Naše rodina hlávkový salát miluje, takže vždy vysévám několik odrůd a dokonce zaseji. Nicméně „Odessa Kucheryavets“ mě přiměla pochybovat o mých schopnostech. Hlávky zelí rostou tak velké, že je nelze jíst najednou. Sdílím své zkušenosti, jak dosáhnout takových výsledků.

Popis odrůdy

Salát “Odessa Kucheryavets” je milován mnoha letními obyvateli. Odrůda byla vyšlechtěna v Sovětském svazu v roce 1957 a od té doby neztratila na popularitě.

Jedná se o polohlavou odrůdu salátu s vegetační dobou 68-75 dní. Rostlina tvoří mohutnou růžici velkých listů. List je silně zvlněný, „kudrnatý“, pro který odrůda dostala své jméno. Barva listů je klasická – světle zelená.

Salát “Kucheryavets Odessa” série “Bio-Start” – jedná se o vybraná semena, která prošla speciálním zpracováním. Na povrch semen se aplikuje přátelská mikroflóra. Když semeno vyklíčí, prospěšné půdní bakterie se ocitnou v rhizosféře (oblast bezprostředně kolem kořenů).

Díky aktivitě prospěšných bakterií dostávají rostliny další výživu, posiluje se jejich imunita, protože půdní mikroorganismy vylučují přírodní antibiotika. Takové rostliny nejsou náchylné k houbovým chorobám. A po sklizni v půdě nadále žijí půdní mikroorganismy a zlepšují její stav.

Pěstování

Celé léto jíme čerstvé saláty. Nejprve to byly jen listy salátu s ředkvičkami a zelenou cibulkou. Pak se k nim přidají první okurky, následují rajčata a sladká paprika. Voňavé bylinky: kopr, koriandr, petržel, bazalka dodávají každému pokrmu nové tóny, nedovolte, aby se stalo nudným.

Podmínky setí

Aby se „zelený dopravník“ nezastavil, vysévám salát několikrát. První plodiny utrácím hned, jak to půda dovolí. Letos se jaro kamsi ztratilo a první zeleň jsem zasel až 27. dubna. Další výsev je 28. května a dostal se do něj i „Kucheryavets Odessa“.

Chcete-li mít mladé listy salátu ve druhé polovině léta, v polovině července, můžete provést třetí výsev zeleně.

Příprava půdy

Zelení vyžadují hodně dusíku. Neznamená to, že pod ně lze aplikovat čerstvý hnůj, ale humus nebude nikdy nadbytečný. Půda musí být úrodná a volná.

Dá se mi říkat šťastný zahradník, protože celý život pracuji na černozemě. Naše úrodná půdní vrstva sahá do hloubky téměř 1,5 m, takže mi nezbývá než se o půdu starat, pravidelně doplňovat humus, vysévat zelené hnojení a chránit ji před větrnou erozí.

ČTĚTE VÍCE
Jak se kokcidióza projevuje u kuřat?

Na hustých jílovitých půdách je užitečné přidat kypřicí komponenty pro kopání. Může to být hrubozrnný písek nebo agroperlit, deoxidovaná vysokohorská rašelina, piliny.

Písčité půdy nejsou schopny udržet vlhkost, na takové půdě budou muset být zelené denně zalévány. Chcete-li zvýšit schopnost půdy zadržovat vodu, přidejte do ní humus v množství kbelíku na mXNUMX, použijte jakoukoli jinou organickou hmotu: kompost, biohumus, sapropel (jezerní bahno). Pro zvýšení aktivity půdní mikroflóry nezanedbávejte výsev zeleného hnojení, jakmile je záhon volný.

Přistání

Salát má poměrně velká semena, ale nesnáší hluboké zapuštění. Letní obyvatelé si často stěžují, že salát špatně klíčí. Problém je v tom, že semena se při setí sázejí do hloubky 2-3 cm, přičemž je stačí jen lehce posypat zeminou.

Výhonky se objeví rychleji, pokud jsou drážky pro výsadbu hojně prolévány vodou. Dělám to vždy a pak obvykle země nestihne vyschnout před vznikem sazenic.

