Jahody jsou vynikající bobule pro teplé letní dny. Existuje vtip, že v létě můžete místo semínek jíst jahody. V červnu začíná sezóna bobulí z Krymu, Kubaně, Stavropolu a Volgogradu. A v polovině měsíce se na regálech objevují odrůdy pěstované v moskevské oblasti.
Jaké prospěšné látky jsou v jahodách?
Jahody jsou bohaté na živiny a vlákninu a ve srovnání s jiným ovocem a bobulemi obsahují malé množství fruktózy. Bobule obsahují flavonoidy a antioxidanty, které plní důležité funkce:
- posílit imunitní systém;
- snížit riziko chronických onemocnění a rakoviny.
Zralé jahody jsou rekordmanem v obsahu vitamínu C: pouhých pět bobulí stačí k uspokojení denní potřeby dospělého. Jahody obsahují také hodně jódu, který je nezbytný pro udržení normální funkce štítné žlázy, a mangan, který zlepšuje tvorbu serotoninu („hormonu štěstí“) a napomáhá funkci enzymů.
Bobule je bohatá na další užitečné látky.
100 g bobulí obsahuje 60 mg vitamínu C. Jeho antioxidační účinek dělá z jahod účinný prostředek při léčbě zánětlivých procesů v kloubech a nosohltanu. Vitamin C je nepostradatelný pro posílení imunitního systému a normalizaci činnosti kardiovaskulárního systému.
Vitamíny skupiny B
Jsou nezbytné pro plné fungování centrálního nervového systému a mozku. Vitamíny pomáhají produkovat dostatek energie a udržovat tělo v dobré kondici.
Vysoký obsah vlákniny má příznivý vliv na činnost trávicího traktu a normalizuje proces trávení.
100 g jahod obsahuje 0,8 mg důležitého vitamínu. Vitamin E zpomaluje proces stárnutí, zlepšuje činnost srdce a zvyšuje odolnost svalové tkáně.
Draslík, sodík a hořčík
Jedná se o základní mikroelementy pro zdraví kardiovaskulárního systému, nervové a svalové tkáně. Tyto látky navíc udržují optimální vodní a acidobazickou rovnováhu v těle. Vysoký obsah hořčíku a draslíku v jahodách pomáhá normalizovat krevní tlak a cévní tonus a zlepšuje krevní oběh v končetinách.
Důležitý mikroelement pro plné fungování těla:
- hraje vedoucí roli při tvorbě a posilování kostní tkáně;
- normalizuje acidobazickou rovnováhu;
- Pomáhá udržovat energetickou rovnováhu a buněčný metabolismus.
Jahody obsahují železo, takže pomáhají zvyšovat hladinu hemoglobinu a zlepšují činnost krvetvorby a oběhového systému. Doporučuji přidat toto bobule do vaší stravy při anémii z nedostatku železa.
Zlepšuje regeneraci pokožky a podporuje hojení ran, napomáhá vstřebávání vitamínů A a C. Zinek obsažený v jahodách je dobrý pro reprodukční zdraví: zlepšuje libido a normalizuje fungování hormonálního systému.
K čemu je ještě jahoda dobrá?
Jahody jsou užitečné pro udržení krásy a zdraví žen. Antioxidační vlastnosti a vitamíny zpomalují proces stárnutí, zlepšují stav pokožky, činí ji elastickou a zářivou. Jahody pomáhají posilovat cévy a normalizovat krevní oběh, což snižuje riziko děložního krvácení.
Vitamin B komplex pomáhá ženám vyrovnat se s premenstruačním syndromem, zlepšuje náladu a uklidňuje nervový systém, chrání před stresem a depresemi.
Jahody jsou zdrojem kyseliny listové, která je prospěšná pro reprodukční zdraví žen. Jahody ho obsahují více než maliny a hroznové víno. Kyselina listová je užitečná zejména pro těhotné ženy: příznivě působí na plod a snižuje riziko vzniku onemocnění u nenarozeného dítěte.
Obsah kalorií v bobule je velmi nízký – pouze 36 kcal na 100 g produktu, takže tento dezert osloví ty, kteří sledují svou postavu.
Nezapomeňte, že jahody jsou silný alergen. Do jídelníčku by ji neměly zařazovat děti do jednoho roku, a pokud mají sklony k alergiím, ani do dvou let.
