MOSKVA 1. října – RIA Novosti. Pohanka zalitá kefírem je základem oblíbené diety pro rychlé hubnutí a pročištění organismu. Proč je pohanka s kefírem užitečná, jaké má kontraindikace, co se stane, když ji použijete ráno na lačný žaludek a v noci, stejně jako recepty na pokrmy ze syrových obilovin – v materiálu RIA Novosti.
Složení a užitečné vlastnosti
V době stejnojmenné diety se pohanka s kefírem stávají hlavními jídly diety. Tyto dva produkty jsou samy o sobě velmi užitečné. Taková cereálie rychle zažene hlad a umožní vám udržet pocit sytosti po dlouhou dobu, pomáhá zvyšovat hemoglobin, pomáhá zlepšit trávení a střevní motilitu, normalizuje množství cukru v krvi, čistí tělo od cholesterolu a má příznivý vliv účinek na krevní cévy.
© Depositphotos.com / belchonock Pohanka se sušeným ovocem a kefírem
Pohanka se sušeným ovocem a kefírem
Kefír, stejně jako pohanka, příznivě ovlivňuje střevní mikroflóru a trávení, podporuje lepší vstřebávání vitamínů a minerálů z potravy.
Podle onkoložky a proktoložky Eleny Smirnové je kefír jedním z nejužitečnějších produktů pro ty, kteří trpí zažívacími problémy a zácpou. Rychle se vstřebává a napomáhá vstřebávání jiných potravin, snižuje riziko zánětlivých onemocnění střev, rakoviny a hemoroidů.
Společně se tyto dva produkty stávají dietním pokrmem, který dobře zasytí, ale zároveň přispívá k rychlému hubnutí.
“Tato dieta je často používána tanečníky; stala se populární díky své účinnosti,” řekla RIA Novosti nutriční specialistka Veronika Khovanskaya. — Dieta založená na pohance a kefíru je dobrá, protože vám pomůže shodit pár kilo navíc za poměrně krátkou dobu. Funguje to díky čistícím vlastnostem vlákniny a projímavému účinku mléčného výrobku. Taková dieta na několik týdnů může zajistit snížení celkové hmotnosti (ne spalování tuků), ale nedoporučuje se protahovat experiment na delší období. Ještě lepší je omezit se na dva nebo tři dny, a pokud vše půjde dobře, pak dietu s určitou frekvencí opakovat.“
Odborníci poznamenávají, že pokud do své stravy zahrnete pohanku a kefír, můžete:
Je třeba si uvědomit, že než se pustíte do takové diety, je nutné se poradit s lékařem.
Rusům bylo řečeno, jakou kaši mají jíst mimo sezónu
12. září 2021, 02:08
Škody a kontraindikace
Navzdory všem prospěšným vlastnostem pohankové kaše s kefírem byste neměli jíst pouze toto jídlo po dlouhou dobu – hrozí zažívací potíže. Nejlepší je uvařit si ho k snídani.
„Tato dieta není vhodná pro každého. Obezřetně (a konzultaci s lékařem) by k ní měli přistupovat především lidé s cukrovkou a intolerancí laktózy, dodala výživová poradkyně. — Pokud se objeví nějaké nepříjemné příznaky, je lepší experiment zastavit. Při zneužívání diety se u člověka mohou vyvinout žaludeční vředy, kolitida a alergie.“
Podle endokrinoložky a nutriční specialistky Taťány Bochařové navíc pohanka s kefírem může ublížit lidem, kteří mají vážné střevní potíže.
Seznam kontraindikací:
© Depositphotos.com / cook_inspire Pohanka se sušeným ovocem a banánem
Pohanka se sušeným ovocem a banánem
Jak vařit pohanku s kefírem
Existuje několik způsobů, jak připravit jídlo: můžete cereálie rozemlít, nalít fermentovaný mléčný výrobek přes noc bez vaření atd. Nutriční hodnota pohanky s kefírem:
Kalorie (na 100 g)
Jak poznamenává odborník na výživu, doktor lékařských věd, profesor Alexej Kovalkov, nejlepší způsob, jak uvařit pohanku, je naplnit ji vodou nebo kefírem a nevařit, aby jádra zůstala pevná.
„Jádro pohanky obsahuje sacharidy. Z uvařené pohanky vyjde celé jádro jádra, když je žaludek začne trávit. V důsledku toho se sacharidy velmi rychle dostávají do krve a nasycují ji cukrem. Je to špatné. Protože se tyto sacharidy vstřebají za 20 minut, hladina cukru v krvi klesne za dvě až tři hodiny – a budete chtít znovu jíst,“ vysvětlil Alexej Kovalkov.
Protože pohanka s kefírem má nevýraznou chuť a nelze přidat sůl nebo cukr, můžete použít trochu medu.
Dietní alternativa k masu: jak čočka pomáhá srdci a imunitě
18. března 2021, 20:04
Mletá pohanka s kefírem
Složení
pohanka
příprava
Pohanku důkladně opláchněte, roztřiďte a osušte.
Namelte pomocí mlýnku na kávu.
