Syn: maté, yerbamát, erva maté, erveira, paraguayský čaj, jezuitský čaj, nápoj bohů, jihoamerická cesmína, erva-verdadeira, čaj svatého Bartoloměje, caminu, kalichaye, kkiro.

Keř nebo strom až 15 metrů vysoký, jehož stáří někdy dosahuje 100 let. O léčivé síle listů „zeleného zlata“ Jižní Ameriky slyšel celý svět a mezi kofeinovými nápoji zaujímá přední místo paraguayský čaj maté.

obsah

  • přihláška
  • Klasifikace
  • Botanický popis
  • Distribuce
  • Zadávání surovin
  • Chemické složení
  • Farmakologické vlastnosti
  • Aplikace v lidové medicíně
  • Historické informace

Květinový vzorec

Vzorec květu cesmíny paraguayské: ♂L4+T4.

V medicíně

Listy cesmíny paraguayské se odedávna používaly k přípravě posilujícího nápoje – čaje maté. Čaj maté je tradiční nápoj Latinoameričanů, ale v poslední době si rychle získává oblibu po celém světě, včetně zemí SNS. Mate je ve vedení i se zeleným čajem. Jeho unikátní složení nezpůsobuje bušení srdce ani nenarušuje spánkový cyklus jako kofein v černém nebo zeleném čaji. Mezi aktivní složky nápoje patří speciální, neškodný kofein (matein). Nepřispívá k závislosti a jeho síla je v tom, že pomáhá lidskému tělu zbavit se závislosti na pravém kofeinu.

Cesmína paraguayská má: kardiotonické, tonické, antiseptické, diuretické, imunomodulační, stimulační, antirevmatické, protinádorové vlastnosti.

Nápoj maté pomáhá snižovat krevní tlak, rozšiřuje cévy, zlepšuje náladu, zlepšuje činnost kardiovaskulárního systému, posiluje paměť, nervový systém, zvyšuje koncentraci, zlepšuje trávení, odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla a stimuluje činnost nadledvin, posiluje tělesnou činnost. obrany.

Čaj Pagarvai se používá při léčbě obezity, protože nápoj potlačuje pocit hladu. Účinné látky maté mají projímavý, anorektický a diuretický účinek. Při pravidelné konzumaci nápoje se zlepšuje činnost srdce a žaludku, rozšiřují se velké cévy a kapiláry, normalizuje se metabolismus, posiluje se paměť a nervový systém.

Nápoj vyrobený z listů cesmíny paraguayské obsahuje přibližně 196 vitamínů a minerálních aktivních látek, což je mnohonásobně více než zelený čaj! Obrovský nárůst energie, který mate, může trvat až 10 hodin.

Kontraindikace a vedlejší účinky

Maté by neměli pít ti, pro které je nebezpečný teofylin nebo theobromin, lidé s vysokou kyselostí a onemocněním ledvin, zejména ti se sklonem k usazování solí (kameny, písek). Paraguayský čaj se nedoporučuje dětem, těhotným ženám a kojícím matkám.

ČTĚTE VÍCE
Jak uchovat mladé cukety na zimu?

Ve vaření

Kromě světoznámého posilujícího a léčivého čaje maté se při vaření používá kůra rostliny. Drcená kůra je vynikajícím kořením se specifickou vůní pro pokrmy z ryb a masa.

Plody cesmíny paraguayské jsou na rozdíl od všech částí rostliny jedovaté.

V kosmetologii

Nedávné studie složek extraktu yerba maté ukazují jeho protizánětlivé a antioxidační vlastnosti. Použití cesmíny paraguayské je přijatelné v přípravcích proti stárnutí, protizánětlivých emulzích a mastech (terapie akné) a v přípravcích pro lázeňskou léčbu (krémy, masky, zábaly). Protože se zjistilo, že má vysoké UV filtry, yerba maté se používá v opalovacích krémech a krémech po opalování.

Klasifikace

V moderní klasifikaci patří cesmína paraguayská do oddělení Angiosperms, třídy dvouděložných, druhu Cesmína a čeledi cesmínovitých (lat. Aquifoliaceae).

Botanický popis

Cesmína paraguayská je stálezelený keř nebo strom s hladkou bělavou kůrou a poměrně tvrdým dřevem. Větve rostliny se šíří a tvoří pyramidovou korunu. Rostlina roste velmi pomalu, dožívá se až 50-100 let. Některé stromy dosahují výšky 100 metrů, ale obecně obvykle dorůstají až 15 metrů. Kultivované exempláře se stříhají, aby vytvořily úhledné keře vysoké až 1,5 metru. Na výhonech jsou střídavě umístěny kožovité, lesklé listy obvejčitého tvaru. Okraje listových čepelí jsou zubaté.

Od konce května do poloviny června rostlina vstupuje do fáze květu. Květy jsou paždí, dvoudomé, na krátkých stopkách, na bázi listů uspořádané do hroznů. Okvětní lístky korunních lístků jsou zelenobílé. Po odkvětu se kolem září tvoří peckovice jasně červené barvy a kulovitého tvaru, které zůstávají na větvích celou zimu. Cesmína se množí semeny i vegetativně (řízkováním). Vzorec květu cesmíny paraguayské je ♂L4+T4.

