pro hospodářská zvířata, ale i pro lidi. V Číně se jí například kukuřice. Tam tato plodina dozrává za dva měsíce, ale u nás za pět měsíců – na přípravu krmiva pro dobytek. Neumíme vypěstovat ani kvalitní osivo. Letos jsme začali sklízet kukuřici o týden později, protože dozrávala později.
Po kukuřici bývá půda úrodná, protože tato plodina dostává hodně hnojiva. Pokud kukuřice dobře roste v jakékoli oblasti, vždy tam dá úrodu, ale pokud se jí někde nelíbí půda, sklizeň nečekejte,“ řekl specialista.
“Bez kukuřice nebude mléko”
Při kladení kukuřice do siláže je hlavním pravidlem hmotu těsně zhutnit, aby nezůstával vzduch. Čím hustší je siláž zhutněná, tím vyšší je její kvalita. Efektivita pěstování kukuřice se přímo odráží v množství mléka. Pěstování této plodiny znamená především „pěstování“ mléka.
„Kukuřičné zrno je velmi výživné a pro krávy nepostradatelné krmivo. Kilogram kukuřice pro krávu – a dojivost se zvýší o kilogram. Každý den naše krávy dostanou 2 kilogramy kukuřice. Bez kukuřice nebude mléko – aritmetika je jednoduchá. Senáž zvyšuje obsah tuku na více než 4 procenta, ale snižuje dojivost, siláž naopak zvyšuje mléko a snižuje obsah tuku.
Kukuřici postřikujeme pouze proti plevelům, proti škůdcům neošetřujeme, takže náklady nejsou vysoké. Kvalita mléka opět ovlivňuje zisky. Důležitou roli v této věci hrají i dojičky. Pokud je vaše žena špatná, nemůžete chovat krávu déle než dva roky,“ vtipkoval Farhat Saubanov.
Náklady na jeden kilogram siláže jsou rubl a kopejky a cena kukuřice na zrno na jaře dosáhla 12 rublů.
“Letos jich bude s největší pravděpodobností všech 18. Loni byla kukuřice převezena ze Saratova na Krasnodarském území, letos měli suché léto – to pravděpodobně ovlivní náklady,” poznamenal Rinat Nigmatzyanov.
Dříve se vesničané těšili na tvorbu kukuřičných klasů, zvláště pokud bylo pole blízko vesnice, pak štěstí. Ukázalo se, že kukuřice neztrácí pro vesničany svůj význam dodnes.
„No, jdou pro kukuřici. Záleží na které vesnici. Pokud budou obyvatelé při tom někdy přistiženi, budou krást do konce života. Mimochodem, moc se tu nenechají unést, v Kibyachi potkáváme milovníky kukuřice. Je tam mnoho zemědělců, v jedné vesnici je 128 traktorů, každý se snaží něco dělat. Dříve pracovala na poli celá vesnice, nyní jsou lidé líní, mnozí se zřekli dobytka i slepic. Proč něco dělat, když si všechno můžete koupit v obchodě.
Pěstujeme také brambory. Dříve vesničané sbírali všechny brambory v noci, ale nyní je nemůžete nalákat ani rohlíkem. Malé brambory zůstávají ležet na zemi a velké se najdou – ne, nikdo je nechce,“ říká Farhat Saubanov.
“Nemůžete nalákat lidi do vesnice penězi a bytem”
Jak řekl Farhat Saubanov, od roku 1984 pracuje v zemědělství. Pochází z vesnice Starye Zyuri, okres Tyulyachinsky, a nyní přichází do práce ze sousedního okresu.
„Po ukončení desáté třídy jsem se rozhodl přestěhovat do města. Chtěl jsem studovat stavebnictví. Školu jsem absolvoval s jedničkami, při přijetí jsem musel získat 9 bodů. Ústně jsem odpověděl 5 bodů, ale za písemnou odpověď jsem získal pouze 3. Jeden bod nestačil, bylo to urážlivé: “No, já nepotřebuji vašeho Kazana!” – řekl jsem naštvaně a jel zpátky do vesnice. Po vojně jsem studoval korespondenčně.
Dříve jsme neměli den odpočinku, dokonce ani v zimě jsme nevěděli o dovolené – vyplňovali jsme dokumenty. Teprve poté, co jsem dostal práci v Sabě, jsem se dozvěděl, co je dovolená. Byl jsem nucen odjet na dovolenou a pak jsem si uvědomil, jak je dovolená pro člověka nezbytná.