Vzniklou mouku zalijeme kefírem a necháme přes noc v lednici. Sůl a olej nelze přidat.
© Depositphotos.com / tycoon Zelená pohanka
Zelená pohanka
Složení
příprava
Pohanku omyjte a v případě potřeby roztřiďte.
Nalijte vroucí vodu a kefír.
Nádobu uzavřete, zabalte a nechte asi 40 minut.
Zelená pohanka (pohanková zrna bez předběžné tepelné úpravy) je považována za nejužitečnější a nejvíce dietní.
Složení
příprava
Pohanku dobře roztřiďte, poté opláchněte pod tekoucí vodou.
Přes noc zalijeme kefírem, přikryjeme pokličkou a dáme do lednice.
Co se stane s tělem, když budete jíst pohanku každý den
9. srpna 2020, 07:00
Pohanková kaše s kefírem bez vaření
Složení
příprava
Promytou pohanku zalijte vroucí vodou.
Nádobu uzavřete, zabalte do látky a nechte přes noc.
Ráno cereálie zalijeme kefírem.
Roskachestvo hovořilo o pravidlech a trvanlivosti obilovin a mouky
9. dubna 2020 08:18
Vařená pohanka s kefírem
Složení
příprava
Pohanku dobře roztřiďte, poté opláchněte pod tekoucí vodou.
Vařte ve vodě jako obvykle.
Naplňte kefírem.
Optimální doba příjmu
Pohanku s kefírem můžete jíst kdykoli během dne, ale je lepší to udělat ráno nebo večer.
Ráno na lačný žaludek
Výhodou ranní konzumace kaše s kefírem je, že se nemusí vařit, když se přes noc nalévá. Kromě toho pokrm na lačný žaludek účinně čistí tělo, což přispívá ke snížení hmotnosti. Díky vláknině v pohance získá tělo dávku energie na celý den. Je třeba mít na paměti, že jíst cereálie s kefírem by mělo být po 08:00 ráno, protože do té doby bude pro žaludek obtížné strávit takové jídlo.
© Depositphotos.com / MonaMakela Pohanková mouka
Večer na večeři
Pohanka s kefírem by se měla konzumovat alespoň tři až čtyři hodiny před spaním, aby se stihla strávit. Samotný fermentovaný mléčný nápoj lze pít před spaním, řekla o tom lékařka Elena Smirnova:
„Kefír můžete pít kdykoli během dne, včetně noci. Vápník se lépe vstřebává ve tmě. Nápoj navíc obsahuje aminokyselinu tryptofan, která má dobrý vliv na nervový systém a pomáhá snáze usínat.“
V noci
Pohanku není vhodné jíst před spaním, protože obsahuje hodně sacharidů a žaludek je těžko tráví. Ráno se může objevit tíže v žaludku, zvláště pokud se člověk přejedl.
Kefírovo-pohanková dieta na hubnutí
Existuje několik typů kefírovo-pohankové stravy: klasická, šetřící a přísná. Liší se počtem dní a stravou. Než takovou dietu vyzkoušíte, měli byste se vždy poradit se svým lékařem.
Jak vařit rýži: tajemství vaření dokonalého jídla
27 Leden 2021, 18: 46
Klasická strava na tři dny
Dieta na tři dny patří k typu mono-diety, protože během této doby můžete jíst pouze pohankovou kaši s kefírem a pít vodu. Ráno na lačný žaludek musíte vypít sklenici vody, poté snídat s pohankou. Miska by se měla jíst na oběd a večeři a můžete si dát svačinu pouze s kefírem. Jiné produkty jsou zakázány. Důležité je hlídat pitný režim a konzumovat dostatek vody. Můžete také pít zelený čaj, který podporuje hubnutí.
Za tři dny takové diety můžete shodit dva až tři kilogramy nadváhy, ale musíme si uvědomit, že se jedná o nezdravý typ stravy, který může škodit a vést k rozvoji nežádoucích účinků – nadýmání, plynatost, průjem. V tomto případě je lepší dietu přerušit.
“Největším nebezpečím monodiety je to, že vytváří nerovnováhu makro- a mikroživin,” vysvětluje odborník na výživu, gastroenterolog, kandidát lékařských věd Alena Potasheva. — Makronutrienty jsou bílkoviny, tuky a sacharidy, vitamíny, Omega-3. Pokud je člověk například na dietě skládající se pouze z rýže, po dvou dnech dostane zácpu. V takových případech mohou pacienti začít užívat laxativa, která narušují činnost střev, a po měsíci monodieta končí cestou k lékaři.“
Podle Potasheva mohou takové experimenty v konečném důsledku vést k atrofii sliznice, nedostatku vitamínů a dalším problémům, které lze vyřešit pouze speciální terapeutickou dietou. A není tomu tak vždy. „Poškodí svaly, mozek, kůži, vlasy. Pokud se člověk včas neporadí s lékařem, pokud je poškození způsobeno zevnitř, pak si toho lidé nevšimnou, takže patologické procesy mohou zajít mnohem dál, než bychom chtěli. Ukazuje se, že pro člověka bude velmi dlouhé a těžké dostat se z této diety.“
