Pro ty, kteří milují sladké pečivo k čaji, nabízíme recepty na rohlíky. Nejběžnější možností je sušenková rolka plněné šlehačkou, ale to je jen jeden z mnoha receptů, které známe. Rohlíky připravené z listového těsta, křehkého pečiva, kynutého těsta. K náplni se používají hotové džemy, cukrovinky nebo zavařeniny, připravují se i krémy, často krémové nebo pudinkové. Do krému můžete přidat kousky čerstvého ovoce nebo lesních plodů.
Upřesněte: Sušenky Rohlíky s ovocem a bobulemi Čokoládové rolky
Více: Vertut záviny
1 2 3 4 5 6
V sekci „Rohlíky (sladké)“ je 232 receptů
Piškotová roláda s nastrouhanými jablky
Výborný recept na rychlou piškotovou roládu s jablky, kdy se peče náplň i těsto zároveň. Nic složitého! Pokud se bojíte, že se papír k těstu přilepí, tak 1 – zvolte dobrý pečící papír, 2 – pokud jde papír od použitého těžko oddělovat.
Piškotová roláda se smetanou, mangem a jahodami
Piškotová roláda s krémem, kousky jahod a mangem vypadá velmi domácí. A pokud se budete držet receptu, bude příprava velmi snadná. Receptů na piškotové těsto je mnoho a my jsme vybrali jeden z nejjednodušších. Na náplň zašleháme ricottu.
Opletené pistáciemi
Recept na váleček z kynutého těsta s ořechy osloví všechny milovníky měkkého, vzdušného pečiva. Medové těsto je aromatické, což se hodí k oříškové vrstvě drcených pistácií. Ořechový preclík vypadá jako z listového těsta.
Pletené tvarohové těsto s vařeným kondenzovaným mlékem a ořechy
Tyto copánky mají mnoho výhod. Jsou rychlé na přípravu, velmi chutné a ingredience na ně jsou jednoduché. Roláda s kondenzovaným mlékem dobře drží tvar a snadno se krájí na kousky. Pojďme vařit! .
Copánky z tvarohového těsta s brusinkovým džemem
Přidání tvarohu do těsta dodává hotovému pečivu nejen novou chuť, ale také je zjemní. To si snadno ověříte vytvořením rolády. Na náplň vezměte jakýkoli džem (bez pecek) nebo džem. .
Sněhová roláda s tvarohem a třešněmi
Pokud vám po upečení pečiva nebo přípravě omáčky zbyly bílky, měli byste je použít na rolku s pusinkami. Na náplň můžete použít jakýkoli krém nebo džem. V tomto receptu je vrstva pusinky potřena slaným smetanovým sýrem a obložena.
Rohlíky ze zakysané smetany s jablky a skořicí
Lahodné rohlíčky z křehkého těsta plněné strouhaným jablkem a skořicí si snadno připravíte ve vlastní kuchyni. Jsou to jablka kyselých a sladkokyselých odrůd, které dávají pečivu jasnou chuť a vůni. Těsto se zakysanou smetanou se ukáže jako středně drobivé a spolu s ním.
Lavash rolka s tvarohem
Rohlíky vyrobené z hotového lavash nepotřebují žádné zvláštní představování. V tomto receptu si popíšeme, jak připravit pita chléb s tvarohem. Vzhled a vůně byly úžasné. Členové domácnosti se budou těšit na čajový dýchánek. Mimochodem, do náplně si můžete vybrat lžičku.
Velikonoční quiche s polevou
Kromě velikonočních dortů můžete na Velikonoce upéct koláčovou rolku s pudinkem. Z pochlebkinského koláče s ořechy mi zbylo trochu těsta, tak jsem ho použila na koláč. Na náplň jsem připravila hustý pudink, ale můžete ho nahradit hustou marmeládou nebo po.
Dýňová roláda s tvarohovou náplní
Chtěli byste vyzkoušet váleček z dýňového těsta? Máme osvědčený recept. Do těsta se hodí čerstvá nebo mražená dýňová dužina. Náplň byla vyrobena z tvarohu s přidáním malého množství majonézy, stroužku česneku a bylinek.
Snickers roll s arašídovým karamelem
S touhle rolkou si budete muset pohrát, ale stojí to za to. Zvlášť pokud milujete kombinaci arašídů a čokolády jako v tyčince Snickers. Vrcholem receptu je arašídová karamelová náplň, na kterou si budete muset koupit hotové arašídové máslo. .
