Přehled masných krav: vnější vlastnosti, živá hmotnost, denní přírůstek hmotnosti, jateční výnos, podmínky ustájení atd. Masný skot se vyznačuje zrychleným vývojem, vysokou prekocity a schopností časného dospívání při intenzivním odchovu a výkrmu. Ve srovnání s dojnými a masnými plemeny neprodukují masné krávy mnoho mléka – v podstatě tolik, kolik je potřeba ke krmení telat.
Kazašský běloch
Cennými vlastnostmi krav kazašského plemene bělohlavé je schopnost dobře snášet horko a mráz, rychle přibírat na váze a produkovat vysoké přírůstky živé hmotnosti. Hmotnost dospělých krav je 500-550 kg, býci – až 950 kg. Skot se vyznačuje ranou zralostí, výkrmem a dobrým výkrmem. Jateční výtěžnost je 53-55%, u dobře živených býků dosahuje 60-65%. Maso těchto krav je šťavnaté, mezi svaly se ukládá tuk.
Kalmyk
Kalmycké plemeno skotu se vyznačuje červenou barvou různých odstínů, červená barva je povolena. Existují dva typy tohoto plemene: maso s předčasným zráním a maso s pozdním zráním. Zvířata prvního typu jsou poněkud menší a mají nižší živou hmotnost, rychleji dorůstají, mají lehčí kosti a vyšší jateční výtěžnost.
Hereford
Hereford je jedním z nejoblíbenějších masných plemen na světě. Skot je dobře krmený a vykrmený, nenáročný, schopný dlouhých cest, odolný vůči řadě nemocí, dobře se aklimatizuje a produkuje kvalitní „mramorované“ maso. Jateční výtěžnost 58-62 %.
Markidžanskaja
Plemeno skotu Markjan patří mezi plemena masné užitkovosti. Průměrná živá hmotnost krav dosahuje 600 kg, býků až 1460 kg. Při intenzivním odchovu dosahuje ve věku 17-18 měsíců živá hmotnost telat býků 600-650 kg, přičemž jateční výtěžnost je 61-63 procent. Plemeno se vyznačuje vysokou ranou zralostí a masnou užitkovostí.
belgická modrá
Hlavním rozdílem mezi belgickým modrým skotem je jejich velmi velká svalová hmota. Belgian Blue DNA obsahuje gen, který potlačuje produkci myostatinu, proteinu, který je zodpovědný za inhibici růstu svalů po dosažení určitého bodu. Růst svalů v belgické modré se proto prakticky nezastaví.
Aberdeen Angus
Krávy plemene Aberdeen Angus se vyznačují vysokou předčasnou vyspělostí. Ve srovnání s jinými masnými plemeny přestávají brzy růst a mají tendenci být dříve obézní. Dobytek je dotazován. Kostra je tenká, kůže je volná, elastická, tenká, pokrytá jemnou srstí. Dospělí býci váží v průměru 750-800 kg, někteří dosahují hmotnosti 1000 kg, průměrná hmotnost krav je 500-550 kg.
Charolais
Krávy charolais jsou odolné a mají dlouhou životnost. Plemenní býci se efektivně využívají do 15 let, krávy do 13-14 let. Při výkrmu zvířat se tvoří především svalová tkáň, nikoli tuková tkáň.
Ruský Komoly
Hlavní charakteristikou tohoto plemene je schopnost produkovat vysoké přírůstky živé hmotnosti po dlouhou dobu. Zvířata jsou dobře přizpůsobena ostře kontinentálnímu klimatu, jsou odolná, odolná vůči stresu a nenáročná na krmení.
Aubrac
Aubrac je nenáročné plemeno krávy, které se vyznačuje dlouhou životností, schopností strávit velké množství objemového krmiva a utratit je velmi hospodárně na jednotku růstu. Kohoutková výška dospělé krávy je 130 cm, hmotnost 550 – 750 kg. Hmotnost dospělého býka: 850 – 1100 kg, průměrná hmotnost býků při narození je 39 kg. Jateční výtěžnost ve věku 16-20 měsíců je 63 %.
