Každým rokem je problematika klimatických změn vyhrocenější a její důsledky jsou již vidět: po celém světě lidé trpí velkými suchy, častějšími záplavami, lesními požáry a dalšími přírodními katastrofami. Rychlé tempo, kterým globální oteplování postupuje, je způsobeno skleníkovými plyny, které se dostávají do atmosféry planety. Jedním z hlavních zdrojů těchto emisí je zemědělství, včetně chovu hospodářských zvířat. Krávy a další přežvýkavci v tom hrají zvláštní roli kvůli zvláštnostem trávicího systému – jejich říháním se uvolňuje metan, který není z hlediska míry škodlivého dopadu na životní prostředí horší než oxid uhličitý. Vědci se snaží najít způsob, jak minimalizovat škody způsobené hospodářskými zvířaty, aby nebyl ovlivněn živočišný průmysl. Krávy budoucnosti – v materiálu Lenta.ru.
Zabijácké říhání
Množství skleníkových plynů v atmosféře přímo souvisí s globálním oteplováním. Tyto plyny zadržují část tepla vyzařovaného planetou, a proto se její povrch přehřívá. Metan (CH4) je považován za druhý nejrozšířenější skleníkový plyn na Zemi. Jeho množství je mnohem menší než oxid uhličitý (CO2) – představuje pouze 16 procent celkových antropogenních emisí, zatímco oxid uhličitý je zodpovědný za 76 procent. Zároveň se metan z hlediska skleníkového efektu ukázal jako silnější než jeho populárnější protějšek – je schopen udržet 30krát více tepla než CO2. Tento skleníkový plyn má na svědomí 25 procent oteplování, kterému dnes lidstvo čelí. Tyto skutečnosti nás nutí věnovat zvláštní pozornost metanu, a to i přes jeho relativně malé množství v atmosféře.
Metan se uvolňuje jak přirozeně, tak v důsledku lidské činnosti. Přírodní zdroje CH4 zahrnují mokřady, rybníky a býložravci, zatímco antropogenní zdroje zahrnují zemní plyn, ropu a zemědělství. Poslední jmenovaný stojí za zvážení podrobněji jako největší zdroj metanu mezi jmenovanými. 40 procent tohoto skleníkového plynu v atmosféře pochází ze zemědělského sektoru, zatímco přírodní a jiné umělé zdroje tvoří každý 30 procent. Zemědělská odvětví, která jsou zodpovědná za emise metanu, zahrnují pěstování rýže, hospodaření s hnojem a chov dobytka.
Živočišná výroba se na celkových emisích skleníkových plynů podílí více než 14 procenty. Jen jedna kráva vypustí asi 100 kilogramů metanu ročně. Přežvýkavci jsou držiteli rekordů v emisích CH4 a metan vypouštěný kravami byl nedávno dokonce viděn z vesmíru. Podle zástupců letecké společnosti GHGSat, jejíž satelit zaznamenal plyn, který se objevil kvůli říhání dobytka v americké Kalifornii, pokud by se toto množství emisí podařilo stabilně udržet po celý rok, stačilo by poskytnout energii více než 15 tisíc domácností.
Na problému s metanem se podílejí pouze přežvýkavci, kteří mají speciální trávicí systém, takže krávy a ovce patří k lídrům v emisích. Kuřata a prasata například produkují mnohem méně skleníkových plynů než krávy, ačkoli jejich emise stále výrazně převyšují emise ořechů a hrachu. Krávy, kozy, ovce a další přežvýkavci mají vícekomorový žaludek a tráví potravu v něm, nikoli ve střevech. Jedí jídlo, vyvracejí ho a pak ho jedí znovu. Žaludek takových zvířat obsahuje bakterie, které napomáhají trávení, ale při své práci produkují metan. Většina plynu se dostává do atmosféry přes říhání přežvýkavců, i když část CH4 vzniká ve střevech.
