Venku je jen pár dní léta! To znamená, že se velmi brzy budou používat nealkoholické nápoje – zejména cola a kvas. Roskachestvo vytřídilo celou jejich podstatu a s tím nám pomohl Vadim Krylov, odborník na výživu-endokrinolog a člen Mezinárodní a evropské asociace endokrinologů.
Je možné se zlepšit? 0:0
Кола
– 100 gramů coly obsahuje 40–45 kcal, ale nevnímáme je. Zhruba řečeno, sklenice coly se rovná přibližně porci těstovin s kuřecím masem, jen to nás zasytí a budeme chtít kolu pít více. Pocit žízně nezmizí tak rychle jako při pití běžné vody. Výsledkem bylo, že jsme se neopili, ale přijali jsme obrovské množství kalorií.
Kvass
– 100 gramů kvasu obsahuje přibližně 30 kcal. Ale opět je špatné, že tyto kalorie necítíme. Vypili jsme skleničku, dvě, láhev – máme porci kuřete a těstoviny, ale nejsme sytí – chceme víc pít a jíst.
Jak škodlivé? 0:1
Кола
– Light cola obsahuje sladidlo aspartam. Jedná se o chemickou sloučeninu, která obsahuje fenylalanin: ten vyčerpává tělní zásoby takzvaného hormonu štěstí – serotoninu. Navíc vědci prokázali jeho negativní vliv na střeva: fenylalanin při zahřátí, dokonce i na slunci, vytváří sloučeninu, která zvyšuje riziko rakoviny – rakoviny žaludku a rakoviny tlustého střeva. Není pravda, že se cola skladuje v lednici ve skladech, navíc se nepřeváží v chladu.
Jakákoli cola obsahuje kyselinu ortofosforečnou, která narušuje výměnu vápníku a fosforu. V tomto ohledu dochází k vyplavování vápníku z kostí, takže zejména u dětí mohou nastat problémy se zuby: vypadávání zubů, zubní kaz, velké množství kazů. A můžete pochopit, co se děje s kostmi, i když jsou takové problémy se zuby.
Cola také obsahuje benzoát sodný, konzervační látku, která má negativní vliv na žaludek a střeva. Může také zvýšit riziko rakoviny. Navíc je to oxidant, zvyšuje počet volných radikálů, které vedou ke stárnutí.
Výzkum Evropské asociace sexuologů dokazuje škodlivé účinky koly a dalších sladkých sycených nápojů na potenci: klesá libido a chuť na sex.
Kvass
– Hlavním problémem kvasu je, že je to cukr. Jedná se o rychlý cukr, který vede k obezitě a v důsledku toho k problémům s krevními cévami, srdcem a může vést k infarktu a mrtvici. Proto musíte pochopit, že kvass není jen voda, ale voda s cukrem.
Navíc pití sladkých nápojů, včetně kvasu, vyvolává rychlé uvolňování inzulínu, a proto potom jíme více.
Přírodní konzervační látky v kvasu – kyselina citrónová, kyselina mléčná.
Ale slad zvyšuje hladinu ženských pohlavních hormonů – pro ženu to není tak děsivé, ale u mužů může snížit potenci.
Má to nějaký přínos? 0:1
Кола
– Není to v cole. Jen výjimečně u určité skupiny lidí se to může stát: při diabetes mellitus 1. typu, kdy si pacient nepočítal dávku inzulinu nebo jedl méně, cola rychle zvýší hladinu cukru v krvi. To je jediná výhoda slazených nápojů, jako je cola. Ale to se stává velmi zřídka, protože diabetes 1. typu je poměrně vzácné onemocnění. A tady si vystačíte se šťávou.
Kvass
– Kvas obsahuje vitamíny B – díky stejným kvasnicím, které zlepšují nervové vedení. Takové vitamíny ale můžeme získat z běžného chleba, cereálií a masa.
