Autor a editor: Elena N. https://floristics.info/ru/index.php?option=com_contact&view=contact&id=19 Drobné úpravy: 02. srpna 2023 Aktualizováno: 18. února 2019 Zveřejněno: 18. května 2016 11 minut 171240 krát 8 komentářů

Přečtěte si více o pěstování chřestu níže.

Rostlina chřestu – popis

Chřest je vytrvalá zeleninová rostlina. Její oddenek je mohutný, vyvinutý, stonky jsou rozvětvené. Na větvích se ve svazcích sbírají četné jehličnaté větvičky, vyrůstající z paždí malých, málo vyvinutých ostnitých nebo šupinovitých listů, na jejichž bázi se tvoří tvrdé ostruhy. Malé květy chřestu, jednotlivé nebo shromážděné v hroznovitých nebo štítných květenstvích, se také většinou nacházejí v paždí listů. Plodem chřestu jsou bobule s jedním nebo více semeny, oblečené v husté tmavé slupce.

Konzumují se mladé výhonky chřestu, které se právě vynořily ze země. Pokud na výhonku již začaly kvést listové pupeny, ztvrdne a již není vhodný k jídlu. Chřest na svém vrcholu produkuje 9 až 12 výhonků za sezónu – to jsou jen dvě plné porce přílohy. Právě tento skromný výnos vysvětluje vysokou cenu této zeleniny. V našich zahradách, kde rok od roku pěstujeme tak známé a zdravé zeleninové plodiny, jako je mrkev, řepa, hrách, fazole, okurky, rajčata, cukety, tykve a dýně, je chřest stále vzácným hostem.

Pro ty, kteří se rozhodnou pěstovat tuto zdravou a chutnou zeleninu na svém pozemku, doporučujeme využít informace shromážděné v našem článku o tom, jak pěstovat chřest ze semen, jak zasadit chřest do otevřené půdy, jaké jsou podmínky pro pěstování chřestu a zda je je možné pěstovat chřest doma.

Rostoucí chřest ze semen

Výsev semen chřestu

Protože semena chřestu klíčí velmi dlouho na otevřeném poli, doporučujeme, abyste si z nich nejprve vypěstovali sazenice.

Před výsadbou chřestu semena se uchovávají v teplé vodě po dobu 3-4 dnů, voda se mění dvakrát denně. Poté se nabobtnalá semena položí na vlhký hadřík a počkají, až se z nich vylíhnou klíčky. V polovině dubna se vylíhnutá semena s klíčky o délce 1-3 mm vysazují do krabic ve vzdálenosti 6 cm od sebe nebo do květináčů o objemu 100-200 ml se směsí půdy o následujícím složení: písek 2 díly , zahradní zemina, rašelina, shnilý hnůj – jeden po druhém. Semena uzavřete do hloubky 1,5–2 mm a nádoby umístěte na dobře osvětlené místo.

Teplota v místnosti musí být udržována do 25 ºC. Půda potřebuje denní vláhu. Pokud jsou tyto podmínky splněny, po 7-10 dnech již uvidíte první výhonky. Vzniklé klíčky se lehce posypou rašelinou. O dva týdny později jsou sazenice krmeny komplexním minerálním hnojivem v nízké koncentraci.

Výběr chřestu

Sběr sazenic je vyžadován pouze v případě, že je pěstujete ve společné krabici. Když dosáhne výšky 15 cm, přesaďte sazenice do velké nádoby, dodržujte mezi nimi vzdálenost 10 cm a při přesazování mírně zkraťte kořen chřestu. Sazenice se krmí jen několik dní po sběru. Po dalším týdnu se začnou provádět otužovací postupy, a jakmile může být chřest celý den na čerstvém vzduchu, je vysazen na otevřeném terénu.

Pěstování chřestu doma

Doma můžete pěstovat pouze sazenice chřestu, které pak přesadíte do volné půdy. Je velmi nepohodlné držet v domě jedlou rostlinu s tak dlouhým a mohutným kořenem. Chřest lze pěstovat v bytě jako okrasnou rostlinu, na zahradě má místo i zelenina.

