Začátkem podzimu nastává poměrně teplé a deštivé počasí. Takové podmínky jsou ideální pro růst mnoha druhů hub. Často se lidé v této době vydávají na tichý lov. Abyste měli dobrou úrodu, měli byste si předem zjistit, které houby rostou v září nejhojněji a kde se nejčastěji vyskytují.
Vlastnosti sběru hub v září
Po celé září, pokud je příznivé počasí, plodí mnoho druhů hub. Při sběru je vhodné dodržovat následující pravidla:
- Při klidném lovu je nejlepší nasbírat 1 nebo 2 druhy plodnic. Usnadníte tím další třídění a zpracování hub.
- Při sklizni můžete plodnice na bázi odříznout nebo vykroutit.
- Vyplatí se použít košík, protože. Houby se mohou v sáčku pomačkat.
- Písek a drobné lesní zbytky musí být z nohou okamžitě odstraněny.
- Pokud byla houba odstraněna kroucením, stojí za to odříznout spodní část stonku, protože je nejvíce znečištěná.
- Plodnice by měly být umístěny klobouky dolů.
K poznámce:
Je třeba si uvědomit, že většina hub roste ve skupinách, ale mohou být rozptýleny ve vzdálenosti až 5-7 metrů. Když tedy najdete 1 exemplář, musíte pečlivě prozkoumat prostor kolem něj, abyste našli další plodnice.
Druhy hub, které plodí v září
V září mnoho druhů jedlých hub aktivně plodí. Některé z nich jsou vhodné nejen pro přípravu prvního a druhého chodu, ale také pro přípravu na zimu. Níže jsou uvedeny nejcennější druhy hub rostoucích v září.
Porcini
Hřib obecný je považován za žádoucí kořist pro všechny houbaře. Má dobrou chuť a vůni. Hojné ovoce není pozorováno každý rok. Je nerovnoměrně rozložena. Častěji se vyskytuje ve smíšených a listnatých lesích. Méně často se vyskytuje u jehličnanů.
V září hříbky masově raší. Ke sběru se lépe hodí lesní okraje a paseky hustě pokryté andělikou. Na mýtinách se navíc často vyskytují plodnice. Níže uvedená tabulka poskytuje podrobný popis tohoto druhu hub.
| Houbová část | popis |
| hlava | Průměr čepice je 7-10 cm.Je mírně konvexní. Jeho horní část je pokryta hustou, hnědohnědou kůží. Zbarvení je často nerovnoměrné. |
| Noha | Noha je dlouhá, v základně mírně zesílená. Jeho délka je 8-25 cm.Tvar může být buď kyjovitý nebo soudkovitý. |
| Pulp | Dužnina je hustá, masitá, bílá, s bohatým houbovým aroma. |
| Heminofor a spory | Heminofor je trubkovitý, snadno oddělitelný od čepice, světlé barvy. Výtrusy jsou olivově hnědé. |
Nejedlé protějšky: satanská houba, žlučník.
I když se nasbíralo hodně hříbků, část sklizně lze zamrazit a druhou část sušit nebo nakládat
Mokrukha
Mokruha je jedlá a velmi chutná houba, ale je třeba počítat s tím, že tato plodnice se musí povařit. Druh získal své jméno díky tomu, že za deštivého počasí se na jeho povrchu tvoří silná vrstva hlenu. Tento druh houby se vyskytuje ve všech typech lesů. Častěji se vyskytuje na mýtinách pokrytých mechem a také v hustých houštinách. Mokré houby je vhodné sbírat do samostatné nádoby, aby nezbarvily jiné druhy hub.
| Houbová část | popis |
| hlava | Průměrný průměr čepice dosahuje 6-14 cm.Je kulatého tvaru. Jeho barva je šedohnědá. Na povrchu mohou být skvrny. Ve střední části čepice dospělých je tuberkula. Čepice je pokryta jemnou kůží a silnou vrstvou hlenu. |
| Noha | Noha je středně silná. Zespodu je citronová a nahoře šedá. Dosahuje délky 14 cm. Při stlačení povrch nohy ztmavne. |
| Pulp | Dužnina je bílá s lehkým růžovým nádechem. U starých hub je šedá nebo žlutá. Dužnina vydává slabou vůni a chutná lehce kysele. |
| Heminofor a spory | Destičky jsou bílé, ale s věkem zešednou. Výtrusy jsou hnědošedé. |
Nejedlé podobizny: žádné.
