Květinářství je jednou z nejkrásnějších a nejromantičtějších profesí. Opravdový profesionál však musí nejen skládat malebné květinové vazby, ale také se podílet na všech činnostech květinářství. Komunikace s klienty, příjem nové várky řízků, vyřizování objednávek – to je seznam povinností moderního květinářství. Ve velkoobchodech se objem úkolů, kterým květinářství čelí, výrazně zdvojnásobuje. Jak je organizován pracovní den květináře ve velkoobchodě květinářství?

Povolání floristy je specifické. Jedná se o uměleckou i praktickou práci s květinami.

V tomto oboru mohou pracovat muži i ženy. Nutno přiznat, že květinářství je zaměřeno spíše na silnější polovinu lidstva. Vyžaduje to velkou fyzickou námahu, a proto se mistrovství světa ve floristice účastní pouze 25 % žen. Pro Rusko je tato statistika irelevantní, protože více než 80 % domácích květinářů jsou ženy.

Vraťme se ke každodenní rutině květinářství ve velkoobchodním centru. Jeho pracovní den začíná zpravidla v 5-6 hodin. V této době již začíná prodej zboží na základnách. Velkoobchody mají tendenci přicházet sem co nejdříve, aby vybrali ten nejlepší sortiment pro svůj obchod.

Každý nový den květinářství začíná mytím váz a speciálního květinového nádobí a přípravou pracoviště. Ideální je každé dva dny důkladně umýt všechny květináče a nádoby.

Po přípravě pracoviště odchází květinářka do skladu doplnit sortiment showroomu a zkontrolovat stav květin, které se právě připravují k prodeji. Na základně je samostatná místnost s chladicími komorami, ve kterých teplota nepřesahuje 6 stupňů Celsia.

Není potřeba, aby květináři nebo obchodní poradci podstrkávali zákazníkům zatuchlé nebo zvadlé květiny. Spousta, kterou nelze prodat, se jednoduše odepíše.

Měření skladovací teploty květin

Inventarizace je důležitou součástí každodenní rutiny, protože květináři potřebují vypracovat dokumentární zprávy o poškozeném zboží, ve skutečnosti to potvrdí svým nadřízeným.

Brzy ráno, přes den a večer je květinářství povinno zkontrolovat všechny regály a regály na prodejní ploše. Klient by za žádných okolností neměl pochybovat o profesionalitě dodavatele. Zaměstnanci velkoobchodního skladu přispívají k utváření prestižní image květinářské společnosti.

Hlavní proud klientů končí ve 12 hodin, to ale neznamená, že si můžete na pracovišti v klidu vydechnout a zalistovat ve svém oblíbeném časopise. Po polední přestávce je čas umístit příchozí řízky do regálů v prodejní části. Jedná se o energeticky náročný proces, proto se ho účastní několik květinářů najednou.

ČTĚTE VÍCE
Jak skladovat jedlovou metlu po koupeli?

Práce s květinami je opravdovým potěšením

Čerstvá nabídka řezaných květin

Aby každé poupě vypadalo atraktivně, musí floristé zapojit představivost a praktické dovednosti. Například mnoho časných jarních tulipánů má klenuté stonky. Zákazníci je považují za vadné, a tak s jejich nákupem nespěchají. Navíc jejich cena převyšuje průměrné náklady na řezání. V takových případech používají květináři různé mechanismy předprodejní přípravy: balíčky tulipánů jsou spojeny do velkých náručí a pevně zabaleny květinovým filmem. Výsledkem jsou dokonalé rovné tulipány a zájemci o koupi.

Květinářství ve velkoobchodním centru plní nezastupitelnou roli „supermana“. Zároveň musí sledovat stav zboží, komunikovat s návštěvníky a zapojit se do kreativity. Působivé, že?

Situace se vyostřuje při předprázdninových výprodejích, kdy se za květinami obracejí velkoobchodníci i maloobchodníci zároveň. Neustálé toky objednávek a nekonečné rozvozy dávek jsou vyčerpávající a nutí floristy pracovat nonstop. Na velkých základech je pro floristy obtížné pracovat bez partnerů, zvláště když je třeba v krátkém čase dokončit několik velkých samostatných kompozic.

V “Azalea. Velkoobchodní květinové centrum“ tok zákazníků se nezastavuje 24 hodin denně. Koloběh akcí zaměstnává personál, takže většina květinářů pracuje na směny. Standardní pracovní den na velkoobchodní základně končí v 8 hodin. Denní květinářství hrdinně vystřídá noční květinářství. Pracovní zásady nočního floristy se neliší od pracovního režimu denního kolegy. Jedinou výjimkou je tok a objem klientů.

Květiny jsou důležitou součástí našeho života. Zdobí ji a vytváří pocit oslavy. Květinářům lze jen závidět, neboť mají možnost každý den přicházet do kontaktu s krásou a zároveň rozvíjet svůj tvůrčí potenciál. A to je usnadněno čerstvými pupeny na nekonečných regálech „Azalea. Velkoobchodní květinové centrum.

