Každý rok se zahradníci a zahradníci potýkají s otázkou: jaké rajčata zasadit v nové sezóně? Výběr je obtížný, zvláště když uvážíte, že odrůd a hybridů této zeleniny jsou stovky a jejich počet se neustále zvyšuje.
Někteří zahrádkáři se řídí hezkým obrázkem na sáčku se semeny nebo zajímavým jménem, ale tato metoda může být frustrující, když přijde čas sklizně. Ve skutečnosti existují jasná kritéria pro výběr odrůd rajčat a dnes o nich budeme mluvit.
Podmínky zrání
Podle doby zrání rozdělují producenti semen rajčata do skupin:
- Velmi brzy (80–85 dní)
- raná zralost (85-100 dní)
- Střední sezóna (100–120 dní)
- Pozdní zrání (až 140 dní).
S ohledem na data, která jsou obvykle uvedena na obalech se semeny, je možné vypočítat čas pro setí sazenic a načasování začátku plodování. Toto období by mělo připadnout na příznivé povětrnostní podmínky pro jejich růst a vývoj, takže je třeba vzít v úvahu váš pěstitelský region.
V severních oblastech je vhodné zvolit ultra rané, rané a středně zrající odrůdy a hybridy. V podmínkách krátkého léta budou mít čas se dobře vyvinout a vyprodukovat úrodu odpovídající jejich vlastnostem. Mezi oblíbené ultra rané odrůdy lze vyčlenit odrůdy Sanka, Liana Rosovaya, Early Red, hybridy Zhavoronok F1, Olya F1.
Z raně dozrávajících odrůd lze jmenovat “Sibiřské rané”, “Oranžové”, “Puzata Khata”, “Mikado Black”, Abruzzo, z hybridů – “Josephina F1”, “Pink Boss F1”, “Mazarini F1″, ” Verlioka F1″ , “Beef Pink F1” a mnoho dalších.
Mezi odrůdy v polovině sezóny, Heart of Altai, Super Mario, Weight Champion, Japonský krab, Tomel, Budenovka, One Hundred Poods, Yubileiny Tarasenko, hybridy: Pink Punch F1, “Long-22 F1”, “Bobkat F1”.
V jižních oblastech umožňují klimatické podmínky pěstování rajčat od časného jara do pozdního podzimu, proto jsou do těchto oblastí vhodné i odrůdy s pozdním zráním. Mezi nimi: všechny odrůdy De Barao (červená, zlatá, oranžová, růžová, černá), Homestead a další.
Podmínky pěstování
Zaměřte se na dobu zrání, nezapomeňte vzít v úvahu vaše pěstební podmínky pro rajčata (skleník, otevřená půda, filmové přístřešky). Na jejich základě vyberte:
- Odrůdy rajčat pro skleník: “Giant of the Moscow Region”, “Honey Giant”, “Japonský lanýž”, “Pepper Striped”, “Bull’s Heart”, “Super Steak F1”, “Beef Pink F1”.
- Odrůdy rajčat pro otevřenou půdu: “Shuttle”, “Moskovsky Slivka”, “Pripolyarny”, “Gruntovy Gribovsky 1180”, “Antarktida”, “Mashenka F1”, “Severenok F1”.
- Odrůdy rajčat na balkon: “Balcony”, “Ampelny”, “Miracle on the Window”, “Balcony Miracle”, “Grigorashik F1”, “Scarlet Bunch F1”, “Miracle Dwarf F1”.
Chcete-li získat dobrou sklizeň, je lepší dodržovat doporučení výrobce týkající se místa výsadby odrůd a hybridů.
Druhy rajčat
Toto je nejdůležitější kritérium výběru. Existuje celá klasifikace rajčat podle růstu:
- Neurčité – rajčata, neomezená v růstu.
Mohou dosáhnout 2 metrů nebo více. Mezi nimi: Grapefruit, Černý princ, Jižní večer, Citrusový sad, Honey Ale, Miniband F1, Prima-66 F1, Chao Cocoa F1.