První popis houby podal slavný botanik J. Scheffer. Zpočátku houbu považoval za druh žampionu.
medový agarik
Za deštivého počasí masově raší medové houby. Tyto houby jsou v přírodě poměrně běžné. Vyskytují se ve všech typech lesů. Medové houby se objevují ve velkých skupinách. Tvoří se na mrtvém dřevě. Medové houby rostou na mrtvém dřevě. Níže je podrobný popis tohoto druhu hub.
| Houbová část | popis |
| hlava | Klobouk dosahuje průměru 4-10 cm.Barva se pohybuje od béžové po světle hnědou. Kůže je poměrně tenká. Na jeho povrchu je mnoho šupin. |
| Noha | Noha je tenká, dosahuje výšky 10 cm. Jeho povrch je šupinatý. Na stopce je zbytek prstenu. |
| Pulp | Dužnina je světlá a při kontaktu s kyslíkem netmavne. |
| Heminofor a spory | Heminofor je lamelární, žlutý. Výtrusy jsou bílé. |
Jedovaté protějšky: pavučiny.
V lidovém léčitelství se k odstranění bradavic používá alkoholová tinktura z medových hub.
Luteus
Na začátku září plody hřibu aktivně plodí. Tyto houby jsou dobré na smažení, přípravu polévek a konzervování. Olejní brouci raší v malých skupinách, ale často na malé ploše najdete poměrně hodně plodnic.
K poznámce:
Houby dostaly své jméno podle přítomnosti hustého, mastného hlenu na klobouku.
Motýli často rostou v jehličnatých lesích. Níže uvedená tabulka obsahuje popis másla.
| Houbová část | popis |
| hlava | Průměr čepice je 2-7 cm, její tvar je zaoblený-konvexní. Barva se pohybuje od béžové po tmavě hnědou. Zjevný hlen je přítomen pouze za vlhkého počasí. |
| Noha | Noha je středně silná. Délka je průměrná. Jeho výška je cca 5-7 cm.Barva je béžová. |
| Pulp | Dužnina je béžová. Na přestávce se barví mírně do červena. |
| Heminofor a spory | Heminofor je trubkovitý, žlutozelené barvy. |
Jedovaté protějšky: Koza.
Oleje obsahují řadu tělu prospěšných látek. Předpokládá se, že mají protirakovinné účinky
lišek
Lišky jsou jednou z nejbarevnějších hub nalezených v září. Často rostou v malých skupinách. Tyto houby se vyskytují především v listnatých a jehličnatých lesích. Nejčastěji lišky vstupují do symbiotických vztahů s bukem, dubem, borovicí a smrkem. Po vydatných deštích je pozorováno masivní uvolňování plodnic.
Níže uvedená tabulka poskytuje podrobný popis houby.
| Houbová část | popis |
| hlava | Klobouk má nálevkovitý tvar. Kůže lemující jeho povrch je hustá, oranžově žluté barvy. Průměr je 2-12 cm.Povrch je matný nebo lesklý. |
| Noha | Noha dosahuje v průměru 1-3 cm. Jeho délka je asi 4-7 cm.Noha plynule přechází v lamelární heminofor. |
| Pulp | Dužnina je masitá, hustá, nažloutlá. Po stisknutí zčervená. |
| Heminofor a spory | Heminofor je lamelární, s mírným zápachem. Výtrusy jsou světle žluté. |
Jedovaté protějšky: Omphalote olivovník.
Sbírat můžete pouze nepoškozené lišky, které jsou bez plísní a skvrn.
