Physalis jedlý není jedna rostlina, ale několik příbuzných druhů, které se od sebe značně liší. Všechny z nich lze rozdělit do 2 skupin: rostlinný physalis a bobule physalis. Zeleninové physalis jsou u nás zastoupeny pouze jedním druhem, který se jmenuje právě tak – zeleninovým physalis (neboli mexickým). S berry physalis je vše mnohem složitější. Patří mezi ně jahodník physalis (aka pubescent physalis), Florida physalis, peruánský physalis.
Zeleninový i bobulovinový physalis se v zeleninových zahradách usadil již dlouho a lze jej bez problémů pěstovat ve středním pásmu. Je pravda, že odrůdová rozmanitost není příliš velká – physalis všech typů, dokonce i dohromady, má velmi daleko k oblíbeným příbuzným, jako jsou papriky, lilky a ještě více rajčata. Musíme však vzdát hold – počet zónovaných odrůd se neustále rozšiřuje. Zvažme, co si můžete vybrat z „veteránských“ odrůd, které již dlouho testovali letní obyvatelé, a z nových produktů posledních let.
Odrůdy zeleniny physalis
Obecně jsou odrůdy zeleninových physalis nenáročnější a odolnější vůči chladu ve srovnání s odrůdami skupiny bobulí. Pokud jsou klimatické podmínky ve vašem regionu poměrně drsné, pak by bylo pravděpodobně lepší začít se seznamováním s physalisem s rostlinným druhem.
Dezert
Odrůda dozrává brzy. Rostlina s rovnými lodyhami, kompaktní, až 70 cm vysoká.Plody jsou středně velké, nejprve světle zelené, pak žluté, vyznačují se vysokým obsahem cukrů. Produktivita až 0,7 kg / mXNUMX. m. Odrůda je odolná vůči extrémním podmínkám pěstování. Doporučeno pro čerstvou spotřebu a zpracování (solení, kaviár, džem, kandované ovoce). S touto odrůdou je spojen vážný zmatek – musel jsem ji vidět zabalenou v sáčcích s vyobrazením berry physalis. Tito. z nějakého důvodu se snaží vydávat tuto odrůdu za odrůdu bobulovin, což samozřejmě není. Dezert je odrůda zeleniny.
Korolek
Odrůda je raná. Keř je kompaktní, 60-80 cm vysoký, plody 60-80 g každý (až 100), až 4 cm v průměru, ve zralosti žluté. Chuť je příjemná, sladkokyselá. Tato odrůda je obzvláště dobrá a všestranná. Plody perfektně snesou zpracování a lze je použít jak na okurky, saláty, marinády, koření, tak na sladké úpravy – džem, kandované ovoce a dokonce i suché domácí víno. Obecně jedna z nejlepších odrůd z hlediska spotřeby ve zpracované formě.
Džem
Odrůda je střední sezóna, vysoce výnosná. Keř je mohutný, rozlehlý a rozvětvený. Plody o hmotnosti 50-60 g, zelené i zralé. Solí se, zavařuje se, vaří se džem, marmeláda a džem. Rostlina je citlivá na pravidelnou zálivku v době dozrávání plodů.
Cukrář
Středně raná odrůda. Doba plodnosti je 25-35 dní. Keř je polorozvětvený, 60-80 cm vysoký, plody 50-80 g, některé mohou dosáhnout 100 g. Jedna z nejplodnějších odrůd tuzemského výběru. Když jsou plody zralé, jsou žluté. Produktivita – 2-3 kg / mXNUMX. Plody univerzálního použití.
Marmeláda
Středně raná odrůda. Rostliny jsou vysoké, až 1,5 m, mohutné, rozložité, vysoce rozvětvené. Ale s barvou plodů této odrůdy zajímavá situace. V prodeji jsou 2 možnosti od zemědělské společnosti “Sedek”: první verze této odrůdy má nazelenalé plody, které se při dozrávání rozjasňují a stávají se krémovými; druhá možnost přichází s plody neobvyklé tmavě fialové barvy.