Mladí lidé nyní příliš netouží po tom, aby se dostali do zemědělství, a platy se zdají být dobré. Když jsem začal pracovat v Shittsy, vydělal jsem sedm a půl tisíce. Teď jsou samozřejmě platy úplně jinde. A ani 30 tisíc nikoho neláká, mladí se práce bojí, protože je to každodenní práce. Peníze nebo byt nemůžete nalákat do vesnice. Musíme obnovit prestiž zemědělství. Konají se fóra a akce. Nikde nejsou chváleni veterináři ani agronomové, vždy ukazují sportovce nebo umělce. A děti si v hlavě vezmou, že být sportovcem nebo umělcem je dobré,“ trápí se šéf resortu svého oboru.
“Kukuřičné hedvábí je dobré pro ledviny”
Pak jsme vyjeli přes pole na Farhatově Nivě – zdálo se mi, že jsme urazili hodně daleko. Projeli jsme kukuřičným polem ke kombajnům. Klasy a stébla kukuřice se sypaly zpod kol různými směry. Připadal jsem si jako hrdina z filmu z 90. let. Stačí si nasadit na hlavu čepici a na nohy galoše – a bude obrázek! Kukuřičné pole je ideální pro natáčení thrillerů. Pokud je navíc zatažená obloha, další dekorace nejsou potřeba.
Kombajn a KAMAZ tam jen stály. Operátor kombajnu Ayrat Galimullin je jedním z lídrů regionu. Letos vymlátil 29 700 tun obilí.
„Nyní pracujeme jen na jednu směnu – od osmi ráno do pěti večer. Ve srovnání s jinými plodinami se kukuřice snáze sklidí a koš se rychleji zaplní. Hodnotím tento kombajn 1995% pěti body. V zemědělství jsem od roku XNUMX, zůstal jsem bez vzdělání, a tak jsem se stal venkovským obyvatelem. Po škole jsem se naučil být řidičem, a to je vše. Můj syn je v sedmé třídě a dobrovolně se přihlásil, že mi tu pomůže, ale já jsem to nedovolil. Sám jsem vyrůstal na polích se svým otcem, asi proto mi toto povolání připadalo nejbližší,“ řekl strojník.
Farhat Saubanov dodal, že v té době byla práce kombajnu považována za prestižní. „Lidé se seřadili, aby převzali kormidlo. A teď ve dne to u ohně nenajdete. Být asistentem sklízecí mlátičky je zárukou, že se stanete sklízečem,“ říká.
Zafoukal chladný vánek a kukuřičná zrna zaseknutá v hlavě kombajnu padala na zem. Kukuřičné klasy, stébla, listy a „chlupy“ kukuřice jsou rozházené pod nohama. Ukázalo se, že část kukuřice, kterou jsme jako děti nazývali „vlasy“, se nazývá „hedvábí“. Jak se ukazuje, stigmata jsou pro zdraví velmi prospěšná. „Suší se a vaří se ve vroucí vodě. Zápar je dobrý na ledviny. Dětem můžete dát, my sami jsme dali, ale nemůžete dát příliš mnoho – všeho je třeba umírnit,“ řekl operátor sklízecí mlátičky.
Řidič kamionu Mullakhmet Gabdelmanov řídí 44 let. „Naše trasa je jasná a ani v zimě neposedíme nečinně. Teď ponesu asi 25 tun kukuřice,“ usmál se.
Kukuřičné listy. šel do divadla
Kukuřičná zrna z násypky kombajnu spadla na bok náklaďáku a obě vozidla se dala do práce. Znovu jsme se vrátili do Satyševa, rozloučili se s Farhatem Saubanovem a společně s Rinatem Nigmatzyanovem vyrazili do krmného centra, protože se sem vozí kukuřice z pole. Tam se zrna usuší, přivedou do takového stavu, aby tělo dobytka mohlo absorbovat všechny živiny, a melou. Sušená zrna voní jako chléb.
Siláž se pokládá na druhou stranu. Traktor „tancuje“ nad velkou hromadou siláže, aby kukuřici důkladně zhutnil. Abychom sledovali, jak kombajn seká kukuřici na siláž, jeli jsme na jiné pole. Tady kráčí po poli za ruku KAMAZ a kombajn. Kombajn přímo vyhazuje plodinu na bok nákladního vozu. Přišli jsme příliš blízko k pracovnímu zařízení – suché kukuřičné listy na mě létaly a uvízly mi ve vlasech. Při pohledu dopředu se přiznám: večer mě kukuřičné listí vzalo do divadla.
Zajímavá fakta o kukuřici
Pšenice, rýže a kukuřice jsou hlavními plodinami pěstovanými pro potravinářské účely, které zabírají 87 procent světové obdělávané plochy.
Kukuřice byla poprvé pěstována v Mexiku před 7-12 tisíci lety. Tehdy byl klas kukuřice desetkrát menší než nyní.
Maximální výnos kukuřice byl sklizen ve Francii – 180 c/ha.
Mayové a Aztékové měli dokonce boha kukuřice.