Černý umyvadlo
Tato houba se také nazývá nigella. Houba je obzvláště chutná, když je marinovaná. Houbu černou mléčnou lze sbírat v odlehlých výsadbách, březových hájích a smrkových lesích. Plodnice rostou ve velkých skupinách. Často tvoří „čarodějnické kruhy“. Níže je podrobný popis houby.
| Houbová část | popis |
| hlava | Průměr uzávěru se pohybuje od 5 do 20 minut. Jeho tvar je prohloubený nebo nálevkovitý. Okraje jsou rolované, s filcovým lemováním. Vnitřní barva je tmavě hnědá. Okraje jsou hnědožluté. |
| Noha | Noha dosahuje průměru 1,5 až 2,5 cm.Délka je asi 3-6 cm.Barva je často hnědožlutá. |
| Pulp | Dužnina je hustá a mírně vláknitá. Jeho barva je béžová. Vychází z něj specifické aroma. |
| Heminofor a spory | Heminofor lamelární, krémově zbarvené výtrusy. |
Chcete-li identifikovat černou mléčnou houbu, musíte se podívat na řez stonku. Zpočátku je bílá, ale později získává šedavý nádech
Zatížení
Mléčné houby jsou cennou trofejí pro mnoho milovníků „tichého lovu“, protože tyto plodnice mají vynikající chuť. Detekce hub je poměrně náročná, protože. Často lehce nadzvedají spadané listí, ale neprorazí. Mléčné houby rostou ve skupinách. Častěji se vyskytuje ve smíšených a jehličnatých lesích. Níže je podrobný popis tohoto druhu.
| Houbová část | popis |
| hlava | Průměr čepice se pohybuje od 5 do 20 cm.Má mírně konkávní tvar. Okraj je mírně prohnutý. Kůže je hustá. Je na něm hlen. |
| Noha | Průměr stonku se pohybuje od 2-5 cm, stejně jako 3-7 cm na výšku. Má válcovitý tvar. |
| Pulp | Dužnina je silná, bílá, s lehkým ovocným aroma. |
| Heminofor a spory | Heminofor je lamelární, žlutý. Béžový spórový prášek. |
Čtyřhra: housle, bílý podgruz, bílá vlna.
Po nasolení získávají mléčné houby namodralý odstín.
Hlívy ústřice
Pro domácí pěstování se hodí mnoho druhů hlívy ústřičné. Někteří houbaři však raději jedí pouze houby nasbírané v lese. Častěji rostou hlíva ústřičná ve velkých skupinách na odumřelých stromech a pařezech. Tyto houby se často vyskytují v listnatých nebo smíšených lesích. Níže je podrobný popis hlívy ústřičné.
| Části hub | popis |
| hlava | Tvar čepice je nálevkovitý. Jeho průměr se pohybuje od 5 do 20 cm Čepice má hustou slupku, jejíž barva se pohybuje od šedé po béžově hnědou. |
| Noha | Noha je dole tenká a nahoře se rozšiřuje. Délka nohy je 2-5 cm. |
| Pulp | Dužnina je bílá a hustá. Vyzařuje příjemnou houbovou vůni. |
| Heminofor a spory | Heminofor lamelární. Výtrusy jsou bílé. |
Divoká hlíva ústřičná je skvělá na nakládání
Советы
Rada číslo 1
Sběr hub lze provádět pouze na místech šetrných k životnímu prostředí, mimo rušné silnice a průmyslové podniky. Houby byste neměli sbírat v oblastech, kde jsou železniční tratě. V takových místech mohou i jedlé druhy hub obsahovat nebezpečné látky a být zdraví nebezpečné.
Rada číslo 2
Houby je nejlepší sbírat následující období po dešti. Za nejpříznivější období pro zahájení sběru se považuje časné ráno.
Často kladené dotazy
Je možné nakládat různé druhy hub současně?
Je-li to žádoucí, můžete vyrobit různé houby, ale je nesmírně důležité je předem zpracovat podobným způsobem. Neměli byste proto dovolit, aby dobře uvařené a syrové houby skončily ve sklenici.
Jsou houby v městských parcích?
V městských parcích se vyskytuje mnoho druhů jedlých hub, ale na takových místech by se sbírat neměly. Parky často používají chemikálie k hubení klíšťat a plevele. Tyto látky mohou kontaminovat plodnice.
