Lahodné, aromatické, na oběd, večeři nebo sváteční stůl! Houby opečené s cibulkou na pánvi můžeme podávat s přílohou z brambor, pohanky nebo těstovin. Může to být nezávislé jídlo nebo občerstvení nebo základ pro sendviče. Všichni v naší rodině je milují, vyzkoušejte je také!
Jak smažit hříbky na pánvi
Složení / přísady
čajová lžička | 5 ml |
lžička na dezert | 10 ml |
lžíce | 20 ml |
pohár | 200 ml |
Živiny a energetická hodnota složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 25 % 1 g
Tuky 50 % 2 g
Sacharidy 25 % 1 g
GI: 100 / /
Krok za krokem vaření
Krok 1:
Jak smažit hříbky na pánvi? Suroviny připravíme podle seznamu: čerstvé hříbky, cibule, sůl, rostlinný olej a mletý černý pepř. Podle chuti můžete použít jakékoli koření.
Krok 2:
Hříbky sbíráme nebo kupujeme. Houby můžete také vzít zmrazené, pak je musíte nejprve rozmrazit a nechat tekutinu vytéct a hodit je na síto. Poté začněte vařit (přečtěte si návod na obalu, pokud jsou houby rozvařené a zmrazené, tak po odkapání tekutiny můžete začít smažit).
Krok 3:
Očistěte houby od lesních nečistot a dobře opláchněte. Pokud narazíte na exempláře s červivou stopkou, je nutné ji odříznout.
Krok 4:
Oloupané žampiony pak nakrájejte nahrubo, malé žampiony můžeme ponechat celé nebo je rozpůlit.
Krok 5:
Připravené houby vložíme do vroucí osolené vody a vaříme asi 10 minut.
Krok 6:
Během procesu vaření nezapomeňte pravidelně odstraňovat pěnu pomocí děrované lžíce. Některé ženy v domácnosti opaří houby pouze vroucí vodou, ale stále je lepší tento bod neignorovat a dělat vše správně.
Krok 7:
Po uplynutí stanovené doby slijte houby v cedníku a nechte tekutinu zcela vytéct.
Krok 8:
Umístěte pánev na vysokou teplotu, nalijte rostlinný olej. Když je olej rozpálený, přidejte do něj připravené hříbky. Smažte houby asi 10 minut, nezapomeňte zamíchat. Během této doby by měly kousky hub řádně zhnědnout a získat zlatavou barvu.
Krok 9:
Oloupejte cibuli a opláchněte. Nakrájejte na malé kostky nebo půlkroužky.
Krok 10:
K houbám přidejte cibuli. Pokračujte ve smažení, dokud cibule není měkká a průhledná (to je přibližně 5-7 minut). Dobu a sílu ohřevu zvolte podle své techniky: houby a cibule by se měly smažit postupně. ale nespal.
Krok 11:
V této fázi vaření houby osolíme a posypeme mletým černým pepřem, stejně jako dalším kořením podle chuti.
Krok 12:
Smažené hříbky jsou hotové, podávejte ihned po uvaření, případně přidejte přílohu.
Krok 13:
K hříbkům můžete podávat vařenou pohanku nebo těstoviny, velmi chutné jsou i s bramborovou kaší nebo jen vařenými či pečenými bramborami. Vůně je prostě úžasná! Dobrou chuť!
Hříbky mají bezvadnou chuť a vůni, na rozdíl od máslových hub a jiných hub je to přesně ten druh, který každý miluje. Při tepelné úpravě neztrácejí tvar a barvu, proto jsou obzvláště oblíbené. Před smažením se doporučuje pro větší bezpečnost uvařit lesní houby v osolené vodě.
- Přidat do spořiče receptů
- Pište / čtěte recenze
- Vytisknout / uložit jako PDF
- Reklamace / nahlášení chyby
K čemu je tento kód?