Roláda z listového těsta s jablky a vlašskými ořechy
Za pouhou půlhodinu snadno připravíte lahodnou čajovou rolku z hotového listového těsta. Jablka se hodí ke kakau, skořici a vlašským ořechům. Křupavá kůrka z listového těsta ladí s jemnou jablečnou a ořechovou náplní. Díky k.
Ovesné rolky s banány
Neobvyklé ovesné rolky s banánem uvnitř jsou chutné, zdravé a zasytí. Navíc vaření nezabere moc času. Tuto pochoutku lze bezpečně připravit k snídani a podávat horkou se zakysanou smetanou, jogurtem nebo zahuštěným kondenzovaným mlékem.
Piškotová roláda s jahodovým krémem z tvarohu a džemu
Někdy si chcete připravit něco chutného a zajímavého k čaji, ale nechcete nad tím trávit spoustu času. Pro takové případy je tu recept na velmi jednoduchý a chutný piškotový váleček s jahodovým krémem, připravený ze směsi jahodové marmelády.
Kulinářský produkt, který vypadá jako směs různých produktů zabalených do těsné role, byl vynalezen velmi dávno. Nápad zabalit lahodnou náplň do vrstvy vyváleného sladkého či slaného těsta a naklepaných kousků masa a upéct či zavařit to vše dohromady vznikl mezi lidmi asi před 3000 lety. První zmínka o masitém pokrmu podobném moderní sekané byla nalezena ve starořímské kuchařce Apicius (cca XNUMX. století před naším letopočtem). Postupem času se všechny národy, které se ocitly pod vlivem starověké římské říše, seznámily se způsobem jeho přípravy. Móda pro rohlíky se rozšířila nejen mezi obyvatele evropských zemí, ale také na Středním východě a v Asii. Lahodné rohlíky se dnes dělají z mletého masa nebo z celého kusu panenky. K vaření se používají všechny druhy masa, hovězí a vepřový jazyk a mořské plody. Mimochodem, málokterý gurmán o tom přemýšlí, ale rohlíky, které se staly známým a módním pokrmem japonské kuchyně, jsou jen druhem slaných rohlíků. Patří mezi ně vařená rýže, tenké proužky solených ryb, zelenina, speciální omáčky a koření. Celé se to zabalí do tenkých plátků rýžového papíru nebo sušených plátků řasy chaluhy.
Hovězí Wellington
SLOŽENÍ: Celé marinované žampiony Bonduelle 1 sklenice (540 g); hořčice 3 lžíce. l.; hovězí svíčková 700 g; listové těsto 300 g; slanina 6 plátků; cibule 2 ks; vaječný žloutek 2 ks; sůl a pepř na dochucení; olivový olej 79 ml RECEPT: 1. Omyjte žampiony a rozdrťte je v mixéru. Výslednou hmotu dejte na pánev a odpařte vodu. 2. Na další pánvi orestujte nadrobno nakrájenou cibuli do zlatova. Poté ji přidáme k houbám, osolíme, opepříme, zamícháme a orestujeme. 3. Na rozpáleném olivovém oleji opečte hovězí maso (ochucené solí a pepřem) půl minuty z každé strany. Maso stáhneme z plotny a potřeme hořčicí. 4. Na stůl položte potravinářskou fólii a položte na ni plátky slaniny, žampiony a doprostřed položte maso. Slaninu omotejte kolem hovězího masa, zabalte do plastové fólie a dejte na 15 minut do lednice. 5. Těsto rozválejte na obdélník o tloušťce 3 mm. Odstraňte fólii z role a položte ji doprostřed obdélníku a těsto kolem ní potřete žloutky. 6. Roládu zabalíme do těsta a položíme na plech potřený žloutkem. Dejte na 15 minut do lednice. 7. Troubu předehřejte na 200°C a roládu pečte 40 minut. Maso vyjmeme z trouby a necháme 15 minut odpočinout. A můžete ho podávat na stůl!
