Botanický název: Papája nebo Melounový strom (Carica papaya). Zástupce rodu Karika, rodina Karik.

Papája pochází z jižního Mexika.
Osvětlení: fotofilní.
Půda: úrodná, volná, vlhká.
Zálivka: mladí jedinci – hojná, dospělí – mírná.
Maximální výška stromu: 10m.
Průměrná délka života: 5 let.
Pěstování papáje: semena, řízky.

Papája je tropický strom ve tvaru palmy, dosahující průměrné výšky 5 m. Jeho maximální výška je 10 m. Kmen je tenký, válcovitý, rovný, bez větví. Jádro kmene mladých rostlin je vyplněno měkkým, volným pletivem. Vzrostlé stromy mají kmen prázdný, ale velmi silný. Jeho pevnost je způsobena kůrou, skládající se z četných propletenců silných vláken. Od samého vrcholu vybíhají dlanitě členité listy dlouhé asi 70 cm, listy jsou podepřeny silnými, dlouhými řapíky. Květy se tvoří v paždí listů, 1-2 na list, což svědčí o vysoké produktivitě tohoto stromu. Později se květy promění v ovoce.

Papája pochází z jižního Mexika a strom se dlouho pěstuje v Severní Americe. Dnes se pěstuje ve všech tropických zemích. Největší výsadby se nacházejí v Brazílii, Pákistánu, Indii, Bangladéši, Vietnamu, Jamajce a na Filipínách. V Rusku přistává na pobřeží Černého moře na Kavkaze.
Tato exotika je stejně jako ostatní tropické rostliny teplomilná a vlhkomilná, proto se mimo tropy pěstuje pouze jako pokojová okrasná dřevina.

Papája roste velmi rychle, ve 3 letech dosahuje výšky 4 m, ve věku 5 – 6 m i více. Plod se objevuje 6 měsíců po výsadbě. Nejhojnější sklizně jsou ve věku 3-5 let.
Je třeba poznamenat, že tato rostlina je krátkověká a v dobrých podmínkách se dožívá pouze 5 let.

Ovocná chuť papáje

Plody papáje jsou oválně podlouhlé, váží od 0.5 do 7 kg a vypadají jako meloun, a proto rostlina dostala druhé jméno „melounový strom“. Průměr plodu je 10-30 cm, délka – 15-45 cm, slupka je tlustá, zpočátku zelená, ve zralosti oranžově žlutá. Dužnina je oranžová, s několika červenými skvrnami, velmi šťavnatá, aromatická, s příjemnou sladkou chutí. Uvnitř obsahuje velké množství semen (500 nebo více).

Stromy mohou být samičí nebo samčí. Samci opylují květy a samice plodí. Je pozoruhodné, že samčí stromy mohou také někdy produkovat plodiny a plody na nich se tvoří ve formě dlouhého trsu.

Zralé plody papáje s dobrou chutí by měly být na dotek pevné, s plochým, hladkým povrchem, bez jakýchkoli prohlubní nebo prasklin, a s jasně žlutou nebo žlutooranžovou slupkou. Poměrně často na pultech obchodů najdete plody se nazelenalou nebo zelenožlutou slupkou, jsou také jedlé, pokud odstín slupky je určen vlastnostmi odrůdy. Jinak zelená barva slupky svědčí o nezralosti plodů. Zralá papája by měla být skladována v chladničce po dobu 5 dnů, poté se začne zhoršovat a ztrácet chuť.

ČTĚTE VÍCE
Jak uvařit dokonalou kukuřičnou kaši?

Příjemná, nasládlá, osvěžující chuť papáji učinila toto ovoce jedním z nejoblíbenějších v tropických zemích. Konzumuje se převážně čerstvá, předtím oloupaná a semenaná a rozdělená na části. Pouze plně zralé plody lze konzumovat syrové, protože šťáva z nezralé papáje je velmi jedovatá a zralá ztrácí toxické látky. Plody se zelenou slupkou jsou podrobeny tepelnému ošetření: dušené nebo smažené.

Semena mají štiplavou chuť, proto se suší, drtí a používají jako koření.

Listy a dužina této rostliny jsou široce používány v lidovém léčitelství. Předpokládá se, že přípravky obsahující šťávu z tohoto ovoce ničí virové infekce. V Indii a dalších zemích se nezralá papája používá jako lidový prostředek antikoncepce.

Papája pěstovaná doma nebo na zahradě je neobvyklou exotickou dekorací pro pokoj nebo zahradní pozemek.