Houby v zakysané smetaně a brambory s houbami jsou klasické, velmi chutné potravinové kombinace. V tomto receptu kombinujeme houby, brambory a zakysanou smetanu – bude to ještě chutnější. Voňavé lesní houby, nasládlá smažená cibule, měkké smažené brambory se zlatohnědou kůrkou a lehkou smetanovou chutí, kterou pokrmu dodává omáčka ze zakysané smetany – perfektní!
bílé houby, brambory, cibule, zakysaná smetana, máslo, rostlinný olej, sůl, mletý pepř, kopr
Nedávno jsem četl zajímavý článek v novinách Express o houbách a jejich výhodách. Houby se nazývají „lesní maso“. Naprosto souhlasím, zvlášť když se připravuje takový výborný hříbkový guláš. Pokrm je libový.
hříbky, sušené hříbky, cibule, mrkev, paprika, česnek, majoránka, sůl, mletý černý pepř, rostlinný olej, škrob, petržel
Porcini žampiony dušené se smetanou a zapečené se sýrem ve velkých těstovinových skořápkách.
těstoviny, hříbky, žampiony, smetana, máslo, sýr, cibule, zakysaná smetana, smetana, mouka, sůl, mletý černý pepř, mletý bílý pepř, bylinky
Salát z kuřecích jater s kyselou okurkou a hříbky.
kuřecí játra, vařené brambory, sušené hříbky, mrkev, cibule, brambory, nakládané okurky, křepelčí vejce, petržel, majonéza, omáčka Tabasco, omáčka.
Naši plováci jsou přímí příbuzní litevských knedlíků. Připravují se téměř stejně, z brambor, ale plováky jsou chutnější, protože se do nich přidávají smažené houby.
brambory, vařené brambory, bílé houby, cibule, máslo, bramborový škrob, uzené hrudí, sůl, mletý černý pepř
Lahodné zelné závitky s kroupy, mletým masem a houbami.
sušené hříbky, bílé zelí, kroupy, sádlo, cibule, máslo, slepičí vejce, mleté vepřové maso, zakysaná smetana, sůl, mletý černý pepř, majoránka, kopr
Tento kastrol by se dal klasifikovat jako jednoduchý kastrol z brambor a cibule, nebýt mnoha různých přísad, které z něj udělaly lahodný pokrm. Posuďte sami – brambory a cibule, dušené na víně, a navrch zlatá kůrka šunky se sýrem a hrozny.
brambory, zelená cibule, vařená šunka, hroznové víno, cibule, hříbky, rostlinný olej, cukr, suché víno, vejce, vodka, smetana, zakysaná smetana, citron, tvrdý sýr, rozmarýn.
Vynikající rolky z kuřecích prsou plněné rýží a houbami.
kuřecí řízek, čerstvé bílé houby, vařená rýže, cibule, petržel, sůl, mletý černý pepř, rostlinný olej, kuřecí vývar
Září je pro nás měsícem hub. I letos je hub dost. Nejvíce se cení hřiby nebo hřiby, hřiby (říkáme jim červené hřiby, podle klobouku). A teď jsou silné, ne červivé. Stačí se připravit na zimu a připravit chutné pokrmy s čerstvými houbami. Plněné zelné závitky s hříbky dušené v zakysané smetaně jsou neuvěřitelně chutné jídlo.
bílé zelí, čerstvé bílé houby, cibule, vařená rýže, zakysaná smetana, zakysaná smetana, mouka, sůl, mletý černý pepř, máslo, máslo.
Měkký a šťavnatý krocan v zakysané smetanové omáčce se špenátem je skvělou variantou pro domácí oběd nebo večeři. Zakysaná smetana dodá krůtě smetanovou chuť a změní se v sametovou omáčku, žampiony a špenát ji harmonicky doplňují.
krůta, hříbky, špenát, cibule, zakysaná smetana, mouka, rostlinný olej, máslo, sůl, mletý černý pepř
Velmi chutné jídlo – plátky jazyka zapečené s bramborami, houbami, rajčaty a sýrem.
hovězí jazyk, vepřový jazyk, vařené brambory, čerstvé bílé houby, žampiony, cibule, rajčata, tvrdý sýr, rostlinný olej, sůl, mletý černý pepř.
Velmi chutné jídlo z brambor, hříbků a uzeného masa vařené v hrnci.
brambory, čerstvé hříbky, uzené maso, cibule, mrkev, máslo, červená paprika, bobkový list, kuličky černého pepře, mletý černý pepř, sůl.
Cuketové suflé s houbami je skvělý a levný předkrm na sváteční stůl. Buďte si jisti, že toto jídlo osloví milovníky hub, vegetariány a dokonce i fanoušky masa.
cuketa, cuketa, hříbky, čerstvý hřib, pšeničná mouka, mléko, tvrdý sýr, vejce, cibule, bylinky, sůl, rostlinný olej, petržel.