Kdo by neměl pít? 0:0
Кола
– Cola je kontraindikována u lidí s cukrovkou 2. typu – jedná se o nejčastější typ cukrovky. U takových lidí hladina cukru v krvi rychle stoupá, což přináší komplikace: slinivka reaguje špatně, neprodukuje dobře inzulín, a proto takové rychlé skoky cukru v krvi nevedou k ničemu dobrému: ničí kardiovaskulární i nervové soustavy.
Také lidé s gastrointestinálními problémy (vředy, gastritida) by neměli pít kolu, může to vyvolat prekancerózu a rakovinu.
Kvass
– Kvas je přirozeně kontraindikován pro lidi s gastritidou a vředy, protože je to sycený nápoj, který se připravuje fermentací a zvyšuje fermentaci v žaludku. Lidé s kolitidou a jinými onemocněními gastrointestinálního traktu by také neměli pít kvas.
Pití kvasu je také kontraindikováno pro lidi s cukrovkou, protože kvas rychle zvyšuje hladinu cukru v krvi a slinivka nemá vždy čas se s tím vyrovnat. Podle různých zdrojů trpí cukrovkou každý 11. člověk na světě, respektive v Rusku, a polovina neví, že ji má, takže pro lidi s nadváhou a obezitou je pití kvasu také kontraindikováno.
Existuje nějaký titul? 1:0
Кола
– V Cola nejsou žádné tituly. Dříve se věřilo, že do kompozice byla přidána rostlina koky, která je nyní uznávána jako narkotikum, a to dalo tón. Nyní cola obsahuje kofein, který zvyšuje tón – alespoň to říkají výrobci. Špatné je ale i velké množství kofeinu, je lepší vypít dva tři šálky kávy denně než láhev koly, která bude obsahovat ještě více kofeinu.
Kvass
– V kvasu je stupeň, takže byste měli pochopit, že pokud vás policie okamžitě zastaví a zkontroluje, ukáže se zvýšení ppm. I když každý má jiný metabolismus, a tedy to, co vypije, jinak zpracovává.
Kolik toho vypít, aby to bylo neškodné? 0:1
Кола
Obecně je lepší kolu, jako jiné chemické nápoje, nepít.
Kvass
– Během dne můžete vypít půl litru kvasu, ale vzhledem k tomu, že tento den to nějak kompenzujete – fyzickou aktivitou nebo procházkou na půl hodiny nebo hodinu.
Závěr cola vs kvas – 1:3
Jaký závěr lze vyvodit?
Kvas je lepší než cola, ale voda, čaj a káva jsou lepší než kvas.
No, pokud si vyberete kvas, přejděte ZDE.
V létě je prostě nenahraditelná. Pokud potřebujete uhasit žízeň, připravit osvěžující okroshku, marinovat maso nebo zadělat nadýchané těsto, bez kvasu se neobejdete. Jak si vybrat chutný a kvalitní kvas? Promluvme si!
Co je to?
Kvass je nealkoholický, fermentovaný nápoj. Je známá a oblíbená již od starověku, kdy bylo uhašení žízně kvasem mnohem bezpečnější než pití vody. Během fermentačního procesu se totiž tvoří kyselina s baktericidními vlastnostmi, která je schopná zabíjet patogenní bakterie.
Kvas si můžete vyrobit sami, nebo si koupit hotový kvas.
Na domácí nápoj budete potřebovat krekry z žitného nebo pšeničného chleba, trochu cukru nebo sušeného ovoce, kvásek nebo droždí. Továrně vyráběný kvas se vyrábí z podobných ingrediencí, pro větší bezpečnost a delší trvanlivost je pasterizován a jsou přidány konzervační látky.
Podle GOST je kvas považován za nápoj s objemovým podílem ethylalkoholu nejvýše 1,2%, vyrobený v důsledku neúplné alkoholové a mléčné fermentace mladiny. Kromě vlastní fermentace může výroba kvasu zahrnovat filtraci, čiření a pasterizaci.
Kdo v něm bydlí?
