Již začátkem září si můžete vychutnat chuť bílých francouzských hroznů Aligote vypěstovaných v Krasnodarském kraji. Hrozny se používají k výrobě tichých a šumivých vín, jsou poměrně nenáročné, a proto jsou hojně využívány na černozemích naší země.
Tento bílý hrozn má vůni zralého ovoce a růží. I přes sladkou vůni je víno samotné většinou suché. Víno dobře reaguje na zrání v dubových sudech.
Bílé hrozny Viorica se používají k výrobě tichých vín. Chuť evokuje asociace s muškátovým oříškem a tymiánem.
Víno z této odrůdy německého původu obvykle stojí hodně peněz, a to vše kvůli tomu, že je ve světě velmi málo rozšířeno. Gewürztraminer se hodí ke kořeněným, kyselým jídlům, jako je indická nebo thajská kuchyně.
Víno vyrobené z hroznů Golubok má hlubokou tmavou barvu a často se používá do směsí.
Víno Grenache má ovocné aroma s tóny skořice. Obsah alkoholu je obecně mírně nadprůměrný, víno je průsvitné a světlé. Pikantní chuť vína z něj dělá vynikajícího společníka ke kořeněným jídlům.
Cabernet Sauvignon je jednou z klasických odrůd révy vinné a pěstuje se po celém světě. Často se používá při míchání vín, zejména v Evropě. Cabernet Sauvignon se zrodil náhodou křížením hroznů Cabernet Franc a Sauvignon Blanc.
Bílé hrozny Kokur se často používají k výrobě sladkých vín. Víno má slámově zlatou barvu a příjemnou chuť.
Nejvýznamnější červená autochtonní odrůda údolí Donu ve středním období zrání. Odrůda dobře snáší mráz. Krasnostop Zolotovsky je schopen produkovat silná, strukturovaná vína, sytě tmavě rubínové, neprůhledné barvy s mocným aromatem červených a černých bobulí, náznaky dřínu a granátového jablka na patře.
Bílé hrozny s nízkým výnosem. Víno chutná trochu jako Muškát, trochu méně sladké.
Malbec je podobný Grenache, ale s trochu jinou variací chutí černých bobulí.
Merlot je často srovnáván s Cabernetem a většinou není v jeho prospěch. Merlot přitom zůstává nejrozšířenějším hroznem ve Francii a jeho pěstování je náročnější než Cabernet. Protože hrozny jsou ve světě rozšířené, jejich chuť velmi závisí na místě, kde rostou.
Červené víno se vyrábí z hroznů Mourvèdre, s hlubokou tříslovou chutí.Víno dobře reaguje na zrání v sudech.
Víno vyrobené z muškátových hroznů je obvykle sladké, s broskvovou vůní, někdy i trochu sycené. Muškát roste všude a je možná nejstarší pěstovanou odrůdou vinné révy.
Víno z hroznů Muscat Black má lehké aroma čokolády a sušených švestek. Víno se vyrábí většinou sladké, s jemnou muškátovou chutí.
Tento bílý hrozn, vyvinutý v SSSR, se často používá k výrobě sladkých vín. Chutí trochu připomíná gruzínskou odrůdu Rkatsiteli.
Víno z Rulandského bílého je lehké, s vůní zelené broskve. Chuť vína je jemná a hodí se k jídlu, které ji nepřebije.
Víno vyrobené z bílých hroznů Rulandského šedého je lehké, svěží a letní. Nejznámějším vínem vyrobeným z této odrůdy je italské Pinot Grigio.
Víno Pinot Noir je jedním z nejoblíbenějších na světě. Nemá tak výraznou chuť jako Cabernet nebo Merlot, není tak rozšířený. Pinot Noir má jemnou chuť a vůni, víno je vodnaté a průsvitné. Pěstování Pinot Noir není snadné, protože je náchylné k mnoha nemocem, slabé a také náchylné k mutaci. Navzdory tomu je cena vína vyrobeného z Pinot Noir obvykle vyšší než vína z jiných druhů hroznů.
