Tato stránka neposkytuje žádná prohlášení ani záruky, výslovné ani předpokládané, týkající se úplnosti, přesnosti, platnosti nebo vhodnosti obsahu tohoto blogu pro jakýkoli konkrétní účel. Ohledně jakýchkoli lékařských a zdravotních diagnóz a léčebných postupů se prosím poraďte se svým lékařem. Informace na tomto blogu by neměly být považovány za náhradu konzultace s lékařem.
- 22.03.2023/4/XNUMX komentáře: XNUMX
➦ Co jsou choleretické přípravky ➦ Výhody konzumace choleretických přípravků ➦ Seznam choleretických přípravků ➦ Příklady jídel s choleretiky ➦ Jak vybírat a konzumovat choleretické přípravky? ➦ Existují kontraindikace a vedlejší účinky? Chronická únava, podrážděnost, periodické záchvatovité bolesti v pravém hypochondriu, hořkost v ústech, pálení žáhy a říhání mohou být důkazem stagnace žluči. Tento syndrom je nebezpečný vzhledem k výskytu žlučových kamenů, stejně jako k rozvoji nedostatku vitamínů, diabetes mellitus, aterosklerózy a mnoha dalších onemocnění. Mezitím existují jednoduché produkty, pomocí kterých můžete zlepšit tok žluči a eliminovat riziko vážných komplikací. O tom je náš článek Phytoblog.
Co jsou choleretické produkty?
Žluč je biologická tekutina produkovaná jaterními buňkami a hepatocyty v množství 800 až 1000 ml denně. Plní mnoho funkcí důležitých pro lidské zdraví:
- podílí se na rozkladu potravy ve střevech, připravuje enzymy slinivky břišní pro práci
- zodpovědný za vstřebávání vápníku, tuků a vitamínů rozpustných v tucích
- stimuluje uvolňování vody ke změkčení stolice a prevenci zácpy
- je hlavním antiseptikem těla, odstraňuje odpadní produkty, včetně produktů rozpadu hemoglobinu, bilirubinu, glutathionu, cholesterolu, steroidních hormonů, toxických a škodlivých látek
Žluč je neustále produkována játry. Část se ukládá a koncentruje ve žlučníku a zbytek periodicky vstupuje přímo do dvanáctníku, aby se účastnil trávení. Nedostatečný tok žluči vede k jejímu hromadění, což může vést k metabolické nerovnováze, zvýšené hladině cholesterolu, tvorbě žlučových kamenů a dalším zdravotním problémům.
Produkty, které podporují odtok žluči a její vylučování do tenkého střeva, se nazývají choleretic.
Mechanismus jejich účinku je založen na stimulaci tvorby žluči játry a posílení motility žlučníku, tzn. aktivace jejích kontrakcí.
Výhody konzumace choleretických produktů
Při déletrvající stagnaci působí žluč na organismus toxicky a způsobuje nepříjemné příznaky, jako je nedostatek chuti k jídlu, pomalé trávení, zácpa, plynatost, nevolnost, změny tónu pleti, vyrážky až migrény.
Existuje mnoho důvodů pro zhoršený odtok žluči: nezdravý životní styl, špatná výživa, stres, onemocnění žlučových cest a gastrointestinálního traktu, které lidé ignorují. Chcete-li rozptýlit stagnaci žluči, můžete použít léky, ale existuje jiný způsob – včetně potravin, které pohánějí žluč ve stravě. Konzumace stravy, která zajišťuje správnou evakuaci žluči, pomůže zlepšit trávení a vyhnout se vážným onemocněním.
Látky, které mají choleretický účinek, působí následovně:
► stimulujte játra, aby produkovala více žluči
► zvýšit množství žlučových kyselin
► aktivujte kontrakce žlučníku
► zvýšit průtok žluči
► prevence a snížení výskytu zánětlivých procesů
► snižují riziko tvorby cholesterolových kamenů
► čistí organismus, pomáhá odstraňovat odpad, včetně toxických látek, léků, alkoholu, tuků atd.
Seznam choleretických produktů
Léky s choleretickým účinkem se dělí na choleretika, která mohou zvýšit produkci žluči játry, a cholekinetika, která stimulují kontrakce žlučníku a urychlují odtok žluči z něj do dvanáctníku. Přirozené choleretické potraviny mají většinou ve větší či menší míře oba účinky.