Máslový týden začal. Smažíme palačinky (váš oblíbený recept) a připravíme do nich nádivku z hub, krabích tyčinek a česneku.
hříbky, krabí tyčinky, česnek
Kanadský hovězí guláš. Kanaďané toto jídlo velmi milují. Zvlášť v zimě, když je zima. Nejprve jsem odmítl a řekl, že se nic nevyrovná ruským polévkám, a pak jsem to zkusil. Je to neskutečné!
hovězí maso, rajčatový protlak, cibule, bujónová kostka, česnek, mrkev, brambory, řapíkatý celer, bílé houby, červené víno, rozmarýn, sůl, pepř
Je známo, že rizoto je italský rýžový pokrm s viskózní strukturou. Pokud kroupy uvaříte stejně jako rýži na rizoto (za stálého míchání a přilévání horké tekutiny), bude pokrm stejně bohatý a hustý. Gremolata je italská kořenící směs z petrželky, citronové kůry a česneku. Lahodné aromatické kroupicové rizoto s houbami je dobré podávat jako přílohu i jako hlavní jídlo.
petržel, citronová kůra, česnek, sušené bílé houby, olivový olej, čerstvé houby, sůl, mletý černý pepř, zeleninový vývar, máslo, cibule.
A zase experimenty.) Výborný salát s kuřecím masem, čínským zelím a houbami, který se hodí k lehké večeři.
čínské zelí, kuřecí prsa, houby, vejce, rajčata, okurky, cibule, kopr, kefír, hořčice, sůl
Vydatný salát „Tenderness“ se připravuje ze smažených hub, brambor a okurky. Houbový salát je oblečený se šlehačkou.
nakládané houby, konzervované žampiony, bílé houby, cibule, nakládané okurky, vařené brambory, zakysaná smetana, smetana, sůl, černý pepř.
Filety z bílé ryby jsou po upečení obvykle poněkud suché. Pokud však k rybám přidáte čerstvé hříbky a všechny tyto ingredience zapečete pod bílou omáčkou s přídavkem sýra a koření, získáte šťavnaté a chutné jídlo, hodné i slavnostního stolu.
rybí filé, hříbky, mléko, tvrdý sýr, máslo, mouka, bazalka, česnekový prášek, sůl, mletý pepř, kopr
Postní boršč se smaženým sleděm. Krása tohoto boršče spočívá v tom, že se dá jíst teplý i studený, přímo z lednice. Velmi dobré pro horké letní dny.
sleď, sušené hříbky, brambory, řepa, mrkev, cibule, zelí, celer, petržel, rajčatový protlak, rajčata, rostlinný olej, sůl.
Víte, proč naše prababičky dělaly tak lahodný boršč? Dusili ho v troubě. Sporáky nemáme, ale troubu a keramický hrnec ano. A boršč se ukázal jako velmi bohatý, aromatický a chutný.
masový vývar, brambory, mrkev, cibule, červená řepa, rajský protlak, nakládané hříbky, fazole v konzervě, zelí, sůl, pepř, uzené sádlo, petržel.
Knedlíky pečené na pergamenu se zeleninou, hříbky, slanina.
knedlík, mrkev, slanina, paprika, zelená cibulka, hříbky, cherry rajčata, zakysaná smetana, med, sójová omáčka, koriandr, petržel, sůl, pepř
Játrový koláč podle tohoto receptu je velmi chutný, houby dodávají své kouzlo.
kuřecí játra, mléko, mouka, vejce, slunečnicový olej, sůl, mletý černý pepř, cibule, mrkev, nakládané houby, bylinky, mletý černý pepř, sůl.
Hříbky se skvěle hodí k sušeným rajčatům a příprava suflé z hub a rajčat bude snadná.
sušené hříbky, parmazán, máslo, mouka, mléko, sýr čedar, vejce, sušená rajčata, pažitka, sůl, mletý černý pepř, máslo
Předpokládá se, že nakládané okurky musí být zahrnuty do hodgepodge. Ale tento hodgepodge se připravuje se zelím, kyselým a čerstvým. Zelí se totiž k houbám velmi dobře hodí a těch je v housku několik druhů: suché, nakládané nebo solené, čerstvé nebo mražené. Koneckonců, hromádka je houba. Solyanka je libová, ale její chuť je úžasná.
sušené hříbky, marinované hříbky, čerstvé hříbky, kysané zelí, zelí, cibule, mrkev, petržel, bobkový list.
