Člověk, který má malé znalosti o houbách, by neměl „lovit“ záplavová území. Ze všech kategorií: jedlé, jedovaté, podmíněně jedlé – patří k posledním. I když se dají vařit, mrazit, osolit i smažit, tyto houby jsou spíše získanou chutí. 
Podtopolniki se již prodávají na trzích v Biysku
Foto: Sergey Kulygin Na území Altaj jsou milováni, ochotně je shromažďují, skladují pro budoucí použití a přebytky se prodávají na bazarech. Nebezpečí této houby není samo o sobě, ale v místě, kde rostla. Při sběru v lesním pásu mohou houby obsahovat herbicidy a škodlivé nečistoty. Ideálním místem pro sběr niv je niva řeky, zde můžete doufat ve větší čistotu hub. A samozřejmě je absolutně zakázáno jíst záplavová území zabraná na území města, v blízkosti dálnice. 
Tyto houby lze sbírat ještě před prvním sněhem
Foto: Sergey Kulygin V Biysku si můžete koupit záplavové oblasti velmi levně: za 5-litrový kbelík požadují 250 rublů, za 10-litrový kbelík – 350 rublů. Houby jsou čisté a úhledné, ale jsou i velmi velké. Prodejci říkají, že letošní podzimní sklizeň sbírali v Lugovsky, Bystrém Istoku a Verkh-Obském. Pro líné milovníky tohoto druhu hub je prodávají již osolené, třílitrová sklenice stojí 900 rublů. Sběr topolů je snadné: rostou, jak název napovídá, pod topoly, v celých řadách najednou. Až nějakou uvidíte, můžete doufat, že si z tohoto místa nasbíráte alespoň košík. Houby voní jako čerstvé okurky. Mimochodem, musíte sbírat pouze mladé s narůžovělými talíři. Houby snadno sbírají nečistoty, proto je důležité je dobře očistit od půdy. Pokud tak neučiníte, polotovary ve sklenicích se znehodnotí a explodují. 
Náklady na 10litrový kbelík záplavových oblastí v Biysku jsou 350 rublů
Foto: Sergey Kulygin Smažené podtopolniki jsou obzvláště oblíbené mezi obyvateli Biysku: s bramborami a cibulí. Kupodivu při správném vaření chutnají jako lanýže. Mnozí proto respektují jejich „čistou“ chuť. Pokud ale náplavku připravíte nesprávně, může zůstat nepříjemná pachuť. Autor hlavní fotografie: Sergey Kulygin Sdílet:
následuj nás
Komentáře ( 10 )
15: 52, 07.10.2021 “Tyto houby jsou klasifikovány jako “podmíněně jedlé”” – o čem to mluvíte, snědli jste příliš mnoho hub. Řekněte to Timurovi z „Hlav a ocasů“ – v elitním hotelu (vlastněný poslancem Státní dumy široce známým v úzkých kruzích) na jezeře Teletskoye byl pohoštěn těmito „podmíněně jedlými“ na pikniku za několik tisíc volně směnitelných Ruští tugrikové a šéfkuchař řekli, že je to neslýchaná pochoutka a podává se výhradně v rozlehlém Altaji! Páni! Nepleť se tam. 17: 36, 07.10.2021
20: 13, 07.10.2021
Mikhalych, vynikající houba a nejen na Altaji.
23: 23, 07.10.2021
Mikhalyči, ty neumíš vařit
Andrej Kos.
21: 00, 07.10.2021 Na Kavkaze se této houbě říká topolová redovka. A pokud roste pod topolem, jeho chuť je hořká a žlučovitá. Obecně je to blbost. 23: 24, 07.10.2021
Andrey Kos., musíte máčet 4 dny
08: 45, 08.10.2021
Andrey Kos., ale na Kavkaze nejsou žádné jiné houby, dokonce ani muchomůrky.
05: 57, 10.10.2021 Herbicidy v lesních pásech? Veganství a sluníčko
17: 52, 10.10.2021 Lidé, vzpamatujte se! Nemůžete jíst ani sbírat houby! Toto je další inteligentní forma života, nepřátelská vůči člověku, která se objevila na planetě dávno před předpotopou našich předchůdců. Tyto houby promění toho, kdo je sní, v houbu. Například Lenin byl houba. 20: 19, 10.10.2021 Podtopolniki. Jaká hrůza, musíme vymyslet takový název. Normální houby, marinované, chutnají jako maso.
