Heřmánek je poměrně běžná léčivá rostlina. U nás se vyskytuje především ve středním pásmu. Roste všude, na polích, u řek a rybníků, u cest. Jen si nepleťte běžný heřmánek s heřmánkem léčivým, protože heřmánek léčivý má více léčivých vlastností. Od obvyklého květu bez zápachu se liší tím, že má uvnitř dutý květ, jehož výška je 20-40 cm, a silné aroma. Kvete od května do září, ale jako léčivá rostlina se musí sbírat od června. Farmaceutický heřmánek je v přírodě poměrně vzácný, ve většině případů se pěstuje ve specializovaných farmách a vysévá na osobních pozemcích a zeleninových zahradách.
Jak správně sbírat heřmánek
Heřmánek by se měl sbírat od poloviny června na polích a v lesích. Je nutné sbírat pouze za suchého počasí, brzy ráno, protože právě v této době jsou v rostlinných buňkách aktivní procesy fotosyntézy a produkují se užitečnější látky a vitamíny. Pokud je silná ranní rosa, nesbírejte.
Neměli byste sbírat sedmikrásky, které rostly v blízkosti železničních tratí, silnic, zvířecích farem nebo skladů ropy, protože rostlina rychle absorbuje všechny toxické látky z prostředí. Heřmánek musíte sbírat opatrně pomocí nože.
Nasbírané květy je nutné ihned oddělit od stonku a poté je dát uschnout. Před sušením je samozřejmě potřeba pečlivě protřídit, abyste náhodou nevytrhli rostliny, hroudy zeminy nebo zvadlé květiny.
Jak sušit heřmánek
Sušení heřmánku je velmi důležitá operace, protože na tom závisí hodnota léčivé byliny v budoucnu. Nesprávné sušení může vést ke ztrátě nebo snížení léčivých látek. Heřmánek nemůžete nechat v surové formě po dlouhou dobu, v takovém případě se začne rychle zahřívat, ztmavnout a hnít. V určitých obdobích lze čerstvý heřmánek uchovávat pouze v lednici.
Účelem sušení heřmánku je co nejrychleji zastavit vnitřní chemické procesy v rostlině. Heřmánek byste neměli sušit na slunci, přímé sluneční záření může zničit všechny léčivé látky v pletivech řezané rostliny. Sušení by mělo probíhat ve stínu, místo sušení by mělo být chladné, aby tam nebyl hmyz. Kvalita léčivé rostliny závisí na správném místě sušení. Pokud se sušení provádí venku, musíte se ujistit, že rostlina není vystavena otevřené obloze nebo větru. Jako takové místo může posloužit dobře větraná půda nebo kůlna. Rostlinu nemůžete sušit v troubě nebo sporáku, protože všechny léčivé složky se pod vlivem vysoké teploty zničí.
Také byste jej neměli sušit ve speciálních sušičkách, protože umělé sušení bude mít na rostlinu horší vliv.
Heřmánek můžete sušit celý i ve formě hlávek řezaných květů. Na zvolené místo je třeba rozprostřít měkký hadřík, položit na něj heřmánek v tenké vrstvě, je třeba zajistit, aby mezi květy byla zachována dostatečná cirkulace vzduchu, aby neležely na hromadě, což může vést k samovolnému -ohřev suroviny a její zničení. Vršek je nutné přikrýt gázou nebo jinou látkou propustnou pro vzduch.
Pro sušení je nejoptimálnější teplota 30–40 stupňů. Rozsypaný heřmánek by se měl během zasychání několikrát během dne promíchat, aby se zajistilo rovnoměrné sušení.
Při nevlídném počasí si ho můžete usušit doma – jen tak na mezipatře. Doma si můžete sušit heřmánek ve formě trsů. Na zeď musíte zavěsit malé svazky. Snažte se během dne udržet sluneční paprsky mimo tuto stěnu. Stěny by se neměly natírat syntetickou, olejovou nebo nitro barvou, protože heřmánek pohlcuje pach této barvy. Po úplném zaschnutí se květy a listy snadno otírají, stonky se neohýbají, ale lámou. Z 10 kg heřmánku se získají asi 2 kg suchých rostlin. Při správném sušení se zachová vůně i vzhled rostliny.
Jak uchovávat heřmánek
Po vysušení je třeba heřmánek vytřídit a zabalit do kartonových krabic. Umístěte tam papírový štítek, na který je třeba napsat název rostliny. Ale nejlepší způsob skladování sušeného heřmánku je v malých sáčcích vyrobených z přírodní tkaniny, v každém do 300 g. Měl by být skladován na tmavém, suchém a chladném místě. Nelze skladovat v plastových sáčcích. Můžete ho skladovat i ve skleněných dózách a uvázat hadříkem na krk. Svazky se nejlépe skladují v kartonových krabicích. Trsy lze skladovat na stěně až 1,5 roku.
