Přes veškerou rozmanitost ovoce a zeleniny na pultech obchodů jsou ty nejzdravější, s největším množstvím vitamínů a živin, sezónní. Mrkev. Šťavnatá a světlá mrkev je vynikajícím zdrojem karotenu, látky, která se v těle přeměňuje na vitamín A, který zachovává zrak a účinně chrání tělo před infekcemi. Aby se prospěšné látky dobře vstřebaly, doporučuje se do čerstvě vymačkané mrkvové šťávy přidat trochu rostlinného oleje nebo smetany. Mrkvová šťáva se hodí k jablečným a hruškovým šťávám a také zvýrazňuje chuť šťáv z jiné zeleniny, jako je dýně, zelí a řepa.
Řepa Bohatá řepná šťáva je zásobárnou užitečných látek nezbytných pro plné fungování kardiovaskulárního systému. Velké množství draslíku a hořčíku zajistí správnou činnost srdečního svalu, železo a měď jsou nepostradatelné pro tvorbu hemoglobinu – nejdůležitějšího prvku krve. Aby byl nápoj skutečně zdravý, doporučuji nechat čerstvě vymačkanou šťávu 1-2 hodiny v lednici, poté sebrat případnou zbývající pěnu a smíchat s mrkvovou nebo dýňovou šťávou v poměru 1:4.
Hruška Voňavá podzimní hruška je ideálním ovocem pro vyznavače správné výživy. Obsahuje velké množství draslíku, nezbytného pro správnou činnost srdce, a pektin, který odvádí toxiny z těla. Hrušková šťáva se hodí k jablečné a melounové šťávě a také při přípravě hruškové šťávy přidejte trochu zázvoru – ten dodá nápoji zajímavou chuť a poslouží jako dobrá prevence podzimního nachlazení.
Celer. Všechno na celeru je krásné – „vrchní i kořeny“! Pikantní celer nebo jeho kořen se dobře hodí k výrobě čerstvě vymačkané šťávy, protože biologicky aktivní látky obsažené v jeho složení zvyšují vitalitu, šetří únavu a zlepšují spánek. Díky zvýšenému obsahu důležitých minerálů, jako je vápník, zinek, železo a hořčík, šťáva příznivě působí na zdraví naší pokožky a chrání srdce před nemocemi. Jablko, mrkev, dýně, rajče/okurka jsou skvělými společníky k celeru.
Rakytník řešetlákový. Plody rakytníku obsahují unikátní komplex vitamínů B, P, PP, E, K a mikroprvků, které podpoří váš imunitní systém a ochrání tělo před podzimním nachlazením. Rakytníkovou šťávu lze pít neředěnou, přidat do horkého čaje nebo smíchat s dýňovou a mrkvovou šťávou. Jablko. Jablko je snad jedním z nejběžnějších a nejdostupnějších druhů ovoce, zvláště na podzim. Právě v této době dozrávají nejužitečnější odrůdy jablek, které obsahují maximální množství vitamínů a mikroelementů. V jablku najdete velké množství vitamínu A, nezbytného pro aktivní fungování imunitního systému k ochraně těla před podzimním nachlazením, a vitamínu B2, kterému se říká „vitamín chuti k jídlu“: podporuje správné fungování nervové soustavy a zajišťuje dobré trávení a plný rozvoj organismu v každém věku. Čerstvě vymačkaná jablečná šťáva se dobře hodí k mrkvové, dýňové a hruškové šťávě, stejně jako k jakékoli šťávě z bobulí.
Chokeberry. Nakyslé, dužnaté bobule aronie (neboli aronie) jsou prostě „sanitkou“ naší imunity, která ji podporuje v chladném podzimním období. Obsahuje bohatý komplex vitamínů (P, E, C, K, B1, B2), mikro a makroprvků a má unikátní léčivou vlastnost – snižuje krevní tlak a normalizuje hladinu cholesterolu v krvi. Šťáva z arónie se hodí k hroznové a jablečné šťávě. Hrozny. Hrozny obsahují velké množství aktivních pigmentů (zejména tmavých odrůd) a antioxidantů, které obnovují elasticitu stěn cév, ničí cholesterolové plaky a napomáhají správné činnosti srdce. Šťavnaté podzimní hrozny obsahují velké množství cukru, proto je dobré je kombinovat se šťávou z kyselých jablek nebo zelených hrušek.