Plod váží 50-60 g, chutná sladkokysele, uvnitř má mnoho malých semen. Na balíčcích semínek často píšou, že tato odrůda chutná jako švestka – ve skutečnosti tomu tak bohužel není. Plody se používají k výrobě džemu. Odrůda je odolná vůči teplotním výkyvům. V období plodů vyžaduje pravidelnou zálivku.
Zmrzlina švestky
Odrůda nezapsaná ve státním rejstříku. Brzy zralé. Charakteristický rys – plody jsou zelenofialové a poté tmavě fialové. Chuť je normální, plody lze použít ve zpracované formě.
Gurmán
Raná odrůda s vysokým výnosem. Výška keřů je asi 70 cm. Plody jsou 60-80 g, ve zralém stavu jsou žluté barvy. Docela nenáročná odrůda, odolná vůči nízkým teplotám a nedostatku vlhkosti. Plody jsou vhodné do slaných i sladkých úprav.
Zlatá cena
Nová odrůda pro rok 2021. Střední sezóna, s dobrými výnosy – od 3,2 do 3,8 kg / mXNUMX. m. Odolné vůči suchu a ovoce – proti praskání. Plody jsou kulaté, žluté. Lze je použít různými způsoby: na kandované ovoce a džemy, solení a nakládání obecně.
Pokud jste ještě nikdy nepěstovali physalis, nenechte se zmást „sladkými“ názvy! Mnoho druhů zeleniny má přímou indikaci sladkosti ve svých názvech („Dezert“, „Cukrář“, „Džem“ atd.), ale ve skutečnosti nejsou vůbec sladké, ale sladkokyselé (v nejlepším případě). Mnohým letním obyvatelům se zdá, že čerstvá zelenina physalis je vůbec nepoživatelná. Pokud chcete získat opravdu sladké ovoce, vyberte si odrůdy bobulí.
Odrůdy bobule physalis
Berry physalis jsou obvykle teplomilnější a křehčí ve srovnání s jejich zeleninovým protějškem a mají menší plody. Drobnoplodost a vysoké nároky na teplotní podmínky se ale více než vyplatí chutí – bobule těchto rostlin jsou mnohem voňavější a sladší, tvoří ideální sladké přípravky.
zlaté rýžoviště
Odrůda brzy dozrává. Keř 30-50 cm vysoký. Bobule 3-5 g, žluté. Chuť aromatických bobulí má podle mnohých jahodově-ananasové odstíny, ostatním letním obyvatelům se zdá zcela nezávislá, ale v každém případě příjemná. Bobule jsou ideální do marmelády. Produktivita 0,3-0,5 kg na rostlinu. Z mínusů bylo bohužel často zaznamenáno špatné vypěstování této odrůdy, kdy místo deklarovaného bobule physalis vyrostla ze semen rostlinná se zcela odlišnými vlastnostmi. Jako vždy vám doporučujeme nakupovat semena pouze od důvěryhodných dodavatelů.
Izyumchik (cukrové rozinky)
Odrůda nezapsaná ve státním rejstříku, ale široce pěstovaná letními obyvateli. Brzy zralé, keře jsou malé, 30-60 cm vysoké, bobule jsou velmi malé, zelenožluté. V čerstvém stavu je chuť příjemná, ale plně se projeví až při zpracování. Džem z bobulí této odrůdy je podobný jahodě, voňavý a velmi chutný. Pokud potřebujete rozmanitost na sladké přípravy, pak je to vynikající volba.
Turecký med
Další odrůda, která není zahrnuta ve státním rejstříku, ale získala uznání. Odrůda je raná, podměrečná, kompaktní. Může být pěstován ne na postelích, ale v nádobách se zemí: kbelíky, nádoby, velké hrnce atd. Liší se ve vysoké zavyazyvayemost ovoce. Kvete a plodí až do mrazů. Hmotnost bobulí je do 10 g, barva je nažloutlá. Chuť je sladká a plná, velmi dobrá i v čerstvém stavu. Plody uložené v neporušené skořápce se vyznačují dobrou skladovatelností a lze je skladovat až do samého konce zimy. Dobrá volba pro přistání v zemi pro děti.