Sklizeň zralých klasů není snadný proces, který vyžaduje zodpovědný přístup. Je třeba si uvědomit, že doba montáže přímo závisí na účelu surovin. Zemědělští odborníci se domnívají, že vlhkost kukuřičných zrn by se měla pohybovat mezi 35 % a 40 %, jinak se při skladování zkazí.
Nezralá zrna s vlhkostí nižší než 20 % utrpí tepelné poškození téměř ve sto procentech případů. Je třeba podrobněji zvážit vlastnosti sklizně pro použití jako zrno a siláž, protože zisk zemědělského podniku v příští sezóně závisí na správnosti těchto postupů.
Pro obilí
Pokud je cílem získat obilí, pak by obsah sušiny kukuřice měl být co nejvyšší. Zpravidla se pro tento účel pěstují hybridní odrůdy, které odolávají nestabilním povětrnostním podmínkám. Zemědělští producenti dokonce pro takovou sklizeň vyčleňují samostatné plantáže, aby oddělili období sklizně.
Sklizeň by měla začít teprve tehdy, když je hmotnost suchých zrn alespoň 60 %. Pokud se však plánuje mletí zrna po sklizni, měla by být lišta zvýšena na 70%. To je poměrně vysoký ukazatel, který nekazí kvalitu zrna.
V žádném případě nesklízejte kukuřici v období vysoké vlhkosti. V této době výrazně narůstá množství různých nečistot, poškozených a rozdrcených zrn, což mimořádně negativně ovlivňuje jejich kondici a energetickou hodnotu, a proto ovlivní kvalitu vypěstovaných produktů v další sezóně.
Proces čištění je rozdělen do několika fází a trvá přibližně dva týdny. Aby se zabránilo velkým ztrátám spojeným s nedostatkem plodin, vyplatí se vysévat hybridní odrůdy s různou dobou zrání.
Pokud chcete sklidit úrodu s vysokým obsahem sušiny a nestrávit na ní dva týdny, je nejlepší pěstovat brzy dozrávající hybridy. Je třeba mít na paměti, že zralé klasy by se za žádných okolností neměly nechávat na poli až do konce října.
Při častých silných deštích, nízkých teplotách a hmyzu, který se hledá v mrazu kam schovat, může být kukuřice napadena houbovými chorobami. To nejen sníží jeho krmnou hodnotu a zhorší jeho prodejnost, ale také to ohrozí život a zdraví spotřebitelů.
Obilí lze skladovat pouze ve speciálních budovách, které chrání úrodu před škodlivými vlivy. Pokud tak neučiníte, výrazně snížíte výhody správné sklizně kukuřice.
Na siláž
Když je cílem vyrábět krmivo pro dobytek, načasování sklizně se liší. Zrna na klasech by měla být ve fázi voskové zralosti nebo na konci mléčně-voskové fáze – to je považováno za ideální období kvůli obsahu užitečných látek.
Při dřívější sklizni dojde k nedostatku energetické hodnoty cca 1.3-1.7 % a ztrátě značné části živin. Snížením sušiny a vysokou vlhkostí na samém začátku fáze mléčného vosku se siláž okyseluje, v důsledku čehož ztrácí se šťávou asi 5 % sušiny.
Pokud vyrábíte siláž, když jsou zrna kukuřice ve fázi voskové zralosti, poskytne zvířatům 20 % energie. A to zase výrazně sníží náklady na krmivo bez újmy na užitkovosti, životě a zdraví dojného skotu.
Vysoce kvalitní siláž, při jejímž přípravě byly dodrženy všechny jemnosti, je zvláště užitečná pro krávy a kozy, protože obsahuje mnoho nezbytných vitamínů a prvků. Uspokojením jejich energetické potřeby pomáhá zvětšit objem mléka a zachovat v něm živiny.
Kromě toho byste měli věnovat pozornost počtu zralých zrn. Čím více jich je, tím rychleji končí fáze zralosti vosku. Pokud sklidíte při jeho podílu 50 % a více, výrazně se zvýší krmná hodnota siláže, což se příznivě projeví na kondici zvířat.
Dalším velmi důležitým faktorem jsou klimatické podmínky. Zralé klasy jsou citlivé na mráz a snesou teploty až -5°C. Při změnách teplot bude kukuřice ovlivněna plísněmi a bakteriemi, proto je třeba ji po příchodu mrazů co nejrychleji odstranit.
Závěry
Abyste získali nejkvalitnější a zdravý produkt, musíte splnit všechny podmínky, které závisí na tom, co chcete získat: obilí nebo siláž. A aby bylo možné sklidit úrodu co nejrychleji a téměř zcela minimalizovat rizika spojená s kvalitou a prezentací produktů, je nejlepší používat zemědělské stroje.