Jediný způsob, jak do roku 30 snížit emise metanu o 2030 procent, je vzít pušku, jít ven a začít střílet dobytek
Barnaby Joyce místopředseda vlády Austrálie
Rychle se měnící klima a pesimistické předpovědi ekologů do budoucna donutily vlády přehodnotit svůj postoj k zemědělství. V důsledku toho chtěli snížit počet přežvýkavců škodlivých pro životní prostředí. Irsko, země s přibližně 1,6 miliony dojnic pasoucích se na pastvinách a jejíž zemědělský sektor se na emisích podílí 35 procenty ve srovnání s evropským průměrem 11 procent, zvažuje plán na vyřazení asi dvou set tisíc dojnic během příštích tří let. O podobných opatřeních se diskutuje ve Francii, Nizozemsku a Austrálii, kde se země snaží splnit své cíle snížit škodlivé emise ze zemědělství.
Záměr hlav států zbavit se v zájmu záchrany lidstva některých zvířat znečišťujících ovzduší nevyhovuje každému. Zemědělci byli nejvíce proti této myšlence. V Irsku vláda nabídla občanům odměnu za to, že se dobrovolně vzdají části svého dobytka, ale chovatelé hospodářských zvířat byli stále nešťastní, protože se obávali, že v budoucnu budou možná přísnější opatření. Irská asociace farmářů (IFA) tedy uvedla, že zemědělský sektor je pod útokem „klimatických bláznů“. Zástupci sektoru pořádají protesty v ulicích a demonstrují své názory na snižování emisí metanu prostřednictvím porážek.
Irské podniky také vyjádřily pochybnosti o myšlence zbavit se krav. Podle ředitele Dairy Industry Ireland Conora Mulvihilla je produkce mléka největším irským průmyslem. Ročně přináší do ekonomiky země více než 13 miliard eur a v roce 2022 Irsko získalo rekordních 6,8 miliardy eur prostřednictvím vývozu mléčných výrobků. Kromě toho mlékárenský průmysl tvoří v zemi 54 tisíc pracovních míst. Mulvihill se domnívá, že kroky vlády jsou nevhodné: Irsko si ve srovnání s jinými zeměmi udržuje dobré emise skleníkových plynů a snížení počtu krav nejen poškodí místní ekonomiku, ale také zvýší poptávku po mléčných výrobcích ze zemí, kde je zemědělství mnohem škodlivější. planeta .
Navzdory polemice o výhodách ničení některých zvířat nebezpečných pro planetu je v některých zemích stále méně. V roce 2022 se počet masných krav ve Spojených státech snížil o 4 procenta a počet skotu obecně o 3 procenta. Počty hospodářských zvířat také klesly ve většině evropských zemí, přičemž Francie, jedna ze tří největších populací krav, utrpěla největší ztráty – mínus 2,7 procenta za rok. Obecně lze říci, že za posledních deset let se světová populace skotu snížila přibližně o 50 milionů zvířat. Není to však nutně způsobeno záměrem země snížit dopad zemědělství na planetu. Naopak dopady změny klimatu, zejména krutá sucha v některých regionech, vedly k poklesu počtu hospodářských zvířat ve Spojených státech.
Globální oteplování dělá z hub hrozbu pro všechno živé. Jak nebezpečné jsou pro planetu?
22 2023 апреля
Miliony lidí se chtějí vzdát masa kvůli životnímu prostředí. Proč by náhrada hovězího způsobila planetě ještě větší škody?
Nová naděje
Je pro záchranu lidstva nutné porážet krávy, nebo existuje alternativní způsob, jak snížit dopad hospodářských zvířat na životní prostředí? Vědci se domnívají, že existuje – a několik najednou. Druh krmiva, které jedí, hraje klíčovou roli v problému emisí metanu z říhání přežvýkavců. Některé potraviny pomáhají snižovat množství produkovaných skleníkových plynů – například trávením sena a trávy vzniká více CH4 než trávením kukuřice. Vědci z celého světa v současnosti zkoumají různá krmiva pro zvířata, která mohou pomoci zemědělskému sektoru snížit emise, aniž by se snížila produkce.