Letos počasí vytvořilo další rekord v nepohodlí pro zemědělství. Studený suchý květen vystřídal extrémně horký červen. Pálící ​​slunce, vadnoucí vítr a ani kapka deště nejsou pro rostliny nejlepší podmínky.

Za takových podmínek půda po výsevu vyschla v řádu dnů a musel jsem provést závlahu, aby semena mohla vyklíčit. Místo obvyklých 5-7 dnů trvalo téměř 2 týdny, než se objevily výhonky.

Nastal však okamžik a na zahradě se objevily přátelské výhonky. Jejich světle zelené listy vynikly v kontrastu na pozadí země.

3 týdny od výsevu

péče

Péče o salát není náročná. Skládá se ze zálivky a plení.

Důležité je záhon odplevelit, jakmile se objeví výhonky. Pak už ji stačí jen občas udržovat odstraňováním vzácných plevelů. A pak listy salátu uzavřou veškerý volný prostor a nezanechají žádnou šanci pro plevel.

Salát je vodní rostlina. Šťavnaté velké listy vyžadují hodně vláhy, protože část její rostliny se při dýchání odpařuje. Salát a ředkvičky jsou plodiny, které zalévám téměř denně, alespoň v prvním měsíci.

5 týdnů po výsevu

Ve druhém měsíci života jsou velké rostliny schopny zajistit si vodu a spokojit se s deštěm, pokud pravidelně padají. Nedostatek vody má však špatný vliv na chuť salátu, objevuje se v něm hořkost.

ČTĚTE VÍCE
Jak správně vypočítat schody?

60 dní od výsevu

2 měsíce od výsevu

Ochrana před chorobami a škůdci

Miluji plodiny, které rostou samy a nevyžadují neustálé pobíhání s postřikovačem. Jedním z nich je salát. Téměř nikdy neonemocní a nepostihují ho žádní škůdci. Samozřejmě je potřeba udělat malou rezervaci: “za našich podmínek.”

Od té doby, co nastalo abnormální horko, se slimáci schovali někam daleko nebo „vymřeli jako třída“. Do šťavnatých listů salátu letos nikdo nezasahoval.

V naší mírně zásadité půdě hlávkové saláty často trpí bakteriální hnilobou. Jedná se o velmi nepříjemné onemocnění, které během několika dní promění nádhernou hlávku zelí v páchnoucí hnijící hmotu.

Boj s bakteriálními chorobami je mnohem obtížnější než s houbovými chorobami, protože chemické fungicidy jsou proti bakteriím bezmocné.

A tady mi hodně pomohlo, že semena hlávkového salátu „Kucheryavets Odessa“ byla ošetřena komplexem prospěšných bakterií. Domnívám se, že byly zdravou konkurencí původní půdní mikroflóry, takže salát vyrostl naprosto zdravě.

Sklizeň

Zrání salátu vždy probíhá jako lavina. Zrovna včera vám bylo líto trhat mladé listy, protože jsou příliš malé, a dnes je salátu tolik, že už se to nedá jíst.

Po návratu z dovolené jsem zjistil, že můj zahradní záhon se skromnými keři zeleně se proměnil v monstrum s obrovskými rostlinami.

Každý keř hlávkového salátu „Odessa Kucheryavets“ vyrostl tak, že ho nemůžete sníst na jedno posezení. Listy jsou větší než moje dlaň. Zároveň neztratily své obchodní kvality: jemné, křupavé, s příjemnou olejovou chutí. A ani kapka hořkosti!

Použití hlávkového salátu při vaření

Brzy ráno natrhám pár rostlin, opláchnu je pod tekoucí vodou a nechám uschnout. A když je čas oběda nebo večeře, čistý salát je již po ruce.

Malé tajemství vaření – listy salátu by se měly trhat rukama a ne řezat nožem. Žilnatinu nepoužíváme k jídlu, vždy obsahuje mléčnou šťávu, která dodává listům hořkost. Pokud salát nakrájíte nožem, chuť hotového pokrmu bude hořká.

Velké listy „Odessa Kucheryavets“ lze také použít k dekorativním účelům, pokud potřebujete vyložit misku pro podávání ražniči, pilafu nebo krájení zeleniny. Jejich vlnitý okraj a šťavnatá barva poslouží jako další dekorace.

ČTĚTE VÍCE
Co můžete dělat na zahradě v listopadu?

