Přestaňte si stěžovat na podzim! Koneckonců, existuje mnoho důvodů, proč ji milovat. Jedním z nich je chutné a zdravé sezónní ovoce a zelenina, které se v prodeji objevují s nástupem prvního chladného počasí.
Hruška je pro nás tradiční ovoce, vrchol její užitečnosti a oblíbenosti nastává právě v podzimních měsících. Existuje mnoho druhů hrušek, které se pěstují na Ukrajině i v zahraničí. V tomto článku bychom vám rádi představili čtyři nejoblíbenější odrůdy z řady FRUIT TIME.
Sladký Hruška Santa Maria
Název Santa Maria naznačuje italský původ této podzimní odrůdy. Byl vyšlechtěn v roce 1951 ve Florencii slavným chovatelem A. Morettinim. Odrůda je produktivní a nenáročná na teplotní podmínky, takže se pěstuje v mnoha evropských zemích, včetně Ukrajiny.
Plody rostou poměrně velké – až 300 g, mají tradiční tvar a světle zelenou tenkou slupku, někdy se světle růžovým „červenáním“, dužina je žlutobílá. Odrůda Santa Maria je ceněna především pro svou dezertně sladkou chuť. Dužnina ve zralých hruškách má zároveň jemnou strukturu – měkkou a velmi šťavnatou. To není překvapivé, protože k vývoji odrůdy byla použita hruška vévodkyně.
Hrušky Santa Maria je samozřejmě nejlepší jíst čerstvé. Hodí se však i na vaření. Přidává se do pečiva a dělá se z něj džem a džem. Navíc se dobře hodí do různých salátů.
Šťavnaté hrušková konference
Tyto hrušky jsou poměrně velké velikosti a protáhlého tvaru. Slupka Conference je tvrdá a matná, zelené barvy, často s hrubými hnědými „pihami“, které jsou u této odrůdy považovány za normu. Mimochodem, slupka obsahuje tanin, který dodává hruškové chuti mírnou kyselost.
Dužnina z konferenčních hrušek je šťavnatá a sladká. Zároveň drží tvar i při výrazné tepelné úpravě. V procesu vaření a pečení neztrácí své prospěšné vlastnosti. Profesionální kuchaři milují hrušky Conference pro jejich vynikající chuť a stabilní strukturu. Dá se vařit na víně, vařit a dokonce i smažit.
Neobvyklý název odrůdy je spojen s British National Pear Conference, která se konala na konci XNUMX. století, kde byla odrůda poprvé představena. Dnes se konferenční hruška pěstuje v mnoha zemích s teplým klimatem. Milují ji především v Evropě, Americe a Číně.
Krasnobokaya hruška pařížská
Odrůdu Parisian vyšlechtil ve XNUMX. polovině XNUMX. století ve Francii šlechtitel V. Fursin, který zkřížil odrůdy Saint-Germain a Curé. Vzhledem k tomu, že Parisiana není příliš náročná a dobře snáší chlad a vysoké teploty, tyto hrušky se dnes pěstují nejen ve Francii, ale po celé Evropě včetně Ukrajiny. Sklizeň v pozdním podzimu.
Plody hrušky pařížské jsou malé velikosti, podlouhlého tvaru se zelenou odolnou slupkou, která během zrání žloutne. Zralé hrušky mají krásný jasně červený „červenat“. Pařížský má sladkou chuť s příjemnou kyselostí. Zvláštností této odrůdy je středně šťavnatá, elastická bílá dužnina, která při okusu příjemně křupe.
Exotické hruška Naše
Kromě hrušek, které jsou ve zdejším klimatu běžné, můžete v našem internetovém obchodě zakoupit i nevšednější odrůdy. Exotická hruška Nashi je považována za skutečný zázrak výběru. Domovinou odrůdy je Čína, i když se nyní pěstuje v Japonsku, Koreji a Izraeli. Místní zahrádkáři ji milují pro její neuvěřitelnou výdrž: nezalekne se téměř žádných škůdců, chladu ani sucha a má vynikající výnosy.