ČTĚTE VÍCE
Kdy je nejlepší pít zázvor na hubnutí?

Pěstování chřestu v otevřeném terénu

Kdy zasadit chřest venku

Výsadba chřestu v otevřeném terénu se provádí začátkem června. Kde chřest roste nejlépe? Na dobře osvětlených, klidných místech, nejlépe v blízkosti zdi nebo plotu. Vzhledem k tomu, že chřest nesnáší podmáčenou půdu, nesázejte jej na místa s vysokou spodní vodou. Převezměte odpovědnost za výběr místa pro chřest, protože tato plodina může růst na jednom místě po dobu 20-25 let.

půda pro chřest

Optimální složení půdy pro chřest je bohatá, úrodná hlinitopísčitá půda. Plocha pro chřest se začíná připravovat na podzim: je zbavena plevele a vykopána do hloubky 40-50 cm s přidáním 1-15 kg kompostu, 20 g superfosfátu a 70 g síranu draselného. 40 m². Po roztání sněhu se pozemek zvlní se současnou aplikací 20 g dusičnanu amonného a 60 g dřevěného popela na každý m².

Jak zasadit chřest venku

Před výsadbou se na místě vytvoří otvory o hloubce 30 a šířce 40 cm ve vzdálenosti metr od sebe. Dno v brázdě se uvolní do hloubky 15-20 cm.Poté se na dno nasype kopec kypré zeminy do takové výšky, aby dosáhla okraje jamky. Na hromadu se instaluje sazenice, po zkrácení jejího kořene na 3-4 cm se jamka zasype zeminou, zhutní a zalije. Poté, co se voda absorbuje, je díra mulčována suchou zeminou.

Jak pěstovat chřest

Péče o chřest

Rostlina chřestu není náladová. Péče o něj se skládá z postupů známých každému zahradníkovi: zalévání, kypření půdy kolem rostlin a v uličkách, plení, hnojení. Uvolňování se provádí do hloubky 6-8 cm, přičemž se snaží nepoškodit kořeny rostliny. A v uličkách po dobu prvních dvou let je žádoucí pěstovat zelené plodiny.

Zalévání chřestu

První jeden a půl až dva týdny po výsadbě se chřest často a vydatně zalévá, později se množství vody snižuje a se zálivkou se začíná méně často. Za suchého počasí může být nutné každodenní zalévání místa – půda by měla být neustále mírně vlhká, jinak se výhonky stanou vláknitými a v jejich chuti se objeví hořkost.

Výživa chřestu

Pro urychlení růstu výhonů přidejte po prvním odplevelení do půdy v ploše roztok kejdy – 1 díl kejdy na 6 dílů vody. Po třech týdnech se chřest krmí roztokem ptačího trusu – 1 díl trusu na 10 dílů vody. Poslední zálivka se aplikuje před začátkem mrazů a je tvořena komplexním minerálním hnojivem. Pokud jste stanoviště pohnojili před výsadbou chřestu, hnojení začíná až ve druhém roce růstu.

Choroby a škůdci chřestu

Nemoci chřestu

Chřest je poměrně odolný vůči chorobám, ale občas s ním bývají problémy. Nejčastěji postiženým chřestem je:

Rust – houbové onemocnění, které se na chřestu rozvíjí ve čtyřech fázích. V důsledku toho postižené exempláře zaostávají ve vývoji a téměř nevystřelují a na konci léta předčasně žloutnou a přestávají růst dříve, než vytvoří kořenový systém a naloží poupata na bázi stonků, což definitivně sníží úrodu příštího roku. Obvykle onemocnění postihuje chřest rostoucí v oblastech s nepropustnou půdou a blízkou podzemní vodou. Přispět k rozvoji onemocnění a častých dešťů;

Rhizoctonia – onemocnění, které se obvykle vyskytuje na okopaninách, zejména na mrkvi. Chřest je postižen rhizoctonií zřídka, ale byly takové případy;

ČTĚTE VÍCE
Jak skladovat sušená jablka ve sklenici?

hniloba kořenů, nebo fusarióza – škodlivé onemocnění, které postihuje mnoho rostlin. Vyskytuje se na chřestu za stejných podmínek jako rez – když je vlhkost půdy příliš vysoká.