Produkty pro odtok žluči lze rozdělit do následujících podskupin:
Rostlinné oleje
Lněný, olivový, přímo za studena lisovaný kukuřičný olej, ale i avokádo stimulují tok žluči do dvanáctníku a zlepšují činnost celého trávicího traktu. Studie publikovaná v International Journal of Preventive Medicine v dubnu 12 zjistila, že lidé, kteří jedli stravu s vysokým obsahem polynenasycených a mononenasycených tuků, měli snížené riziko vzniku žlučových kamenů.
Rostlinné oleje lze použít jako zálivku na čerstvé saláty a omáčky a také užívat nalačno, několik lžic ráno 30 minut před jídlem, což podporuje aktivní uvolňování žluči.
Lékaři doporučují omezit spotřebu slunečnicového oleje, zejména na smažení. Vědci z univerzity v Granadě zjistili, že velká konzumace jídel vařených na slunečnicovém oleji vyvolává stagnaci žluči a zánětlivé procesy v játrech.
Choleretická zelenina a ovoce
Jsou cennými dodavateli vitamínů, minerálů, antioxidantů a měli by tvořit základ každodenní stravy člověka.
U zeleniny je proces tvorby a odstraňování žluči aktivován:
✓ Všechny druhy zelí. Zlepšují perilstatiku, urychlují trávení a snižují tvorbu žluči.
✓ Mrkev, řepa, paprika, dýně. Obsahují vitamíny, minerály, vlákninu, které léčí střevní mikroflóru a také zlepšují její pohyblivost.
✓ Chřest a artyčoky. Díky cynarinu ve složení vykazují choleretický účinek a mohou obnovit jaterní buňky.
✓ Petržel, koriandr, kopr, celer. Zabraňuje hromadění žluči a aktivuje proces její tvorby. Esenciální oleje v zelenině působí protizánětlivě a usnadňují vstřebávání tuků.
✓ Rebarbora, šťovík, špenát. Obsahují kyseliny, které odstraňují toxiny z jater a rozptylují přebytečnou žluč.
✓ Olivy a černé olivy. Mají znatelný choleretický účinek a zabraňují tvorbě kamenů ve žlučníku.
Mezi ovoce, které příznivě působí na vylučování žluči, patří všechny druhy citrusových plodů, sušené meruňky, fíky, švestky, jablka a banány.
Nejúčinnějšími bobulemi jsou jahody, jeřabiny a brusinky. Lze je konzumovat jak syrové, tak i ve formě kompotů, ovocných nápojů a želé. Je vhodné jíst většinu ovoce, bobulovin a zeleniny čerstvé.
Choleretické koření
Různá dochucovadla mají významný vliv na tvorbu a tok žluči. Koření a koření nejen zlepšují chuť pokrmů, ale také normalizují proces trávení. Skořice, čekanka, kurkuma a zázvor mají výrazný choleretický účinek. Tato skupina choleretických přípravků by se však měla používat opatrně, protože mohou být škodlivé pro pacienty s chronickým onemocněním jater a žlučníku.
Choleretické nápoje
Nejlepším nápojem na odstranění žluči je obyčejná čistá voda. Dostatečná hydratace organismu zajišťuje správné trávení, dobrou viskozitu žluči a její odtok.
Mezi nejvíce choleretické nápoje patří:
✦ okyselená voda (s citronem nebo jablečným octem)
✦ zeleninové, ovocné a bobulovité šťávy
✦ zeleninové vývary ze zelí, mrkve, červené řepy
Jiné choleretické přípravky
Pro stimulaci toku žluči je užitečné zařadit do jídelníčku kaše z celozrnných obilovin (pohanka, ovesné vločky nebo neleštěná rýže), otruby, sušené pečivo, ořechy. Dobře funguje také máslo, sýry, tvaroh a další kysané mléčné výrobky, ale také vejce natvrdo, vařené libové maso a ryby.
Je třeba mít na paměti, že je nemožné nekontrolovatelně jíst potraviny, které stimulují sekreci žluči. Je důležité mít vyváženou stravu s ohledem na všechny potřeby těla.
Choleretické rostliny
Extrakty nebo části určitých rostlin se odedávna používají k odvodu žluči. Nejúčinnější jsou divoká čekanka hořká, květy měsíčku a slaměnky, kořeny zázvoru a ženšenu, šípky, rebarbora, rozmarýn, bobule dřišťálu, kukuřičné hedvábí, kmín, květy a listy pampelišky, pelyněk, třezalka. Dodnes se z nich připravují léčivé čaje, odvary a tinktury.
