Pokrmy z mletého masa se připravují v každé rodině. Pokud je příprava plánována předem, pak nejčastěji používají čerstvé mleté ​​maso, které si koupí v obchodě cestou domů. Ale pokud je rozhodnutí spontánní, téměř každá žena v domácnosti má zmrazený produkt. Je možné zmrazit mleté ​​maso? Odpověď bude jednoznačná – ano. Ale stačí to udělat správně a dodržovat některá doporučení. Jinak se drahý produkt pokazí.

Na zmrazování se musíte začít připravovat cestou z obchodu: nedovolte, aby se produkt zahřál, protože jak teplota stoupá, začnou se v něm aktivně množit bakterie. Při zmrazení nezemřou, ale potraviny vyrobené ze zmrazeného mletého masa ano vést k poruše příjmu potravy. Ideálně byste s sebou měli mít malou termotašku.

Jak správně zmrazit mleté ​​maso

Před zmrazením mletého masa pro další použití ve správný čas vám doporučujeme zakoupit produkt v obchodě, který poskytuje službu. mletí masa v elektrickém mlýnku na maso s klientem, a ne hotovou zabalenou verzi. Vždy to dělám takto: Vyberu si dobrý kus čerstvého masa a požádám je, aby ho namleli na mleté ​​maso na zařízení obchodu přede mnou. Tak poznám, že mleté ​​maso je čerstvé a nic do něj nebylo přidáno. Jak zmrazit mleté ​​maso, když se vrátíte domů?

  1. Všechno maso rozdělte na porce. Bez ohledu na počet členů rodiny je optimální velikost porce 400–500 g, protože mleté ​​maso nelze znovu zmrazit.
  2. Pokud jste zmrazili více než řekněme 1 kg, ale po rozmrazení jste spotřebovali pouze 500 g, můžete zbytek klidně vyhodit: v mletém mase se již objevili mikrobi. Opakované zmrazení je nezničí a jídlo z takového produktu nebude chutné.
  3. Po rozdělení maso naplňte speciálem mrazicí sáčky. Mleté maso by se mělo rozložit v igelitovém sáčku (ujistěte se, že v sáčku nezůstal žádný vzduch), díky čemuž budete mít ploché brikety, které se kompaktně vejdou do toho nejmenšího mrazáku.

Tato metoda má svou výhodu: mražené mleté ​​kuře se bude snadněji rozmrazovat díky větší ploše. Jak rozmrazit mleté ​​maso? Jednoduše vložte sáček do studené vody na 10 minut a maso je připraveno k použití. Nezapomeňte rozmrazovat pouze v lednici, abyste zabránili růstu bakterií.

ČTĚTE VÍCE
Jaké biologické přípravky na mšice?

Mnoho rozmrazovat v mikrovlnce: Umístěte sáček na střední výkon na 5 minut, poté jej otočte a znovu vložte do mikrovlnné trouby. Osobně tento způsob nemám rád jednoduše proto, že se maso často začne částečně rozvařovat.

Co můžete vařit z mletého masa po rozmrazení? Různých jídel je tolik, až vám oči přeběhnou: pohankové knedlíky, knedlíky, tartaletky. Jak zmrazujete mleté ​​maso a co z tohoto produktu kromě tradičních řízků obvykle vaříte? Tyto tipy si nechte pro sebe a podělte se o ty své v komentářích níže.