Chřestoví škůdci

Chřest na zahradě není napaden škůdci, ale ve světě hmyzu má dva nepřátele:

brouk chřestový, dovážené ze západní Evropy spolu s chřestem. Jedná se o tmavě modrého brouka s červeným okrajem na zádech, který se živí bobulemi, květinami a vrcholky chřestu. Objevuje se na jaře, ale maximální počet brouků lze pozorovat od poloviny léta;

chřestová muška – malý hnědý hmyz se žlutými končetinami, hlavou a tykadly, živící se výhonky chřestu a pohybující se v nich. V důsledku toho jsou výhonky ohnuté, vadnou a odumírají.

Zpracování chřestu

Jarní a podzimní preventivní postřik rostlin kapalinou Bordeaux nebo jinými fungicidy – Fitosporin, Topaz, Topsin M. vám pomůže ochránit chřest před chorobami.

V boji proti hmyzu se spolehlivých výsledků dosáhne ošetřením chřestu Karbofosem, málo toxickým lékem bez zápachu nebo nějakým jiným produktem z této řady, který lze zakoupit v obchodech. Chřest ošetřete, jakmile si všimnete výskytu škůdců. To však nestačí: záhony je nutné pravidelně kontrolovat a v případě snášení vajec je odstranit a spálit. Udržujte plevel mimo oblast a ničte odumřelé části chřestu.

Sběr a skladování chřestu

Výhonky můžete řezat až od třetího roku pěstování chřestu – bude trvat dva roky, než kořenový systém zesílí. Jedlé výhonky se stříhají v květnu, než se jejich hlavy otevřou, opatrně z nich shrabou zem v místě, kde se v půdě vytvořila trhlina, a nechají na místě 1–2 cm vysoké pahýly. Provádějte to vždy ráno nebo večer. jiný den nebo každý den. V prvním roce řezu se nedoporučuje odstraňovat z jedné rostliny více než 5 výhonů, protože to může oslabit keř. Jak keře chřestu dozrávají, bude možné z každého odstranit až 30 výhonků ročně.

Chřest zabalený ve vlhké utěrce skladujte v lednici dva týdny až čtyři měsíce v závislosti na odrůdě a podmínkách skladování. Potraviny se silným zápachem v tuto chvíli neuchovávejte v lednici, jinak je chřest rychle vstřebá. Výhony klademe svisle, protože při skladování ve vodorovné poloze dochází k jejich deformaci.

Druhy a odrůdy chřestu

Existují tři druhy chřestu:

  • zelený chřest – nejběžnější odrůda, která byla pěstována pro léčebné účely ve starém Římě;
  • bílý chřest, nebo bělený, nebo ponížený, nebo bez chlorofylu, se objevil na počátku XNUMX. století. V té době byla Moskva považována za centrum pro vynucení a pěstování bílého chřestu;
  • fialová nebo červený chřest – nejvzácnější odrůda s neobvyklou, mírně nahořklou chutí. Uvařením tento chřest zezelená.

Odrůdy chřestu se liší také zráním. Nabízíme vám výběr z několika odrůd, které byste si mohli zasadit do své zahrady, jen abyste viděli, jak chřest roste:

  • Časně žlutá – produktivní a nemocem odolná raná odrůda ruského výběru s jemnými výhonky s hustou žlutou hlavou a bílou dužinou;
  • Gainlim – raná zahraniční odrůda, vyznačující se velkým množstvím vysokých výhonů vynikající kvality;
  • Mary Washingtonová – středně raná odrůda amerického výběru, dokonale přizpůsobená pěstování v našich podmínkách, se silnými velkými výhony různých odstínů červené a fialové. Při jasném světle může barva hlav zezelenat;
  • Arzhentelskaya – zahraniční středně raná odrůda, upravená domácími šlechtiteli, s bílo-růžovými výhonky, které získávají zelenofialový odstín v barvě. Dužnina je žlutobílá, šťavnatá a křehká;
  • Cara – mrazuvzdorná, odolná vůči suchu, téměř neovlivněná chorobami a škůdci, odrůda v polovině sezóny s jehličkovitými zelenými výhonky;
  • Sláva Braunschweiga – pozdní odrůda, vyznačující se velkým množstvím výhonů se šťavnatou bílou dužninou, určená převážně ke konzervování.
ČTĚTE VÍCE
Jak správně řezat květ kala?