Limousinskaya
Limousinské plemeno skotu má dobré aklimatizační schopnosti. Kohoutková výška limuzín je 127–138 cm, hmotnost krav dosahuje 580–600 kg, býků 1000–1100 kg. Telata se rodí o hmotnosti 34–42 kg. Jateční výtěžnost limousinských býků je 63–64 %. Krávy plemene Limousin se vyznačují silnou postavou, tenkými kostmi, vyvinutým svalstvem, silnýma nohama a kopyty.
Červená louka (nebo Mensko-Anjou)
Plemeno krav červené louky je ceněno pro svou nenáročnost na chov a vynikající vlastnosti masa. Skot má převážně červenou barvu. Dospělí býci dosahují 170 cm v kohoutku a váží až 1700 kg. Výrazným charakteristickým znakem plemene je vysoké procento porodů dvojčat – jedná se o nejplodnější francouzské plemeno.
Kianská
Krávy plemene Kian jsou převážně bílé, býci mají na přední části těla vlnu s šedým nádechem, vyskytují se i světle šedí jedinci. Nosní planum, kůže a sliznice dutiny ústní jsou černé. Skot dospívá pozdě a produkuje libová jatečně upravená těla. Býci váží 1200–1400 kg, s maximální hmotností 1800 kg. Průměrná hmotnost krav je 720 kg. Jateční výtěžnost 60-65 %. Dojivost krav je nízká.
devonský
Devonský skot má dobrou vytrvalost, pracovní kapacitu a má charakteristickou hnědočervenou barvu různých odstínů. Hmotnost dospělého devonského býka je 800 kg a více, krávy 500–600 kg. Jateční výtěžnost je 65–68 %. Mezi nevýhody plemene patří pozdní dozrávání a omezená distribuce.
Romagnola
Zvířata jsou nenáročná, dobře využívají pastviny a mají vysokou růstovou energii. Živá hmotnost krav je v průměru 650 kg, dospělých býků od 1000 do 1200 kg. Jateční výtěžnost 58-65 %. Maso má vysokou chuť.
Salerská
Plemeno saler je odolné a nenáročné zvíře, poslušné a nenáročné na chov. Plemeno se vyznačuje nenáročností na podmínky krmení a ustájení, dlouhověkostí a dobrou schopností reprodukce.
- 02.01.2024/2023/XNUMX V roce XNUMX sklidili zemědělci rekordní sklizeň sóji
- 14.01.2023 Poprvé v Rusku porodila klonovaná kráva potomstvo
- 13.01.2023 Můžete získat půjčku až 700 tisíc rublů od Ruské zemědělské banky. pro domácí kutily
- 12.01.2023 Čuvašská zemědělská společnost “Oldeevskaya” zahájila výrobu entomofágů
- 11.01.2023 Společnost Pegas-Agro zvyšuje výrobní kapacitu
- 10.01.2023/XNUMX/XNUMX Vyhlídky rozvoje chovu dojnic v Baškortostánu
- 10.01.2023/XNUMX/XNUMX Tatarstán stanovil historické maximum pro produkci mléka
- 09.01.2023/2022/13 V roce XNUMX zakoupili zemědělci z Baškortostánu vybavení v hodnotě téměř XNUMX miliard rublů.
- 08.01.2023/XNUMX/XNUMX Zájem o zemědělskou spolupráci roste v regionu Penza
- 07.01.2023/XNUMX/XNUMX PSK “Olenevod” a LLC “Intinskoye” postaví nové ohrady pro jeleny
Jsou známé svým lahodným mramorovaným masem. Mají vysokou prekocitu a rychle dosáhnou vrcholu produktivního vývoje – tato vlastnost vede k obezitě, proto se doporučuje je nepřevařovat, aby nedošlo ke ztrátě cenné kvality masa. Jateční ve 13–16 měsících, jateční výtěžnost – 62–65 %, průměrný denní přírůstek hmotnosti – 1,5–1,8 kg.
Dobře se přizpůsobují všem klimatickým podmínkám, snadno snášejí horko a silné mrazy. Distribuováno v 50 zemích světa a dnes existuje více než 5 milionů čistokrevných zástupců tohoto plemene. Aby bylo dosaženo vysokých ukazatelů produktivity, doporučuje se jim poskytnout vyváženou, kompletní a vysoce kvalitní stravu. Jatečně připravený v 16–18 měsících, jateční výtěžnost – 58–65 %, průměrný denní přírůstek – 1,0–1,5 kg.