Pro optimální růst a vývoj cesmíny paraguayské jsou ideální podmínky tropické a subtropické klima, kde by vlhkost vzduchu měla být se srážkami 1500 mm za rok. Na plantážích se keře sklízejí 5 let po výsadbě pomocí řízků.

Distribuce

Cesmína paraguayská pochází z Brazílie, Uruguaye, Argentiny a Paraguaye. Roste divoce ve Středomoří, Evropě, Malé Asii, Severní Americe a podél břehů Atlantského oceánu. Vyskytuje se v listnatých i jehličnatých lesích, v polostinných nebo dobře osvětlených oblastech. Preferuje vysokou vlhkost půdy.

ČTĚTE VÍCE
Proč by se měly citróny jíst se slupkou?

Rostlina se pěstuje v Latinské Americe a tropech Asie. Provincie Misiones v Brazílii je známá především svými rozsáhlými plantážemi cesmíny paraguayské. Území mate zde zabírá více než 65 tisíc hektarů. Byly pokusy pěstovat rostliny i v jiných oblastech světa, ale klimatické podmínky nebyly vhodné pro optimální růst a vývoj cesmíny.

Zadávání surovin

Pro léčebné účely se sklízejí mladé výhonky, listy, kůra mate, ale i podzemní část rostliny – kořeny. Listy mají zvláštní hodnotu a prospěšné vlastnosti na jaře a v létě. Proces přípravy surovin pro čaj maté je poměrně zdlouhavý. Vzhledem k tomu, že cesmína paraguayská roste v oblastech s vysokou vlhkostí, musí být části rostliny pro přípravu nápoje důkladně a důkladně vysušeny.

Listy se sbírají maximálně jednou za tři roky, aby se strom mohl zotavit a doplnit energii. Cesmína se suší dvěma způsoby. Pokud je cílem získat zelený čaj maté, pak se suroviny suší pomocí moderních horkovzdušných sušiček při teplotě 60°. Aby čajové lístky získaly zlatavý odstín, sušte větvičky na otevřeném ohni. Drcená rostlina, sušená v souladu s normami technologie přípravy maté, musí nutně obsahovat přírodní prach. Dobře vysušené větve a listy potřebují dlouhodobé skladování (nejméně rok) v pytlích, poté se rozdrtí na prášek. Usušená rostlina si tak zachovává své léčivé vlastnosti.

Chemické složení

Na základě výsledků opakovaných studií složení rostliny se ukázalo, že cesmína paraguayská je jedinečným zdrojem životně důležitých a pro život nezbytných aktivních složek. Pryskyřice, vitamíny C, A, B1, B2, B6, E, cholin, riboflavin, pantotenová, ursolová, kyseliny nikotinové, chlen, chlorofyl, inositol, hořčík, železo, draslík, mangan, třísloviny, glykosidy, syringin, inbortin, vápník, sodík, křemík, draslík, celulóza, kyselina chlorovodíková, fosfáty – a to není úplný výčet účinných látek cesmíny paraguayské. Tato sada látek je extrémně vzácná v jednom rostlinném exempláři a je považována za unikátní složení. Drupinky obsahují barviva – rutin a ylexanthin.

Silný nálev maté má lehce nasládlou chuť a obsahuje některé xantinové alkaloidy. Patří sem theobromin, kofein, theofylin.

Farmakologické vlastnosti

V homeopatii se listy, květy a mladé výhonky cesmíny paraguayské používají jako lék proti horečce a diuretikum při revmatických bolestech, vodnatelnosti, jako diaforetikum, antipyretikum, expektorans při nachlazení, bronchitidě, zápalu plic. Diuretický účinek maté je způsoben tím, že obsahuje xantinové sloučeniny.

ČTĚTE VÍCE
Jak skladovat fazole po sklizni?

Přípravky z cesmíny paraguayské se doporučují ke snížení destruktivních účinků neuróz a depresivních stavů, protože léčba tlumí uvolňování adrenalinu. V důsledku toho se spánek normalizuje, nespavost zmizí a příznaky strachu, emoční nerovnováhy a napětí se zmírní.

Farmakologické látky na bázi cesmíny paraguayské mají stahující, stimulační, diaforetické, diuretické, antifebrilní, choleretické, antioxidační, kardioprotektivní, antialergické, antisklerotické účinky na lidský organismus. Výtažky a odvary maté se používají jako stimulant centrálního nervového systému.

Ve farmakologii jsou základem léčiv listy cesmíny. Při orální konzumaci způsobují plody mírnou intoxikaci organismu, zejména průjem a těžkou nevolnost. V případě otravy je předepsán výplach žaludku.