Taková rajčata se pěstují hlavně ve sklenících. V otevřeném terénu rostou dobře pouze v oblastech s teplým klimatem. Navíc potřebují pravidelné štípání. V jednom z našich článků se můžete naučit, jak správně formovat různé druhy keřů rajčat.
- Polourčité – vysoká rajčata, která mají omezení v růstu centrálního výhonku.
Patří mezi ně: “Růžový slon”, “Med”, “Verlioka F1”, “Varshavyanka F1”.
- Determinant – podměrečná rajčata, vyznačující se přátelským návratem rajčat. Nemohou nevlastní dítě a ne svázat.
Mezi oblíbené “děti”: “Big Cream”, “Raspberry Ringing”, “Palace”, “White Pouring”, “Golden Bullet”, “Ruby Heart F1”, “Irina F1”, “Nasten F1” a mnoho dalších.
- Superdeterminant – druh determinantních rajčat, vyznačující se prekocity.
Patří mezi ně odrůdy a hybridy “Volgograd early”, “Lyana”, “Raspberry Rhapsody”, “Gerda”. “Tajemství”, “Rich Hut F1”, “Olya F1”.
Způsob aplikace
Dalším kritériem výběru je použití rajčat. Velkoplodá rajčata (od 250 g a více) se vysazují pro čerstvou spotřebu, do salátů i ke konzervování. Jsou skvělé na výrobu rajčatového protlaku, omáček, šťáv.
Salátová rajčata: “King Size”, “King of the Giants”, “Wild Rose”, “Honey Dew”, “Buffalo F1” a mnoho dalších. Rajčata o průměrné hmotnosti (100-150 g) se pěstují pro konzervování celého ovoce a další způsoby zpracování.
K sušení se doporučují odrůdy a hybridy švestek. Odrůdy rajčat na solení a konzervování: všechny druhy “smetany”, stejně jako “De Barao”, “Pepper”, “Raspberry Strongman”, “Altai Bouquet F1”, “Red Arrow F1” atd.
Koktejlová rajčata a cherry rajčata mají malou hmotnost – do 50 gr. Nejčastěji se používají čerstvé, stejně jako do salátů a přesnídávek. Některé odrůdy jsou vhodné pro zavařování celých plodů. Lahodné odrůdy cherry rajčat: “Cherry Falls”, “Children-Candy”, “Honey Drop”, “Russian Spit” a mnoho dalších.
Vzhled rajčat
Odrůdy rajčat jsou tak rozmanité, že je nemožné projít takovým kritériem, jako je vzhled ovoce. To zahrnuje jak tvar, tak barvu.
Pokud jde o tvar, můžete si vybrat rajčata:
 | Kolo |  | Plochý kulatý |
 | ve tvaru srdce |  | Pepř ve tvaru |
 | hruškovitého tvaru |  | Žebrovaný |
 | švestka (ovál) |
K dispozici je také velmi velký výběr barev. Kromě obvyklých červených rajčat dnes existuje mnoho odrůd a kříženců jiných, někdy až exotických barev.
Růžová rajčata: “Raspberry Ringing”, “Generous Cascade”, “Pink Heart”, “Pink Pear”, “Big Sugar”, “Gourmet”, “Pink Candle”.
Oranžová a žlutá rajčata: pomerančová marmeláda, pomerančové srdce, medový obr, pomerančový banán, sibiřský král, zlatá Andromeda F1, Medok F1.
Mezi exotickými odrůdami jsou pruhovaná, černá, zelená rajčata a také dvoubarevné. Jedná se nejen o originální vzhled, ale také o velmi chutná sladká rajčata. Mezi nimi: Pruhovaná čokoláda, Divoký tymián, Medvěd hnědý, Berkeley Thai Dai Haat, Berkeley Thai Dai Green, Amur Tiger, Kiwi, Cherokee Green, Copper River a mnoho dalších.