Mořské řasy jsou považovány za jednu z nejslibnějších krmných přísad pro krávy a jiná zvířata. Za zmínku stojí zejména druh Asparagopsis taxiformis, červená řasa, která roste v tropických, teplých a mírných vodách po celém světě. Po celém světě bylo provedeno několik studií o jejich účinnosti při snižování emisí hospodářských zvířat. V roce 2021 provedli vědci z Kalifornské univerzity takový experiment. Během pěti měsíců přidali do krmiva kravám malá množství Asparagopsis taxiformis, což vedlo ke snížení emisí metanu z říhnutí zvířat o 82 procent. Již dříve bylo známo, že mořské řasy krátkodobě pomáhají snižovat emise, ale tento experiment prokázal, že účinek mořských řas na trávení krav časem nezmizí.
Odborníci zdůrazňují, že konzumace řas zvířaty nijak neovlivňuje kvalitu a chuť produktů, které produkují – to platí jak pro maso, tak pro mléko. Kromě toho mohou mořské rostliny zlepšit užitkovost dobytka. Zvířata, která je konzumují, potřebují méně potravy, aby přibrala a také produkovala více mléka. Přes všechny výhody řasových doplňků nebude možné plynule převést globální zemědělství na takové krmivo z důvodu nedostatku dostatečného množství přípravku. Jen poskytnout mořské řasy všem americkým farmářům, aby mohli nahradit pouhé jedno procento potravy spotřebované dobytkem mořskými řasami, by vyžadovalo 3,2 milionu tun rostlin ročně. To je více než polovina všech oceánských řas.
emise skleníkových plynů
účty pro chov dobytka
Dalším problémem používání řas v zemědělství je ekonomický přínos pro samotné chovatele dobytka. Ano, některé studie naznačují zvýšení produktivity hospodářských zvířat s takovou výživou, ale v současné době vědci nemají konkrétní údaje o této záležitosti. K získání přesných čísel a zajištění pozitivního rozdílu v praxi bude zapotřebí více experimentů. Zároveň existuje možnost, že zvýšení užitkovosti bude nevýznamné, a proto přechod na nové krmivo pouze prodraží chov zvířat.
Kromě řas se jako přísady do krmiv osvědčily fytogeniky – přírodní složky rostlinného původu, které stejně jako mořské rostliny pomáhají nejen snižovat emise metanu, ale také zlepšují produktivitu přežvýkavců, zvyšují množství mléka a urychlují jejich růst bez účasti škodlivých antibiotik. Termín byl vytvořen australskou společností Delacon již v 80. letech. Stejně jako řasy, fytogenika snižuje emise říhání inhibicí bakterií produkujících metan v žaludcích krav. Kromě Delaconu se tvorbou fytogenních aditiv zabývají švýcarské firmy Agolin a Mootral – vyrábějí éterické oleje a přísady z česneku a citrusových plodů.
Problémem fytogeniky je velký rozdíl mezi výsledky laboratorních a terénních studií. Nedostatek přesných údajů odrazuje farmáře od zavádění takových aditiv na jejich farmy – 36,6 a 27,1 procent chovatelů dobytka na celém světě si stěžuje na nedostatečné komerční a vědecké testování. Dalších 23,9 procenta se obává dodatečných nákladů spojených s krmením hospodářských zvířat a 18,8 procenta se bojí nedostatku stabilního výsledku. Navíc samotné krávy nemusí mít rády specifické přísady. Přežvýkavci jsou často velmi vybíraví v potravě a jednoduše odmítají nová jídla, která jim nepřipadají dostatečně chutná. Z tohoto důvodu museli vědci studující účinnost krmení určitého druhu řas do směsi přidat trochu melasy, aby přilákali zvířata. To může mít za následek dodatečné náklady pro zemědělce s masovým zavedením takového krmiva.
