Doma se skladování melounů jen málo liší od metod používaných u vodních melounů. Lehce nezralé plody s tvrdým povrchem a bez mechanického poškození slupky je lepší dlouhodobě skladovat.
Nuance skladování melounu doma:
- Ke skladování se vybírají pouze melouny bez prvních známek hniloby, poškození slupky nebo pohmožděných míst (jinak nelze plody skladovat a je nutné je co nejrychleji sníst);
- trvanlivost melounu může být ovlivněna odrůdou (pozdně zrající odrůdy se skladují déle než rané);
- melouny se ideálně skladují v tmavých a chladných místnostech, včetně sklepů nebo sklepů;
- pokud je mnoho melounů, pak je nutné během skladování vyloučit kontakt plodů mezi sebou (melouny můžete nejen umístit v určité vzdálenosti od sebe, ale také je vyložit pilinami nebo papírem);
- Ideálním způsobem skladování melounů je zavěšení plodů do sítí nebo jiných konstrukcí v chladných a větraných prostorách;
- při skladování je lepší pokládat melouny na měkkou podložku, např. na látku nebo piliny (v místě kontaktu ovoce s tvrdým povrchem se mohou objevit důlky a může začít proces hniloby, který nebude hned patrné);
- Melouny během skladování (pokud je jich hodně) je třeba pravidelně kontrolovat a obracet;
- Nedoporučuje se skladovat meloun v chladničce, ale pokud je ovoce příliš zralé, může být umístěno do přihrádky na ovoce, které bylo předtím zabaleno do látky nebo papíru;
- meloun lze skladovat v krabicích na balkoně (doporučuje se zasypat ovoce pískem, aby se zabránilo odpařování vlhkosti);
- Důrazně se nedoporučuje skladovat melouny v blízkosti jablek a brambor;
- řezaný meloun by měl být skladován pouze v chladničce (za pokojových podmínek dužina melounu rychle začne vysychat);
- kousky melounu lze zmrazit (může být narušena konzistence dužiny, ale při vystavení nízkým teplotám se chuťové vlastnosti nezmění);
- Meloun nemůžete skladovat na slunci nebo v blízkosti topných zařízení;
- Meloun potřebuje kyslík, proto musí být skladován ve větraném prostoru a v krabicích s otvory.
UŽITEČNÉ: Jak a kde správně skladovat kiwi?
Jak dlouho a při jaké teplotě skladovat meloun?
V pokojových podmínkách si melouny udrží čerstvost týden bez dalšího skladování. Plody mohou být umístěny kdekoli, ale hlavní nuance v tomto případě je vyloučení přímého slunečního záření. Sluneční paprsky a teplo mohou urychlit proces zrání melounů a mohou být nevhodné pro další skladování. Navíc v teplých podmínkách příliš zralé melouny se nejen zkazí, ale i vysuší (povrch melounu se může pomačkat).
Nakrájený meloun lze skladovat v chladničce nejdéle tři dny. Při takovém skladování je lepší ovoce zabalit do potravinářské fólie nebo kousky umístit do nádoby s víkem. Po otevření se bude meloun méně skladovat.
Zmrazený meloun lze skladovat nejdéle – téměř rok. Po celou dobu skladování se chuť a vůně dužiny neztratí. Meloun musíte zmrazit v několika fázích. Nejprve se kousky ovoce položí na plochý talíř nebo plech a zmrazí se na 24 hodin. Poté je obrobek zabalen do sáčků a odeslán zpět do mrazáku.
Trvanlivost melounu v závislosti na odrůdě:
- pozdní typy se skladují 4-6 měsíců;
- rané odrůdy zůstávají čerstvé po dobu 1 měsíce (ve vzácných případech mohou zůstat čerstvé měsíce);
- odrůdy střední sezóny se skladují 3-4 měsíce.
Tyto ukazatele platí pro skladování melounu ve sklepech a suterénech, stejně jako v jiných prostorách s podobnými teplotními podmínkami. Jakýkoli druh melounu lze skladovat v chladničce nejdéle 30 dní (v průměru zůstávají plody čerstvé pouze 2-3 týdny).
