Pokud v chladných zimních dnech nebo brzy na jaře chcete česnekovou zeleninu, neměli byste chodit na trh a kupovat je za přemrštěné ceny. Stačí trochu zapracovat a na okně si uspořádat vlastní minizahrádku, ze které můžete hned před obědem trhat zelené česnekové peří. A co se týče benefitů, takové zelené vítězí – vypěstujete si je bez použití chemie. A také – to je dobré pro duši, mimo sezónu má každý zapálený zahradník tak málo půdy – chce něco zasadit, zalít a sklidit. Česnek vám tedy poděkuje za vaši práci za pouhé dva týdny a nevyžaduje mnoho péče.
Výběr způsobu přistání
Na internetu se dají najít různé způsoby, jak česnek na zelené pírko vnutit, ale ty hlavní jsou ve vodě a v substrátu. K pěstování česneku ve vodě potřebujete široký, hluboký talíř nebo něco, co ho může nahradit. K pěstování česneku v substrátu – jakákoli nádoba o hloubce 2,5 až 8 cm a samotný substrát. Co by to mohlo být? Půda – od zahrady až po komerční univerzální. Piliny – jakékoli, které lze nalézt, jakékoli frakce. Nebo směs zeminy a pilin, v libovolném poměru.
Pěstování česneku ve vodě je méně problematické, ale pěstování v substrátu poskytuje rychlejší a krásnější výsledky a můžete umístit více stroužků do podnosu nebo plechu na pečení, což znamená, že můžete sklidit vyšší úrodu. Greeny pěstované v substrátu jsou navíc pevnější a lze je vícekrát řezat.
Příprava nádob na lisování česneku
Ať už zvolíte jakýkoli způsob pěstování, první věcí, kterou musíte začít, je důkladně umýt a vydezinfikovat nádobu. Pokud se jedná o nádoby na potraviny, neměly by na nich zůstat žádné zbytky jídla. Pokud se jedná o použité květináče, je nutné je nejen umýt, ale také dezinfikovat. Pokud jsou plechy staré, je potřeba zkontrolovat, zda nemají dírky, aby z nich nevytékala voda.
Nádobu na pěstování česneku na zelení si můžete vyrobit i v substrátu z plastových truhlíků. K tomu musí být jejich dno a stěny lemovány fólií – stane se překážkou pro rozlití půdy a vytékání vody.
Vaření česneku
Dalším důležitým krokem je příprava sadebního materiálu. Při výběru hlávek česneku můžete vzít pouze ty, které již začaly rašit. Ty se rychleji probudí a začnou růst zelená hmota. První, na co si ale musíte dát pozor, není ohnutý zelený nos, ale celistvost stroužků, k vytlačení česneku na zelí je vhodný pouze zdravý sadební materiál. Vše, co vyschlo, má mechanické poškození nebo známky plísně a jiné odchylky od normy, je nutné okamžitě zlikvidovat.
Pokud bude česnek pěstován ve vodě, nejen že jej nutně rozdělíme na stroužky, ale také je očistíme od krycího pletiva – suchých slupek. Při pěstování v substrátu rozdělujeme i hlávku podle stroužků, ale čistíme jen to, co se odlupuje a snadno samo odchází.
Pokud byl česnek postižen chorobami a vybrali jste si z nemocného to, co bylo ještě dobré, pokud sázíte velké množství sadebního materiálu najednou, naložte stroužky do roztoku manganistanu draselného nebo slané vody. Pokud plánujete uspořádat malý tác nebo talířek s vodou, leptání není nutné.
Vystavíme ji substrátu
Dalším krokem je správné umístění připravených stroužků česneku na vybraný substrát. Pokud se jedná o talířek, položte stroužky česneku tupým koncem dolů, těsně k sobě a po odkrytí veškerého sadebního materiálu opatrně zalijte usazenou vodou. Voda by měla sahat přibližně do poloviny stroužků, pokud ji nalijete více, do dne zkysne a ráno začne váš česnek nepříjemně zapáchat. Pokud je vše provedeno správně, voda by neměla zkysnout. Není potřeba to měnit. Ale jak to bude méně a méně, stačí přidat čerstvé.
Stejně tak těsně, jedna ku jedné, je nutné umístit zuby na podklad. Nemá smysl je zahrabávat hluboko do půdy nebo pilin, česnek vyraší kořínky do půdy i z povrchu. Poté, co je vše nainstalováno, nádobu vydatně zalévejte, ale nenaplňujte ji až do „bažiny“.
péče
Je velmi důležité, aby česnek prvních pár dní ležel na teplém místě. Ihned poté, co ji dáte do vody nebo zasadíte na substrát, začne prorůstat kořeny. V tomto případě bude česnek v půdě nebo pilinách zpožděn při probuzení pupenů a uvolnění peří, protože jeho síly na začátku vegetačního období jsou zaměřeny na rozvoj silného kořenového systému, jako když se pěstuje na otevřeném prostranství. . Česnek ve vodě začne rychleji, ale pak to zelení v substrátu dožene a předběhne.