Salát Kucheryavets Odessa obdržel na státní zemědělské stanici v Oděse. Odrůda se doporučuje pro pěstování v oblastech střední a západní Sibiře, na severozápadě. Zapsán do státního rejstříku v roce 1957.

Popis odrůd salátu Kucheryavets Odessa

Kultura je klasifikována jako hlávkové zelí. Doporučuje se pěstovat ve volné půdě a ve filmových sklenících. Zkušení zahradníci se naučili, jak získat úrodu při setí materiálu do sazenic.

Jedním z charakteristických rysů salátu Odessa Kucheryavets je odolnost vůči zbarvení.

Růžice s listy střední nebo velké velikosti, dosahuje průměru 24-32 cm.Testičky jsou polozvednuté, shromážděné ve volné hlavě. Hmotnost každého může dosáhnout 190-206 g.

Listy salátu Kucheryavets Odessa jsou celokrajné, vějířovitého tvaru, světle zelené barvy. Povrch destičky je střídavě nabobtnalý a promáčklý, neshromážděný do středu. Okraje listů jsou jemně kadeřavé a dvouzubé. Salát Kucheryavets Odessa chutná křupavě, lehce drsně, ale šťavnatě.

Odrůda zeleně patří mezi středně pozdní. Od vzhledu sazenic po sběr hlávek zelí uplyne v průměru 68–75 dní. Výnos odrůdy Kucheryavets je 1-2,7 kg na 1 m 2. Zelení je perfektně skladováno, dobře snáší přepravu.

Důležité! Tato odrůda salátu je odolná vůči hnilobě, septorii a peronospoře.

Výhody a nevýhody

Většina zahradníků si všimne atraktivního vzhledu zeleně. Může být použit nejen k přidání do jídla, ale také k ozdobení místa.

Salát Kucheryavets Odessa má vysoké chuťové vlastnosti: listy bez hořkosti, šťavnaté a jemné, dobře se hodí k jiné zelenině

  • rychlý růst hlavy;
  • silná imunita;
  • možnost výsevu materiálu po celý rok;
  • mrazuvzdornost;
  • dobrá udržovací kvalita a přepravitelnost.

Nebyly zjištěny žádné kulturní nedostatky.

Pěstování salátu Kucheryavets Odessa ze semen v otevřeném terénu

Odrůdu můžete pěstovat jak na zahradě, tak ve skleníku. A pokud je tam parapet, čerstvá zeleň se v zimě snadno pořídí. Výběr způsobu výsadby závisí na osobních preferencích zahradníka.

Kdy zasadit salát Kucheryavets Odessa

Vzhledem k tomu, že odrůda se nebojí krátkodobých mrazů, veškerá práce může začít, jakmile se půda zahřeje. Ve většině regionů se toto období vyskytuje v dubnu až květnu. Aby byla zeleň k dispozici po celý rok, měla by se plodina vysévat neustále, s intervalem dvou týdnů. Je možný i zimní výsev.

ČTĚTE VÍCE
Jak se o Morganu starat?

Příprava lůžek

Při umísťování zeleně na místě je třeba mít na paměti, že odrůda Kucheryavets Odessa preferuje rozptýlené sluneční světlo. Když je světlo příliš jasné, rostlina vytváří květní stonky.

Půda pro zahradní záhon by měla být obohacena organickou hmotou. Od podzimu musí být do půdy aplikováno hnojivo: kbelík na každý m 2. Doporučuje se použít neutrální v kyselosti, ale porézní substrát.

Záhon pro salát Kucheryavets Odessa není třeba vykopávat, stačí jej uvolnit pomocí sekáčku nebo hrábě

Technologie přistání

Počáteční fází práce s hlávkovým salátem Kucheryavets Odessa je dezinfekce semen. K tomu je třeba je ponořit na 15 minut do roztoku manganu. Na konci postupu musí být semena dobře omyta a vysušena.

Na zahradě vytvořte brázdy s intervalem 20 cm. Zahloubte semena 1-2 cm do země, lehce posypte zeminou. Materiál můžete hustě rozptýlit: po vzejití sazenic je budete muset zředit a ponechat největší vzorky.