Jak pěstovat papáju ze semínek doma
Tato plodina se množí semeny a řízky. Fanoušci exotických rostlin se zajímají o to, jak pěstovat papája ze semen, protože tato metoda je nejjednodušší a nejdostupnější. Ve volné přírodě strom dorůstá až 10 m, papája doma, omezená objemem místnosti, dosahuje maximálně 2.5 m. Lze ji pěstovat v místnosti, skleníku, zimní zahradě nebo lodžii.

Papája ze semen se při správné péči a správných podmínkách dobře vyvíjí a plodí, kvete a plodí do jednoho roku po výsadbě.

Semena k setí se odebírají z čerstvého ovoce, zbavují se dužiny a omyjí se pod tekoucí teplou vodou. Poté se doporučuje umístit je na 12 hodin do vlhkého písku nebo vlhkého mechu pod plastovým obalem nebo použít růstové stimulanty. Před výsevem připravte vhodnou nádobu a směs půdy z listové půdy, písku, rašeliny, trávníku, odebraných ve stejných částech. Vhodná je také jakákoliv zemina na fíkusy nebo univerzální zemina, kterou je vhodné doplnit pískem (1 díl) a jemným keramzitem (2 díly). Výsevní nádoba by měla mít průměr 7-9 cm.

Pěstování papáje ze semen
Semena jsou umístěna v hloubce 2 cm. Vršek je pokryt polyethylenem nebo sklem, aby se během klíčení vytvořil skleníkový efekt, protože papája miluje teplo. „Skleník“ musí být denně větrán po dobu 1-1.5 hodiny.

Před výsadbou můžete semena okamžitě vyklíčit tak, že je umístíte na několik dní do vlhkého mechu a zabalíte do plastového sáčku. Vyklíčené sazenice se vysazují do květináčů po jedné. V tomto případě vyberte pro výsadbu velkou nádobu, abyste se vyhnuli další transplantaci.

ČTĚTE VÍCE
Jak získat super elitní brambory?

Tato plodina má zpravidla 100% klíčivost semen a všechny sazenice jsou zdravé a silné. Klíčky se objevují 2-5 týdnů po výsadbě a rychle rostou. Sazenice pěstované ve společném květináči se vysazují samostatně.

Papája doma: vytváření podmínek
Při pěstování papáji je důležité vytvořit podmínky blízké tropickým. Zalévání by mělo být pravidelné a mírné. Nadměrná vlhkost by neměla být povolena, protože to způsobí hnilobu kořenů. Vysychání z hliněného kómatu však také negativně ovlivní stav stromu.

V prvních letech po výsadbě je nutná každoroční přesazování, protože kořenový systém mladých jedinců se vyvíjí velmi rychle a proplete hliněnou kouli. Pokud nedojde k přesazení, růst stromu se zpomalí a brzy zastaví, zároveň se zastaví i jeho kvetení, a tedy i plodování.

Nejlepší je zasadit papáju ze semen v březnu, kdy se zvyšuje denní světlo a strom dostává dostatek světla. Pokud jej zasadíte na podzim nebo v zimě, budete muset vytvořit další osvětlení, protože s nedostatkem světla se strom natahuje, slábne a začíná bolet. Během teplého období lze meloun vynést na čerstvý vzduch, což bude mít příznivý vliv na jeho pohodu. Pokud to klimatické podmínky dovolí, je lepší umístit papáju na léto na zahradu, kde zesílí a nabere sílu. K tomu byste měli zvolit mírně zastíněné místo, aby přímé sluneční světlo nezpůsobilo popáleniny listů. Dospělé rostliny se cítí dobře i na jasně osvětleném místě.

Hnojení se provádí rok po výsadbě. Jarní hnojení se aplikuje během vegetace hnojivy s obsahem dusíku. V létě je rostlina krmena 2krát měsíčně minerálními hnojivy.

Při domácím pěstování papáji, v horkých a suchých obdobích, je nutné stříkat korunu (nejméně 2krát denně). Vzhledem k tomu, že strom nemá rád tvrdou vodu, lze ji v případě potřeby před postřikem nechat usadit.

Strom nelze ořezávat, když roste.

Pěstování papáje z řízků
Při pěstování papáje řízkováním vezměte 1-2 roky staré rostliny, jejichž tloušťka stonku dosahuje alespoň 1.5 cm. Stonky se rozdělí na segmenty dlouhé 10 cm, poté se suší 3 dny v suché, větrané místnosti, aby se odstranil jejich nadměrná šťavnatost. Pro zakořenění se řízky umístí do krabic naplněných hrubým pískem.

Jako zástupce tropů papája netoleruje chlad a náhlé změny teploty. Optimální teplota vzduchu v létě je 23-27°C, v zimě 18-22°C.

