Kořen petrželky – Toto je část bylinné rostliny. Zevně kořenová petržel vypadá jako bílá mrkev, ale chutná jako směs celeru a mrkve.
Kořeny petržele mají mnoho léčivých vlastností, je to dáno jejich bohatým složením. Výrobek se skládá ze sacharidů, bílkovin, vody, vlákniny, esenciálních olejů, mastných kyselin, vitamínů a makroprvků.
Rostlina má nízký obsah kalorií, pouze 100 kalorií na 51 gramů.
Kořen petržele se často používá v lékařství, protože má mnoho prospěšných vlastností:
- Za prvé, má dezinfekční a protizánětlivé vlastnictví. Kořen je schopen dezinfikovat rány a posilovat imunitní systém.
- Další vlastnost − choleretic. Rostlina podporuje zkapalňování a odtok žluči.
- Tonická vlastnost. Petržel obsahuje hořčík, který pomáhá normalizovat spánek. Kromě toho hořčík normalizuje nervový systém a dodává tělu sílu.
- Následující vlastnost kořenů je výplňový. Petržel díky svým vitamínům pomáhá tělu odolávat nachlazení, chřipce atd.
- Petržel má také antipyretikum vlastnictví. S pomocí rostliny můžete snížit tělesnou teplotu, pokud je zvýšená.
- Antialergenní vlastnictví. Pokud budete pravidelně jíst kořenovou petržel, sníží a zabrání alergickým reakcím v těle.
S jakými nemocemi může kořen petržele pomoci?
Ne nadarmo se kořen rostliny používá k léčebným účelům. Může pomoci s tělesnými problémy, jako jsou:
- gastritida, tvorba plynu, gastrointestinální zánět, pomalý metabolismus.
- vysoká hladina cukru v krvi, nadbytek cholesterolu, nestabilní srdeční funkce.
- nespavost, podrážděnost, únava.
- sexuálních chorob u mužů a žen.
- onemocnění kloubů, jako je revmatismus, artritida, artróza atd.
- onemocnění ledvin, jater a urogenitálního systému jako celku.
Existuje několik kontraindikací pro použití produktu:
- Použití se nedoporučuje, pokud máte individuální nesnášenlivost.
- Těhotné matky.
- Nepodávejte dětem mladším 1 roku.
Využití kořenové petržele ve vaření. Co s tím vaří?
Petržel má kyselou vůni a sladkou, mírně nahořklou chuť. Dá se použít na všechna jídla kromě sladkých. Čerstvé nebo sušené kousky kořene se přidávají do různých polévek, vývarů, borščů a dušených pokrmů. Kořen dodá zajímavou chuť pilafům, dušené zelenině, různým kastrolům a plněným koláčům. Syrový kořen je základem mnoha salátů.
Samosběr kořenové petržele na zimu
V zimě bude kořenová petržel užitečným doplňkem jakéhokoli pokrmu. Navíc se velmi snadno připravuje:
- Od vykopané petržele oddělíme kořeny a důkladně je omyjeme pod tekoucí vodou.
- Odřízněte tenký kořen a stonek.
- Dále očistíme kořeny a propasírujeme je mlýnkem na maso/struhadlem/nakrájeným na kostičky. Jak si přeješ.
- Poté dejte do sáčků a dejte do mrazáku. Připraveno!
Jak dlouho lze kořen petržele skladovat?
V syrové formě má kořen petržele poměrně krátkou trvanlivost. Ale v sušené formě, ve které si ji můžete koupit v našem obchodě, lze kořen petržele skladovat až 12 měsíců.
Jaké jsou výhody kořenové petržele?
Látky obsažené v produktu jsou schopny odstranit toxiny a vyčistit krev a tělo jako celek. Skvěle pomůže při zvýšených teplotách a zánětlivých procesech.
❓ K čemu je kořenová petržel?
K léčebným účelům se používá petrželová nať, protože její léčivé vlastnosti jsou světu známé již poměrně dávno. Použití takových léků je způsobeno jejich vysokým přínosem a hodnotou pro tělo.
Používá se kořenová petržel při vaření?
Celý svět si oblíbil kořenovou petržel jako koření, které by se mělo přidávat do polévek, masových a rybích pokrmů. Také se často používá syrový, může se péct a smažit.