Vědecká komunita zvažuje možnost změny nejen složení krmiva, ale i samotných krav – genetici z různých zemí se snaží zjistit, zda je možné vyvinout speciální plemeno přežvýkavců, jejichž říhání nebude obsahovat tolik metanu a bude mít menší dopad na životní prostředí. V rámci mezinárodního projektu Efficient Dairy Genome shromažďují výzkumníci informace o stovkách krav, včetně množství krmiva, které snědí, účinnosti dojení a množství CH4, které říhají. Taková data umožňují vybrat jedince s nejvhodnější DNA, aby ji předali svým potomkům.
jedna kráva vyměšuje každý rok
V roce 2023 kanadský farmář Ben Lovitt uměle oplodnil více než sto svých krav genetickým materiálem ze speciálně vybraných býků, jejichž říhání obsahovalo méně metanu. Lovit koupil semeno od společnosti Semex, která se stala první organizací na světě, která takový produkt nabídla na trhu. Speciální genetický materiál podle prodejce pomůže snížit emise metanu ze zemědělství o 1,5 procenta ročně. To znamená, že do roku 2050 se emise sníží o 20–30 procent. Loni na jaře společnost začala prodávat semeno v 80 zemích, včetně Velké Británie a USA. Bude však trvat dlouho, než se taková praxe rozšíří. Bohužel rychlé tempo globálního oteplování vyžaduje od lidstva okamžitou akci na záchranu planety. Někteří v tomto sektoru navíc naznačují, že nové plemeno krav může mít zažívací potíže.
Existují i méně radikální metody řešení kravského říhnutí. Například v roce 2021 oznámil americký zemědělský gigant Cargill brzký začátek prodeje speciálního náhubku pro přežvýkavce. Zařízení vyvinuté britským startupem Zelp zachycuje metan vypouštěný hospodářskými zvířaty a snižuje emise o více než polovinu. Výroba takových náhubků však vyžaduje energii a zdroje, což samo o sobě má dopad na životní prostředí, a odhadovaná cena produktu – asi 80 dolarů za pronájem jednoho ročně – se může farmářům zdát neúnosná.
Ukazuje se, že každá ze známých metod snižování emisí metanu z říhání přežvýkavců má úskalí. Naléhavá otázka změny klimatu zároveň nedává čas na reflexi a diskusi. Mnoho zemědělců se brání opatřením na snížení emisí ze zemědělského sektoru, zároveň však často trpí globálním oteplováním nejvíce než ostatní zástupci ekonomického sektoru. Povodně, požáry a další extrémní jevy počasí devastují farmy po celém světě, ničí dobytek a úrodu. Pokud budeme nadále hospodařit jako obvykle a ignorovat problém emisí metanu z říhnutí krav, chovatelé hospodářských zvířat v budoucnu ztratí mnohem více, než ušetří nyní, když odmítnou přejít na dražší krmivo s přísadami nebo nakupovat sperma od speciálně vybraných býků.
Kráva dává mléko! To je pravda, ale krávy také vypouštějí skleníkový plyn metan. Inovativní přísady do krmiv by mohly snížit emise metanu. Ve Švýcarsku se již používají, ale zatím není jasné, jaký je dlouhodobý dopad tohoto typu přípravků na zdraví zvířat.
Tento obsah byl publikován 28. září 2022 – 07:00
Luigi Yorio
Novinář z Ticina, žijící v Bernu, zabývající se otázkami vědy a společnosti ve zprávách, článcích, rozhovorech a analýzách. Zajímám se o otázky klimatu, energetiky a životního prostředí, ale také vše, co souvisí s migrací, rozvojovou pomocí a lidskými právy.
- Další obsah od tohoto/tohoto autora
- Italské vydání
K dispozici v 7 dalších jazycích
Švýcarští farmáři zkoušejí krmivo pro krávy poškozující metan
Kühe und Klimawandel: Weniger Methan dank Futterzusatz
L’agriculture suisse teste un aliment qui réduit le méthane des bovins
L’agricoltura svizzera sperimenta un mangime che riduce il metano dei bovini Original
Agricultura suíça testa ração que reduz metano de gado
牛のメタンガス排出を抑える飼料添加物、スイス農家が試験的導入
Všechna práva vyhrazena.