Hrušky Nashi mají vynikající chuť – sladkou, jemnou dužninu s krémovou texturou a pikantní kyselostí. V jejich „vzhledu“ můžete vidět jak rysy obyčejné evropské hrušky, tak rysy jablka. Nashi má kulatý tvar, někdy mírně protáhlý u ocasu, kůra je matná, světle žlutá, s malými hnědými skvrnami.
Exotické hrušky se používají k výrobě dezertů a čerstvých salátů. Zajímavostí je, že Nashi je považován za dietní produkt, protože 100 g dužiny obsahuje pouze 42 kcal. Kromě toho obsahuje mnoho důležitých látek: vitamín C a vitamíny skupiny B, dále draslík, vápník, hořčík, železo, zinek a další.
Užitečné vlastnosti hrušek
Odborníci na výživu a lékaři doporučují přidat do stravy hrušky různých odrůd pro udržení zdraví a dokonce i léčbu určitých problémů:
- Hrušky obsahují hodně vlákniny, která pomáhá normalizovat funkci střev;
- pomáhá při poruchách gastrointestinálního traktu, protože má antimikrobiální a baktericidní vlastnosti;
- mají mírný diuretický účinek, který pomáhá zbavit se přebytečné tekutiny v těle
- odstraňují toxiny a doporučují se pro prevenci aterosklerózy;
- mají uklidňující účinek na nervový systém při nervovém napětí, úzkosti a povznášející náladu;
- Díky vysokému obsahu draslíku mají pozitivní vliv na činnost srdce.
V některých situacích je však konzumace hrušek kontraindikována:
- Hrušky byste neměli jíst, pokud máte vážná onemocnění trávicího traktu: zánět žaludku, vředy atd.;
- kyselé hrušky nejsou vhodné pro starší lidi, protože jsou špatně stravitelné.
Jak jíst hrušky
- Denní norma je 1-2 ovoce.
- Hrušky byste neměli jíst nalačno, protože to může poškodit střevní sliznici.
- Hrušky nezapíjejte vodou, protože to způsobuje fermentační efekt v žaludku.
- Je lepší nekombinovat hrušky s „těžkými“ potravinami.
- Ovoce s kyselou chutí je třeba konzumovat opatrně, protože může zesílit.
Nabízíme vám k objednání čerstvých hrušek různých odrůd v našem internetovém obchodě s potravinami! Objednejte si zboží v hodnotě 449 UAH a my vaši objednávku doručíme až k vašim dveřím zdarma!
Hrušky mají nejen skvělou chuť, ale také výrazné benefity pro tělo. Jsou bohaté na vitamíny a mikroelementy, které pomáhají nasytit tělo základními živinami. Tyto plody mají příznivý vliv na trávení, kardiovaskulární zdraví a mohou snížit riziko vzniku cukrovky.
Dnes existuje mnoho různých odrůd hrušek. Při výběru konkrétní odrůdy byste měli věnovat pozornost faktorům, jako je výška dospělého stromu, jeho odolnost vůči mrazu, načasování začátku plodování a skladování plodiny. Podívejme se na některé z nejchutnějších a nejvyhledávanějších odrůd hrušek podle zkušených zahradníků.
Hruška “Na památku Jakovleva”
Tato odrůda hrušek je mrazuvzdorná a zimovzdorná, dorůstá do výšky 2 m a tvoří kulovitou symetrickou korunu. Stromy této odrůdy jsou schopny odolávat mrazům až do -30°C a jsou odolné i proti náhlým jarním změnám teplot. Plodí i po případném vymrznutí při zpětných mrazech.
Plody této odrůdy jsou žlutozelené s lehkým růžovým nádechem a začínají dozrávat koncem srpna nebo začátkem září. Jejich dužina je šťavnatá a má příjemnou rovnováhu mezi sladkostí a kyselostí. Plody jsou vhodné ke konzumaci v čerstvém stavu, vyrábí se z nich také lahodné zavařeniny, džemy, šťávy a kompoty. Za správných skladovacích podmínek si plody udrží svou prezentaci po dobu 1-2 měsíců.