Jaké těsto a náplň pro přípravu rolády zvolit, záleží pouze na osobních preferencích a rozvinuté fantazii. Rohlíky mohou být sladké sušenky na bázi listového těsta nebo bohatého kynutého těsta. Nejlepší náplně pro takový dezert jsou směsi bobulí a ořechů, různé vrstvy smetany, ovoce, med, tvaroh a smetanový měkký sýr. Pokud si hospodyňka vezme slané, neslazené listové těsto a libové kynuté těsto, hodí se k němu vařená vejce, maso, ryby, houby, sýr a zelenina. Mimochodem, zrazy je také druh rohlíku. Tento pokrm si s sebou z Itálie přivezla v 16. století manželka tehdejšího vládce Polsko-litevského společenství Bona Sforza. Nejznámější a nejoblíbenější odrůdou tohoto skvostného pokrmu jsou sušenkové rolky. Slovo „sušenka“ má francouzské kořeny. Znamená to „dvakrát pečené“. V těch dobách těsto neobsahovalo máslo, takže výpek neplesnivěl. Takové sušenky plnily funkci sušenek známých v Rusku. Ochotně je brali s sebou na dlouhé cesty nebo dlouhé plavby přes oceán. Jen o sto let později se sušenky staly oblíbeným pokrmem francouzských aristokratů a podávaly se na královském dvoře. A pak se jim dostalo celoevropského uznání. V Anglii se sušenky staly povinným atributem tradičního čaje o páté – „o páté“.
Při rozboru historie rohlíků stojí za zmínku ještě dva známé, na tradici vázané evropské dezerty. Mluvíme o svátečních jídlech – „vánoční poleno“ a štrúdl. První z nich pochází z Francie, poté se stala populární ve všech francouzských koloniích včetně Kanady. Tento dezert tradičně vypadá jako podlouhlé, poměrně objemné poleno. Zvyk výroby tohoto originálního koláče sahá až do středověkého rituálu pálení vánočního polena. Dezert se připravuje ze sušenkového těsta a náplně, sroluje se tak, aby řez připomínal řez kmene stromu. Vnější strana je zdobena krémem tak, aby imitovala přirozenou kůru stromů. Ozdobou je posyp moučkovým cukrem, který symbolizuje sníh. Často je doplněna jasnými postavami v podobě lesních hub a lesních plodů vyrobených z marcipánu a cukru. Závin je sladká roláda z velmi tenkého těsta. Rakouské jídlo bylo poprvé představeno v roce 1696. V tradiční receptuře je náplň vyrobena z jablek. Existují však i variace: brambory, houby, kysané zelí, játra a další lahůdky. Těsto je natažené tak tenké, že připomíná průsvitný list pergamenu. To je tajemství pravého vídeňského štrúdlu.
Ve Vídni řekli: „Svědomitý pekař natáhne těsto tak tenké, že v něm může číst milostné dopisy pro svou přítelkyni. Právě proto věřili, že jen vášnivý cukrář dokáže udělat ten nejchutnější štrúdl. A rozhodně nejsladší!
Zeleninový závin se sýrem
SLOŽENÍ: Bonduelle brokolice 1/4 balení (100 g); Bonduelle květák 1/4 balení (100 g); Bonduelle zelený hrášek 1/4 balení (100 g); tenké plátky zelené fazolky Bonduelle 1/4 balení (100 g); čerstvá mrkev 1 ks; listové těsto 250 g; brambory 2 ks; cibule 1 ks; měkký sýr 100 g; parmazán 50 g; máslo 30 g; olivový olej 120 ml; mouka (na posypání); slepičí vejce 1 ks; mořská sůl a pepř podle chuti; mražený špenát 230 g RECEPT: Brambory, mrkev a cibuli oloupeme – nakrájíme na malé kostičky. Smažte čerstvou zeleninu do zlatova, poté přidejte mraženou. Vařte na vysokém ohni 5 minut, poté přidejte špenát a vařte za stálého míchání dalších 7 minut. Přidejte koření a sýr, dobře promíchejte. Listové těsto rozmrazte a vyválejte na tloušťku asi 6 mm a aby se nepřilepilo ke stolu a vále, použijte na posypání mouku. Měl by vám vzniknout obdélník 15 × 10 cm, do středu položte náplň na vyválené těsto. Je velmi důležité, aby náplň obsahovala minimální množství vlhkosti. Okraje těsta potřeme vejcem. Těsto přeložte tak, aby byl šev dole. Přitiskněte okraje. Proveďte vpichy po celé délce závinu, aby mohl unikat horký vzduch. Závin položíme na pečicí papír, potřeme vejcem, posypeme strouhaným parmazánem a pečeme při 180°C 35 minut. Když závin zezlátne a těsto vykyne, vyndáme z trouby a necháme odpočinout. Závin nakrájejte a podávejte teplý se zakysanou smetanou.
