Jaké jsou výhody stonků moruše?

Moruška je jednou z hlavních komerčních plodů ruského severu a sousedních skandinávských zemí. Moruška měla vždy velký význam pro původní obyvatele těchto oblastí, což je tak či onak známé v kultuře různých severních národů. Takže konkrétně moruška je považována za jeden ze symbolů Finska, a pokud narazíte na 2eurovou minci raženou ve Finsku po roce 1999, pak na její rubové straně uvidíte obrázek této bobule.

Moruška je podsaditá, keřovitá vytrvalá rostlina se vzpřímeným stonkem a plazivým rozvětveným oddenkem. Ve výšce asi 10-15 cm je stonek morušky korunován jediným bílým květem, na jehož místě se později objeví samotná bobule (celková peckovice je nejprve červená a začátečníky mylně mylně považována za zralou a poté nažloutlá -oranžová, začátečníky mylně považována za „zelenou“, ale ve skutečnosti je zralá). Listy morušky jsou svraštělé s výrazným laločnatým okrajem, mají ledvinovitý tvar srdce. Kvete od května do června a dozrává od července do srpna (záleží na zeměpisné šířce růstu morušky). Chuť této bobule je kyselkavě kořenitá s jemnou příchutí vína.

U nás je moruška nejrozšířenější v severní Karélii, na poloostrově Kola, na západní a východní Sibiři, dále na Kamčatce a na ostrově Sachalin (v lesních, leso-tundře, tundře a polárně-arktických přírodních zónách severně od 55° a jižně od 78° severní šířky). Moruška preferuje rašeliniště a mokřady lesů, mechové a mechovo-lišejníkové tundry.

Prospěšné látky obsažené v moruši

Ne nadarmo jsou moruše uctívány domorodými obyvateli severu. Tam, kde neroste ovoce, zelenina a bylinky, sloužila tato bobule jako zdroj pro tělo nezbytných mikroelementů (tzv. krvetvorná řada – hořčík, vápník, kobalt, draslík, železo, fosfor, hliník, křemík atd.), vitamíny (A, B1, B3, C, PP), dále bílkoviny, pektinové látky, cukry, vláknina, karotenoidy, antokyaniny, třísloviny, leukocyaniny, fytoncidy a řada organických kyselin (jablečná, citrónová askorbová, salicylová a další) .

Semena morušky obsahují širokou škálu aktivních přírodních látek z nichž pro lidský organismus jsou nejcennější omega mastné kyseliny (kyselina alfa-linolová a linolová – Omega-3, resp. Omega-6) a antioxidanty (vitamín E a karotenoidy) a také rostlinné steroly.

Většina nejdůležitějších biochemických procesů v lidském těle (jako je transport vodíku a udržování koloidního stavu mezibuněčné látky) je tak či onak spojena s vitaminu C, kterého moruška obsahuje 3x více než citrusové plody tradičně konzumované obyvateli jižních oblastí (pomeranče a citrony). V obsahu provitaminu A (zodpovědného zejména za omlazení buněčných populací) předčí moruška i svého hlavního dodavatele ve středním Rusku – mrkev.

ČTĚTE VÍCE

Jakou barvu mají kuřata rádi?

Tokoferoly (chemické sloučeniny podílející se na nejdůležitějších procesech tkáňového metabolismu a urychlující regeneraci poškozených buněk) – to je další překvapení z morušky spíže užitečných látek.

Draslík, obsažený v moruši, je také výborným prostředkem pro prevenci rakoviny a kardiovaskulárních chorob.

Moruška v lidovém léčitelství

Za dlouhá staletí nuceného praktického experimentování v lidovém léčitelství nebylo nalezeno žádné využití kromě kalichů květů této úžasné bobule:

listy a kořeny morušky jsou široce používány při nedostatku vitamínů, ledvinových kamenech, metabolických poruchách, malárii, nachlazení, konzumaci a jako diuretikum. Nálev z listů moruše se používá jako prostředek k zastavení vnitřního krvácení, při průjmu, jako prostředek na hojení ran a jako protizánětlivý prostředek;
morušová šťáva je dobrá na svrab (používá se k mazání postižených oblastí kůže), má výrazné baktericidní vlastnosti.

Samotné bobule se široce používají jako potraviny (včetně terapeutické a dietní výživy), konzumují se v široké škále forem: čerstvé, nakládané a namáčené. Z morušek se vyrábí džemy, kompoty, ovocné nápoje, želé, džusy a dokonce vína a likéry.

Doporučuji také ochutnat nakládané moruše – to je opravdová severská delikatesa!

Pravidelná konzumace morušek dává do pořádku vlasy, nehty a pokožku. Léčivé vlastnosti tohoto bobule z něj učinily nepostradatelnou součást při výrobě hygienických výrobků a moderní léčivé kosmetiky.

V našem internetovém obchodě si můžete objednat lahodný a přírodní džem z morušky!