Kundyumy je staré jídlo ruské kuchyně, podobné knedlíkům, ale vyrobené ze speciálního těsta v rostlinném oleji a se speciální houbovou náplní. Kundumy se obvykle pečou a poté dusí v troubě, ale stejně jako knedlíky můžete kundum smažit na oleji.
sušené houby, pohanka, vejce, cibule, česnek, bobkový list, pepř, sůl, mouka, rostlinný olej, rostlinný olej, zakysaná smetana
Tato lahodná pečeně nenechá nikoho lhostejným. Ostatně pečínka se připravuje v hrncích z brambor zrazy s houbami.
vepřové maso, brambory, mouka, vejce, cibule, sušené hříbky, čerstvé hříbky, zakysaná smetana, máslo, margarín, rostlinný olej, sůl, pepř, bobkový list.
Úžasné, chutné a krásné jídlo. Pečená rajčata s houbovou náplní a vejcem mohou být velmi příjemnou snídaní.
rajčata, cibule, šunka, hříbky, žampiony, žampiony, vejce, máslo, sůl, mletý černý pepř, kopr, petržel
Lahodné kapustové závitky. Moji, až když zničili pořádnou porci zelí, tak se zeptali, s čím přišli.
zelí, mleté maso, cibule, mrkev, červená paprika, zelená cibule, petržel, kopr, sůl, mletý černý pepř, tuk, máslo.
Na vrcholu sezóny lesních hub navrhuji připravit rolkový koláč s bramborami a houbami. Toto je jednoduchý recept na koláč z hotového listového těsta bez droždí. Náplň je z hříbků, smažených s cibulí a bramborovou kaší. Pečivo je výživné, aromatické a neuvěřitelně chutné. Je vhodné vzít si tuto rolku s sebou jako pamlsek.
listové těsto, brambory, houby, cibule, petržel, sůl, mletý pepř, rostlinný olej, mouka, tymián, rozmarýn
Pro zpestření pohankové kaše v období půstu ji uvařte s houbami, zeleninou a květákem. Květák je velmi zdravý, bohatý na vlákninu a vitamíny a má neutrální chuť, takže se hodí k mnoha surovinám. A houby dodají zvláštní vůni a chuť, chutně transformující lakonickou pohanku.
pohanka, sušené bílé houby, čerstvé houby, květák, mrkev, cibule, olivový olej, sůl, petržel
Nepotřebujete jednoduché houby, ale téměř „zlaté“ (ve smyslu toho nejlepšího) – sušený hřib. Úžasné aroma hříbků v kombinaci s vůní pražených oříšků a tymiánu promění jednoduchý pokrm v opravdovou pastvu pro tělo i duši.
sušené bílé houby, těstoviny, olivový olej, cibule, česnek, žampiony, tymián (tymián, bylinka Bogorodska), vlašské ořechy, zakysaná smetana, parmezán
Klasický Olivier byl luxusní salát, který se nestydí podávat se šampaňským. Aniž bychom se snažili opakovat starý recept, pojďme si připravit lahodný salát se šampaňským.
chobotnice, hovězí jazyk, sýr, marinované bílé houby, vejce, brambory, zelený hrášek, majonéza, hořčice, sůl
Upozorňujeme na recept na velmi chutné slavnostní kuřecí jídlo. Křehké kuřecí řízky budeme podávat v omáčce ze sušených hříbků a smažených žampionů, v kuřecím vývaru s bílým vínem.
kuřecí řízek, sušené hříbky, čerstvé žampiony, hrudí, sádlo, šalotka, česnek, bílé víno, kuřecí vývar, rajčatový protlak, citron, mouka, rostlinný olej.
V Itálii je spousta těstovinových výrobků různých tvarů a chutí, ale na celém Apeninském poloostrově mají všechny vařené těstoviny, domácí i tovární (špagety, tagliatelle, taglialini, bucatini atd.) jeden název – těstoviny . Existuje obrovské množství kombinací jejich přípravy: s omáčkami, zeleninou, sýrem, masem, rybami, šunkou, vejci, v závislosti na chuti obyvatel konkrétního města. Když se těstoviny naservírují na stůl, dostanou trochu jiný název – pastashuta. postní mísa.
čerstvé hříbky, olivový olej, česnek, cibule, rajčata, sůl, mletý černý pepř, těstoviny
K přípravě lasagní s houbami je nejlepší použít aromatické lesní houby. Smažené na másle s cibulí a tymiánem tvoří báječnou náplň.
sušené hříbky, směs, máslo, cibule, tymián (tymián, bogorodská bylina), žloutek, smetana, parmezán, pláty lasagní