V některých částech naší země jsou brambory, kterých si prostě nelze nevšimnout. A důvodem pro to je neobvyklá barva: téměř černá nebo tmavě fialová. Nejedná se o nic jiného než o speciální druh kořenové zeleniny – černé brambory.

Podle jedné verze k nám tato zelenina přišla z Jižní Ameriky. Podle další je to výsledek práce chovatelských vědců. Ať už je to pravda nebo ne, ve skutečnosti jsou v zemích Jižní Ameriky černé brambory jedním z nejběžnějších druhů.

Popis odrůdy

Černý princ.
Fialový peruánský.
Černoška.
Čínský lanýž.
Skotská černá.
Fialový Viking.

Co je to za druh? Světlá přízemní část ostře kontrastuje s tmavou slupkou okopanin. Výška vzpřímeného, ​​bujného keře závisí na odrůdě. V průměru je to 50–60 cm.

Dnes jsou v Rusku černé brambory zastoupeny následujícími odrůdami:

  • “Skotská černá”;
  • “Černoška”;
  • “Čínský lanýž”;
  • “Černý princ”;
  • “Peruánská fialová.”

Oblasti pro pěstování černých brambor nejsou omezeny pevnými hranicemi. Může být pěstován jak ve středním pásmu, tak na Dálném východě.

Корнеплоды

Dužina černých brambor ve skutečnosti není vůbec černá, ale fialová a často se na ní objevují světlé žilky.

  • Kořenové plodiny tohoto druhu jsou pozoruhodné nejen svou černou nebo fialovou barvou, ale také neobvyklý odstín buničiny – jasně fialová. Při řezání jsou viditelné světlé pruhy.
  • Tvar brambor v závislosti na odrůdě může být podlouhle oválný nebo kulatý.
  • Kůže hustý a hustý, což má dobrý vliv na trvanlivost.
  • Průměrná délka okopanina 8–10 cm, hmotnost – 70–80 g.

Černé brambory obsahují antioxidanty a mnoho vitamínů.

Unikátní autorské recepty

Chuť je podobná běžným bramborám s jasnou ořechovou chutí. Kořenová zelenina se vaří celkem rychle, při tepelné úpravě je zachován odstín dužiny i slupky. Černé brambory jsou možné smažit, upéct и vařit. Pokrmy z něj jsou velmi neobvyklé jak barvou, tak chutí.

Výhody a nevýhody

Černé brambory jsou pro svůj originální vzhled a neobvyklou chuť oblíbené mezi gurmány.

Každá odrůda brambor má své výhody a nevýhody. Tento typ má následující výhody:

  • neobvyklý vzhled;
  • kořenitá chuť s výraznými tóny ořechů;
  • chemické složení s velkým rozsahem antioxidantů, antokyanů, fenolových kyselin a mnoha dalších stopových prvků;
  • dobrá tolerance k vysokým teplotám (ne všechny odrůdy);
  • odolnost vůči řadě nemocí;
  • odolnost vůči mandelince bramborové;
  • dlouhá životnost.
ČTĚTE VÍCE
Jakou kyselost půdy má zelí rád?

Denní spotřeba černých brambor:

  • zpomaluje proces stárnutí;
  • normalizuje trávicí trakt;
  • zlepšuje zrak.

Bohatá chuť černých brambor je činí atraktivními pro škůdce, takže s nimi budete muset bojovat aktivněji než při pěstování běžných brambor.

Z nedostatků stojí za zmínku:

  • nižší výnos, zejména ve srovnání s jinými odrůdami brambor;
  • nevhodnost pro plný výsev stanoviště (odrůda se pěstuje pouze jako doplňková);
  • porážka krtonožkou.

Přistání

Na výsadbě černých brambor není nic složitého. S tím si poradí i začínající agronom. K získání dobré sklizně stačí správně provádět základní zemědělské techniky.

Černé brambory zasaďte do mělkých otvorů vytvořených lopatou ve volné půdě.

Výsadba tohoto druhu okopanin začíná na jaře, kdy se teplota vzduchu ohřeje na +13 С+15 °С a indikátory teploty půdy nebudou nižší +7 °С+10 °С . Přesnější období si letní obyvatel určí sám na základě povětrnostních podmínek svého regionu.

semenný materiál

Semenný materiál se připravuje podle obvyklých metod: třídění, ozelenění a klíčení.

Materiál semen je vybrán předem. Přednost se dává zdravým hlízám střední velikosti. Měsíc před výsadbou se hlízy vyjmou ze skladu a „ozelení“, to znamená, že se nechají na slunci po dobu 8–10 dní, aby se nashromáždila toxická látka – nakukované hovězí maso. Tím je kořenová zelenina pro hlodavce neatraktivní.

