Naše autorka Asya Labunskaya mluví o tom, jak si doma vypěstovat krásný a chutný krystal cukru.
Jednou jsme dostali balíček drahého čaje a k němu byly tyčinky s krystaly cukru. Bylo tak krásné a lahodné míchat s nimi čaj, že když došly hůlky, chtěli jsme další. V obchodě stojí jedna taková hůl 150 rublů, upřímně řečeno, není to levné.
Vzpomněl jsem si, že jsme ve škole pěstovali krystaly ze soli. “Ale asi to umíš udělat i z cukru,” pomyslel jsem si a začal hledat “recept.” Ve stejný den jsme s dcerou začaly růst.
K vypěstování krystalu cukru na špejli budeme potřebovat:
• 2 šálku vody;
• 5 sklenic cukru;
• dřevěné tyčinky na mini-kebab;
• silný papír;
• průhledná skla;
• hrnec;
• potravinářské barvivo, pokud chcete pěstovat vícebarevné krystaly.
Začneme tím, že si vezmeme 1⁄4 šálku vody, pár lžic cukru a přivedeme cukr nad oheň, dokud se úplně nerozpustí a získáme sirup. Nyní rozetřete malé množství cukru na kus papíru a po ponoření tyčinky do sirupu ji obalte v cukru.
Zkontrolujte, zda se cukr lepí ze všech stran, krystal pak poroste rovnoměrně.
Po přípravě několika těchto tyčinek je nechte úplně suché, jinak se částice cukru začnou rozpadat, jakmile spadnou do horkého sirupu. Pokud k tomu dojde, krystal se nebude mít čeho držet, což znamená, že nebude moci růst. Proto je nejlepší si tyčinky připravit předem, například večer, nechat je přes noc zaschnout.
Poté vezměte rendlík, nalijte do něj 2 hrnky vody a 2,5 hrnku cukru. Umístěte na střední teplotu a za míchání rozpusťte všechen cukr, poté nalijte zbývajících 2,5 šálků cukru do výsledného sirupu a vařte, dokud se úplně nerozpustí. Vypněte oheň a nechte sirup na sporáku 15 minut.
Zatímco náš sirup chladne, připravíme si tyčinky. Vezměte kousky papíru a špejlí propíchněte uprostřed dírku. Díru nedělejte širokou, pro nás je důležité, aby papír na špejli těsně seděl.
Vyjmeme naše polotovary a položíme na ně kousky papíru.
Horký sirup pak nalijte do průhledných sklenic. Je důležité, aby sirup nestihl vychladnout, jinak krystaly nerostou.
Pokud chcete vytvořit barevné krystalky cukru, přidejte trochu potravinářského barviva a vmíchejte do sirupu.
Obrobek spustíme do sklenice tak, aby se nedotýkal dna a stěn nádoby. Papír slouží zároveň jako držák tyčinky i jako víčko, které sirup chrání před prachem.
Totéž děláme se všemi ostatními přípravky: dáme je do sklenic a necháme alespoň týden růst. Děti budou proces se zájmem sledovat, protože křišťál se bude každým dnem zvětšovat. Měli byste být připraveni na to, že rostou jinak, některé rychle a některé mohou trvat déle, ale pokud po týdnu neuvidíte žádné změny, budete muset opakovat vše od samého začátku.
Měli jsme takové krásné krystaly vyrostlé během týdne, ale několik maličkostí zbývalo dozrát po stejnou dobu.
A pak jsme měli čajový dýchánek.
Pokračujeme v sérii článků věnovaných pěstování krystalů. U nás nakoupíte vše, co k jejich pěstování potřebujete: nádobí, filtry, rukavice a samozřejmě chemická činidla. Blog již obsahuje užitečné tipy pro ty, kteří začínají s pěstováním krystalů doma. Dnes budeme hovořit o tom, jak pěstovat krystaly z nejdostupnějších „činidel“ – soli a cukru. V následujících článcích se podělíme o způsoby, jak pěstovat krystaly ze síranu měďnatého a dalších chemických sloučenin.