Vlastnosti chřestu – poškození a přínos

Užitečné vlastnosti chřestu

Chřest v zemi není jen pochoutkou, ale také zdrojem vitamínů K, A, C, E, PP, skupiny B, jakož i kyseliny listové, vlákniny, mědi, sodíku, železa, fosforu, hořčíku, selenu , draslík, mangan a další prvky.

Jaká je výhoda chřestu? Jedná se o ideální nízkokalorický produkt pro dny půstu. Látky obsažené v chřestu tvoří pojivovou tkáň, posilují kosti, účastní se krvetvorby, pomáhají ledvinám, játrům a srdci. Vzhledem k obsahu kyseliny listové v chřestu se stává nepostradatelným produktem pro těhotné ženy.

Pacientům, kteří prodělali infarkt, je doporučena chřestová dieta, protože asparagin, který je součástí produktu, rozšiřuje cévy, stimuluje srdeční sval a snižuje krevní tlak. Výhody chřestu jsou také v kumarinech v něm obsažených, které stimulují srdeční činnost, pročišťují krev a zabraňují tvorbě krevních sraženin v cévách.

Blahodárné vlastnosti chřestu stimulují procesy, které zbavují tělo toxinů a toxinů – fosfátů, chloridů a močoviny. Mají tonizující účinek na močový měchýř, ledviny a celý vylučovací systém.

Chřest je vynikající kosmetický přípravek: jeho šťáva čistí, vyživuje a zjemňuje pokožku, odstraňuje také mozoly a drobné bradavice.

Chřest – kontraindikace

Jakkoli jsou léčivé vlastnosti chřestu nesporné, důkazy o jeho škodlivosti jsou stejně rozporuplné a pochybné. Tvrdí se, že při dlouhodobém užívání chřestu se v těle hromadí soli kyseliny šťavelové, což údajně může, pokud je k tomu genetická predispozice, vyvolat urolitiázu.

Jiní odborníci se domnívají, že chřest jako diuretikum zabraňuje urolitiáze. Saponin nacházející se v chřestu může navíc dráždit žaludeční a střevní sliznici u pacientů s exacerbací onemocnění trávicího traktu. Chřest se nedoporučuje při kloubním revmatismu, cystitidě, prostatitidě a individuální nesnášenlivosti produktu.

Rostlina chřestu (Asparagus), známá také jako chřest, je členem rodiny chřestů. Tento rod sdružuje více než 200 druhů, které lze nalézt v přírodě v oblastech se suchým klimatem. Nejoblíbenějším druhem je léčivý chřest. Tento rod představují bylinné rostliny a keře, které mají vyvinutý oddenek, stejně jako často plíživé rozvětvené výhonky. Pouze u několika druhů chřestu jsou horní části klíčků považovány za pochoutku, a to: přeslen, officinalis a krátkolistá. Chřest je jednou z nejdražších, chutných a zdravých plodin.

Stručný popis pěstování

  1. Přistání. Výsev semen pro sazenice se provádí v polovině dubna, sazenice se přesazují do otevřené půdy v prvních dnech června.
  2. Osvětlení. Místo by mělo být slunečné a otevřené.
  3. Zem. Půda by měla být písčitá, výživná a bohatá.
  4. zalévání. Prvních 10 dní po výsevu zaléváme vydatně a často, v období sucha – zálivku provádíme každý den a další dny podle potřeby, přičemž je třeba vzít v úvahu, že půda na zahradě by měla být vždy mírně vlhká.
  5. Hnojivo. Po výsadbě sazenic na otevřeném terénu, po 7-10 dnech, jsou krmeny roztokem kejdy, po dalších 20 dnech – roztokem ptačího trusu (1:10) a před mrazem – kompletním minerálním hnojivem.
  6. Reprodukce. Generativní (semeno).
  7. Škodlivý hmyz. Chřestové mouchy, mšice, brouci chřestovití, šupinatý hmyz, chřestýši, třásněnky skleníkové.
  8. choroba. Kořenová a šedá hniloba, rez, fomóza, cerkosporóza.
ČTĚTE VÍCE
Jak určit pohlaví okurky?