Závěr
V našem článku jsme jmenovali jen malou část odrůd a hybridů, které si zaslouží nejvyšší pochvalu. Ve skutečnosti je jich mnohem více. Jak si vybrat, abyste získali dobrou sklizeň, která splňuje všechny potřeby? Nejprve se rozhodněte o oblasti výsadby a spočítejte, kolik kořenů rajčat se vejde do skleníku. Totéž je třeba určit, pokud pěstujete rajčata v otevřeném terénu. Na základě počtu rostlin, které můžete zasadit, rozdělte dále:
- kolik odrůd salátu zasadit;
- kolik odrůd zasadit pro moření a konzervování;
- kolik zasadit třešeň;
- kolik exotů zasadit (pokud je to žádoucí).
Spočítáním toho všeho budete přesně vědět, jaká semena rajčat musíte koupit a kolik sazenic konkrétně zasít.
Doufáme, že vám naše rady pomohou každý rok získat nejen bohaté, ale také krásné úrody rajčat.
Rajčata jsou jednou z nejoblíbenějších druhů zeleniny na světě. Většina seriózních zahrádkářů již pěstuje dědičné odrůdy, ale sestavili jsme seznam nejzajímavějších odrůd rajčat pro případ, že by vám některé uniklo. Některé z nich už možná znáte, ale možná najdete nové oblíbené, které se vám budou líbit.
Tomato-Liciousness všechna rajčata
Podle botaniků je tento jihoamerický domorodec ve skutečnosti ovocem. Navzdory tomu ji většina lidí vaří a jí jako zeleninu. Bylo o mně známo, že se při práci na zahradě jednoduše zakousnu do obzvláště dráždivého exempláře, jako je jablko, nebo jím malé odrůdy, jako jsou hrozny.
Jedním z důvodů, proč je tak oblíbenou rostlinou, je, že ji lze pěstovat téměř kdekoli. Přestože pochází z Ameriky, většina rajčat na světě se pěstuje v Číně a Indii. Netřeba dodávat, že na tomto seznamu můžete najít několik, které budou dobře fungovat ve vaší vlastní zahradnické oblasti.
Heirloom rajčata vs. hybridy vs. GMO dědictví vs. GMO rajčata
moreharmony / PixabayObě odrůdy rajčat jsou vytvořeny přirozeným šlechtěním a nepodléhají genetickým modifikacím.
Rajčata Heirloom jsou staré odrůdy, které se pěstují 40 a více let bez křížového opylení. To zajišťuje konzistentní chuť, takže ochutnáte to, co očekáváte. Jsou otevřené a opylovány větrem, zvířaty nebo hmyzem. Heirloom rajčata jsou důležitou součástí botanické historie a jediný způsob, jak je zachovat, je pěstovat je a sdílet semena s ostatními zahradníky, aby je mohli pěstovat i oni.
Hybridy jsou rajčata, která byla pečlivě zkřížena, aby bylo dosaženo požadovaného výsledku. Například větší velikost a lepší odolnost vůči chorobám, menší údržba, raná zralost nebo vyšší výnos. K hybridizaci rostlin dochází od nepaměti a může k ní dojít spontánně, v důsledku evoluce nebo lidského zásahu.
Geneticky modifikovaná rajčata upravila své geny v laboratorních podmínkách, a proto se v přírodě nemohou vyskytovat. Všechna rajčata na tomto seznamu jsou dědičná nebo hybridní rajčata. Většinu z nich můžete najít na ekologických semenných pozemcích nebo prostřednictvím programů výměny semen.
1. Fidžijské kanibalské rajče
Pouze ze semínek rajčat
Je to jasně červené ovoce v rodině rajčat, ne-li úplně pravé rajče. Používá se do omáček a koření stejným způsobem jako rajčata. Na rozdíl od rajčat se však listy dají jíst a používat jako salátová zelenina. Legendy nám říkají, že název pochází z kanibalské víry kmenů, že omáčka vyrobená z tohoto ovoce je ideální k jídlu s lidským masem. Asi je budu brát za slovo.
Bílé odrůdy
Old Ivory Egg od Amishland Seeds
2. Old Ivory Egg
Tato malá bílá švestková rajčata vypadají jako malá vajíčka. Jsou velmi plodní a vytrvalí a mohou pocházet ze Švédska. Je to velmi chutné na bílé rajče a zcela návykové. Jeho sladká, ovocná chuť je nejasně citrónová – ne kyselá jako citrony, ale připomíná sladkou limonádu.
