Sklizeň zeleninových plodin je souborem speciálních opatření zaměřených na sklizeň, jejichž kombinace se provádí v konečné fázi hospodaření. Postup zahrnuje sběr zeleniny na polích, posklizňové zpracování a její dodání na místo skladování nebo prodeje.
Vlastnosti a technologie sklizně zeleninových plodin různých období zrání
Ve většině případů se sklizeň provádí na podzim, ale v některých situacích může být provedena v srpnu nebo dokonce v červenci. Vše přímo závisí na vlastnostech odrůdy a způsobu pěstování zeleniny (může to být otevřená půda nebo skleník).
Vlastnosti sklizně nejoblíbenější zeleniny:
Doba zrání závisí především na vlastnostech odrůdy, brambory mohou být ultra rané, rané, střední a pozdní.
U raných a středních odrůd je nejvhodnější doba sklizně od června do července, zeleninu s pozdější dobou zrání je vhodné sklízet od srpna do září.
Za zvážení stojí i fakt, že dobu zrání výrazně ovlivňují povětrnostní podmínky, péče a kvalita půdy, kde zelenina roste.
Pokud vršky brambor výrazně zežloutnou a polehnou, je to vizuální kritérium, které naznačuje, že můžete začít sklízet brambory.
- Papriky, rajčata, okurky a lilky
Tyto rostliny se spojují do jedné skupiny, protože vyžadují kvalitní péči a ve většině případů se pěstují ve sklenících.
Proces sklizně této zeleniny je velmi jednoduchý, nové ovoce můžete sbírat téměř každý týden, jak dozrávají. Je důležité okurky včas odstranit a nedovolit jim přerůst, protože jinak se takové ovoce nedoporučuje používat čerstvé nebo konzervované.
Rajčata se sklízejí převážně od června do září, hodně záleží na druhu semen, ze kterých byly sazenice vypěstovány.
Do skupiny kořenové zeleniny patří mrkev, celer, červená řepa a tuřín. Tuto zeleninu lze nazvat nenáročnou na pěstování, protože má poměrně dlouhou dobu zrání a nejčastěji se sklízí koncem podzimu před prvním mrazem.
Chcete-li vypočítat období sklizně, musíte se zaměřit na vlastnosti odrůdy, což lze provést i vizuálně. Pokud spodní vršky začnou žloutnout, je to jeden z příznaků, že můžete začít sklízet zeleninu.
Do skupiny dýňové zeleniny patří cuketa, meloun, meloun a podle toho i samotná dýně. Nejčastěji se tyto zeleninové plodiny sklízejí od srpna do září. Zralost lze snadno určit podle vzhledu nebo v případě melounu dokonce podle zvuku klepání.
Proces zrání cibule probíhá od července do srpna. Externě to lze určit následujícím znamením: listy masivně mění barvu a začínají vysychat.
Cibuli se vyplatí sklízet za jasného a teplého dne. Každá žárovka musí být vykopána samostatně a důkladně očištěna od půdy.
Většina druhů zelí jsou pozdní odrůdy a dobře snášejí mráz, takže sklizeň lze provádět od září do října. Pokud je odrůda zelí ranou odrůdou, pak se proces sklizně zeleniny nejlépe provádí od července do srpna.
Pro sklizeň zeleniny neexistují žádné přísné lhůty, protože je důležité vzít v úvahu vlastnosti každé odrůdy a věnovat pozornost vnějším charakteristikám.
Populární způsoby sklizně zeleniny
Než začnete sklízet zeleninové plodiny, musíte vzít v úvahu agrotechnické požadavky a zkontrolovat dostupnost norem pro hotové výrobky. Nyní existuje několik způsobů, jak sklízet zeleninu: kombinovat, oddělovat a kombinovat.
Podívejme se blíže na každou z metod:
Při sklizni kombajnem stroj vykopává zeleninu ze země spolu s natěmi, poté vyčistí kořeny ze země a odtrhne vrcholy. Poté se oloupaná zelenina přenese do speciální nádoby, která je umístěna na samotném kombajnu. Tento stroj vám umožní efektivně sklízet zeleninu, jako je řepa, mrkev, tuřín atd.
Samostatný způsob sklizně zeleninových plodin je založen na odstranění vršků s následným vykopáním kořenů a jejich umístěním do jednoho společného řádku na povrch země. Nejčastěji se tato metoda používá na soudržných a vlhkých půdách.
Kombinovaná metoda sklizně se používá při vykopávání brambor, cibule a dalších plodin. Zpočátku se hlízy vykopávají ze dvou nebo čtyř řad speciálními bagry, poté se zbaví zeminy a sklízejí kombajnem do speciální nádoby.
Agrotechnické požadavky na sklizeň
Zelenina musí být sklizena s minimálními ztrátami v krátkém agrotechnickém časovém horizontu. Během procesu sklizně musí stroje odstranit ze země alespoň 98 % zeleninových plodin. V tomto případě by poškození mrkve nemělo přesáhnout 4% a řepy – 5% a přípustné ztráty pro oba druhy plodin jsou pouze 4%. Ztráty luku nemohou překročit 2% a poškození – 3%.
Standardní ztráty zelí při mechanizované sklizni nesmějí být vyšší než 1 % a poškození větší než 5 %. Hotová schémata pro sklizeň zeleniny vám umožňují vyhnout se značnému poškození kořenových plodin při jejich odstraňování ze země.
Stroje a zařízení pro sklizeň zeleniny
Dnes existuje několik typů strojů na sklizeň zeleniny, které se používají v zemědělství. Nejoblíbenější z nich jsou univerzální. Lze je použít nejen pro sklizeň brambor, ale také pro mrkev, řepu atd.
Hlavní výhodou takových zařízení je, že jsou schopna sklízet, čistit a třídit hotovou plodinu s minimálním nastavením zařízení.
Existují dva typy univerzálních strojů:
- Samohybný. Takové zařízení je schopno se nezávisle pohybovat po poli.
- Jízdní. Jedná se o speciální sklízecí mlátičku, která musí být připojena k traktoru a funguje výhradně v závěsu.
Kromě toho jsou kombajny rozděleny podle počtu řádků sklizených současně:
- Jedna řada. Jedná se o jednoduchá zařízení, která jsou skvělá pro zpracování malých ploch.
- Dvojitá řada. Nejoblíbenější typ zařízení, protože je vynikající pro sklizeň poměrně velkých ploch. Hlavním rysem je, že třídicí jednotku takového stroje lze nastavit na konkrétní velikost hlíz.
- Víceřadé. Vynikající pro sklizeň brambor na velmi velké ploše, kde není možné použít dvouřadé kombajny.
Sklizeň zeleniny je složitý proces, ke kterému je třeba přistupovat se vší zodpovědností. Správné plánování a použití moderní techniky výrazně zlepší kvalitu provedené práce a ochrání úrodu před poškozením během sklizňového procesu.