ČTĚTE VÍCE
Kdy mochna kvete ze semen?

Nejčastějšími škůdci melounů jsou svilušky a mšice. K jejich odstranění se používají insekticidy a odvary z insekticidních rostlin: cibule, česnek, řebříček a další.

Za chladného a vlhkého počasí jsou listy postiženy padlím, které se projevuje jako bílý povlak. Zbavit se ho pomůže roztok síranu měďnatého nebo koloidní síry.

Druhy a odrůdy papáje
K dnešnímu dni bylo vyšlechtěno více než 1000 odrůd této rostliny, které se liší tvarem, velikostí a chutí plodů. Předpokládá se, že nejchutnější druhy papáje jsou zelená a oranžová. Zelené plody obsahují méně semen než oranžové plody. Navíc je dužina obou druhů tohoto ovoce jasně oranžová.

Nejoblíbenější odrůdy a typy papáje jsou popsány níže:

„Big Lady“ je jedna z nejlepších odrůd, která se vyznačuje zeleno-oranžovou barvou slupky. Plody mají hruškovitý, nafouklý tvar. Jejich dužina je jasně červená, šťavnatá, sladká, s vysokou chutí.

„Solo“ je odrůda s miniaturními plody. Vydáno v roce 1911. Barva slupky a dužiny je jasně oranžová. Dužnina je velmi sladká, příjemné chuti, středně husté konzistence. Papája stromy dorůstají výšky až 2.5 m, což usnadňuje sklizeň.

„Dlouhý“ – vyznačuje se velkou velikostí a podlouhlým tvarem ovoce, díky kterému vypadá jako cuketa. Barva slupky je zelená a při zrání se nemění. Dužnina je oranžová, šťavnatá, ale méně sladká než u výše popsaných odrůd.

„Dutch“ – odrůda byla vyšlechtěna v Holandsku. Tvar plodu je oválně protáhlý. Slupka je světle oranžová. Dužnina je tmavě oranžová, šťavnatá, sladká, s jahodovou příchutí.

“Washington” je indická odrůda s oválnými nebo kulovitými plody. Slupka má žlutou barvu. Dužnina je oranžová, jemná, šťavnatá, sladká.

“Ranchi” je druhou nejoblíbenější odrůdou po “Washington”, vyšlechtěné v Indii. Strom dosahuje výšky až 3 m. Středně velké ovoce. Dužnina je žlutá, šťavnatá, sladká, téměř bez zápachu.

“Hortus Gold” – vyšlechtěný v Jižní Africe. Plody jsou velké, s pomerančovou slupkou. Vysoké chuťové vlastnosti.

Kromě odrůd existují i ​​​​některé odrůdy papáje:

Růžově červená papája má jasně oranžovou slupku a růžovočervenou dužinu. Chuť je vysoká.

Zelená malá – druh papáji s drobnými plody a zelenou slupkou. Dužnina je jasně oranžová a velmi sladká.

Reliéfní červená – získala svůj název pro reliéfní povrch ovoce a červenou dužinu. Chuťově patří k těm lepším.
http://www.udec.ru/derevo/papaiya.php

Je známo, že na rostliny nemá škodlivý vliv průměrná úroveň zimních teplot, ale nejkrutější, i když krátkodobé mrazy.

ČTĚTE VÍCE
Kdy zasít červené obří ředkvičky?

Ve svém blogu jsem mluvil o mnoha exotických plodech. A dnes je řada na hovořit o unikátní rostlině, u které ještě nebylo určeno, zda jde o ovoce nebo zeleninu.
Papaya

Nejprve si povíme něco o rostlině samotné. Papája patří do brukvovitého rodu (pokud si vzpomínáte, nejoblíbenější rostlinou tohoto rodu je zelí). Strom této rostliny je krátký, štíhlý, s tenkým, nevětveným kmenem vysokým 5-10 m. Vrchol stromu je korunován deštníkem dlanitě členitých listů na dlouhých řapících. Proto se v některých zdrojích papája nazývá palma (ale není tomu tak). Listy jsou velké, 50-70 centimetrů v průměru. Květy se vyvíjejí v paždí řapíků, z nichž se vyvíjejí velké plody o průměru 10–30 cm a délce 15–45 cm, zralé plody jsou měkké a mají barvu od jantarové až po horkožlutou. Plody papáje se mohou velmi lišit tvarem a velikostí: některé jsou kulaté, některé podlouhlé a mají podobný tvar jako obří hruška. Kůra zralého ovoce má červenooranžovou barvu a dužnina je načervenalá, hustá a nasládlá. Papáje se dělí na samčí a samičí. „Muži“ opylují květiny a „ženské“ stromy produkují ovoce. Někdy se ale stává, že plodí i samčí stromy a plody na nich rostou v podobě dlouhého řetězu. Tento jev dosud nebyl studován. Proč se to děje, je pro vědce záhadou