Prevenci a léčbu bylinkami by měl předepsat lékař nebo kvalifikovaný bylinkář. Před použitím choleretických bylinných přípravků je nutné provést alergické testy a nechat se vyšetřit na přítomnost žlučových kamenů, protože jejich přítomnost může vyvolat jaterní koliku.
Příklady jídel s choleretickými produkty
Podle výživových poradců je ideální snídaní na žlučník vajíčko naměkko. Obsahuje tekutý žloutek, který má maximální choleretický účinek a je přeborníkem v množství lecitinu, fosfolipidu, který zabraňuje tvorbě kamenů. Vejce jsou navíc jediným produktem, který tělo téměř 100% vstřebá.
Příklady jídel s choleretickým účinkem:
Teplý dýňový salát s rukolou a sýrem feta
● Máslová dýně – 500 g
● Loupaná dýňová semínka – hrst
● Extra panenský olivový olej – podle chuti
Dýni pečeme, nakrájíme na malé kousky. Rukolu omyjeme a osušíme. Rozbijte sýr. Všechny ingredience smícháme, dochutíme olivovým olejem a posypeme dýňovými semínky.
Ráno je také užitečné jíst ovesnou nebo pohankovou kaši, vařené a dušené ryby nebo maso.
Pohanková kaše vařená
Umyjte 1 sklenici pohanky a přidejte vodu v poměru 1:2 (můžete přidat trochu více vody, pokud chcete vařenou kaši). Umístěte na oheň, přiveďte k varu, přidejte sůl a vařte na mírném ohni, dokud se tekutina zcela nevstřebá. Kaši můžete dochutit máslem nebo rostlinným olejem, přidat sýr a kopr.
Snídaně, která podporuje normální tok žluči, může obsahovat jakékoli fermentované mléčné výrobky (jogurt, kefír, fermentované pečené mléko, tvaroh, jogurt) v kombinaci s nekyselými bobulemi.
Na žlučník bude dobrý toast z prošlého pšeničného chleba s malou vrstvou másla a kouskem tvrdého sýra.
Toasty s tvarohovou směsí
V toustovači opečte pár plátků pšeničného chleba. 150 g tvarohu, smícháme s čerstvým nebo mraženým ovocem a rozšleháme v mixéru. Toast potřeme tvarohovou směsí a posypeme ořechy.
Můžete vyšlehat tvaroh bez bobulí a navrch dát plátky avokáda nebo rajčata.
Káva stimuluje tok žluči, takže šálek aromatického nápoje k snídani neuškodí. Kromě toho brzdí stravovací návyky, působí močopudně a pomáhá udržovat váhu. Denní normou jsou 3-4 malé šálky černé přírodní kávy, nejlépe bez cukru a smetany.
Obvyklou ranní kávu můžete nahradit brusinkovým želé, které má velmi dobrý choleretický účinek. Tento nápoj je vhodný zejména do tvarohového kastrolu.
Brusinkové želé
● Čerstvé nebo mražené brusinky – 400 g
● Bramborový škrob – 50 g
Brusinky rozmrazte a rozmixujte na kaši v mixéru.Čerstvé jahody zalijte vroucí vodou, osušte a rozmixujte.
Protlak dejte do hrnce, přidejte litr horké vody, přiveďte k varu, přeceďte přes sítko nebo plátýnko. Přidejte cukr, znovu přiveďte k varu a snižte teplotu.
Škrob rozřeďte ve sklenici studené vody, opatrně vlijte do brusinkového kompotu za stálého míchání metličkou, aby se škrob rovnoměrně rozprostřel. Želé přiveďte k varu, v případě potřeby opět přidejte škrob (chcete-li hustší želé) a stáhněte z ohně. Želé můžete pít teplé i studené.
Jak si vybrat a používat choleretické přípravky?
Normalizace výživy je nejjednodušší a nejúčinnější způsob, jak se zbavit stagnace žluči a zabránit relapsu procesu. Nejprve se musíte vzdát špatných návyků: alkoholu a kouření. Dieta pro stagnaci žluči vylučuje tučná, kořeněná, smažená jídla, hotové moučné výrobky z obchodu, sycené nápoje, uzená masa a luštěniny.