Thomas Favre, 34, má dost: “Jsme obviňováni ze znečišťování životního prostředí, ačkoli děláme vše pro ochranu přírody a klimatu.” Není jediný, kdo zastává tento názor, není jediný, kdo je naštvaný. Mnoho farmářů, zejména příslušníků mladší generace, kteří se ujali této obtížné práce, nyní pravidelně trpí útoky klimatických aktivistů, obvykle mladých obyvatel měst s chytrým telefonem v ruce.
Hospodářská zvířata v referendu
V referendu 25. září 2022 švýcarští občané hlasovali pro lidovou legislativní iniciativu, která navrhovala zákaz průmyslového zemědělství. Iniciativa byla primárně zaměřena na ochranu „důstojnosti zvířat“, ale vznikla také s cílem přispět k „ochraně klimatu“.
Zastánci tvrdili, že zrušení průmyslového zemědělství by mohlo snížit emise metanu, oxidu uhličitého a dalších škodlivých látek, jako je amoniak, a snížit dovoz krmiv, jako je sója, která vyžaduje obdělávání velkých ploch. Lidé se však rozhodli jinak a iniciativu odmítli. Všechny výsledky referenda jsou na tomto odkazu.
Thomas Favre provozuje rodinnou farmu ve vesnici Le Crêt v klidných kopcích kantonu Fribourg. Má asi 50 krav, z nichž většinu tvoří červeno-bíle strakaté smíšené plemena Montbéliarde. Farma ročně vyprodukuje 150 tisíc litrů mléka, ze kterého se vyrábí slavný švýcarský sýr značky Gruyère. Navíc určitý počet centů masa jde přímo k němu na prodej. Jeho farma je typická švýcarská farma střední velikosti (22 hektarů půdy). Krávy se pasou kolem stáje na oplocených pastvinách.
Když jsme k němu přijeli na návštěvu, část stáda byla ještě v Alpách na horských loukách. “Všechna tato zelenina je zdrojem dusíku.” To je přesně příležitost, jak pozitivně ovlivnit klima,“ říká Thomas Favre a ukazuje na louku s pampeliškami, které krávy snadno sežerou. Nejsou to však pouze pastviny, které zlepšují „klimatickou rovnováhu“ jeho farmy. Od zimy 2021 krmí svůj dobytek nejen trávou, senem a krmivem, ale také speciálním aditivem, které snižuje emise metanu z krav.
“A nejsem jediný. Znám spoustu farmářů, kteří to dělají,“ říká. Prostý fribourský rolník tak svým malým, ale přece jen přispívá k řešení globálního problému spojeného s emisemi skleníkových plynů a metan je jedním z nich. A bez prudkého a rychlého snížení množství skleníkových plynů vypouštěných do atmosféry limit globální oteplování Externí odkaz (výpočet začíná od roku 1800) nebudeme schopni dosáhnout průměrného „pařížského kritéria“ 1,5 stupně Celsia.
Od 70 kg metanu na krávu
Metan (CH4) je hořlavý, bezbarvý plyn bez zápachu. Vzniká biogenně v důsledku činnosti mikroorganismů v tzv. anaerobních podmínkách (v bažinách, podmáčených půdách, střevech přežvýkavců). Třetí nejvýznamnější skleníkový plyn po vodní páře a oxidu uhličitém, jeho podíl na skleníkovém efektu se odhaduje na 4 až 9 %. Přibližně 60 % metanu pochází z antropogenních činností, zejména zemědělství a živočišné výroby, dále z nakládání s domovním odpadem a průmyslové činnosti.