Co potřebujete k vypěstování krystalů ze soli a cukru
– samotný výchozí materiál, tj. sůl nebo cukr
– skleněná nebo podobná nádoba, kastrol
– destilovaná nebo jen čistá voda
– nit nebo vlasec
– tužka nebo tyčinka na zavěšení krystalu
– volitelné: potravinářské barvivo, lak – jakýkoli transparentní, vhodný je i lak na nehty.
 |  |  |
| Vysoké sklo, V-1-800 | Destilátor pro domácnost BL 9803 | Laboratorní filtrační papír |
Fixace semen
Zárodečný krystal, v našem případě krystal cukru nebo soli vybraný z balíčku, se sváže tenkou nití, vlasem nebo vlascem. Druhý konec nitě navážeme na tužku nebo špejli, kterou položíme na nádobu s rostoucím krystalem. Otáčením tužky nebo dřívka upravíme délku nitě tak, aby se semínko nacházelo přibližně uprostřed roztoku.
Poznámka: Může být obtížné najít v balení velký krystal cukru, proto můžete jako semínko použít kousek kostkového cukru. Můžete také použít kousek cukroví: navlhčete ho, obalte v krystalovém cukru a nechte zaschnout, poté použijte jako semínko.
Krystal cukru, výrobní proces
V hrnci dejte vařit vodu. Snižte teplotu a začněte přisypávat cukr do vody za stálého míchání, dokud se cukr nepřestane rozpouštět. Přibližný poměr vody a cukru bude 1:3. Sirup odstavíme z plotny a necháme mírně vychladnout. Umístěte do něj semeno. Je vhodné, aby se naočkovaný roztok rychle neochladil – to způsobuje růst krystalů nepravidelného tvaru. Poměrně velký krystal, několik centimetrů dlouhý a široký, vyroste během několika dní.
Pokud chcete získat větší krystal, jednoduše přidejte do nádoby s ním více cukrového sirupu.
Můžete vypěstovat vícebarevné krystaly cukru přidáním trochu potravinářského barviva do sirupu před ponořením semínka do něj.
krystal soli
Nejlépe na to funguje kamenná sůl. Lze použít i mořskou sůl, ale jodizovaná sůl není nejlepší volbou, protože krystal z ní bude růst velmi dlouho. U „obyčejné“ soli krystal naroste o 2-3 cm, v nejdelší části, za měsíc.
Pěstování krystalu soli se téměř neliší od pěstování krystalu z cukru, pouze před ponořením semene do roztoku je vhodné jej přefiltrovat přes speciální papír nebo jednoduše přes vatu nebo několik vrstev gázy. Do roztoku je lepší nepřidávat barvivo.
Krystal s mnoha tvářemi a „výhonky“ získáte, pokud nádobu s roztokem umístíte na teplé místo. Jeden velký krystal se můžete pokusit získat tak, že si z vody o pokojové teplotě připravíte solný roztok a vypěstujete ho na chladném místě. V každém případě je lepší nádobou s krystalem během procesu růstu nehýbat, dojde tak k narušení jejího tvaru.
Hotový krystal soli nelze natřít vodovými barvami ani kvašem, ale lze jej nalakovat například barevným lakem na nehty.
Dokončení krystal soli nebo cukru
Křišťál určitě zakryjte bezbarvým lakem – díky tomu bude voděodolný, dodá mu krásný lesk a pomůže jej uchovat po dlouhou dobu. Výsledné krystaly můžete použít v interiérovém designu, uvádíme několik nápadů, jak to udělat jednoduše a vkusně.
V následujících článcích vám určitě řekneme, jak vypěstovat neobvyklé krystaly ze síranu měďnatého a dalších činidel – to také není obtížné a výsledky mohou být velmi působivé.