3. Weiss
Weisse, což v němčině znamená „bílý“, je čistě bílá odrůda rajčat. Tato mrazuvzdorná odrůda je známá svou jemnou, mírnou chutí. Ideální pro severoamerické zahrady v chladnějších oblastech.
4. Bílý rybíz
Tato bílá rajčata na kousnutí mají světle žlutou slupku a jsou velká asi jako rybíz. Jsou super sladké a skvělé pro kontejnerové zahrady. Tato odrůda je také odolná a velmi plodná.
Žluté a oranžové odrůdy jsou zcela rajčata
5. Blondkopfchen
Jedna z mých oblíbených odrůd a znamená v němčině “malá blonďatá hlava”. Jedná se o severoevropskou odrůdu žlutých cherry rajčat, která překypuje sladkou chutí. Jeho chuť je naprosto vynikající, když se utrhne přímo z vinné révy, po dni hřejícího letního slunce. Většina z nich se ke mně domů nikdy nedostala. Ze všech možností zde musí být tato.
6. Emmy
Tato rodačka z Transylvánie je pojmenována po ženě, která opustila Rumunsko po druhé světové válce s jedním ze svých oblíbených rajčat. Teď je to věnování rajčat!
7. Smetanová klobása
Toto je dědictví rajčatová pasta, známá také jako banánový krém. Zkuste z něj připravit světle žlutý kečup nebo zlatavou rajčatovou omáčku. Chuť je sladká a snadno se vaří.
Pruhované odrůdy atomových hroznových rajčat
Atomic Grapes from Baker Creek Heirloom Seeds
8. Atomové hrozny
Barva tohoto rajčete se vyvíjí, jak roste. Levandulové a fialové pruhy ustupují v plné zralosti zeleným, červeným a modrým pruhům. Má olivově zelený vnitřek, který se, když je super zralý, změní na červenou.
9. Čokoládové proužky
Dědičná odrůda, která má bohatou, sladkou chuť. Jeho plody mohou dosáhnout velikosti 1 libry a jsou tmavě hnědé s olivově zelenými, limetkově zelenými nebo jasně oranžovými pruhy. Samotná dužina je červenohnědá.
10. Amurský tygr
Ruská odrůda cherry rajčat s červenými a žlutými pruhy. Plody se pohybují ve velikosti od velkého mramoru až po pingpongový míček a rostliny jsou velmi produktivní.
11. Tie-Dye kravata rajčata
Od Smart Seeds Emporium
Tenhle je skvělý na krájení, protože je nejen z vnějšku chartreuse a červený pruhovaný, ale i vnitřní dužina je vícebarevná. Barevné masité oblasti prý chutnají jedna od druhé jinak. Chuťově je to tedy velmi dobře zaoblené rajče. Přemýšlím o tom, jak by to bylo dobré v duhových salátech Caprese!
Fialové a modré odrůdy
Cherokee Purple z NPR
12. Cherokee Purple
Tato rajčata jsou lahodná, se sladkou, kyselou a někdy i kouřovou chutí. Craig LeHolyer, bývalý chemik z Raleigh v Severní Karolíně, je připisován tomuto rajčeti po celém světě. Původní semena mu dal soused, který řekl, že odrůda byla v jejich rodině 100 let a že se semeny původně obchodovali od indiánů Cherokee.
13. Fialová kalabasa
Je to jedno z nejstarších rajčat na světě, pěstované americkým prezidentem Thomasem Jeffersonem. Fialová kalabasa má výraznou bohatou chuť připomínající víno. Předpokládá se, že toto žebrované a ozubené rajče pochází z předkolumbovského Mexika.
14. Pruden fialová
Má sytě růžový (lemující fialový) odstín a chutná podobně jako brandywine. Má dobrou produkci a obvykle dozrává brzy.