Pracovní rok květinářství je sérií po sobě jdoucích svátků. Jediný rozdíl je v tom, že během čekání na ně zástupci květinářství plánují prodej, nikoli plány dovolené na víkend.
Zakroužkujme společně nejdůležitější data v kalendáři, která mohou květinářům přinést vynikající zisky.

Datum, kdy byl článek napsán
ledna 2019
Doba čtení: 20 min
Komentáře odborníků

Nejste времени читать?

Zadejte svůj e-mail a my vám zašleme odkaz na článek, abyste si jej mohli přečíst v čase, který vám vyhovuje!

ČTĚTE VÍCE
Jaké druhy ředkviček existují?

Pracovní rok květinářství začíná prvním jarním měsícem. Jakmile uplyne 8. března, můžete začít strategické plánování rozvoje vašeho podnikání: analyzujte práci během prázdnin, vyvozujte organizační závěry, přemýšlejte o tom, jak spravovat prostředky, které se objevily (někam je investujte nebo je odložte pro budoucnost vylepšení).

8. března (od 4. do 9. března)

Aktivní práce v předvečer 8. března začíná 4-5 dní před dovolenou. V této době je velké množství firemních zakázek. Ve dnech 8. a 9. března si klienti přijdou koupit kytice pro své blízké.

Pokud váš podnik nemá svatební směr, pak je čas přemýšlet o jeho vzhledu. Zajistí objednávky po celou letní sezónu a přinese uznání vaší značce.
V březnu se koná velké množství svatebních výstav, kterých se můžete zúčastnit a setkat se s potenciálními klienty.

Více o tom, jak přežít 8. březen, vám řekneme zde.
28. dubna – Velikonoce

Velikonoce nejsou svátky, na které je zvykem dávat květiny. Proto bude tematický design kytic irelevantní.
Pokud spolupracujete s církvemi, budou o Velikonocích velmi důležité služby květinářství. Ano, výzdoba kostela je zdarma, ale dává vám možnost udělat dobrý skutek a připojit se ke komunitě, která může zahrnovat i vaše potenciální klienty.

Konec dubna – polovina května – čas se zamilovat
Kde je láska, tam jsou rande. A kde jsou data, tam jsou kytice.
Konec dubna

V této době začíná práce se školami, školkami a rodičovskými výbory na přípravě posledního zvonění.

Celý duben

Od konce prvního jarního měsíce a po celý duben většinou dochází k poklesu tržeb. Ale po velkém 8. březnu vám to dá příležitost nadechnout se a nabrat síly. Tento čas můžete také užitečně strávit tím, že půjdete na odborné školení k nám do Moskevské květinové školy.

5. května – Krasnaja Gorka

Toto je oblíbené datum pro svatbu, ale obvykle jsou samotné události poměrně komorní a nepříliš rozsáhlé. Relevantnější nebude květinový vzor, ​​ale kytice nevěsty.

9. května – Den vítězství

Zda si na tento svátek koupíte červené karafiáty nebo pojedete na dovolenou, je jen na vás. V žádném případě byste v těchto datech neměli počítat s velkými zisky.
Stojí za zmínku, že mezi moderními a stylovými mladými lidmi střední třídy je o tento svátek nárůst zájmu. Ale při výběru květin se nezastaví na červeném dianthu, ale budou preferovat módnější odstíny.

ČTĚTE VÍCE
Jak mikrobiota ovlivňuje imunitu?

25. května – Poslední hovor
S dobrou přípravou a kompetentním marketingem lze objem prodeje srovnat s březnem.
Konec května

Od této chvíle začíná aktivní letní svatební sezóna. Označte si v kalendáři krásná data, která připadají na konec týdne – budou nejoblíbenější a nejziskovější. V roce 2019 to jsou: 06.06.19/09.06.19/16.06.19, 07.07.19/19.07.19/09.08.19, 1.09.19/XNUMX/XNUMX, XNUMX/XNUMX/XNUMX, XNUMX/XNUMX/XNUMX, XNUMX/XNUMX/XNUMX, XNUMX/XNUMX/XNUMX
Mezitím vám doporučujeme zhlédnout na našem YouTube kanálu velmi užitečný rozhovor s květinovou a dekorační dílnou FlowersLovers o všech spletitostech práce moderního floristického studia.

Ve floristickém světě se věří, že letní sezóna je obdobím poklesu prodejů. Ale ne pro ty, kteří mají svatební podnikání. Díky designu takových akcí můžete za tři měsíce získat tolik zisku jako za celý rok. Lákavý?
Abyste se ale přiblížili připravené letní svatební sezóně, musíte tímto směrem začít pracovat již v zimě: inzerovat, hledat klienty, navštěvovat výstavy, navazovat kontakty s klíčovými specialisty, restauracemi, matrikami atd.