Sazenice papáje rostou velmi rychle – první sklizeň lze sklízet do 6 měsíců. Plody zázračné rostliny dozrávají velmi rychle, při dozrávání kůra plodů mění barvu ze zelené na oranžovou. Papája se obvykle sklízí za účelem prodeje na trzích, když je ovoce ještě zelené. Zralé ovoce by mělo být na dotek pevné a zelenooranžová slupka by měla být hladká a lehce měkká. Pokud ovoce není dostatečně zralé, dejte je dozrát na suché a tmavé místo. Papáju nakrájíte tak, že ovoce omyjete a podélně rozkrojíte. Z každé poloviny odstraňte semínka. Nyní ovoce oloupeme a již oloupané ovoce nakrájíme na půlkolečka nebo menší kostičky.

Papája by měla být skladována v chladničce, zralé ovoce lze skladovat maximálně 5-7 dní. Přestože rodištěm papáji není Thajsko, rostlina v Thajsku zakořenila a používá se v mnoha pokrmech. Navíc, když je zelená, jako zelenina, a když je zralá, žlutá nebo oranžová, jako ovoce. Nejoblíbenějším pokrmem z papáji je salát #SomTam. Jak to vařit je na našem blogu

Trochu o prospěšných vlastnostech papáje.

Papája je sladká a chutná a toto ovoce je vynikající nízkokalorické jídlo pro lidi na dietě. Ve 100 gramech papáji je 39 kalorií. Obsahuje bílkoviny, sacharidy, vlákninu, vitamíny A, B, C, D, dále draslík, fosfor, železo, vápník, sodík a enzym albumin. Papája není o nic horší než meloun, člověk by si myslel, že karoten dává žlutou barvu, ale v případě papáje je to látka karicaxanthin. Léčivé vlastnosti rostliny byly uznávány již od starověku. Sám jsem pocítil, jak prospěšné toto ovoce je, když jsem léčil dysbiózu. A to vše díky enzymu, který se nachází pouze v této rostlině – papainu. Právě tento enzym zlepšuje trávení a pomáhá tělu extrahovat maximum živin z potravy. Thajská medicína využívá nejen plody papáji, ale také listy a kořeny. Vyrábějí se z nich anthelmintika a antikoncepční léky, léky, které zmírňují stav pacientů s astmatem. Papája se také aktivně používá při výrobě kosmetiky po celém světě. Toto ovoce se používá k výrobě kožních exfoliantů a šťáva z papáje se používá k léčbě kožních onemocnění. Dužina plodů se také používá jako výživný prostředek v krémech a maskách na pleť i vlasy. Papája se doporučuje při duodenálních vředech, kolitidě a dysbakterióze. Toto ovoce normalizuje funkci jater a hladinu cukru v krvi. Pomocí papáji se čistí střeva, dodává tělu sílu a vitalitu. Papája dokáže neutralizovat účinky přebytečné kyseliny v lidském žaludku, a proto je užitečná pro ty, kteří trpí pálením žáhy, kýlou nebo gastritidou. Doporučuje se také těhotným ženám. A lehce stravitelná, rozmačkaná papája je ideální potravina pro kojence a vynikající tonikum pro rostoucí děti. Šťáva z papáje je velmi prospěšná. V některých tropických zemích se používá při léčbě páteře a ekzémů. Papain se také používá externě: v medicíně – k léčbě popálenin a v kosmetologii – k odstranění nežádoucích vlasů a k odstranění pih. Jeho mechanismus působení na vlasy je jednoduchý: ničí keratin, čímž oslabuje odrostlé vlasy a zabraňuje vzniku nových.

ČTĚTE VÍCE
Jak skladovat zelí v létě?

Nebezpečné vlastnosti papáji

Chci čtenáře varovat, že v některých případech může být papája nebezpečná.
V první řadě je třeba si uvědomit, že zelené plody obsahují alkaloid karipain, který může způsobit otravu a alergie.

Při nákupu papáje požádejte znalé lidi, aby vám vybrali zralé ovoce. A když to zkoušíte poprvé, nepřehánějte to. Není známo, jak vaše tělo na toto zázračné ovoce zareaguje 🙂

Líbil se vám článek? Sdílej se svými přáteli!

Přihlaste se k odběru online cestovního magazínu od Mango Travel a získejte každý týden nejnovější turistické zprávy