Po zahájení je lepší umístit minipostel na teplý, světlý parapet. Česnek samozřejmě poroste při +9. +10 °C, ale čím vyšší teplota a více světla, tím rychlejší vývoj a hustší a zelenější pírko. Optimální teplota pro růst peří je +18…+25 °C.
Občas se můžete setkat s informacemi, že česnek je potřeba krmit. To ale nemá smysl – pěstujete to pro produkty šetrné k životnímu prostředí. Pěstujete ho jako pírko a aplikovaná hnojiva se rostlině prostě nestihne realizovat. Při vyhánění česneku ve vodě uděláte jeden řez a k tomu bude dostatek výživy v samotných stroužcích. Při pěstování v půdě lze řez opakovat, ale i tam bude výživa rostliny odebírána ze substrátu.
Sklizeň česneku
15 – 20 dní po výsadbě (čím teplejší a světlejší, tím rychleji) dosáhne chochol česneku výšky asi 20 cm.V tuto chvíli můžete sklízet. A kupodivu i zde existují dva způsoby.
První je, že můžete vytáhnout celou rostlinu, oloupat pírko ze samotného stroužku, přičemž zachováte základ česnekové zeleniny. Za druhé, zelenou hmotu lze jednoduše odříznout nůžkami a po 10 dnech dorazí druhá sklizeň. Druhá možnost je však vhodná pro pěstování česneku v substrátu, protože díky lepším podmínkám jsou rostliny v něm silnější. Stále by bylo lepší česnek znovu zasadit do talíře.
Možné chyby
Někdy se při pěstování česneku dělají chyby. První z nich je přistání hlav. Tato metoda je ze své podstaty nesprávná. Česnek není cibule. Tato cibulka má jedno dno a vyrůstají z něj kořeny. Každý stroužek česneku má dno, a aby z něj vyrašily kořínky, musí přijít do kontaktu se zdrojem vláhy. Hlava česneku vystavená sklenici s vodou metodou vytlačení cibulových hlaviček nemá rovnoměrný kontakt všech spodních částí stroužků s vlhkostí, a proto klíčí nerovnoměrně, špatně roste a je často pokryta plísní. Stejné problémy má hlava česneku vystavená substrátu.
Druhou chybou je sázení česneku se známkami onemocnění na peří. Takový česnek se může i vylíhnout a začít růst, ale pak se růst zastaví a vy zjistíte, že plísňové skvrny narostly a stroužek začal rychle mizet.
Zpočátku neztrácejte čas a vybírejte pouze zdravý výsadbový materiál.
Další mylnou představou je přemokření. Někdy se zdá, že je lepší nalít do podšálku více vody. Ne, pokud voda pokryje více než polovinu výšky hřebíčku, velmi rychle zkysne, zastaví se růst zeleně a stroužky samy prasknou. Také byste neměli přehánět zálivku, pokud je zeleň pěstována na substrátu.
Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:
- Nejlepší nový obsah webu
- Populární články a diskuze
- Zajímavá témata fóra
Pokud přemýšlíte, zda je potřeba odřezávat šípky z česneku, musíte vědět, proč to udělat a k čemu jsou česnekové šípky obecně. Informace o tom, jak a kdy odstranit šípky z česneku, najdete v našem materiálu.
Důležité věci tohoto týdne
Oblast jižní Moskvy, 10 týdnů
V létě, v polovině června – července začínají v blízkosti zimního česneku vyrůstat květonosné výhony, lidově označované jako šípky. Česnek střílí proto, aby mohl získat semenný materiál, ale rostlina dává šípům hodně živin, což může způsobit ztrátu kvality úrody česneku.
Kdy ořezávat šípky česneku
Ohledně toho, kdy uříznout šípky česneku, mají zahradníci různé názory. Někteří věří, že to lze provést, jakmile se objeví stonky květin, takže jejich růst neovlivňuje tvorbu listů a cibulí. Je pravda, že existuje jedno „ale“: i když šípy odstraníte brzy, nebudete schopni zastavit růst výhonku – jednoduše se bude nadále natahovat nahoru bez „hlavy“, což znamená, že po nějaké době se šípy budou muset být znovu vytrhány.
Ostatní letní obyvatelé na otázku, kdy odlomit šípky česneku, odpovídají, že musíte počkat, až se šípy začnou kroutit. Odstraněním výhonků v této fázi eliminujete potřebu opakovat postup, protože nové výhonky nebudou mít čas růst. Problém je ale v tom, že než se šípky roztočí, bezpečně si z rostliny vezmou nějaké živiny, které ovlivní vývoj cibule.
Abyste předešli problémům, odstraňte výhonky česneku, které dosáhly délky 10–15 cm.V této fázi výhonky ještě „nevytáhly veškerou šťávu“ z cibule a je nepravděpodobné, že budou mít čas znovu dorůst.
