Physalis je v našich končinách velmi neobvyklá a nepříliš oblíbená rostlina, proslulá spíše svými dekorativními než blahodárnými vlastnostmi. Ano, některé odrůdy physalis jsou skutečně nepoživatelné a mohou být použity pouze pro dekorativní účely, ale bobule nebo zelenina physalis je velmi užitečná rostlina s velkým množstvím prospěšných vlastností.
Nutriční složení
Příznivé vlastnosti physalis jsou způsobeny velmi bohatým nutričním složením tohoto ovoce. Physalis je především důležitým zdrojem sacharidů, fruktózy a glukózy. Kromě toho physalis obsahuje mnoho různých účinných látek, například tanin, saponin, kyselinu citrónovou, polyfenoly a physalin.
Plody physalis obsahují mnoho vitamínů A, B1, B2, B6 a B12, a proto mohou být použity místo multivitaminových přípravků. Physalis je zvláště prospěšný pro vegetariány, protože toto ovoce je bohatým zdrojem B12, kterého mají vegetariáni nedostatek. Physalis je také známý pro svou vysokou koncentraci organických kyselin – vinné, citrónové, ferulové, jablečné a některých dalších. Jasná barva samotného physalis je vysvětlena přítomností látky lykopen, silného antioxidantu, který se používá v lékařství k prevenci rakoviny.
Kromě toho je physalis nízkokalorický produkt, 100 gramů bobulí obsahuje pouze 55 kcal. Z tohoto důvodu se Physalis doporučuje mužům a ženám, kteří se snaží zhubnout.
Zdravotní přínosy physalis
Physalis je poměrně univerzální bobule a je velmi obtížné vyčlenit jednu prospěšnou vlastnost physalis. Syrové bobule physalis mají antiseptické, analgetické a protizánětlivé vlastnosti, používají se také jako účinné choleretikum, diuretikum a hemostatikum. Zejména ve Spojených státech se physalis používá k odstranění ledvinových kamenů.
Plody Physalis jsou dietní a multivitaminovou surovinou, která je zvláště užitečná při dvanácterníkových vředech, cukrovce, hypertenzi, gastritidě a žaludečních vředech. Díky vysokému obsahu některých živin a mikroelementů pomáhá physalis zlepšit trávení a také účinně posiluje imunitní systém. Z tohoto důvodu je physalis užitečný pro lidi, kteří nedávno prodělali vážné operace nebo nemoci.
V samostatném řádku je třeba poznamenat nejdůležitější prospěšné vlastnosti physalis pro ženy. Díky svým protizánětlivým a antiseptickým účinkům se physalis účinně vyrovnává s urolitiázou, pyelonefritidou, cystitidou a různými zánětlivými procesy v ženských pohlavních orgánech. Takže systematické používání physalis v jídle je klíčem k dobrému zdraví žen.
A to není vše, čím je physalis známý – zejména prospěšné vlastnosti tohoto ovoce mohou zlepšit fungování endokrinního systému, což je velmi důležité pro úplavici a kapavku. Physalis je užitečný při hypertenzi a problémech se zažíváním a dýchacími cestami souvisejícími s věkem, proto je přítomnost tohoto ovoce ve stravě starších lidí zvláště vítaná.
Pokud bychom se pokusili stručně shrnout všechny prospěšné vlastnosti physalis a určit seznam nemocí, k jejichž léčbě a prevenci by se toto ovoce mělo používat, byly by to hepatitida, epilepsie, urolitiáza, dna a všechny druhy zánětlivých procesů (zejména při močové cesty). Obecně však platí, že physalis má pro svůj vysoký obsah antioxidantů celkově posilující účinek na organismus, což znamená, že je dobrý jako prevence úplně všech nemocí.
Kontraindikace a použití
Physalis je také dobrý, protože jeho použití nemá žádné kontraindikace – samozřejmě kromě individuální nesnášenlivosti. Pokud v případě zvýšené žaludeční kyselosti nejezte příliš mnoho physalis – stále je to spíše kyselé ovoce.
Mnozí jsou také zmateni způsobem přípravy nebo konzumace physalis, protože toto ovoce není v Rusku nejoblíbenější. Před konzumací physalisu je nutné z plodů odstranit listeny, které jsou jedovaté. Ovoce samotné lze konzumovat syrové (neztratí se tak žádná z jeho léčivých vlastností), lze je použít i při přípravě dezertů a nápojů.
Tento materiál je chráněn autorským právem. Kopírování materiálů stránek je povoleno pouze s odkazem na zdroj.
Název rostliny pochází z řeckého slova, které znamená „bublina“. Není to náhodné, protože plod physalis připomíná kouli pravidelného tvaru uzavřenou v jakési „baterce“ okvětních lístků. Nejčastěji se jí rostlinný physalis nebo mexický physalis.