Ve srovnání s předindustriální érou (doba před rokem 1800) se koncentrace metanu v atmosféře více než zdvojnásobila. Jeho schopnost akumulovat teplo a uvolňovat ho do atmosféry je 80krát větší než u oxidu uhličitého. Co se týče krav, metan vzniká přirozeně, když tráví krmivo v takzvaném bachoru, první ze čtyř částí žaludku krávy. Bakterie a některé mikroby ničí buněčné membrány, přeměňují je na energii a vzniká také metan. Obvykle se uvolňuje do atmosféry, když zvíře vydechne, říhne nebo uvolňuje plyny. Kromě toho vzniká i při rozkladu kravského hnoje.
Jedna kráva vyprodukuje 70 až 120 kilogramů metanu ročně. Celosvětově veškerý skot používaný v hovězím a mlékárenském průmyslu spolu s dalšími hospodářskými zvířaty uvolňuje do atmosféry ekvivalent 3,1 miliardy tun oxidu uhličitého. Pokud shromáždíte všechen tento dobytek v jedné zemi, pak emise skleníkových plynů Externí odkaz byla by na třetím místě po Číně a Spojených státech. Podle švýcarského národního statistického registru skleníkových plynů (Treibhausgasinventar Externí odkaz ) pod Spolkovým úřadem pro životní prostředí (BAFU) se na zemědělství země podílí 83 % emisí metanu.
V loňském roce 2021 se Konfederace spolu se stovkou dalších zemí zavázala, že do roku 2030 sníží emise metanu o 30 %. To však vyžaduje lepší hospodaření s hnojem a drastické změny v povaze krmiva pro hospodářská zvířata. „Přísady do krmiv mohou hrát zásadní roli v boji proti emisím metanu,“ říká Mutian Niu, profesor na ETH Zurich a odborník na chemii a strukturu zemědělských zdrojů krmiv, v rozhovoru pro SWI swissinfo.ch.
Méně metanu, více mléka
Přísady do krmiva buď blokují enzymy, které produkují metan ve střevě, nebo mění podmínky, které umožňují jeho vznik. Aditiva mohou obsahovat silice, dusičnany, třísloviny nebo přírodní rostlinné extrakty. Thomas Favre používá produkt na bázi hřebíčku, divoké mrkve a semen koriandru, vyvinutý švýcarskou společností Agolin Externí odkaz . Prodej zajišťuje společnost vyrábějící krmiva pro zvířata. Externí odkaz UFA . K jeho použití není potřeba nic zvláštního: aditivum se jednoduše smíchá s předem připraveným minerálním krmivem.
Testy této přísady již byly provedeny v USA, Nizozemsku, Španělsku a Spojeném království. V důsledku toho bylo zjištěno, že aditivum od Agolinu snižuje celkové emise metanu o 10-20 %. Podle technické ředitelky Agolinu Beatrice Zweifel je aditivum již obsaženo ve stravě přibližně jedné z dvaceti dojnic v Evropě. Thomas Favre dostává toto aditivum zdarma od zemědělského sdružení Fenaco, na oplátku mu dává právo vzít si zásluhy za svůj podíl na snížení emisí.
Sdružení také vlastní podíly v krmivářské společnosti UFA. Od letošního podzimu bude Fenaco samo vydávat certifikáty o právu vypouštět CO2 a prodávat je na mezinárodních trzích v rámci obchodování s emisními kvótami. Podle Fenaco by švýcarské dojnice mohly snížit emise o „několik set tisíc tun ročně“ v celkové výši asi 1,9 milionu tun ekvivalentu CO2. Podle nedávného výzkum Externí odkaz Rostlinná základna inovativního krmného aditiva má další výhodu: snadno umožňuje zvýšit dojivost.
Jíst méně masa?
Není však všechno zlato, co se třpytí. Joël Bérard ze Švýcarského federálního zemědělského výzkumného centra Agroscope podotýká, že inhibitory (tedy moderátory) procesu výroby metanu jsou novinkou a nikdo zatím nechápe, jak se budou chovat v praxi. „Dlouhodobá a významná snížení emisí metanu ze zvířat byla zatím prokázána pouze v ojedinělých případech,“ vysvětluje v písemné odpovědi na dotaz SWI swissinfo.ch.