22. června – promoce

Kromě kytic můžete pro absolventy připravit akční nabídku na květinové doplňky: náramky, věnce, čelenky atd.

Pokud se chystáte otevřít si vlastní květinářství, pak je nejlepší naplánovat si termín na srpen a prostory začít hledat na začátku léta.

Pokračujeme ve vyřizování svatebních objednávek.
Celý srpen
Toto je nejoblíbenější měsíc pro svatby, proto bude nejvíce objednávek.
polovina srpna

V tuto chvíli můžete začít s přípravou na 1. září. Toto není svátek drahých kytic, lidé budou hledat skvělé nabídky. Můžete vyvinout několik nápadů na sběratelské kytice a průzkumem vašich klientů vybrat několik nejúspěšnějších. To vám pomůže co nejpřesněji vypočítat náklady na nákup květin a materiálů pro zdobení kytic.

Celý srpen
Sběr a příprava sušených květin
Srpen je nejlepší měsíc pro otevření květinářství

Abyste se dostali od začátečníka k úspěšnému a rozpoznatelnému podnikání, budete muset projít 3 fázemi interakce se zákazníkem. Nejprve by se o vás měli dozvědět a kontaktovat vás. A 1. září bude skvělá příležitost. Pokud je klient s vaší prací spokojen, přispěchá vás znovu kontaktovat na Den učitelů a Den matek. Poté ji již můžete považovat za trvalou.
Do 8. března vám navíc zbude dalších šest měsíců na inzerci, vypracování všech pracovních schémat, sestavení týmu zaměstnanců a schvalování sortimentu.

ČTĚTE VÍCE
Kdy se čerpá med ve středním pásmu?

Podzim je čas produktivní práce. Čeká na vás několik významných svátků a možná nejkrásnější a nejživější paleta květinářství.

1. září je dnem poznání

Svatební sezóna pokračuje. Lidé se vracejí z dovolené. Oslavy pod širým nebem se přesouvají do restaurací, což znamená, že bude obnovena potřeba kytic a dekorací.

5. října – Den učitelů

Pro tento svátek budou lidé hledat nejziskovější a nejvýhodnější nabídky. Můžete pozvat své přátele, kteří mají děti ve školním věku, aby zveřejnili informace o vašich službách v obecných chatech a provedli objednávku se slevou za hromadné zboží. Chcete-li přilákat zákazníky, můžete také nabídnout dopravu zdarma. Mimochodem, neomezujte svou nabídku pouze na kytice. Rostliny v květináčích, floráriích atd. jsou pro tento svátek jako stvořené.

31. října – Halooween

Obyvatelé naší země stále nerozhodli o svém postoji k tomuto svátku. Někteří to milují a oslavují, jiní to kategoricky nepřijímají. Ať je to jakkoli, tématické dýňové kytice nebudou příliš relevantní, ale „děsivou“ výzdobu můžete snadno nabídnout restauracím nebo obchodům!

Celý říjen

Nejlepší čas na přípravu materiálů pro dekoraci: větve, šišky, bobule, listy atd. To vše lze nalézt v lese zcela zdarma a následně použít do novoročních kytic.

Konec října

Koncem října vždy dochází k poklesu tržeb. Nebojte se toho – je před vámi mnoho velkých svátků. A opět doporučujeme, abyste nucenou přestávku v práci proměnili ve svůj prospěch a absolvovali školení v Moskevské květinové škole.

24. listopadu – Den matek

S přípravou na tento svátek je nejlepší začít dva týdny předem. Můžete udělat speciální nabídku, která zaručí slevu na objednávky uskutečněné před určitým datem.
Dobrým nápadem je uspořádat společné stylizované focení s fotografy. I když se jich lidé nezúčastní, ještě o vás alespoň uslyší.

Začátek listopadu

Není třeba čekat na novoroční náladu – musíme ji vytvořit! Podrobně o tom, jak to udělat, mluvíme v našem novoročním kurzu v Moskevské květinové škole, který vám důrazně doporučujeme poslechnout. S využitím získaných znalostí budete moci od poloviny měsíce aktivně nabízet slavnostní výzdobu fasád budov, restaurací a soukromých domů.
Speciální nápor na zdobení oken začíná na konci listopadu a pokračuje až do 10. prosince.

ČTĚTE VÍCE
Jak si vyrobit pleťovou masku s ovesnými vločkami?

Polovina listopadu

Můžete začít přidávat novoroční materiály do kytic a aranžmá. Nejprve třeba jen červené bobule jako akcent a pak působit odvážněji.

Konec listopadu

Na konci měsíce si můžete prostudovat sortiment všemožných světelných girland, protřídit sklad na novoroční výzdobu, která zbyla z minulé sezóny, podívat se, jak slavné značky zdobí své vlajkové obchody v Paříži a New Yorku (všechny trendy jsou tam!) a vytvořte sortiment na prodej během celého prosince.
Tento měsíc je ideální pro vybudování klientské základny do 8. března!