V Rusku se pěstuje pouze physalis obecný, jehož plody jsou nevhodné k jídlu. Používá se ke zdobení kytic a vytváření různých kompozic.
Rostlina patří do čeledi lilek a je široce rozšířena po celém světě. Od starověku si lidé začali všímat úžasných vlastností tohoto neobvyklého bobule. Na východě se tedy používal k čištění těla od parazitů a používal se při astmatických záchvatech a dušení. V Jižní Americe, domovině physalis, se rostlina používá k léčbě nízké imunity, depresí a žaludečních poruch. Physalis lze konzumovat čerstvý nebo z něj vyrobit džem nebo kompot. Bobule Physalis jsou často součástí salátů, omáček a nápojů v moderních restauracích. Ze suchých okvětních lístků bobulí se připravují různé odvary a tinktury, které jsou široce používány v kosmetologii. Hlavní prospěšné vlastnosti pro tělo
- Imunitní systém. Produkt je bohatý na antioxidanty a vitamíny B a C, které pomáhají zlepšovat přirozenou obranyschopnost organismu. Vitamin C pomáhá produkovat více bílých krvinek, které pomáhají tělu bojovat proti zánětu.
- Trávicí systém. Physalis je nízkokalorický, ale obsahuje velké množství vlákniny. To je důvod, proč produkt pomáhá zlepšit metabolismus a pomáhá bojovat s nadváhou. Rostlina zmírňuje příznaky plynatosti, gastritidy a peptických vředů.
- Oběhový systém. Složení bobulí pomáhá regulovat hladinu glukózy a cukru v krvi. Rostlina se osvědčila jako pomocník při léčbě aterosklerózy, cukrovky a mrtvice. Physalis pomáhá eliminovat cholesterol a snižuje pravděpodobnost tvorby cholesterolových plaků.
- Muskuloskeletální systém. Ovoce obsahuje velké množství vitamínu K, který se aktivně podílí na tvorbě kostní tkáně. Vědci prokázali, že vysoký obsah tohoto vitamínu v těle snižuje vyplavování vápníku a snižuje riziko osteoporózy.
- Orgány vidění. Vysoký obsah vitamínu A zlepšuje vidění. Physalis obsahuje beta-karoten, který podporuje vstřebávání tohoto vitamínu. Pravidelná konzumace ovoce snižuje riziko šedého zákalu a slepoty.
- Метаболизм. Jedinečné složení bobulí zlepšuje metabolismus a pomáhá regulovat tvorbu přirozeného kolagenu.
Při správném použití má physalis příznivý účinek na tělo. Doporučuje se jíst při rakovině a leukémii. Rostlina má minimální kontraindikace.
Možné poškození bobulemi Physalis
V některých případech se stále vyplatí odmítnout z tohoto úžasného produktu. Nejčastěji jsou kontraindikace vysvětleny individuální nesnášenlivostí k jeho prvkům. Physalis by měl být vyloučen ze stravy, pokud:
- existuje alergie na rodinu lilek (brambory, lilky, rajčata);
- onemocnění spojená se srážením krve byla potvrzena, protože physalis ředí krev;
- Hladina cukru v krvi se pravidelně snižuje (plod odstraňuje cukr z těla);
- člověk užívá léky na snížení krevního tlaku;
- dochází ke zvětšení štítné žlázy;
- práce člověka zahrnuje obsluhu složitého zařízení nebo auta, protože Plod může způsobit ospalost.
Lidé s vážnými střevními poruchami musí používat physalis obzvláště opatrně. Ovoce má laxativní vlastnosti.
Jak si vybrat dobrý physalis
Extrémně důležité vybírejte pouze zralé bobule, protože zelené plody mohou obsahovat solanin, který je pro člověka škodlivý.
V obchodních řetězcích se bobule physalis prodávají v přírodních slupkách. Je nutné vybírat pouze jasně oranžové plody. Okvětní lístky kolem nich by neměly obsahovat stopy plísně. Pro přepravu je rostlina často ošetřena chemikáliemi, které mohou na bobulích zanechat bělavý povlak.
Před použitím je třeba plody oloupat a důkladně omýt v teplé vodě.
Čerstvé ovoce lze skladovat při pokojové teplotě nejdéle tři měsíce. Bobule lze zmrazit nebo sušit. Z polotovaru pak můžete uvařit báječný kompot nebo marmeládu. Physalis je dost sladký, takže při jeho přípravě je třeba počítat s množstvím přidaného cukru.
Zajímavé informace o physalis a jeho prospěšných vlastnostech ve videu:
