Deštníkové houby patří do čeledi žampionů a za svůj název vděčí svému původnímu vzhledu. Tyto jedlé houby skutečně připomínají deštníky otevřené během deště. Tyto dary lesa mají lahodnou chuť, a proto si je milovníci „tichého lovu“ nesmírně cení.
Na této stránce se dozvíte, jak deštníkové houby vypadají, kde rostou a jak rozeznat deštníky od ostatních hub. Můžete si také prohlédnout fotografie a popisy různých druhů deštníkových hub (bílé, pestré a červenavé).
Jak vypadá houba deštník bílá, fotka houby
Kategorie: jedlý.
Klobouk deštníku bílého (Macrolepiota excoriata) (průměr 7-13 cm): obvykle šedobílé, masité, s volnými šupinami a může být krémové nebo světle hnědé. U mladých hub má tvar vejce, časem se stává téměř plochým, s jasně definovaným hnědým tuberkulem ve středu.
Věnujte pozornost fotografii bílé deštníkové houby: okraje jeho čepice jsou pokryty bělavými vlákny.
Noha (výška 5-14 cm): dutý, válcového tvaru. Obvykle mírně zakřivené, bílé, pod prstenem tmavší. Při dotyku viditelně zhnědne.
Záznamy: bílé, velmi časté a volné. U starých hub zhnědnou nebo mají hnědý odstín.
Buničina: bílá, s příjemnou, nesnesitelnou vůní. Při interakci se vzduchem se barva na řezu nemění.
Deštník bílý vypadá jako pestrý druh (Macrolepiota procera), ale je mnohem větší. Také bílá varieta připomíná deštník mastoidní (Macrolepiota mastoidea), deštník Conradův (Macrolepiota konradii) a také nejedlé jedovaté lepiota (Lepiota helveola). Druh Conrad má kůži, která čepici zcela nezakrývá, deštník mastoidní má čepici špičatou a jedovatá lepiota je nejen mnohem menší, ale má i narůžovělou dužinu v místě zlomu nebo řezu.
Při pěstování: od poloviny června do začátku října téměř ve všech zemích euroasijského kontinentu, stejně jako v Severní Americe, severní Africe a Austrálii.
Kde mohu najít: na relativně volných plochách všech typů lesů – paseky, okraje, pastviny a louky.
Stravování: obvykle v kombinaci s rybími nebo masovými pokrmy. Z dospělých hub se odebírají pouze kloboučky, stonky jsou nejčastěji duté nebo vláknité. Velmi chutná houba, oblíbená zejména v tradiční čínské kuchyni.
Použití v lidovém léčitelství (údaje nejsou potvrzeny a neprošly klinickými studiemi!): jako lék na revmatismus.
Jiné názvy: deštník polní houba.
Deštník jedlý houba červená a její fotografie
Kategorie: jedlý.
Klobouk deštníku červenajícího (Chlorophyllum rhacodes) (průměr 7-22 cm): béžová, šedá nebo světle hnědá, s vláknitými šupinami. U mladých hub má tvar malého slepičího vejce, které se pak pomalu narovnává do tvaru zvonu a pak se stává téměř plochým, zpravidla se zastrčenými okraji.
Noha (výška 6-26 cm): velmi hladká, světle hnědá nebo bílá, časem tmavne.
Na fotografii deštníkové houby této odrůdy je jasně patrné, že dutý, válcový stonek se zužuje zdola nahoru. Snadno se odděluje od čepice.
Záznamy: obvykle bílé nebo krémové. Po stisknutí získávají oranžový, růžový nebo načervenalý odstín.
Buničina: vláknité a křehké, bílé barvy.
Když se pozorně podíváte na fotografii deštníku červeného, všimnete si na jeho řezu červenohnědých skvrn. To je zvláště patrné na mase nohy. Má příjemnou chuť a vůni.
Čtyřhra: deštníkové houby (Leucoagaricus nympharum), půvabné (Macrolepiota gracilenta) a pestré (Macrolepiota procera). Čepice dívčího deštníku je světlejší a barva jeho masa se v místě zlomu nebo řezu prakticky nemění. Elegantní deštník je menší velikosti a dužina také nemění barvu. Pupečník pestrý je větší než pupečník červenající a na vzduchu nemění barvu dužiny. Také deštník červený je podobný jedovatému Chlorophyllum brunneum a chlorofylu olovnatému (Chlorophyllum molybdites). Ale první chlorofyl lze od deštníku červeného rozeznat podle hnědší barvy klobouku a stonku, také podle velkých šupin na klobouku a hřib olovnatý roste pouze v Severní Americe. Nejlepší je hrát v online kasinu, kde si můžete dobít zůstatek pomocí SMS od mobilního operátora https://kronshtadtsobor.ru/casino-sms/ tohoto typu. Je dostupná a snadná úplně pro každého. Nezbývá tedy než začít vyhrávat.
Při pěstování: od poloviny června do začátku listopadu v evropských a asijských zemích a také v Severní Americe a severní Africe.
Kde mohu najít: preferuje úrodné a humózní půdy listnatých lesů. Vyskytuje se na loukách, lesních mýtinách nebo v městských parcích a náměstích.
Stravování: téměř v jakékoli podobě, jen nezapomeňte houbu očistit od tvrdých šupin.
Aplikace v tradiční medicíně: neplatí.
Důležité! Podle vědců může deštník červený vyvolat silné alergické reakce, alergici by proto měli být při jeho konzumaci opatrní.
Jiné názvy: huňatý deštník houba.
Deštník pestrý: fotografie a popis
Kategorie: jedlý.
Klobouk deštníkové houby (Macrolepiota procera) (průměr 15-38 cm): vláknité, šedé nebo béžové, s tmavě hnědými šupinami. U mladých hub má tvar koule nebo velkého slepičího vejce, pak se otevírá do kužele a pak se stává deštníkem.
Jak můžete vidět na fotografii pestré deštníkové houby, okraje jejího klobouku jsou obvykle zakřivené směrem dovnitř a uprostřed je tmavý kulatý tuberkul.
Noha (výška 10-35 cm): uniforma, hnědá. Často s kroužky šupin, s kroužkem nebo zbytky pokrývky na stonku. Duté a vláknité, válcového tvaru a snadno se oddělují od čepice. Na samé základně je patrné zaoblené ztluštění.
Záznamy: časté a volné, bílé nebo světle šedé barvy. Snadno se odděluje od čepice.
Buničina: volné a bílé. Má slabé, ale příjemné houbové aroma a chutná jako vlašské ořechy nebo žampiony.
Deštník pestrý je podle popisu podobný jedovatým chlorofylem – strusce olovnaté (Chlorophyllum molybdites) a Chlorophyllum brunneum. Hřib olovnatý je mnohem menší než deštník pestrý a vyskytuje se pouze v Severní Americe a dužina Chlorophyllum brunneum při řezání nebo lámání mění barvu. Také deštník pestrý lze zaměnit s deštníkem jedlou (Macrolepiota gracilenta) a deštníkem červenajícím (Chlorophyllum rhacodes). Ale ten ladný je mnohem menší a ten načervenalý je nejen menší, ale mění i barvu dužiny.
Při pěstování: od poloviny června do začátku listopadu v zemích euroasijského kontinentu s mírným klimatem, dále v Severní a Jižní Americe, Austrálii, na Kubě a na Srí Lance.
Kde mohu najít: na písčitých půdách a prostranstvích nejen na lesních loukách či okrajích lesů, ale i v městských parcích a na náměstích.
Stravování: Po předběžném vyčištění váhy lze čepice použít při vaření téměř v jakékoli formě, včetně sýra. Nohy jsou tuhé, takže se nejedí. Pestrobarevný deštník chutná jako žampiony. Ocení ji především francouzští gurmáni, kteří ji doporučují smažit na oleji s bylinkami. Jedinou nevýhodou je, že tato houba hodně vaří. V Itálii se pestrý deštník nazývá mazza di tamburo (“paličky”).
Použití v lidovém léčitelství (údaje nejsou potvrzeny a neprošly klinickými studiemi!): ve formě odvaru jako lék na léčbu revmatismu.
Jiné názvy: velká deštníková houba, vysoká deštníková houba, „paličky“.