Překvapení
Odrůda je střední sezóna. Rozložitý keř vysoký 50 cm Bobule o hmotnosti do 3 g, žluté, s vysokým obsahem cukru a výraznou vůní. Výtěžnost 0,8 kg/mXNUMX. m. Z bobulí získáte velmi chutnou lež.
Filantrop
Odrůda uprostřed sezóny. Keř je uzavřený, podměrečný, 30-50 cm vysoký, plody jsou žluté, ve zralé formě mohou mít drobné šeříkové skvrny. Hmotnost bobulí je 1 g, chutnají sladce a šťavnatě, ale ne voňavě. Charakteristickým znakem této odrůdy je vysoká násada plodů v různých podmínkách. Výtěžnost až 1 kg/mXNUMX. m. Velmi dobře se hodí pro vaření džemu.
Kolumbie
Odrůda peruánského physalis, dosud nezapsaná ve státním rejstříku. Velmi teplomilný, vhodný pouze pro pěstování ve skleníku. Keř je vysoký (až 2 m a ještě vyšší) a rozložitý. Odrůda je středně pozdní a náročná na podmínky pěstování. V podmínkách středního pruhu je poměrně obtížné získat dobrou sklizeň. Když jsou bobule zralé, mají krásnou jasně oranžovou barvu zvenčí i zevnitř. Mají příjemnou sladkou vůni a chuť. Ideální pro zdobení cukrovinek.
kouzelník
Odrůda peruánských physalis. Keř je vysoký – až 1,8 m. Je teplomilný, ale mezi „Peruánci“ je odolnější vůči nepříznivým podmínkám. Výtěžnost až 1 kg/m5. m. Plody pro odrůdu bobule jsou velké – 6-9 g (největší bobule mohou vážit až XNUMX g). Zralé bobule jsou oranžové, dobře skladované čerstvé (s neporušenou skořápkou). Chuť je neobvyklá, ovocná, možná s mírnou hořkostí, jako grapefruit. Vůně je silná a příjemná.
Naše TOP-3 odrůdy physalis:
Nejlepší pro sklizeň: Vegetable Physalis Korolek
Nejlepší pro zachování čerstvosti: berry physalis Turecký med
Nejlepší pro džem: Berry Physalis rozinka
Bohužel zkušenosti naznačují, že klíčení semen physalis (bez ohledu na odrůdu) často zanechává mnoho přání (zejména u bobulí). Pokud je to možné, vysévejte semena s “rezervou” a různými odrůdami. Pak budete pojištěni proti tomu, že se něco nezvedne.
Zmatek v odrůdách a přetřídění
Se semeny physalisu jedlého je spojen nepořádek, který může začínající zahradníky odradit od výsadby této rostliny. Situace „koupil jsem jednu věc a není jasné, co se úplně změnilo“ v naší praxi bohužel nastala.
Abychom vás ochránili před chybami, uvádíme seznam nejčastějších problémů:
- Odrůda Dessert se dá vydávat za bobulovou odrůdu, ačkoliv jde o plnohodnotnou zeleninovou odrůdu.
- Odrůda ananasu. U ní je situace ještě nepřehlednější – Státní registr uvádí stejnojmennou odrůdu zeleniny. Zároveň je v prodeji tato odrůda zeleniny a některé další odrůdy Ananas (a také Pineapple Classic, Ananas), která dle popisu patří k odrůdě bobule. Aby nedošlo k nedorozuměním, nedoporučujeme kupovat semena s tímto názvem, protože není zřejmé, co vyroste.
- Odrůda Bell. Plody by měly být malé, sladké, oranžové, ale když se je pokusíte vypěstovat, vždy skončíte u obyčejného zeleninového physalis se zelenkavými plody, které chutnají jako nezralá rajčata. Nedoporučujeme to.
- Letovisko. Nepříjemný problém, který trápí physalis. Nezaznamenali jsme žádné případy, kdy by odrůda zeleniny přerostla v odrůdu bobulí, ale viděli jsme opak. Závěr: kupujte semena pouze od důvěryhodných společností a i v tomto případě se stane, že jeden nebo dva keře z balení mohou být jiného typu a chuti. Buďte na to psychicky připraveni a nezlobte se.