Péče o odrůdu Kucheryavets Odessa spočívá v plenění, uvolňování a zalévání. Plevel by měl být včas odstraněn, aby rostliny nekonkurovaly o živiny v půdě.

Hlávkový salát se sklízí, když se tvoří hlávky: před použitím je třeba zeleninu pečlivě nakrájet a dobře opláchnout

Důležité! Sklizená plodina by měla být skladována v chladničce. Listy nemyjte, jinak se rychle znehodnotí. Za dobrých podmínek zůstává zelenina čerstvá po dobu 1,5 týdne.

Existuje možnost výsadby před zimou. V tomto případě je algoritmus stejný, ale s několika nuancemi. Po zasetí by se záhon neměl zalévat. Je třeba ji pevně zamulčovat. Na jaře, po tání sněhu, se objeví první výhonky. Budou muset být proředěny, hojně zalévány.

Pěstování salátu Kucheryavets Odessa na parapetu

Nedostatek vitamínů v zimě vynahradíte, když si salát vypěstujete doma. Samotný algoritmus je jednoduchý:

  1. Připravte si nádobu na výsadbu: květináč, krabici nebo plastovou nádobu. Hlavním kritériem výběru je výška stran větší než 10 cm.
  2. Připravte substrát smícháním humusu s pískem a zeminou ze zahrady ve stejném poměru. Jako drenáž lze použít drcený kámen nebo lámanou cihlu.
  3. Nádobu naplňte o ¾, urovnejte v ní zeminu, v půdě vytvořte prohlubně v intervalu 2-3 cm Do rýhy vložte 1-2 semena. Nahoře se zemí, nalít hodně vody.
ČTĚTE VÍCE
Kolik stojí sněžný skútr Tungus 600?

Chcete-li pěstovat salát Kucheryavets Odessa, musíte zajistit, aby teplota v místnosti nebyla nižší než +20 ° C. Zalévání se provádí podle potřeby. Plevel musí být včas odstraněn, plíseň by se neměla objevit. Všechny poškozené hlavy se doporučuje včas odstranit. Pokud plánujete pěstovat plodinu celou zimu, pak byste neměli zapomínat na hnojení půdy.

Užitečné vlastnosti salátu Kucheryavets Odessa

Zelení obsahují velké množství minerálních solí. Salát je bohatý na železo, proto se doporučuje zařadit jej do jídelníčku při chudokrevnosti. Vápník, fosfor a síra jsou pro lidský organismus neméně důležité. Zinek, kobalt a měď obsažené v listech jsou známé pro své antioxidační působení. A měkká vláknina přispívá k normalizaci funkce střev. S pomocí salátu Kucheryavets Odessa můžete nahradit nedostatek vitamínů PP, A a C.

přihláška

Způsob použití zelených je jednoduchý: měly by být konzumovány čerstvé. Lze přidávat do salátů, jíst k masitým pokrmům a přílohám. Zelenina by se neměla podrobovat tepelnému zpracování, měla by se dostatečně dobře umýt. Jako dresink na salát můžete použít majonézu, zakysanou smetanu s hořčicí, olivový olej. Pokrm musíte okamžitě sníst, nelze jej skladovat.

Závěr

Salát Kucheryavets Odessa je oblíbená listová zelená. Kulturu lze pěstovat po celý rok: na otevřeném prostranství, ve skleníku nebo na parapetu. Rostlina je nenáročná na péči, vysoce výnosná, reaguje na zálivku.

Recenze o salátu Kucheryavets Odessa

Klimenko Irina, Penza

Tato odrůda je moje oblíbená: roste bez problémů, velmi chutná a křehká, není hořká. Listy jsou velké, ale nelámou se, hodí se k rajčatům, okurkám a dokonce i mořským plodům. Po umytí by se měly okamžitě sníst.

Oksana Grigorieva, Timaševsk

Vzhledem k teplému klimatu na místě pěstuji odrůdu Kucheryavets Odessa od časného jara do pozdního podzimu. Pokud pravidelně vyséváte salát, bude vždy dostatek zeleně. Přežije výkyvy počasí, ale pokud záhon umístíte na otevřené slunce, keř rozkvete. Abyste tomu zabránili, je nejlepší zasít salát Kucheryavets Odessa na stejném lůžku s okurkami. Hodí se ke kukuřici a dalším bylinkám.