Chilli paprička (Capsicum annuum) je jedním z nejoblíbenějších koření po celém světě. Tato paprika se aktivně používá při hubnutí, ale zároveň je chilli paprička aktivním karcinogenem. Nové údaje o výhodách a škodlivosti tohoto koření byly zveřejněny v lékařském časopise Nutrients.
Výhody chilli papričky pro zdraví a hubnutí
Pikantnost chilli papriček souvisí s alkaloidy kapsaicinoidy a obsah kapsaicinoidu v chilli papričkách zase přímo souvisí s její pikantností. Konzumace chilli papričky je zdraví prospěšná, její antibakteriální a protizánětlivý účinek vysvětluje oblibu tohoto koření v horkých jižních zemích – tam je totiž mnohem vyšší riziko infekčních onemocnění.
Deokupace jihu země – jak ukrajinská armáda znovu dobývá území
Zákaz pohybu po zemi pro osoby odpovědné za vojenskou službu – všechny podrobnosti
Raketové útoky na mírumilovná ukrajinská města – červenec 2022
ruský jaderný terorismus
Na feferonkách je potřeba hubnout s velkou opatrností / Foto: unsplash.com
Toto koření je velmi oblíbené pro boj s nadváhou: konzumace kapsaicinu pomáhá zhubnout, protože pepř snižuje chuť k jídlu, a proto člověk jí méně. Pepř také pomáhá zvyšovat energetický výdej a oxidaci lipidů, to znamená, že působí jako silný prostředek na spalování tuků.
Chilli se jí sušené, smažené, čerstvé a dokonce i uzené. Existuje obrovské množství mexických a asijských jídel s chilli papričkami, z nichž mnohé jsou oblíbené mezi Ukrajinci.
Chilli papričky ale také způsobují žaludeční problémy, jako je kyselý reflux, a jejich přemíra může vést k žaludečním vředům.
Vědci také zjistili, že pocit plnosti, který pepř dává, je spojen s gastrointestinálním stresem kvůli štiplavosti tohoto koření.
Jak jíst pálivé chilli papričky bez újmy na zdraví?
Prášek z červené papriky se zpracovává sušením a mletím.Obsah kapsaicinoidu v prášku z červené papriky se může lišit v závislosti na odrůdách červené chilli, které se ke zpracování prášku používají.
Použijte středně pálivý prášek z červené papriky.
Spotřebitelé však často kupují velmi „horký“ prášek, který velmi rychle způsobí podráždění žaludeční sliznice. Poměrně často také můžete „narazit“ na nekvalitní produkt: bohužel, koření na Ukrajině je padělané.
Vědci také nemohli prokázat, že pravidelné přidávání chilli do jídelníčku pomáhá tělu přizpůsobit se. Lékaři proto radí experimentovat s tímto pálivým kořením opatrně.
- Jak shodit přebytečná kila bez újmy na zdraví a už je nepřibrat
- Opravdu káva okyseluje organismus – studujte
- 3 nebezpečná cvičení v tělocvičně: proč je lepší je dělat s trenérem
- Výhody sklenice teplé vody ráno na lačný žaludek
- Jak jsou propojeny imunitní systém a střeva a proč je potřeba jíst více vlákniny