Jak správně odstranit šípky z česneku
Bez ohledu na to, jak se rozhodnete odstranit výhonky česneku, odstranění by nemělo poškodit rostlinu. V žádném případě nevytahujte únik – toto je jistý způsob, jak zabít česnek poškozením jeho kořenového systému nebo stonku. Šetrnější metodou je zaštípnutí nebo vylomení šípu na bázi, ale ani zde není vše hladké: řez se ukáže jako nerovnoměrný a bude se dlouho hojit.
Nejlepší je vyzbrojit se nůžkami, prořezávačkami nebo nožem a šíp odstřihnout ve výšce 1 cm od podložky.
Nejvhodnější denní dobou k odstranění šípků je ráno slunečného dne. Díky teplu slunečních paprsků sekce vyschnou a sníží se riziko infekce rostliny.
V jakých případech není třeba odstraňovat šípky česneku
V průběhu let se česnek zmenšuje, pravidelně (každých 3-5 let) je třeba jej omlazovat, aby byla dobrá sklizeň. Česnek můžete zmladit pomocí vzduchovek rostoucích na kvetoucích výhonech. Šípky zimního česneku dokážou vyprodukovat od desítek až po několik stovek cibulí, které poslouží jako vynikající semeno.
Chcete-li se připravit na jarní výsadbu česneku, ponechte v létě několik oštěpů stranou, aby vzduchové cibulky mohly dozrát. Šípy se nejprve roztočí a pak se narovnají (obvykle se to stane do poloviny srpna) – tehdy můžete sklízet.
Rostliny svažte do trsů a zavěste na 3–4 týdny v suché místnosti (například na půdě). Když nať uschne, odřízněte „krabičky“ s cibulkami, zabalte je do novinového papíru a uložte na tmavé místo s teplotou vzduchu 18-20°C.
V únoru (asi 1,5 měsíce před výsadbou) vložte cibule do chladničky a před výsadbou je osušte a ošetřete slabým roztokem manganistanu draselného. Cibule zasaďte do jamek 3-4 cm hlubokých (vzdálenost mezi jamkami – 3 cm, mezi řadami – 15 cm). Zalévejte zeminu, pěchujte a mulčujte.
Jak používat česnekové šípky
Řezané šípy nevyhazujte, je lepší je použít k boji proti škodlivému hmyzu.
Česnekové šípky pomáhají proti mnoha škůdcům, například z mšice a svilušky. 1/2 kg šípků nasekejte nadrobno, vložte do třílitrové sklenice, zalijte teplou vodou (až po vrch sklenice) a nechte 5 dní na tmavém místě. Nálev přecedíme, nalijeme do kbelíku a zředíme vodou. Na 60 g nálevu vezměte 10 litrů vody a 50 g mýdla, předem rozpuštěného ve vodě. Výsledným roztokem postříkejte plodiny zasažené škůdci dvakrát (s intervalem 4 dnů).
Aby se zbavil carrot fly, ošetřete rostliny tímto lékem: ke 200 g nakrájených šípků přidejte 50 g mýdlových lupínků (můžete je projít mlýnkem na maso), zalijte všech 10 litrů vody a promíchejte. Když se mýdlo rozpustí, ošetřete směsí rostliny.
Co se dá uvařit ze šípků česneku
Výhodou česnekových střel je, že jsou extrémně bohaté na stopové prvky (sodík, draslík, síra) a další minerály. Navíc jsou velmi chutné, pokud jsou správně připraveny. Existuje mnoho receptů na různé pokrmy: šípky jsou smažené, marinované, dušené atd. Zkuste udělat česnekové klíčky do salátu nebo dresinku.
Koření ze šípků česneku
Budete potřebovat: 1,5 kg střelky, 2 polévkové lžíce. sůl, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej.
příprava. Umytým česnekovým šípkům nejprve odřízněte hlavičky – nebudete je potřebovat. Šípky protáhněte mlýnkem na maso, přidejte sůl, olej, promíchejte a nechte přes noc. Ráno přendejte koření do sklenic a dejte do lednice. Česnekové koření lze přidat do polévek, salátů a hlavních jídel.
Salát z česnekových střel
Budete potřebovat: 400 g střelky, 500 g vepřového masa, 1 polévková lžíce. škrob, 3 polévkové lžíce. sójová omáčka, zázvor, pepř – podle chuti.
příprava. Vepřové maso nakrájíme a dáme smažit. Šípky nakrájejte a opékejte s masem 5 minut, poté zalijte trochou vody a sojové omáčky, 10 minut povařte.. Škrob zřeďte vodou (1:3), tenkým pramínkem vlijte do směsi a přidržte nádobu na mírný ohřev na několik minut. Jako přílohu podáváme brambory nebo rýži. Dobrou chuť!
Ještě zajímavější a jednodušší recepty na lahodná jídla, která lze připravit z česnekových šípků, najdete v našem materiálu.
Co vařit z česnekových šípků – recepty na přípravu na zimu a další
Pokud ještě nevíte, co s česnekovými stvoly, podívejte se na náš výběr receptů!
Doufáme, že vám náš článek pomohl zjistit, co dělat s česnekovými střelci, a nyní se můžete nejen postarat o dobrou sklizeň česneku, ale také si pochutnat na lahodných pokrmech!