Aby se zabránilo stagnaci, choleretické jídlo by mělo být ve stravě denně. K nastartování ranního odtoku jater pomůže sklenice teplé vody s rozpuštěnou lžící medu a také lžíce čistého rostlinného oleje půl hodiny před jídlem.
Můžete si připravit ovocné saláty, smoothies nebo je jíst jako obvykle z ovoce a bobulovin. Zeleninové guláše, pečená a dušená zelenina, pyré a saláty ochucené rostlinnými oleji budou nejlepším řešením oběda nebo večeře.
Aby byl žlučník zdravý, doporučují gastroenterologové jíst dýni. Je bohatý na vlákninu, která snižuje viskozitu žluči a ve svém složení bojuje proti špatnému cholesterolu. Dýně se dá konzumovat v jakékoli podobě: syrová, pečená, přidaná do kaší a salátů, z ní pyré, polévky, palačinky, řízky, kastrol. Další výhodou dýňových jídel je, že jsou syté a mají nízký obsah kalorií.
Nezapomeňte na nápoje: ovocné a zeleninové šťávy, kompoty a želé, čaje s choleretickým účinkem. Pomohou očistit tělo, odstranit žluč, normalizovat trávení a stolici.
Rostliny s choleretickým účinkem se již dlouho používají k prevenci a léčbě stagnace žluči. Lze je užívat v různých formách: jako bylinný prášek, bylinkový čaj, odvar nebo koncentrovaná tinktura.
Rostliny s choleretickým účinkem ve Phytomarketu
Aktivní biologické látky obsažené v plodech ostropestřce mariánského (flavonoidy silymarin a jeho hlavní izomer silybin) určují hepatoprotektivní, choleretický, membránu stabilizující účinek drogy. Ostropestřec mariánský normalizuje funkci jater, podporuje rychlejší obnovu parenchymu jeho fyziologických funkcí, zlepšuje tvorbu a sekreci žluči, sekreční a motorické funkce trávicího traktu.
Doporučeno pro dospělé a děti od 12 let 1 čajová lžička 2x denně s jídlem, zapít vodou. Kurz 1 měsíc.
Doplněk stravy s detoxikačními a mírně projímavými vlastnostmi. Doporučeno pro celkové posílení organismu, normalizaci metabolismu, obnovu funkce jater a žlučových cest.
Dospělým zřeďte 1 čajovou lžičku ve 100 ml vody, užívejte 30x denně před jídlem po dobu XNUMX dnů.
Artyčokový čaj příznivě ovlivňuje zdraví lidí s poruchou funkce jater, snižuje hladinu cholesterolu v krvi, pomáhá při ateroskleróze, strumě, hepatitidě a může také zvýšit sekreci žlučníku. Doporučuje se jako zdroj vlákniny, draslíku, vápníku, železa, fosforu a dalších prvků nezbytných pro normální fungování organismu.
Dospělým zalijte 1 lžičku drcené suroviny 1 sklenicí vroucí vody, nechte 30 minut louhovat. Pijte jednu sklenici 1-2x denně 30-40 minut před jídlem. Průběh přijetí je 30 dní.
Doporučuje se jako zdroj polynenasycených mastných kyselin (alfa-linoleová (Omega-3)) a vitamínů rozpustných v tucích pro zlepšení metabolismu lipidů, normalizaci toku žluči a snížení cholesterolu v krvi.
Užívejte 1 polévkovou lžíci ráno nalačno 20 minut před jídlem, nebo jako zálivku na salát.
Existují kontraindikace a vedlejší účinky?
Produkty s choleretickým účinkem jsou užitečné pro prevenci stagnace žluči po těžkém jídle, užívání léků a také pro dočasnou zácpu. U žlučových kamenů však ucpávají vývody, takže zvýšená produkce žluči může problém jen zhoršit.
Choleretická dieta je kontraindikována pro:
✘ časté ledvinové koliky
✘ cholelitiáza v pokročilých stádiích
✘ chronická a akutní onemocnění jater
✘ akutní alergické reakce na některé potraviny a látky v jejich složení
✘ cholecystitida a další patologie žlučníku
V každém případě by strava pro léčbu stagnace žluči měla být připravena gastroenterologem na základě diagnózy, výsledků testů, s přihlédnutím ke stavu těla a přítomnosti chronických onemocnění.
Pokud vás téma tohoto článku zajímá, vyjádřete svůj názor, zeptejte se nebo napište recenzi.