Maté se používá při léčbě onemocnění trávicího traktu, pomáhá odstraňovat záněty žaludeční sliznice, upravuje hladinu cholesterolu, aktivuje sekreci žluči a činnost jater. Tonikový čaj dokonale zažene hlad a je považován za účinnou doplňkovou složku redukční diety. Léčivý nápoj vyrobený z listů cesmíny je zvláště účinný proti stresu a depresi, snižuje vzrušivost a podporuje normální regulaci spánku.

Používá se k prevenci onemocnění srdečního svalu a cév, snižuje krevní tlak. Složky přípravků z cesmíny paraguayské aktivně dodávají aktivní kyslík do krevního oběhu, díky přítomnosti chlorofylu. Maté dobře zmírňuje únavu a zabraňuje tvorbě kyseliny mléčné ve svalech po intenzivním fyzickém tréninku.

Skutečný nápoj z listů cesmíny připomíná vzhledem zelený čaj, ale jeho chuť je jiná. Maté obsahuje bylinné tóny s jemnou hořkostí a sladkou dochutí. Neexistují žádné obdoby čaje z listů cesmíny. Abyste z indického nápoje získali maximum užitečných látek a vitamínů, doporučuje se pít maté teplé, ale ne horké. Vařte v horké vodě, bez přivedení k varu. Usušené listy dodají nápoji krásný zlatavý odstín, stonky maximum vitamínů a světlý prach svědčí o kvalitě a dobrém sušení paraguayského čaje.

Používání maté nápoje během nemoci usnadňuje, urychluje proces hojení a také stimuluje obranyschopnost těla a odstraňuje zbytečné toxiny a odpad. Přípravky z cesmíny jsou vynikající antiseptika a pomáhají zvyšovat počet leukocytů v krvi.

Díky klinickým studiím maté byla prokázána její schopnost stimulovat nadledvinky a komplexně působit na nervový a endokrinní systém těla. Má mírné projímavé, močopudné účinky.

Aplikace v lidové medicíně

Kůra ve formě obkladů a obkladů se přikládá na postižená místa kůže při zlomeninách kostí, protože dobře tlumí bolest. Odvar z kůry je účinným prostředkem proti kašli a má silný močopudný účinek.

ČTĚTE VÍCE
Jak vyrobit krmítka pro ptáky z želé?

Cesmínové peckovice jsou pro lidský organismus jedovaté, ale mohou být i prospěšné. Staří Indové používali plody cesmíny jako protijed při otravě, jako projímadlo a dávidlo. V moderní lékařské praxi se plody používají k zastavení krvácení. Peckoviny obsahují toxickou složku ilicin, takže nadměrná, nekontrolovaná konzumace může způsobit otravu (pouhých 25 snědených plodů může mít fatální následky).

Historické informace

Obyvatelé Latinské Ameriky dlouho považovali cesmínu za posvátnou rostlinu a rituál pití tonického nápoje jim trvá 1,5 až 2 hodiny. Maté je tradiční nápoj, který se konzumuje na vrcholu obchodních jednání a diplomatických recepcí, společenských akcí a domácího čaje. Odmítnutí nápoje vede ke zklamání pohostinných hostitelů a je také považováno za urážku a ignorantské chování těch, kteří se nechtějí podílet na rituálu pití posvátného čaje.

Čaj z mladých výhonků a sušených listů cesmíny paraguayské se popíjí po celý den. Hořký nápoj maté se konzumuje ráno, sladký terere odpoledne a sladký nápoj večer. Hořký čaj bez cukru je nápoj pro muže, sladké maté konzumují ženy a děti. Pomerančový džus, mléko, máta a další přísady se do čaje přidávají v závislosti na osobních preferencích.

Samotný název „mate“ pochází z indického slova mati. Tak nazývali indiáni Guarani nádobu („calabas“) vyrobenou z obyčejné dýně. Zelenina se používá k pití čaje, stejně jako k přípravě samotného nápoje. Místní říkají maté „kaa“, v Evropě je známější název paraguayský čaj. Ve farmacii získala latinskoamerická rostlina název Matefolium. Ve světě je maté oblíbený nápoj, známý jako „zelené zlato“ Jižní Ameriky.

Paraguayský čaj je o svém původu opředen mýty a legendami. Podle legendy o starověkém Guarani vládl jejich zemi kdysi bůh Paya Sharume se světlou pletí a modrýma očima. Byl to on, kdo učil obyvatelstvo náboženství, lékařství a zemědělství. Maté je považováno za božskou léčivou rostlinu, protože ji daroval sám bůh Sharuma.

Francouzský přírodovědec Augustus de Saint Hilaire prozkoumal v roce 1822 houštiny mate v povodí Paraná. Od té doby se listy rostliny úspěšně používají jako léčivý a tonizující nápoj. Staří španělští a portugalští námořníci se zbavili mořské nemoci a kurdějí pravidelným užíváním mate.

ČTĚTE VÍCE
Na jakém stromě rostou letadla?

Literatura

1. Budantsev L. Yu. Čeleď cesmínovité (Aquifoliaceae) // Život rostlin. V 6 svazcích / ed. A. L. Takhtadžjan. – M.: Vzdělávání, 1981. T. 5. Část 2. Kvetoucí rostliny. str. 311-313.