V průběhu let se výnos hrušek „Na památku Jakovleva“ zvyšuje, ve věku deseti let jsou schopny produkovat až 100 kg ovoce z jednoho stromu. Pravidelná a včasná zálivka má velký význam pro utváření výnosu a chuti plodů.
Odrůda hrušek „In Memory of Yakovlev“ je také odolná vůči většině chorob charakteristických pro hrušky a je schopna odolat problémům, jako je strupovitost a septoria.
Hruška Veles
Jedná se o mrazuvzdornou odrůdu, která snese teploty až -30°C. Vzrostlé stromy mají průměrnou výšku ne více než čtyři metry. Zrání sklizně hrušek této odrůdy obvykle nastává koncem srpna nebo začátkem září.
Plody hrušky Veles mají symetrický tvar a hladký povrch. Jejich barva je zelenožlutá s jemným oranžovým nádechem. Dužnina ovoce má bělavě krémovou barvu, je jemná a rozplývá se v ústech, chutná sladce s mírnou kyselostí. Tyto hrušky jsou ideální pro čerstvou spotřebu.
Velkou předností odrůdy Velesa je vysoký výnos, jeden strom unese od 50 do 100 kg plodů. Plody se doporučuje sbírat mírně nezralé, takže jejich trvanlivost bude 2-3 měsíce.
Williamsova hruška
Jedná se o dezertní odrůdu hrušek. Výška dospělého stromu obvykle nepřesahuje 3 metry. Plody jsou žluté barvy s jemným růžovým nádechem, začínají dozrávat v polovině srpna a mají klasický hruškovitý tvar, hmotnost do 250 g. Jsou sladké, šťavnaté, s výraznou olejovou chutí a mírnou nakyslostí. Jejich chuť doprovází také příjemné muškátové aroma. Z jednoho stromu můžete nasbírat až 120 kg ovoce.
Odrůda hrušně Williams není příliš odolná vůči mrazu a suchu. K opylení potřebují rostliny další opylovače, například hrušky odrůd “Olivier de Serre”, “Forest Beauty” nebo “Clapp’s Favorite”. Plody natrhané mírně nezralé lze skladovat v chladničce až 45 dní nebo až 15 dní při pokojové teplotě.
Hruška “Chizhovskaya”
Jedna z nejoblíbenějších odrůd v Rusku. Stromy dosahují výšky až tří metrů a jsou schopny odolávat teplotám vzduchu až –30°C. Odrůda je ceněna i pro svou vynikající chuť. Plody jsou žlutozelené barvy (někdy s lehkým růžovým nádechem) a mají tenkou a jemnou slupku a dozrávají v srpnu. Ovocná dužnina je mírně mastná, má příjemnou rovnováhu mezi kyselostí a sladkostí, stejně jako lehké aroma. Sbírané plody jsou vhodné ke konzumaci v čerstvém stavu, dále se z nich připravují kompoty, zavařeniny, marmelády a další druhy zavařenin na zimu. Při sklizni lze plody ve fázi technické zralosti skladovat 80–120 dní.
Hruška Chizhovskaya nevyžaduje složitou péči a její stromy mohou prosperovat v půdách různého složení. Jsou také odolné vůči různým chorobám, zejména strupovitosti.
Hruška “běloruský pozdní”
Jedna z nejnovějších odrůd hrušek, vhodná pro ty, kteří si chtějí na hruškách pochutnat nejen v létě, ale i v chladném období. Stromy této odrůdy dosahují výšky 4-5 metrů a mají vynikající mrazuvzdornost, schopné odolávat teplotám až -30°C.
Hruška Belorusskaya Late je považována za poměrně produktivní odrůdu a z každého vzrostlého stromu se sklízí až 180 kg hrušek. Plody dozrávají koncem září a vyznačují se vysokými chuťovými vlastnostmi. Dužnina hrušek je šťavnatá, mastná, sladká a aromatická. Barva plodů se mění v závislosti na stupni zrání, začíná od nazelenalé s červenými skvrnami a přechází do žluté s karmínovým ruměncem.
Plody pro dlouhodobé skladování se doporučuje sbírat 2-3 týdny před úplným dozráním, aby si udržely čerstvost a chuť po dobu šesti měsíců.