Po ozelenění se brambory přemístí do světlé místnosti, kde se nechá klíčit. Před výsadbou lze osivo ošetřit proti hmyzím škůdcům nebo hlízy namočit do růstových stimulantů. Brambory se sázejí klíčky nahoru.

Výběr půdy

Pro výsev brambor si musíte vybrat dobře osvětlené, nezastíněné místo.

V ideálním případě před výsadbou černých brambor osázejte půdu zeleným hnojením a poté ji zryjte!

Půda na místě je pečlivě vykopána do hloubky rukojeti lopaty . Současně se aplikuje organické a minerální hnojení. Na 1 m² plochy stačí 10 kg kompostu a dřevěného popela. Je dobré, když na místě dříve rostlo zelené hnojení, které se následně orají spolu s půdou. V závislosti na složení půdy lze ale také aplikovat dolomitovou mouku nebo komplex hnojiv.

Nejlepší typ půdy pro výsadbu černých brambor – černozemě, ale vhodná je i hlína. Hloubka výsadbových jam je 10 cm, vzdálenost mezi nimi je 30 cm, při možné vlhkosti se používá hřebenový způsob sázení brambor, ve stejné hloubce se vzdálenost jamek zvětšuje na 50 cm.

ČTĚTE VÍCE
Jaký je průměr potrubí pro zavlažování v zemi?

Vlastnosti zemědělské techniky

Zemědělská technologie černých brambor se příliš neliší od běžných. Včasné zalévání je velmi důležité, protože na něm závisí budoucí výnos odrůdy.

Jaká bude péče, taková bude úroda.

Brambory je třeba zalévat v následujících obdobích:

  • pučící;
  • kvetoucí;
  • po odkvětu.

Zalévání se provádí u kořene. Je dobré, když můžete organizovat kapkové zavlažování, ale můžete zvlhčit půdu tradičním způsobem.

Další hnojení

První aplikace hnojiv na řádky brambor se provádí, když se tvoří malé keře.

  • Při výsadbě , můžete do každého otvoru přidat dřevěný popel.
  • Druhé krmení vyrobeno za 2 týdny. K tomu se používá roztok močoviny nebo divizny.
  • Třetí hnojení půdy provádí se ihned po odkvětu. Za tímto účelem se brambory rozlijí roztokem síranu draselného (500 mg na keř). V závislosti na „chudobosti“ půdy lze zvýšit množství hnojení.

Weeding

První odplevelení se provádí, jakmile se objeví plevel, obvykle v kombinaci s kopcovitostí.

A také nezapomínejte na pravidelné pletí.

Plevele čerpají velké množství živin z půdy, takže plodiny jsou často zpožděny v růstu a vývoji kvůli nedostatku.

Kromě toho jsou plevele domovem mnoha škůdců, kteří se mohou rozšířit na plodiny brambor.

Uvolnění

Uvolnění zabraňuje tvorbě tvrdé kůry na povrchu země a ničí vzcházející sazenice plevele.

Uvolnění půdy je nutné ze dvou důvodů:

  1. Zajištění přístupu kyslíku do půdy.
  2. Rozbití kůry vytvořené po zalévání.

Během procesu kypření lze také provádět pletí.

Hilling je také důležitou agrotechnickou technikou v procesu péče o brambory. Hilling zlepšuje provzdušňování a eliminuje některé škůdce a choroby.

  • První kopec provádí se, když keř dosáhne výšky 15–20 cm.
  • Druhý a třetí – každé 2–3 týdny.

Sklizeň a skladování plodin

Před sklizní je nutné posekat vršky. To se provádí přibližně 10–12 dní před sklizní.

Černé brambory se skladují za stejných podmínek jako odrůdy, na které jsme zvyklí.

Všechny živiny zaměřené na růst zeleně přitom půjdou do rozvoje a zlepšování kvality okopanin.

Po sklizni Brambory se suší, třídí, třídí a teprve poté se skladují. Černé brambory se skladují při minimální vlhkosti, v chladné a tmavé místnosti.

ČTĚTE VÍCE
Kolik váží holub Nikolaev?

Závěry

Černé brambory jsou neobvyklou plodinou pro naše zahradní pozemky. V obchodech to často nevidíte, ale o to zajímavější je pěstovat takovou kořenovou plodinu ve vaší dači, zejména proto, že její zemědělská technologie je jednoduchá a známá každému zahradníkovi.