Podle výsledků hodnocení účinnosti krmných aditiv, které na konci roku 2021 zveřejnil Výzkumný ústav Agroscope, pouze tři z deseti studovaných kategorií nečistot (3-nitroxypropanol, řasa Asparagopsis a dusičnany) snižují emise metanu o více než 10 %. Joël Bérard upozorňuje na další problém: nejsou známy ani dlouhodobé účinky těchto látek na zdraví zvířat. Podle jedné vědecké publikace z června 2022 může zvýšené používání rostlinných olejů a olejnatých semen negativně ovlivnit funkci bachoru a složení mléka a dusičnany mohou poškodit zdraví zvířat obecně.
„Přísady mohou poškodit mikroorganismy, které přispívají k optimálnímu zpracování přírodního krmiva, především trávy a sena,“ říká J. Berard. „Jakékoli krátkodobé nebo dlouhodobé účinky také závisí na dávce a měly by být pečlivě prostudovány,“ opakuje Mutian Niu. Zdůrazňuje, jak důležité je zvažovat další aspekty výživy zvířat, jako je poměr krmiva ke krmivu. Ke snížení emisí metanu na litr vyrobeného mléka přispívají i další opatření, jako je prodlužování střední délky života krav a genomická selekce zvířat s nejmenšími emisemi plynů.
Jinak existuje jen jedna cesta ven – prudce snížit jak počet hospodářských zvířat, tak rozsah spotřeby masa a mléčných výrobků. Přesně o to usilují ochránci zvířat a městští ekologičtí aktivisté, včetně organizace Greenpeace. Původnímu rolníkovi z Fribourgu Thomasi Favreovi se ale nelíbí ani varianta vzdát se masa a mléka. V tuto chvíli ale ještě není schopen posoudit, jak konkrétně působí aditivum, které snižuje množství metanu produkovaného zvířaty, na jeho zvířata. Mohou je ostatně ovlivnit i jiné faktory, jako například abnormální vedro letos v létě. Chuť jeho mléka se zatím nijak nezměnila, ujišťuje nás Thomas Favre. “Naše krávy jsou naprosto v pořádku – a to je hlavní.”
Podle standardů JTI
Přehled aktuální debaty s našimi novináři naleznete zde. Prosím Připoj se k nám!
Pokud byste chtěli zahájit konverzaci na téma uvedené v tomto článku nebo chcete nahlásit faktické chyby, napište nám na russian@swissinfo.ch.
Zobrazit více
Změní švýcarská technologie jídelníček krav a zachrání klima?
Tento obsah byl zveřejněn 10. května 2019. Švýcarské startupy hledají způsoby, jak snížit emise metanu vypouštěné do atmosféry při říhnutí dobytka.
Zobrazit více
Fotograf krav Conrad Lustenberger
Tento obsah byl publikován 11. října 2016. Podívejte se, jak pracuje Konrad Lustenberger, švýcarský profesionální fotograf krav.
Zobrazit více
Budou muset švýcarské krávy zhubnout?
Tento obsah byl zveřejněn 14. srpna 2018. Jedna zájmová skupina volá po menších kravách, protože mnoho krav se nevejde do jejich stájí.
Zobrazit více
Proč švýcarské krávy šplhají po horách?
Tento obsah byl zveřejněn 27. září 2023. Každý rok na začátku léta opouští 270 000 krav ze svých farem v údolích na horské louky, aby se vrátily na začátku podzimu.
Zobrazit více
„Kráva ve Švýcarsku: předmět uctívání a potravinářský výrobek“
Tento obsah byl zveřejněn 20. listopadu 2018. Švýcarský sociolog Bernard Cretta analyzuje povahu nejednoznačného spojení, které existuje mezi Švýcary a krávou, jejich „totemovým zvířetem“.
Zobrazit více
Švýcarské vysloužilé krávy
Tento obsah byl zveřejněn 15. května 2017 Pojďme se podívat na farmu zapojenou do projektu s názvem “Ať žije kráva!” (Viva La Vacca).