Vícebarevné (nepruhované) odrůdy oranžového ruského rajčete
15. Modré a zlaté bobule
Tato barevná cherry rajčata jsou většinou žlutá a uvnitř červenožlutá s indigovým ruměncem na vrchu. Indigová barva pochází z anthokyaninu: antioxidantu, který dává těmto vizuálně atraktivním rajčatům další zdravotní bonus.
16. Západ slunce Ozark
Velmi dobrá sladká chuť, s drobným ovocem. Jejich exteriéry blednou z tmavě modré na červenou, zatímco jejich interiéry jsou tmavě červené.
17. Oranžová ruština
Dvoubarevná býčí odrůda s mramorovanými červenými, oranžovými a žlutými odstíny. Jedná se o velmi masité rajče, které je chutné čerstvé i vařené.
Neobvykle tvarované varianty Z rajčatových slavností
18. Růžový akordeon
Také známý jako “Zapotec”, je to velké a masité rajče, které produkuje plisované ovoce, odtud jeho název. Historicky byly tvary skládaných rajčat zcela běžné. Toto nakrájené rajče dělá lahodný a krásný sendvič s otevřenou tváří.
19. Costoluto Genovese
Drážkovaný italský oblíbený od 19. století. Má bohatou chuť a je skvělý jak do omáček, tak do rajčatových protlaků.
Černé odrůdy černých rajčat
20. Černá kráska
Rajče nejtmavší barvy na světě. Plody jsou většinou černé, ale mohou zespodu vyblednout do červenofialové a na stejné rostlině můžete získat spoustu barevných variací. Zralý s antioxidantem anthokyaninem – který určuje jeho barvu – je oblíbený mezi ostřílenými zahradníky.
21. Paul Robeson
Toto je černé ruské rajče pojmenované po Paulu Robesonovi: afroamerickém operním zpěvákovi, který byl také hercem, hvězdným sportovcem a aktivistou za občanská práva. Rusové ho obdivovali, a tak na jeho počest pojmenovali svou oblíbenou odrůdu rajčat. Zajímalo by mě, jestli měl rád rajčata?
22. Temná galaxie
Vytvořeno izraelskými vědci, kteří vyšlechtili konvenční a divoká rajčata, aby vytvořili tuto odrůdu citlivou na světlo, která při větším vystavení slunci tmavne. Vysoký obsah antioxidantů a neuvěřitelně chutné. Tenhle by vypadal úžasně v gotické nebo čarodějnické zahradě.
Zelené odrůdy zelených rajčat
23. Zebra zelená
Toto rajče má tmavě zelené a žluté pruhy. Jeho chuť je kyselejší než u jiných rajčat a při vaření si zachovává svůj tvar. Netřeba dodávat, že se skvěle hodí i ke smaženým zeleným rajčatům.
24. Emerald Evergreen
Ve zralosti žlutozelené až světle zelené. Jedná se o jednu z nejchutnějších zelených odrůd: velmi sladká a chutná.
25. Vernisáž
Malá odrůda z Ukrajiny. Není to úplně velikost třešně nebo příliš velké, s komplexními chuťovými tóny. Plody jsou šťavnaté a rostliny plodné.
Zajímavé červené
26. Minibel
Malá rajčata na sousto plná voňavého punče. Ideální rajče pro kontejnerové zahradnictví.
27. Carmello
Oblíbená odrůda krájených rajčat z Francie. Vychutnejte si jeho intenzivně sladkou chuť za syrova, v salátech nebo na sendvičích.
28. Ross Red Tomato Salát
Toto rajče se zrodilo poté, co byla jedna z rostlin cherry rajčete Paula Rosse zkřížena s jiným, neznámým typem. Rostliny mohou dorůst výšky 10 až 13 stop a jsou velmi plodné. Je tak oblíbený, že dokonce i Vault semen soudného dne na Svalbardu v Norsku uchovává některá semena.
To je jen několik z mnoha možností, které můžete udělat, když hledáte neobvyklá rajčata pro vaši zahradu. Nejlepší na těchto rajčatech je to, že nejsou krásná jen zvenčí: jsou skutečně chutná a všestranná.