Mají vysokou konverzi krmiva, mají vynikající přirozený růst a umožňují získat při porážce převážně libové maso s relativně malým množstvím tuku. V 80 % případů dochází k obtížnému telení kvůli velkým plodům. Jateční v 18 měsících, jateční výtěžnost – 65–66 %, průměrný denní přírůstek – 1,0–2,0 kg.
Známé pro svou odolnost, vysoký zdravotní stav a přizpůsobivost. V 98 % případů převažuje snadné telení. Maso limousinského skotu je považováno za libové a jemné a má dobrou chuť. Rané plemeno, připravené k porážce ve 12 měsících, jateční výtěžnost – 60–65 %, průměrný denní přírůstek – 1,1–1,8 kg.
Mají vynikající rychlost růstu, dobrou konverzi krmiva, zvýšené mramorování a měkkost masa. Jsou ideálním plemenem pro produkci vysoce kvalitního a šťavnatého hovězího masa. Pokud podmínky ustájení a krmení neuspokojují jejich potřeby, pak produktivita a reprodukční schopnosti býků a krav rychle klesají. Jatečně připravený v 16–18 měsících, jatečná výtěžnost – 63–65 %, průměrný denní přírůstek hmotnosti – 1,0–1,2 kg.
Jejich maso je známé svou vysokou chutí a je vhodné pro dietní výživu, protože procento mramorování je nižší než u jiných slavných plemen. Vzhledem k velkým plodům při telení je nutné v 90 % případů přistoupit k císařskému řezu. Problém je vyřešen, pokud jsou Belgičané kříženi s jiným plemenem. K porážce je připraven v 16–18 měsících, porážková výtěžnost je až 80 %, průměrný denní přírůstek hmotnosti je 1,3–2,0 kg.
Jejich maso je libové s výraznou chutí. Dokáže efektivně přibrat na váze bez nadbytečných tukových zásob. Mají vynikající schopnost cestovat na velké vzdálenosti a získávat potravu sami na pastvinách s hustou vegetací. I v dusném vedru dávají vysoké přírůstky na váze, jateční jsou v 18 měsících, jatečná výtěžnost je 63–65 %, průměrný denní přírůstek je více než 1,2 kg.
Vzhledově se podobají herefordskému skotu, ale jsou méně nároční na krmení a životní podmínky a přizpůsobují se drsnému a chladnému klimatu. Dobře se živí na suchých stepních pastvinách. Celkový počet hospodářských zvířat tohoto plemene přesahuje 2 mil. K porážce jsou připravena v 15–18 měsících, jatečná výtěžnost 55–65 %, průměrný denní přírůstek 0,9–1,0 kg.
Obdařen přirozenou odolností a nezávislostí na klimatu. Současně, pokud zlepšíte podmínky ustájení a krmení a vyrovnáte stravu, zvýší se produktivita masa. Při výběru tohoto plemene byste měli mít na paměti, že tento skot vyžaduje velké pastviny pro venčení. Uchovávat je v omezeném prostoru se nevyplatí investovat. Hlavní část (90%) zástupců tohoto plemene je chována v Ruské federaci. Jateční v 18 měsících, jateční výtěžnost – 60–67 %, průměrný denní přírůstek – 0,8–1,0 kg.
Zahrnují výhradně adaptivní vlastnosti plemene Kalmyk a vynikající ukazatele masné produktivity býků Aberdeen-Angus. V současné době existuje asi 8 tisíc jedinců tohoto plemene. Maso ruského bezbarvého skotu je jemné, ceněné pro své mramorování, dietní a chuťové vlastnosti a má biologickou hodnotu. K porážce připraveno v 15 měsících, jateční výtěžnost je až 70 %, průměrný denní přírůstek hmotnosti je 1,0–1,2 kg.
Jaké plemeno zde podle vás chybí/které je nadbytečné?
S jakým plemenem máte zkušenosti?