Vlastnosti chřestu

Zeleninový chřest je trvalka. Oddenek takové rostliny je vyvinutý a silný a výhonky jsou rozvětvené. Na větvích je mnoho jehličkovitých větví shromážděno ve svazcích, které vyrůstají z paždí nedostatečně vyvinutých šupinatých nebo ostnatých malých listových desek, na jejich základně se tvoří pevné ostruhy. Drobné květy mohou být jednotlivé nebo součástí štítných nebo hroznovitých květenství, téměř všechny vyrůstají v paždí listů. Plodem je bobule, která obsahuje několik nebo jedno semeno, pokryté silnou tmavou slupkou. K jídlu se používají pouze mladé výhonky, které právě vyrostly na zahradě. Když se na stoncích začnou otevírat listové pupeny, nelze je dále jíst, protože jsou velmi tuhé. Keře během vrcholu plodnosti mohou přinést 1-9 stonků za 12 sezónu, toto množství vystačí na přípravu 2 plných porcí přílohy. Vzhledem k tomu, že výnos této rostliny je nízký, má taková rostlinná plodina velmi vysokou cenu. Dnes není chřest mezi zahradníky středních zeměpisných šířek příliš oblíbený.

Jak pěstovat chřest. Web “Zahradní svět”

Rostoucí chřest ze semen

Výsev semen

Při setí semen chřestu v otevřené půdě bude muset vzhled sazenic čekat velmi dlouho. V tomto ohledu se tato kultura doporučuje pěstovat prostřednictvím sazenic. Osivový materiál vyžaduje povinnou předseťovou přípravu, která se provádí bezprostředně před setím. Za tímto účelem je uchováván ve vlažné vodě po dobu tří až čtyř dnů, přičemž by měl být vyměněn 2krát za zaklepání. Nabobtnalé semeno musí být rozloženo na povrch navlhčené tkáně, poté musíte počkat, až semena vyklíčí. Vysazují se semena, která mají klíčky dlouhé 0,1 až 0,3 centimetru, přičemž se používají truhlíky nebo květináče o objemu 100–200 mililitrů, které je vhodné naplnit substrátem sestávajícím ze zahradní zeminy, shnilého hnoje, písku a rašeliny (1:1:2 :1). Vysévají se do truhlíků, dodržují vzdálenost 60 milimetrů. Semena jsou pohřbena v půdní směsi o 0,15–0,2 centimetru, poté se nádoba vyjme na slunné místo, zatímco místnost by měla být teplá (asi 25 stupňů). Plodiny je třeba zalévat každý den. Pokud je vše provedeno správně, měly by se první sazenice objevit po 1–1,5 týdnech. Poté, co se klíčky objeví, jsou pokryty tenkou vrstvou rašeliny. Po půl měsíci budou sazenice potřebovat zálivku, k tomu používají roztok komplexního minerálního hnojiva v nízké koncentraci.

Jak se správně potápět

Sazenice chřestu by se měly potápět pouze v případě, že byla k setí použita běžná krabice. Po dosažení výšky rostlin 15 centimetrů je třeba je přesadit do větší nádoby, přičemž vzdálenost mezi nimi by měla být asi 10 centimetrů. Při transplantaci je kořen sazenic mírně zkrácen. Když po sklizni uplyne několik dní, je třeba chřest nakrmit. Po dalších 7 dnech začnou keře tvrdnout a poté, co mohou být sazenice na ulici nepřetržitě, jsou transplantovány do otevřené půdy.

NEJLEPŠÍ A JEDNODUCHÝ ZPŮSOB SEMENĚNÍ CHARAGRU NA SADU!