Kvas je často nazýván „živým“ nápojem, to není náhoda, obsahuje mnoho prospěšných mikroorganismů. Bakterie mléčného kvašení a kvasinkové houby zůstávají životaschopné v hotovém kvasu a obohacují jej produkty své životně důležité činnosti.
Co je v sestavě?
Kvas obsahuje sacharidy, bílkoviny a aminokyseliny, kyselinu mléčnou a octovou, vitamíny B2 a B12, mangan, selen, thiamin a kyselinu listovou. A také jen trochu etanolu < 1%, toto množství je považováno za stopové, lze jej zanedbat, proto kvas nepatří k alkoholickým nápojům.
Kde je háček?
Jedna sklenice kvasu může obsahovat až 5 lžiček čistého cukru. Skoro jako sladká soda, kde je asi 44 g cukru na sklenici. Sladkost samozřejmě závisí na receptuře, jedná se o průměrné hodnoty.
Pokud se něco pokazí, blahodárné procesy mléčného kvašení se mohou změnit v hnilobu.
Podle GOST by obsah alkoholu v kvasu neměl být vyšší než 1.2%. Toto množství nezpůsobí intoxikaci, ale někdy může být i takové malé množství kritické. Pokud plánujete řídit auto, je lepší se zdržet kvasu. Také není třeba užívat léky s kvasem.
Jaký kvas vybrat?
Pokud jsou předností benefity, zvolte nefiltrovaný, nečištěný a nepasterizovaný kvas. Tento nápoj obsahuje maximum dietní vlákniny, vitamínů a prospěšných bakterií. Tento produkt je však skladován pouze tři dny.
Pokud chcete rychle uhasit žízeň, můžete si vybrat kvas ze sudu. Před nákupem zkontrolujte datum stáčení, přítomnost všech certifikátů a zeptejte se, kdy byl sud naposledy umyt.
Když si koupíte lahvový kvas v obchodě, veškerá pozornost je věnována vzhledu. Pokud je nápoj průhledný, jeho chuť bude lehká a nenasycená. Tmavý a neprůhledný kvas bude mít s největší pravděpodobností výraznou, hlubokou chuť.
Kvas by měl napěnit, lahví mírně protřepejte – dobré znamení jsou malé bublinky.
O požadavcích na prodej točeného kvasu:
V souladu s platnou legislativou jsou lokality nestacionárních maloobchodních zařízení vč. obchod s kvasem z izotermických nádob ke stáčení, schválený samosprávami.
Fyzická osoba podnikatel, právnická osoba (výrobce, prodávající) je povinna:
- Upozornit spotřebitele:
— název společnosti vaší organizace, její umístění (adresu) a provozní dobu, informace o státní registraci a název orgánu, který ji zaregistroval, informace o prodávaném produktu: název potravinářského produktu; datum výroby potravinářských výrobků; jméno a sídlo výrobce, složení potravinářských výrobků; ukazatele nutriční hodnoty potravinářských výrobků; doporučení a (nebo) omezení použití; trvanlivost potravinářských výrobků za předpokladu, že je obal (nádoba) uzavřen; podmínky skladování potravin, trvanlivost při otevření obalu (nádoby).
STÁTNÍ INFORMAČNÍ ZDROJ http://zpp.rospotrebnadzor.ru/
Tento portál obsahuje:
- regulační právní rámec v oblasti ochrany práv spotřebitelů;
- informace o případech porušení požadavků technických předpisů s uvedením konkrétních skutečností nesouladu výrobků s povinnými požadavky;
- výsledky kontroly,
- soudní rozhodnutí ve věcech v oblasti ochrany práv spotřebitelů;
- novinky v oblasti ochrany spotřebitele;
- tematická sdělení o ochraně spotřebitele a vzdělávací videa;
- vzory nároků a prohlášení o nároku;
- VIRTUÁLNÍ PŘIJÍMACÍ MÍSTNOST, kde můžete položit otázku;
- VERZE PRO NEVIDNĚ POSTIŽENÉ.
Konzultační centrum pro ochranu práv spotřebitelů: 8 (4112) 446158. zpp@fbuz14.ru