Pěstování doma

V pokojových podmínkách se pěstují pouze sazenice takové rostliny a poté musí být přesazeny do otevřené půdy. Vypěstovat si takovou jedlou rostlinu se silným a dlouhým kořenem doma je velmi obtížné. V pokojových podmínkách jej lze pěstovat pouze jako okrasnou rostlinu, zatímco chřest lze pěstovat jako zeleninu pouze ve volné půdě.

ČTĚTE VÍCE
Jak poznáte, že máte malárii?

Pěstování chřestu v otevřeném terénu

Kdy zasadit

Sazenice chřestu se vysazují do volné půdy v prvních dnech června. Chcete-li získat dobrou sklizeň této plodiny, musíte si pro výsadbu sazenic vybrat bezvětrnou slunečnou oblast umístěnou v blízkosti plotu nebo zdi. Vzhledem k tomu, že tato rostlina extrémně negativně reaguje na stojatou vodu v půdě, neměli bychom si pro její výsadbu vybírat oblasti, kde je vysoký výskyt podzemní vody. Místo pro výsadbu musíte pečlivě vybrat, protože chřest lze pěstovat na stejném místě od 20 do 25 let.

Vhodná půda

Pro pěstování chřestu je ideální výživná, bohatá a písčitá půda. Příprava místa pro výsadbu by měla být provedena na podzim. Za tímto účelem se z něj odstraní veškerý plevel a kopání se provádí do hloubky 0,4–0,5 metru, přičemž se přidá 70 gramů superfosfátu, 15–20 kilogramů kompostu a 40 gramů síranu draselného na 1 metr čtvereční půdy. do půdy. Na jaře, jakmile roztaje sněhová pokrývka, je třeba povrch stanoviště zaryt a současně přidat do půdy 60 gramů dřevěného popela a 20 gramů dusičnanu amonného na 1 metr čtvereční záhonů.

Pravidla přistání na otevřeném prostranství

Než začnete sázet sazenice chřestu na připravený záhon, musíte udělat výsadbové otvory, jejichž hloubka je 0,3 m a šířka 0,4 m, přičemž vzdálenost mezi nimi by měla být asi 1 m. V drážce je dno musí být uvolněno do hloubky 15 až 20 centimetrů. Poté by měla být na dno nasypána sypká zemina skluzem, přičemž její výška by měla být taková, aby dosahovala k okrajům otvoru. Na tento kopeček je nutné osadit rostlinu, přičemž kořen je nutné nejprve zkrátit na 30–40 mm, poté jamku zasypat zeminou, kterou udusáme a zalijeme. Když je kapalina zcela absorbována, povrch otvoru je pokryt vrstvou mulče (suchá půda).

Péče o chřest

Chřest je rostlina, která není náladová. Je třeba se o něj starat stejně jako o mnoho jiných zahradních plodin. Musí být včas napojena, odplevelena, krmena a uvolněna plocha půdy mezi řádky a v blízkosti keřů. Půda by měla být prokypřena do hloubky 60 až 80 milimetrů, přičemž se snažte neporanit kořeny rostlin. Mezi řádky se doporučuje první 2 roky pěstovat zelené plodiny.

Jak voda

Prvních 10-15 dní po výsadbě sazenic v otevřené půdě by měla být opatřena hojným a častým zavlažováním. Poté je třeba snížit objem vody používané k zavlažování, přičemž tyto postupy je třeba provádět zřídka. Při déletrvajícím suchu je nutné záhon zalévat každý den, je třeba si uvědomit, že půda na stanovišti musí být neustále mírně vlhká, jinak budou stonky vláknité a získají hořkou chuť.

Hnojivo

Aby stonky rostly rychleji, při prvním odplevelení záhonu se do půdy přidá roztok kejdy: pro její přípravu se kejda a voda spojí (1: 6). Po 20 dnech budou keře potřebovat vrchní obvaz roztokem ptačího trusu: musíte smíchat vodu a trus v poměru 10: 1. Naposledy se chřest krmí před nástupem prvního mrazu, k tomu se používá roztok komplexního minerálního hnojiva.

Pokud byla před výsadbou sazenic na otevřené půdě aplikována všechna potřebná hnojiva, začnou keře krmit až od druhého roku růstu.